INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E IN-

DUSTRIAS EXTRACTIVAS

EQUIPO: 8

INTEGRANTES:
GONZALES BRAVO JORGE
CORTES CONTRERAS SERGIO
OLVERA AGUILAR EDUARDO
MOLINA ABURTO AARON
Índice

1 PORTADA
2 INDICE
3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
4 OBJETIVO GENERAL
5 OBJETIVOS PARTICULARES
6 JUSTIFICACION
7 INTRODUCCION
8 ANTESCEDENTES
9 MARCO TEORICO
10 FUNDAMENTO
11 METODOLOGIA
12 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
13 ANALISIS DE RESULTADOS
14 CONCLUSIONES
15 GLOSARIO
16 BIBLIOGRAFIAS
Planteamiento del problema
El tiempo de degradación de polímeros derivados del petróleo generadores de contamina-
ción ambiental así como la sobre explotación de los recursos no renovables es una pro-
blemática que ha exigido prontas resoluciones con el fin de lograr un impacto al ecosis-
tema menor, producto de esto es la aparición de investigaciones y proyectos con una vi-
sión hacia un futuro sustentable como lo es: Eubitekne.
Dichas investigaciones han causado interés, debido a que utilizan como materia prima
desechos orgánicos para generar bioclástico y, en ocasiones, hasta productos terminados
como bolsas y botellas de plástico.
Por otro lado la implementación de estas alternativas no se ha puesto en marcha total-
mente en México, ¿Qué nos hace falta?
Objetivo general
Desarrollar biopolímero a base de a los componentes de la cascara de Musa x
paradisiaca para así disminuir el impacto ecológico que causa el uso de productos
plásticos derivados del recurso no renovable (petróleo).

Objetivos particulares
1. Recopilar información (teórica- práctica) de la producción de biopolímeros.
2. Examinar las proporciones de reactivos en la mezcla, además del tiempo de
cada operación.
3. Modificar los métodos de elaboración de bioplasticos
4. Predecir el comportamiento del producto.
5. Experimentar para la elaboración del biopolímero.
6. Poner a prueba las características del bioplastico obtenido
7. Producir un artículo de calidad, funcional y biodegradable

Justificación
Actualmente es imperativo elaborar productos biodegradables ya que las proble-
máticas de contaminación y sobreexplotación de los recursos no renovables así lo
exigen. Respecto a la abundancia en investigaciones documentadas así como lo
interesante que es el tema por sí solo, nos incito a elaborar un polímero con esta
característica utilizando como base el residuo orgánico generado por la Musa x
paradisiaca.
La investigación realizada, nos permitirá entonces obtener como resultado biopoli-
mero con el cual Tendremos por objetivo minimizar en lo posible contaminantes
plásticos no biodegradables.
Introducción
De la raíz griega Poli (muchos) y mero (unidad repetida) los polímeros son sustan-
cias orgánicas de gran tamaño y peso molecular elevado (macromoléculas), origi-
nados por la unión química de una gran cantidad de moléculas básicas pequeñas
llamadas monómeros (bajo peso molecular) que se repiten y se unen mediante el
proceso de polimerización.
Los plásticos (capaz de ser moldeado) o polímeros son utilizados en masa por
sus características (ligero, barato, resistente y químicamente inerte) en la obten-
ción de productos empleados en la vida diaria. Sin embargo su degradación es tar-
día acumulándose en grandes cantidades en la biosfera siendo un problema sa-
nitario y ecológico. Como prontas soluciones a esta problemática se han desarro-
llado polímeros biodegradables. Las metodologías actuales de obtención de estos
nuevos materiales están enfocadas en ser más rentables, para ello se utilizan po-
límeros naturales como lo es el almidón y la celulosa por su disponibilidad y sobre-
todo biodegrabilidad.
Para obtener una mezcla biodegradable Eubitekne ha aprovechado la cascara
verde de la Musa x paradisiaca por su alto contenido en almidón y haciendo uso
de operaciones unitarias obtener un material maleable capaz de resistir las prue-
bas de calidad establecidas por la marca

Marco Teorico
Tipos de polímeros.
Los polímeros podemos clasificarlos en 2 grandes grupos primordialmente: natura-
les y sintéticos.
Los polímeros naturales son aquellos que como su nombre lo dice los produce la
misma naturaleza y entre los cuales se encuentra el almidon, la celulosa, la seda y
el ADN por ejemplo.
Los polimeros sintéticos son aquellos que fabrica el ser humano a partir de ciertos
procesos químicos entre los cuales se encuentran el PVC, el nylon y la baquelita.
Los plásticos (capaz de ser moldeado o flexible) o polímeros termoestables como las fibras, los ad-
hesivos, el vidrio y la porcelana son polímeros sintéticos, la fuente más importante de materias
primas para su producción es el petróleo, en contra parte las proteínas (polipeptidos), los ácidos
nucleicos, la celulosa (polisacárido), el hule entran en la clasificación de polímeros naturales

Un polímero biodegradable es un compuesto de alto peso molecular que, mediante la acción de

micro y/o macroorganismos o enzimas, se degrada a compuestos de bajo peso molecular. Las enzi-
mas son los catalizadores que promueven la degradación en la naturaleza, son secretadas en el
ambiente y “rompen” las macromoléculas grandes que no pueden pasar a través de una pared ce-
lular, éstas son divididas en exoenzimas, las cuales hidrolizan los grupos extremos de las macromo-
léculas, y en endoenzimas que rompen los enlaces internos de las cadenas

Resumen/Abstract

Los polímeros de la raíz griega Poli (muchos) y mero (unidad repetida) comúnmente conocidos
como plásticos son macromoléculas de elevado peso molecular que como su raíz indica están for-
mados por varias unidades repetidas llamadas monómeros.
El procedimiento para obtener plástico a base de la cáscara de la musa x paradisiaca se basa en el
descubrimiento que hizo Elif Bilgin al darse cuenta de que se podía producir plástico a partir del
almidón que esta contenía. La adición del meta bisulfito de sodio se justifica al utilizarse este como
conservador ya que si no se utiliza el plástico obtenido se descompone rápidamente perdiendo sus
características ente las cuales se encuentran : un color verde oscuro, es flexible con una textura
similar al papel además de ser ligeramente soluble en agua.
Ventajas:
*Cáscara del plátano como matéria prima
*No se utiliza recurso no renovable: petróleo
*Biodegradable
*Más barato

The polymers for the greek root Poli (a lot) and mero (repeated unit) commonly known as plastics
are a macromolecules with a high molecular weight which how her root indicates they are forming
by various repeated units called monomers.
The process to obtain plastic from the shell or the musa x paradisiaca is based no the discovery
which Elif Bilgin did when she realize that it could produce plastic from the starch that it had it.
The addition of the metabisulfite of sodium is justified when is using as a coservating because if it
isn't using the plastic will discompose quickly losing their characteristics like: A black green color, it
is flexible with a texture similar as the paper also it is a little bit soluble in water.
Advantages:
*The shell of the banana is used as raw material
*Do not use a nonrenewable resource: petrol.
*Biodegradable
*Cheaper

Metodología
METODO
1.-sumergir la cascara en metilbisulfito de sodio antes de hervirla y
molerla
2.- la pasta se pasa a una capsula de petri y se cocina

METODO 2
MATERIALES:
• acido acetico
• glicerina
• agua
• cascara de platano

PROCESO:
1. separar la cascara de platano
2. preparar 800ml de agua en 1 recipiente y colocar al fuego
3. hervir las cascaras por 30 minutos
4. retirar las cascaras y dejar secar por 30 min
5. colocar las cascaras secas en un recipiente de 800 ml limpio
6. molerlo en una licuadora hasta formar una pasta

ELABORACION DEL PLASTICO:

llevar los ingredientes a una estufa común en un recipiente
1. agregar 3 cucharadas de pasta
2. agrega agua hasta obtener una solución acuosa uniforme que no
este muy viscosa (mezclar sin dejarlo muy solido)
3. agrega de 5 a 10ml de glicerina
4. mezclar 5-10ml de acido acetico (vinagre)
5. esperar a que se evapore el agua, luego toma una consistencia
muy parecida al gel, deja que llegue a ebullición
6. luego en una tabla esparcimos la mezcla ya lista, dejar secar y
obtener el bioplastico

FUNCIONES DE LOS INGREDIENTES:

El agua realiza la función de solvente que permite que dichas sustan-

cias se mezclen con mayor facilidad, la glicerina es la encargada de
que el material sea flexible, el almidón por su composición química
es un polímero pero este necesita ser tratado y mezclado con otros
agentes para que realice su función de polímero, el vinagre tiene la
función de dar la propiedad a todos los elementos mezclados, dando
así como resultado el plástico biodegradable.

Costos

REACTIVOS Y MATERIALES CAPACIDAD (ML) PRECIO ($)

PROBETA 100 125

CAPSULA DE PORCELANA 250 550

PINZAS PARA CAPSULA DE 60

PORCELANA

PIZETA 100 50

VINAGRE 1000 14

GLICERINA 25 12

CHAROLA 5

MATRAZ AFORADO 250 200

AGITADOR 10

VASO DE PRECIPITADOS 250 165

EMBUDO 90

ALMIDON 50 g 15

MORTERO CON PISTILO 249

HORNO 30000
REACTIVOS Y MATERIALES CAPACIDAD (ML) PRECIO ($)

PIPETA GRADUADA 5 49

PARRILLA ELECTRICA 1500

PLATANO 8 PIEZAS 24

CAJA PETRI 4 PIEZAS 176

BALANZA ANALITICA 15000

LICUADORA 959

PINZAS PARA CRISOL 93

METABISULFITO DE SODIO 1500 906

TOTAL $50252

PERSONAL PAGO
Ingeniero Químico $25000
Petrolero
Ingeniero Químico $12000
Industrial
Ingeniero Bioquimico $12000
Químico Farmaceutico $20000
Industrial
TOTAL $69000

COSTOS VARIABLES
MATERIAL COSTO
platano $24
pizeta $50
vinagre $14
glicerina $12
 MATERIAL COSTO
almidon $15
metabisulfito de sodio $906
TOTAL $1021

COSTOS FIJOS
MATERIAL COSTO
probeta $125
capsula de porcelana $550
pinzas para capsula de $60
porcelana
charola $5
matraz aforado $200
agitador $10
vaso de precipitados $165
embudo $90
mortero con pistilo $249
horno $30000
pipeta graduada $49
parrilla eléctrica $1500
caja petri $176
balanza analitica $15000
licuadora $959
pinzas para crisol $93
TOTAL $48281
 SERVICIOS
SERVICIOS COSTOS
LUZ $3 por Kw
AGUA $0.017 por L
GAS $7 por L
NAVE $5000 por mes

Bibliografía
 Yurkanis P. (2008). Química orgánica. México: Pearson Educación.
 Graham T. (1985). Química orgánica. México: Limusa.
 Domínguez X. (1978). Experimentos de química orgánica. México:
Limusa.
 Rakoff H., C. Rose Norman. (2000). Química orgánica fundamen-
tal. México: Limusa Noriega Editores.
 Campbell M., Farrell S. (2004). Bioquímica. México: Thomson. (p.p
450,451)
 Laguna J. (1971). Bioquímica. México: La prensa medica mexi-
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 L. Lehninger A. (1980). BIOQUIMICA. México: Ediciones omega
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 Jones M. (1993). Procesamiento de plásticos. México: Limusa No-
riega Editores. (13-71 p.p)
 Charley H. (1997). Tecnología de alimentos. México: Limusa No-
riega Editores. (163, 637 p.p)
  Monroy O., Viniegra G. (1990). Biotecnología para el aprovecha-
miento de los desperdicios orgánicos. México: AGT Editor S.A.
(177-189 P.P)
 López S. (1992). Aditivos para materiales plásticos. México: Limusa
Grupo Noriega Editores.

Bibliografias sin formato APA

http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/480/2/116248.pdf