UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO

FRANKLIN ROOSEVELT
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

CURSO: BIOQUÍMICA APLICADA Y NUTRICIÓN

SEMANA 4: COMPUESTOS ORGÁNICOS E

INORGÁNICOS DE LA CÉLULA

Docente: Johan E. Ruiz E.

1
2
 “CÉLULA"
BIOMOLECULAS

INORGANICAS ORGANICAS

Proteínas
Agua
Lípidos
Sales Minerales
Carbohidratos
Ácidos Nucleicos
 Biomoléculas Inorgánicas
1.- Agua:
- Biomolécula mas abundante en los
seres vivos.(70% aprox).
- Excelente Disolvente.
- Capacidad Termoestabilizadora.
2.- Sales Minerales:
- Se encuentran en bajas cantidades.
- Interior de la célula = Medio Intracelular.
- Exterior= Medio Extracelular.

Na+
Sales Minerales Disuelven IONES Cl-
K+

Mantener el grado de salinidad del

organismo y regula la acidez corporal
3.- Gases:
- Inhalamos: Oxigeno (O ) 2

- Eliminamos: Dióxido de Carbono (CO ) 2

CO2 R(x) de Producción

de Energía
O2
 Biomoléculas Orgánicas

- Constituyentes Estructurales y
Funcionales de la Célula.
- Poseen Carbono (C).

Proteínas
Lípidos
Carbohidratos
Ácidos Nucleicos
Biomoleculas: Macromoléculas Vitales

Biomoleculas
Orgánicas Monómero
Unidad Básica

R(x)

Polímero
Natural Polimerización
(Biopolímero)
Glúcidos o Hidratos de Carbono
- Están formados: C – H – O
- Principal fuente de energía
(Azúcares)
- Parte de la membrana plasmática y
Pared Celular (Vegetales – bacterias)
- Monómero= Monosacáridos
Ej: Glucosa:
- Si se unen 2 monosacáridos:
Disacárido.
Ejemplo:
- Lactosa (Glucosa – Fructosa)
- Maltosa (2 glucosas)
- Cuando se unen sobre 10 monosacáridos
se forma un Polisacárido.
Ej: Almidón
Funciones
1- Acumuladores de energía como
combustible biológico.
2- Soporte de estructuras en
organismos superiores.
Ej:
- Almidón: Reserva alimenticia de las
plantas.
- Glucógeno: Reserva alimenticia de
los animales.
- Celulosa: Esqueleto de las paredes
de las plantas.
Lípidos.

Grasas o Aceites
C – H (Mayor cantidad) O.
Además pueden contener también
fósforo, nitrógeno y azufre.
Insolubles en agua (Hidrófobos)
No forman polímeros
 Lípidos más simple= Grasas Neutras
(Glicerol) + (ácidos grasos)
 Según el número de ácidos grasos,
se distinguen tres tipos:
Tipos

Monoglicéridos, que
contienen una molécula de Los triglicéridos, con tres
ácido graso moléculas
de ácidos grasos

Diglicéridos, con dos

moléculas
de ácidos grasos
Almacenan Triglicéridos
Energía

Forman parte
Función
Membranas
Estructural
Biológicas

Fosfolípidos

Colesterol
 ESTEROIDES

LIPIDOS

HORMONAS

PROGESTERONA
TESTOSTERONA
Triglicéridos
Lípidos mas abundantes en nuestro
cuerpo.
Almacenan en células (Adipositos)

Triglicéridos Adipositos

forman
Capa de grasa
Bajo la piel

Aislamiento
Reserva energética
Térmico
Proteínas

Macromoléculas más abundantes

en la célula.
Intervienen en procesos
metabólicos.
Monómero: Aminoácidos
C – H – O – N (algunos S)
 Monómero: Aminoácidos

- COOH = Grupo Carboxilo (Ac. Carboxílico)

- NH2 = Grupo Amino
 2 a. a Dipéptidos

3 a.a Tripéptido

3 – 10.000 a.a Polipéptido

Sobre 10.000 a.a Proteína

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

Estructural -Membrana Plasmática

-Ribosomas

A) El colágeno del tejido conjuntivo

fibroso.
B) La elastina del tejido conjuntivo
elástico.
C) La queratina de la epidermis.
 DEFENSA ANTICUERPOS

TRANSPORTE HEMOGLOBINA

Regulan
Procesos Hormonas
Filológicos
Ácidos Nucleicos
Biopolímeros que se encuentran en el núcleo y en
el citoplasma de la célula.
Monómero: Nucleótidos (Formados por : Base
Nitrogenada - Pentosa – Ac. Fosfórico).

2 tipos :
1- Ácido Desoxirribonucleico (ADN)
2- Ácido Ribonucleico (ARN)
 Base Nitrogenada
Estructura carbonada cíclica.
Existen 5 bases:
• Adenina
• Guanina
• Uracilo
• Citosina
• Timina
Pentosa
Es un monosacárido de 5 átomos de
carbono.
ADN : DESOXIRRIBOSA
RIBOSA
Molécula de Ácido Fosfórico
Molécula inorgánica formada por:
H, P y O (H PO )
3 4

Se encuentra unida a la pentosa

Gracias por su atención.