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Son líquidos de naturaleza orgánica y que tras un periodo de reposo del agua residual, flotan
en el agua o decantan. Ejemplos: Gotas de aceite, grasas, etc.
Un líquido inmiscible es incapaz de ser mezclado sin la separación de fases. El aceite de
petróleo y el agua son inmiscibles en el mayor número de condiciones, aunque se pueden
convertir en miscibles añadiéndole un agente emulsivo
De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿Cuál es el grado de polaridad de los compuestos
ensayados?, Fundamente su respuesta
Polar:
NaCl se disolvió en compuesto polares como el H2O y Etanol 70, ya que las moléculas polares
tienen interacciones electrostáticas soluto-disolvente en las moléculas polares, estas
interacciones electrostáticas con dipolo-dipolo, puentes de hidrógeno son las que provocan
el fenómeno de la solvatación proceso de asociación de moléculas de un disolvente con
moléculas o iones de un soluto)
No polar:
Para que un soluto se disuelva en un solvente ambos deben poseer la misma solubilidad, es
decir ambos son polares o no polares. Los Polares son sustancias en cuyas moléculas la
distribución de la nube electrónica es asimétrica; por lo tanto, la molécula presenta un polo
positivo y otro negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El
ejemplo clásico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular también
pertenecen a este tipo. Los no polares son sustancias de tipo orgánico y en cuyas moléculas la
distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo
positivo y negativo en sus moléculas. No pueden considerarse dipolos permanentes. Esto no
implica que algunos de sus enlaces sean polares. Todo dependerá de la geometría de sus
moléculas. La solubilidad se iniciara gracias a que para que la disolución ocurra primero se
tiene que establecer interacciones entre soluto y solvente. Por ejemplo, el el aceite no se
disuelve en agua debido a que este es polar, y el aceite es una sustancia apolar.