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INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE NEGOCIOS, GESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PROYECTO SOSTENIBILIDAD BOSI

SEGUNDA ENTREGA

LAURA JULIANA RIAÑO GUERRERO


MAYRA ALEJANDRA RODRIGUEZ CRUZ

GERENCIA SOSTENIBLE Y AMBIENTAL

Liliana Ines Rueda Velandia

BOGOTÁ D.C, 18 MAYO DE 2019


ÍNDICE

1. Objetivo general.
2. Objetivos específicos.
3. justificación.
4. Diagrama de flujo.
5. proceso productivo.
6. Entradas.
7. Proceso.
8. Salidas.
9. Proyecto ecobosi.
10. Legislación ambiental.
11. Ciclo del producto.
12. Mochila ecológica.
13. Factor 4.
14. Factor 10.
15. Norma ISO 14001.
16. Balance Scorecard.
17. Conclusiones.
18. Recomendaciones.
19. Bibliografías.
Objetivo General:

Concientizar a las personas del consumo responsable del cuero y sus efectos en el
planeta.

Objetivos Específicos:

1. Diseñar procedimientos de aspectos administrativos – organizativos que puedan ser


aplicados para realizar un manejo y control eficientes de los recursos en la
operación de la misma.
2. Utilizar materias primas renovables siempre que sea posible.
3. Analizar el mercado para conocer la demanda y la oferta del sector.
4. Identificar los tipos de riesgos para la comercialización y producción.

Justificación.

La empresa que apuesta a proyectos productivos de utilización de energías renovables,


emplean herramientas que cumplen con sus necesidades, como los paneles solares que hacen
posible alcanzar objetivos y que ayudan a cumplir con los resultados esperados,
aprovechando cada uno de los recursos disponibles.
DIAGRAMA DE FLUJO.
Entradas

*Materia prima y componentes:

● animales de donde se obtiene la materia prima.


● Adhesivos (Contienen tolueno y hexano)
● Brillantinas (Contienen tolueno)
● Disolventes (Contienen tolueno y benceno)
● Endurecedores y catalizadores (contienen tolueno y cloruro de metileno)
● Tintas, pigmentos

instrucciones:

● Selección de pieles o materiales: Se escogen de acuerdo a las exigencias.


● Manual Cortado: De acuerdo a los moldes por cada diseño se realizan los cortes de los
materiales (cuero y forro) siguiendo las especificaciones del producto final.
Cortadoras, cuchillos.
● Rebajado: Consiste en el rebaje o afinamiento de piezas de cuero de diferentes
espesores. Máquinas lijadoras, desbastadora, máquinas limpiadoras.
● Guarnecido: Consiste en cosido o pegado mediante adhesivos de las partes cortadas.
Máquinas de coser. Fabricación de plantillas*: Etapa en la que se conforma la
plantilla, comprendida por dos piezas, una de goma o espuma y otra de piel o tejido,
la cual se acoplará posteriormente a la suela.
● Comprende procesos de: troquelado, lijado, aplicación de adhesivos, colocación de
refuerzos, montaje y prensado. Máquinas lijadoras, máquinas de troquelado, prensas
hidráulicas.
● Premontado:Incluye la colocación de topes y contrafuertes, raspado y tratamiento
químico de suelas. Prensas hidráulicas. Montado
● Conformación del zapato, en donde por medio de una horma se encajan las partes del
zapato (puntera, talón, suela, etc.).
PROCESO
Las etapas del curtido son:

● Preparación.
● Curtido y otros tratamientos químicos.
● Terminación de la superficie.
La preparación de las pieles comienza curándose con sal, lo que da lugar a las saleas. Una
salea es una pieza de cuero salada y secada que seguirá el proceso del curtido. El salado
también puede hacerse con sal húmeda, salando fuertemente las pieles y prensándolas en
paquetes durante unos 30 días, o bien con salmuera, agitando la pieles en un baño salado
durante unas 16 horas. Las pieles se mojan luego en agua limpia para eliminar la sal y en una
solución de cal y agua para ablandar el pelo. La mayoría del pelo se elimina entonces usando
una máquina y quitando los restos a mano con un cuchillo romo, proceso conocido como
labrado. Dependiendo del uso que vaya a darse al cuero, las pieles pueden tratarse con
enzimas para ablandarlas.

El curtido puede ser realizado con métodos vegetales o minerales. Antes del curtido las pieles
se limpian de pelos, grasa y sal y se remojan en agua por un periodo de 6 horas a 2 días. Para
prevenir el daño de las pieles por crecimiento bacteriano durante este periodo, se usan
biocidas.

El curtido vegetal usa tanino (de donde procede el término «tenería», que junto a
«curtiduría», designan al lugar o fábrica donde se curten las pieles). El tanino se produce
naturalmente en la corteza de algunos árboles, siendo los más usados en la actualidad los de
castaño, roble, tanoak, pinabete, quebracho, manglar, zarzo y cerezo. Las pieles se estiran
sobre marcos y se sumergen durante varias semanas en cubas con concentraciones crecientes
de tanino. La piel curtida vegetalmente es flexible y se usa para maletas y muebles.

El curtido mineral suele usar cromo. En bruto, las pieles curtidas con cromo son azules. El
curtido mineral es más rápido que el vegetal (menos de un día es necesario para el proceso) y
produce un cuero extensible que es excelente para bolsos y prendas de vestir. La piel curtida
en esta fase se le conoce como Wet Blue y se mantiene húmeda en espera de los siguientes
procesos, el cual puede ser un raspado de unos 0.2 mm colocar los tacones.
Máquinas de montado de calzado, máquinas de pegar suelas y tacones.
Acabados Última etapa del proceso de fabricación que incluye, colocación de la plantilla
interior, limpieza y quemado de los hilos, recortado de los forros, pintado y/o difuminado,
cepillado y montado de cajas. Cámara cerrada de pigmentación, cámaras de secado.
Salidas

Impacto ambiental en las curtiembres.

Esta operación se lleva a cabo con dos fines principales: impedir la putrefacción del cuero y
mejorar su apariencia y propiedades físicas, asegurando la estabilidad química y biológica del
mismo.

● El proceso de curtido produce cantidades significativas de polvo y sulfuro de


hidrógeno. Las otras emisiones gaseosas provienen de la separación del amoníaco y
de las calderas.
● El proceso genera desperdicios sólidos en forma de carne, polvo arenoso, recortes de
las pieles, lodos, grasas, etc., que se rescatan, normalmente, para vender a las plantas
de recuperación de grasa. Se vende el pelo, como subproducto.
● La dermatitis constituye el peligro principal para la salud, aparte de los accidentes, y
es causada por el contacto con los químicos y las pieles. Los otros riesgos para la
salud ocurren a raíz de la exposición al polvo, los químicos tóxicos y el Carbunco.
ECOBOSI

En Bosi transformamos nuestros procesos de producción para contribuir a un ambiente más


puro y limpio, por eso hemos empezado a implementar la energía solar como la principal
fuente para la manufacturación de nuestros productos; para esto hemos desarrollado paneles
solares que convierten la radiación solar en energía eléctrica, la cual se convierte en una
corriente alterna para ser implementada en la fabricación de nuestro calzado.
Además de obtener así un sistema novedoso, con este proyecto hemos logrado nuestro
principal objetivo, reducir aproximadamente el 40% de consumo de energía, ya que la
energía fotovoltaica es una fuente limpia, inagotable, libre de contaminación, esto equivale a
la reducción de emisión de 38.31 toneladas de CO2 cada año, a la reforestación de 13
hectáreas de bosque con una densidad de 400 árboles por hectárea, a la reducción de las
emisiones de gases de efecto invernadero anuales de 500 carros y es el equivalente al
consumo promedio anual de 53 hogares en Colombia, consiguiendo así un impacto positivo
en el medio ambiente.
Para Bosi también ha sido fundamental que los clientes y empleados conozcan la
importancia del cuidado del planeta y puedan así aportar desde lo más simple que es
concientizar a ayudar.
Como compañía seguiremos comprometidos y analizando todas las alternativas de mejora
para que siempre nuestros procesos sean efectivos pero sobretodo responsables con un
planeta que nos brinda tanto.
Legislación Ambiental.

Ante el impacto y los problemas ambientales que toda la humanidad ha originado, se hace
necesario un mecanismo que regule y sanciones dichas acciones insostenibles con el medio
ambiente y todos los recursos naturales.
Por esa razón, surge la legislación o derecho ambiental como un instrumento institucional,
político y legislativo que permita, guiar, instruir, sancionar y regular las acciones
irresponsables e inconsciente ante la explotación de todos los recursos naturales.

Decreto 1076 de 2015. Decreto Único Reglamentario del Sector Ambiente y Desarrollo
Sostenible.
Decreto 2041 de 2014. “Por el cual se reglamenta el Título VIII de la Ley 99 de 1993 sobre
licencias ambientales”.
Ley 1252 de 2008. “Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes
a los residuos y desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.”
Decreto 2436 de 2008. “Por medio del cual se reglamenta el acceso a rellenos sanitarios e
incentivo Municipal por disposición final de residuos.”
Decreto 1323 de 2007. “Por medio del cual se crea el Sistema de Información del Recurso
Hídrica (SIRH).”
Ley 1021 de 2006. “Por la cual se expide la Ley General Forestal.”
Decreto 1900 de 2006. “Por el cual se reglamenta la sobre tasa por la utilización de las
aguas.”
Decreto 4741 de 2005.“Por medio del cual se reglamenta parcialmente la prevención y
manejo de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestión integral.”
Ciclo del producto.

Por esa razón, surge la legislación o derecho ambiental como un instrumento institucional,
político y legislativo que permita, guiar, instruir, sancionar y regular las acciones
irresponsables e inconsciente ante la explotación de todos los recursos naturales.

1. sacrificio del animal


2. corte y curtido
3. aplanado
4. secado
5. vaporización
6. pulido
7. planchado
8. consumo
9. fin de la vida útil o reciclar
¿ Cuál podría ser la posible estrategia y a que grupo pertenece?

Mochila ecológica

Busca representar la inversión total de la materia prima y de energía necesaria para la


creación de un producto.

● Aprovechan los residuos por ejemplo la grasa de los animales la venden.


● Una alternativa de manejo ambiental son los paneles solares para el ahorro de energía
y funcionamiento de las plantas.

Factor 10

Es una medida de carácter administrativo, económico y tecnológico que busca optimizar el


uso de materia prima reduciendo su extracción de forma proporcional

● Con respecto al agua se desperdicia en totalidad por los químicos utilizados.


● Aprovechan una parte del colágeno.

Factor 4.

Busca hacer la prácticas igual de productivas utilizando ¼ de los materiales sin reducir la
calidad del producto.

● Usan la reducción de energía por la tecnología en paneles solares.


● Se desperdicia el gran porcentaje de cuero ya que los cortes son inexactos
● Aprovechan el 50% del colágeno.
● Aprovechan la grasa de los animales vendiendola.

Norma ISO 14001.

La serie de normas ISO 14000 es un conjunto de normas que cubre aspectos del ambiente, de
productos y organizaciones, destacando la Norma ISO 14001, un estándar internacional de gestión
ambiental publicado en 1996, tras el éxito de la serie de normas ISO 9000 para sistemas de gestión de
la calidad.

Bosi no posee un sistema de gestión ambiental que es un sistema estructurado de gestión que
incluye la estructura organizativa, la planificación de las actividades, las responsabilidades, las
prácticas, los procesos, los procedimientos y los recursos para desarrollar, implantar, llevar a
efecto, revisar y mantener al día los compromisos en materia de protección ambiental que
suscribe una empresa
Balance Scorecard

El Balanced Scorecard (BSC / Cuadro de Mando Integral) es una herramienta que permite
enlazar estrategias y objetivos clave con desempeño y resultados a través de cuatro áreas
críticas en cualquier empresa: desempeño financiero, conocimiento del cliente, procesos
internos de negocio y aprendizaje y crecimiento.

Perspectiva Financiera

Meta Indicadores

● Aumentar margen ● Optimización del consumo de cuero,


a través de métodos de corte y
comparación de la cantidad de
material utilizado con lo que se debe
utilizar, y la programación de
producción de acuerdo a los colores
de los productos requeridos. con
estas dos acciones se podrá mejorar
el aprovechamiento de cada manta
de cuero reduciendo los costos de
insumos más caros.

● Es un objetivo resultado de una


● Aumentar ventas empresa con una visión de mejora y
avance. El objetivo ha sido
planteado bajo la premisa de que el
precio de venta no disminuirá, salvo
exista disminución de los costos
Perspectiva del cliente

meta Indicadores

● Satisfacer y fidelizar a los clientes. ● En la actualidad está


comprobado que la
satisfacción y fidelización del
cliente es un aspecto clave
para incrementar las ventas,
para ello se está planeando
entregar al cliente un valor
agregado por el producto, el
cual se ajuste a las
necesidades futuras; así
como, la entrega de un buen
servicio que diferencia a la
empresa de la competencia.
● La empresa desea
● Ampliar la base de cliente. incrementar el número de
clientes, un aspecto
importante para el
incremento de clientes es la
realización de promociones y
ofertas especiales que
resulten atractivas para el
comprador, el logro del
objetivo está apoyado en
otros como la
implementación de un
servicio de postventa y el
incremento de canales de
distribución con el
cumplimiento de los cuales
facilitaran la captación y la
retención de clientes.
Perspectiva interna del negocio

Meta Indicadores

● Mejora la calidad del producto. ● Se considera importante el avance en


la búsqueda de la mejora de calidad
del producto para contribuir en la
obtención de un cliente leal,
entregando un producto que cumpla
con las expectativas de los clientes,
satisfaciendo sus necesidades. Es por
ello que se está planeando la
inspección del producto en cada uno
de los procesos de producción para
informar y realizar las correcciones
de ser necesario mediante una
retroalimentación de información.

Perspectiva de Innovación y aprendizaje

Meta Indicadores

● Capacitación, creatividad y ● para que el personal pueda realizar


motivación personal las labores asignadas deberá estar
convencido de que el buen
desempeño de sus labores tendrá un
impacto positivo en los resultados de
la empresa y que para este buen
desempeño es muy importante
aportar ideas creativas basadas en
conocimientos obtenidos, es por ello
que el equipo directivo tendrá que
motivar y capacitar al personal
demostrando que en realidad son
parte importante de la empresa y de
que de ellos depende el éxito de la
organización.Para motivar al
personal se desarrollará un programa
de participación de los empleados en
el desarrollo de la empresa a través
de sus sugerencias las cuales serán
expresadas libremente.
Conclusiones:

● Bosi es una empresa que emplea energías renovables.


● El agua que bosi utiliza para su producción no es reutilizada.
● La producción de cueros genera gran cantidad de residuos y contaminación.

Recomendaciones:

● Implementar más estrategias para ayudar el medio ambiente.


● Innovar en materiales plásticos y reutilizables.
● Crear un sistema de gestión ambiental.
Bibliografías:

1
http://ri.ufg.edu.sv/jspui/bitstream/11592/7475/2/391.413-S487d-CAPITULO%20I.pdf
http://www.cronicadelquindio.com/noticia-completa-titulo-
la_industria_del_cuero_est_extremadamente_golpeada-seccion-la_economa-nota-
107054.htm
https://www.quiminet.com/articulos/los-5-objetivos-sustentables-para-la-industria-del-cuero-
de-lanxess-48105.htm
https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-de-Cuero-Calzado-y-
Marroquineria/Noticias/2016/Septiembre/Energia-solar-para-producir-calzado
2
http://www.ambientebogota.gov.co/documents/24732/3987253/Gu%C3%ADa+de+producci
%C3%B3n+m%C3%A1s+limpia+para+el+sector+curtiembres+de+Bogot%C3%A1.+Enfoqu
e+en+vertimientos+y+residuos.pdf
3
https://justiciaambientalcolombia.org/herramientas-juridicas/legislacion-ambiental/