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e proyecto de inversión, porque la conserva de mango en almíbar es un producto muy demandado en el Perú, debido a su alta producción
os tienen. Además, que daremos una noción a como el precio del mango fue incrementandose debido a la creciente demanda existente po
pre-factibilidad de la instalación de una planta procesadora de conservas de mango en almíbar a partir de la evaluación de la viabilidad de
conomica y financiera.
o en almíbar "El dorado"
ogio este regimen debido a que es que mejor se acopla con nuestras necesidades.
rrada (S.A.C). Se escogio este tipo de empresa debido a que nos encontramos con una cantidad de
uieren este tipo de empresa, algo beneficioso es que la responsabilidad de los socios es limitada, siendo
asi beneficioso al momento de las tomas de decisiones.
o en almibar
Tendencia evolutiva del mercado del
2000
El mango es la principal
fruta de exportación del 2004
Perú y es reconocida en 2001 Año a año las produc
los mercados Se implementaron unas de mango iba en aum
internacionales por su 11,800 hectereas de por ejemplo en el 20
calidad. mango en Perú. exporto 59 800 tonel
Se logro exportar 21 000
toneladas ese año.
.
L
L
Actualmente, en el Perú existen marcas conocidas de conservas d
caballos, Aconcagua, Valle fértil, Del monte, Fanny, Florida y marc
supermercados como Bell´s de Plaza Vea o Aro de Makro. Para el
de mango existe una gran producción de estas, pero está destinad
debido a los altos precios que se obtienen, por ello el mercado na
desabastecido de conservas de mango y la principal conserva es l
rivalidad entre los competidores es agresiva y alta.
P http://dalessio.pearsonperu.pe/el_proceso_estrategico_3/recursos/3_mango_del_peru.pdf
E https://gestion.pe/economia/ccl-reduce-3-2-proyeccion-crecimiento-pbi-2019-nndc-271263-noticia
S http://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/6621/Vega_P%C3%A9rrigo_Adri%C3%A1n_
T http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/8921/3/2018_Benancio-Martinez.pdf
E http://dalessio.pearsonperu.pe/el_proceso_estrategico_3/recursos/3_mango_del_peru.pdf
L http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/8921/3/2018_Benancio-Martinez.pdf
lutiva del mercado del mango
2018
El mango de Perú se envía
2004 2006 principalmente como fruta
fresca (60%), congelado
Año a año las producción Se exportó cerca de US$ (20%), pulpa (5%) y jugo (5%).
de mango iba en aumento, 59 millones, siendo los La mayor parte del mango
principales paises de fresco se destina a los
por ejemplo en el 2004 se exportacion Estados mercados de Europa en un
exporto 59 800 toneladas. Unidos, Paises Bajos, 68% y a Estados Unidos en un
25%.
Inglaterra, España,
Francia y otros. Perú es el tercer productor
mundial de mango.
es bastante buena, tendremos algo encontra ya que en el perú la cosecha se da el últimos meses del año y parte del verano del nuevo año
enas ofertas de compra de mangos, a pesar de que la gran mayoria es exportada. Con las toneladas de mango compradas podriamos prod
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_mango_del_peru.pdf
bi-2019-nndc-271263-noticia/
P%C3%A9rrigo_Adri%C3%A1n_Jos%C3%A9.pdf?sequence=1&isAllowed=y
-Martinez.pdf
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mportante por El recurso suelo es aprovechado -El decreto legislativo N° 1062 que es
ctividad de una según su capacidad de uso agrario y la Ley de Inocuidad de los Alimentos,
n su forestal. Su superficie se estima en esta ley menciona en su artículo N° 1
actualidad, la 1’571,501 hectáreas, que debido a un cuya finalidad es garantizar la
el sector del deficiente manejo del agua de riego, inocuidad de todos los alimentos que
e conocida y en se encuentra en grave peligro de son destinados para el consumo
han presentado degradación, en especies de grandes humano. Con el objetivo de
o puede extensiones de áreas cultivadas, salvaguardar la vida y la salud de las
trias. especialmente en los valles del Bajo personas de nuestro país.
amienta es muy Piura. Esta situación es agilizada con -El decreto legislativo N° 28571: Ley
mite llegar a los la salinización de los suelos y el de Código de Protección y Defensa del
s sociales, deficiente drenaje, así como la consumidor. Esta ley presenta normas
rreos elevación de la napa freática que de protección y defensa a los
ciones a clientes tiene fuerte incidencia en la cantidad consumidores.Esta ley busca prevenir,
y calidad del agua de riego aplicada a corregir y eliminar prácticas que
los suelos durante la campaña afecten los intereses de los
agrícola.Tambien existe un deficiente consumidores.
manejo del agua y de los sistemas de
riego y drenaje, así como la poca
actividad de mantenimiento.
compradores que esperan su producto, ya sea que estos estes fuera del país o dentre de
L
N° 1062 que es
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Enlace http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacional_peru_201905.pd
http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacio
http://www.cpi.pe/images/upload/pa
35.60% 98.00%
Demanda de unidades
1680000
1660000
f(x) = 17179.6x + 1575453.2
R² = 0.9998099132
1640000
1620000
1600000
1580000
1560000
1540000
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
Atributos
http://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/6621/Vega_P%C3%A9rrigo_Adri%C3%A1n_Jos%C3%A9.pdf?sequenc
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/4269/Cardenas_%20Palomino_Gabby_A
24% 61.70% 2.00% 12
dades
Año Año
7 2020
8 2021
9 2022
10 2023
11 2024
Atributos
Precio
Precio
Costo del producto
dirigido al publico
11.00
Demanda en soles
Año
S/. 17,524,166 1
S/. 17,702,608 2
S/. 17,894,338 3
S/. 18,086,200 4
S/. 18,277,248 5
Demanda
Demanda proyectada
proyectada en
en soles
unidades
2120260 S/. 23,322,860
2137440 S/. 23,511,840
2154620 S/. 23,700,820
2171800 S/. 23,889,800
2188980 S/. 24,078,780
Marketing mix
Distribución
Promoción
Necesidades
romoción
CÁLCULO DE LA COMPRA DE MAQUINARIA PARA UN PROYECTO DE CONSERVA DE MANGO EN
ALMÍBAR
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Demanda
1593106 1609328 1626758 1644200 1661568
Lavadora 3 3 3 3 3
Envasadora/Llenadora/S 3 3 3 3 3
elladora
Etiquetadora 1 2 2 2 2
Marmita 6 6 6 6 6
Secadora 2 2 2 2 2
Encajadora 2 2 2 2 2
Exhauster 7 7 7 7 7
Prensa 2 2 2 2 2
Esterilizador de envases 1 1 1 1 1
25% 15% 16
Capacidad Capacidad
de diseño Paradas efectiva Paradas no Capacidad real En un dia de
(conserva programada (conserva programada (conserva de un turno de
de s de s mango/h) 8 horas
mango/h) mango/h)
Envasadora: Este maquinaria nos permite envasar el producto de manera que no haya contacto con la fruta de manera manua
bacterias.
Etiquetadora: Esta maquinarias nos permite etquetar el producto de una manera mas rapida y asi evitando un costo innecesar
Exhauster: Esta maquinaria se usa para esterilizar y calentar el envase, previamente al proceso de sellado.
Esterilizador de envases: Esta maquinaria se usa para eliminar toda bacteria o germen que se pueda haber depositado en el pr
exhauster solo se esteriliza, como un procedimiento previo mas no lo realiza a profundidad como la esterilizadora de envase.
DIAGRAMA DE P
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/4269/Cardenas_%20Palomino_Gabby_Alexandra.pdf?sequence=1&
88
Consideremos 88 dias
laborales al año
760320
763699
1603768
295680
954624
1030994
253440
1520640
5913600
arias
ar la materia prima (mango). A su vez nos permite tambien eliminar
ellado.
Costo primo
Costo de materia prima anual S/2,164,634
Costo de mano de obra directa anual S/228,160
Costo primo anual S/2,392,794
Meses por año 12
Costo indirecto de fabricación CIF RG 160%
(Aun no hemos
Total de CIF sin depreciación y amortización llegado a
Inversión)
variable Directo
variable Directo
variable Directo
variable Directo
variable Directo
Año
2020 2120260
2021 2137440
2022 2154620
2023 2171800
Precio de 11
venta
Valor de 9.32
venta