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Integrantes:
Medina Simancas Karen Itandehui Practica No 4
Quiroz Ramírez Itze Recristalización
Zolozabal González Alexis Uriel
Objetivos:
Conocer y aplicar la técnica de recristalización para la purificación de
compuestos orgánicos
Aplicar los conceptos relacionados con la estructura y polaridad de los
compuestos
Realizar la selección del disolvente en una recristalización
Resultados:
Experiencia A: experimento del disolvente ideal.
Pruebas de solubilidad
Agua Acetona Etanol Acetato Éter
de Etilo etílico
Acetanilida SC, IF SF SF SF SF
Ácido Salisílico SC, IF SF SC SF SF
Dibenzalacetona SC, IF SF SC SF SF
Dónde:
IF. Insoluble en frio
SF. Soluble en frio
SC. Soluble en caliente
P. Precipita al enfriar la solución
Experiencia B: purificación de un compuesto orgánico solido obtenido por
síntesis.
Síntesis: En este proceso, se obtuvo un sólido amorfo de color rosa pálido,
al cual se le determinó la temperatura de fusión de la acetanilida cruda, es
decir, sin recristalizar.
Purificación de la acetanilida por recristalización: El sólido amorfo obtenido
en la síntesis tuvo que disolverse en una solución saturada en agua. A
dicha solución se le añadió carbón activado, para retirar las impurezas
coloridas.
Punto de Fusión (℃)
Acetanilida Cruda 86 - 102 Acetanilida 110
Recristalizada
Rendimiento de la acetanilida
𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝑥100
𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
𝑔 𝑔
𝑚 = (1.21 𝑚𝑜𝑙) (2.5 𝑚𝐿) 𝑚 = (1.08 𝑚𝑜𝑙) (4 𝑚𝐿)
𝑚 = 3.025 𝑚 = 4.32
Cálculos
Rendimiento experimental
Considerar que:
Considerar rendimiento teórico: 3.628g
Acetanilida P=135.17 g/mol
3.70 ⋯ 100%
𝑔 𝑔
93.13 ⋯ 135.17 1.5 𝑔 ⋯ 𝑥
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
2.5 𝑔 ⋯ 𝑥 X= 40.54%
X=3.628 g
Análisis de resultados
En la primer experiencia, obtuvimos que, el agua, cumplió con las
característica de un disolvente ideal para estas sustancias, dado que su
capacidad disolvente para con los solutos fue considerablemente mayor en
caliente que en frío. También tenemos que el punto de ebullición del agua
no es considerablemente alto, por lo que es fácil que esta ebulla antes de
que el soluto alcance su punto de fusión. Además de que, durante el
proceso de recristalización, las impurezas fueron eliminadas fácilmente con
el carbón activado.
El disolvente que más se acercó al agua, en capacidades de disolvente
ideal fue el etanol, pues cumplió con estas características, exceptuando
sólo el caso en el que el soluto fue la acetanilida, por lo que este disolvente
no era para nada útil para la recristalización.
Conclusiones:
Tomando en cuenta las características del disolvente ideal, nos fue posible
determinar cuál de nuestros disolventes era el indicado para llevar a cabo
nuestra cristalización.
La técnica de recristalización es un método de purificación efectivo, dado a
que en el proceso de incorporación de las moléculas (del compuesto a
purificar) en una red cristalina, se excluyen las impurezas que llegasen a
estar presentes en la disolución.
Cuestionario
1. Hacer un esquema general de la técnica de recristalización.