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Forno
Índice
[ p t ] I n s t r u ç õ es d e s e r v i ç o
O Funções de tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Regular o tempo de cozedura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Regular a hora de conclusão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Regular o temporizador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Acertar a hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Q Regulações base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Lista das regulações base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Alterar as regulações base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
D Limpeza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Produtos de limpeza adequados . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Superfícies do interior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . 17
Assistente de limpeza para limpeza húmida . . . . . . . 18
Manter o aparelho limpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3
pt Utilização adequada
8Utilização adequada
Leia atentamente o presente manual. Só
Ut i l i zação adequada
4
Instruções de segurança importantes pt
5
pt Causas de danos
6
Protecção do meio ambiente pt
Poupança energética
■ Pré-aqueça o aparelho apenas quando houver uma
referência nesse sentido na receita ou nas tabelas
do manual de instruções. ■ Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável
■ Deixe os alimentos congelados descongelarem, cozê-los uns a seguir aos outros. O aparelho ainda
antes de os colocar no interior do aparelho. está quente e, assim, reduz-se o tempo de cozedura
do segundo bolo. Também pode colocar 2 formas
retangulares lado a lado no interior do forno.
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
Este aparelho está marcado em conformidade
com a Directiva 2012/19/UE relativa aos
resíduos de equipamentos eléctricos e
electrónicos (waste electrical and electronic
equipment - WEEE).
■ Retire do seu interior os acessórios de que não A directiva estabelece o quadro para a criação
necessita. de um sistema de recolha e valorização dos
equipamentos usados válido em todos os
Estados Membros da União Europeia.
7
pt Conhecer o aparelho
*Conhecer o aparelho
Neste capítulo explicamos as indicações e os
Conhecer o apar el ho
Painel de comandos
No painel de comandos, pode regular as diversas
funções do seu aparelho. Aqui encontra uma vista geral
do painel de comandos e da disposição dos elementos
de comando.
( Teclas e visor Teclas e visor
As teclas são campos tácteis, por baixo dos quais
existem sensores. Toque simplesmente no As teclas permitem regular diversas funções adicionais
símbolo, para selecionar a função. do seu aparelho. No visor pode ver os valores.
O visor exibe símbolos de funções ativas e
funções relacionadas com o tempo. Campo do sensor Significado
0 Seletor de funções M Temporizador de Regule o temporizador de curta dura-
O seletor de funções permite-lhe regular o tipo de curta duração ção.
aquecimento ou outras funções. g Funções de tempo Selecione o tempo de duração x e a
Pode rodar o seletor de funções a partir da hora de conclusão y pretendidos.
posição zero para a esquerda ou para a direita.
v Hora Acerte a hora.
8 Seletor de temperatura
O seletor de temperatura permite-lhe regular a d Peso Selecione o peso nos programas.
temperatura do tipo de aquecimento ou Fecho de segurança Bloqueie e desbloqueie as funções do
selecionar a regulação para outras funções. para crianças forno no painel de comando.
Pode rodar o seletor de temperatura a partir da
posição zero apenas para a direita, até ao final. A Menos Reduzir os valores regulados.
Não para além disso. @ Mais Aumentar os valores regulados.
--------
8
Conhecer o aparelho pt
Outras funções
O seu forno oferece-lhe ainda outras funções que
iremos explicar brevemente a seguir.
Função Utilização
Aquecimento rápido Aquecer rapidamente o interior do aparelho sem acessórios.
J
Iluminação do interior do aparelho Ligar a iluminação do interior do aparelho, sem funcionamento.
^ Facilita, p. ex., a limpeza do interior do aparelho.
Ajuda de limpeza para limpeza A ajuda de limpeza para limpeza húmida facilita a limpeza do interior do aparelho.
# húmida
--------
9
pt Conhecer o aparelho
10
Acessórios pt
Grelha
Para loiça, formas de bolos e de soufflé
e para grelhar.
Para assados, grelhados e refeições
ultracongeladas.
Tabuleiro universal
Para bolos sumarentos, biscoitos, ali-
mentos ultracongelados e assados
grandes.
Pode ser utilizado como recipiente de
recolha de gordura se grelhar direta-
mente sobre a grelha.
Tabuleiro
Para bolos de tabuleiro e bolos peque-
nos.
--------
Inserir o acessório
A porta do aparelho tem 5 níveis de inserção. Os níveis
de inserção são contados de baixo para cima.
No interior do aparelho o nível de inserção mais alto
está identificado em alguns aparelhos com um símbolo
de grelha.
11
pt Antes da primeira utilização
Regulações
Tipo de aquecimento Ar quente circulante 3D ›
Temperatura máxima &
Tempo de duração 1 hora
Desligar o forno, após decorrido o tempo indicado.
Depois de o interior do aparelho arrefecer, limpe as
superfícies lisas com uma solução à base de
detergente e um pano multiusos.
Limpar o acessório
O forno começa a aquecer após alguns segundos.
Lave bem os acessórios com uma solução à base de
detergente e um pano multiuso. Posicione o seletor de funções em zero para desligar o
forno.
Conselho: O tempo de cozedura e a hora de
conclusão também podem ser regulados no
aparelho.~ "Funções de tempo" na página 13
Alterar
É possível alterar o tipo de aquecimento e a
temperatura a qualquer altura, com o respetivo seletor.
12
Funções de tempo pt
Aquecimento rápido
OFunções de tempo
Com o aquecimento rápido é possível reduzir a
duração do aquecimento. Funções de t empo O aparelho dispõe de várias funções de tempo.
Utilize o aquecimento rápido apenas se as
temperaturas reguladas forem superiores a 100 °C. Função de tempo Utilização
Para obter um cozinhado homogéneo, coloque o prato x Tempo de dura- Quando o tempo de duração definido chega
dentro do forno apenas quando o aquecimento rápido ção ao fim, o aparelho desliga-se automatica-
tiver terminado. mente.
y Hora de fim Selecione o tempo de duração e a hora de
1. Coloque o seletor de funções em J.
conclusão pretendida. O aparelho liga-se
2. Com o seletor de temperatura, regule a temperatura.
automaticamente, de modo a terminar o fun-
O forno começa a aquecer após alguns segundos.
cionamento no tempo desejado.
Quando o aquecimento rápido estiver concluído, soa Q Temporizador O temporizador funciona como um relógio de
um sinal. Coloque o prato no interior do aparelho. cozinha. Funciona independentemente do
funcionamento do aparelho.
Em seguida, o melhor será utilizar:
■ › Ar quente circulante 3D 0 Hora Se não estiver selecionada outra função, a
hora aparece no visor.
13
pt Funções de tempo
Alterar e cancelar
Pode alterar o tempo de duração em qualquer altura
com a tecla A ou @. Após alguns segundos, a Após alguns segundos, o forno assume as regulações.
alteração é assumida. No painel de indicações aparece a hora de conclusão.
Para cancelar reponha o tempo de duração em zero Assim que o forno inicia o funcionamento, o tempo de
com a tecla A. O aparelho continua a aquecer sem cozedura começa a decrescer.
tempo de duração.
O tempo de duração terminou
Ouve-se um sinal. O aparelho deixa de aquecer. No
Regular a hora de conclusão visor o tempo de duração é apresentado em zero.
Pode adiar a hora em que termina o tempo de Assim que o sinal tiver terminado, pode usar a tecla @
cozedura. P. ex., pode colocar a sua refeição no forno para regular novamente um tempo de duração.
de manhã e regulá-lo de forma que a refeição esteja Quando o seu prato estiver pronto, desligue o aparelho,
pronta à hora de almoço. rodando o seletor de funções para a posição zero.
Conselhos
■ Tenha o cuidado de não deixar alimentos no forno Alterar e cancelar
durante demasiado tempo, pois podem estragar-se. A hora de conclusão pode ser regulada com a tecla A
■ Regule a hora de conclusão, enquanto o forno ou @. Após alguns segundos, a alteração é assumida.
estiver frio. A hora de conclusão não pode ser alterada depois de
■ Não conseguirá regular uma hora de conclusão, se o tempo de duração estar a decorrer. O resultado da
o funcionamento já tiver iniciado. O resultado de cozedura já não seria o correto.
cozedura pode ser influenciado. Para cancelar reponha a hora de conclusão totalmente
O fim do tempo de cozedura pode ser adiado, no na hora atual mais tempo de duração com a tecla A. O
máximo, 23 horas e 59 minutos. aparelho começa a aquecer e o tempo de duração
começa a decrescer.
Exemplo na figura: são 10h30, o tempo de duração é
de 45 minutos e a refeição deve estar pronta às 12h30.
1. Regule o tipo de aquecimento e a temperatura ou a
potência do grelhador.
2. Prima a tecla g e defina o tempo de duração com
A ou @.
14
Fecho de segurança para crianças pt
Regular o temporizador
AFecho de segurança para
O temporizador funciona em paralelo com as outras
regulações. Pode ajustá-lo em qualquer momento, crianças
mesmo quando o aparelho está desligado. Tem um
sinal próprio, o que lhe permite distinguir se foi o Para evitar que as crianças possam ligar
temporizador que tocou ou um tempo de duração que
Fecho de segur ança par a cr i anças
Acertar a hora
Após a ligação ou uma falha de corrente, a hora
começa a piscar no painel de indicações. Acerte a
hora.
O seletor de funções tem de estar na posição zero.
1. Acerte a hora com o campo do sensor A ou @.
2. Para confirmar, prima a tecla 0.
Alterar a hora
Se necessário, é possível alterar a hora, p. ex., da hora
de verão para a hora de inverno.
Para isso, toque na tecla v com o aparelho desligado,
até ser apresentado o símbolo das horas, e altere a
hora com a tecla A ou @.
15
pt Regulações base
perfeita e fácil, estão à sua disposição diferentes a conservação e o correto funcionamento do seu
regulações. Pode alterar estas regulações consoante aparelho. No presente capítulo explicar-lhe-emos como
as necessidades. deverá proceder à correta manutenção e limpeza do
seu aparelho.
Lista das regulações base
Produtos de limpeza adequados
Consoante o equipamento do seu aparelho, podem
não estar disponíveis todas as regulações base. Para que as diferentes superfícies do aparelho não
sejam danificadas pelo produto de limpeza errado,
Regulação base Seleção tenha em atenção os dados constantes da tabela.
™‚ Indicação da hora ‹ = Ocultar a hora Consoante o tipo do aparelho, nem todas as áreas
‚ = Indicar a hora* existem no seu aparelho.
™ƒ Tempo de duração do sinal ‚ = aprox. 10 segundos Atenção!
decorrido um tempo de ƒ = aprox. 30 segundos* Danos na superfície
duração ou do alarme „ = aprox. 2 minutos Não utilize
■ produtos de limpeza agressivos ou abrasivos,
™„ Som da tecla ao premir ‹ = desligado ■ produtos de limpeza com elevado teor de álcool,
uma tecla ‚ = ligado* ■ esfregões de palha de aço ou esponjas abrasivas,
™… Tempo de funcionamento ‚ = curto ■ aparelhos de limpeza a alta pressão ou a vapor,
posterior da turbina de ƒ = médio ■ produtos de limpeza especiais para limpeza a
arrefecimento quente.
„ = longo*
… = extra longo Lave bem os panos de esponja novos, antes de os
™† Tempo de espera até uma ‚ = aprox. 3 segundos* utilizar.
regulação ser assumida ƒ = aprox. 6 segundos Conselho: Poderá adquirir produtos de limpeza e de
„ = aprox. 10 segundos tratamento particularmente recomendados junto do
™‡ Possibilidade de ativação ‹ = não Serviço de Assistência Técnica. Respeite as indicações
do fecho de segurança do fabricante em questão.
‚ = sim*
para crianças
: Aviso – Perigo de queimaduras!
* Regulação de fábrica (as regulações de fábrica podem variar em O aparelho fica muito quente. Nunca toque nas
função do tipo de aparelho) superfícies interiores quentes do aparelho, nem nas
** Só disponível em alguns tipos de aparelho. resistências. Deixe sempre arrefecer o aparelho.
-------- Mantenha as crianças afastadas.
16
Limpeza pt
Conselhos
Painel de coman- Solução de água quente e detergente:
■ Podem ocorrer pequenas diferenças de cor na
dos Limpe com um pano multiusos e seque com um
frente do aparelho provocadas por diversos
pano macio.
materiais, como, p. ex., vidro, plástico ou metal.
Não utilize limpa-vidros nem raspadores de ■ Sombras nos vidros da porta, semelhantes a estrias,
vidros. são reflexos luminosos da iluminação do interior do
Vidros da porta Solução de água quente e detergente: aparelho.
Limpe com um pano multiusos e seque com um ■ O esmalte é aplicado a temperaturas muito
pano macio. elevadas, o que poderá originar pequenas
Não utilize raspadores para vidros nem esfregões diferenças de coloração. Isso é normal e não tem
em aço inoxidável. qualquer influência na função que desempenha.
Não é possível esmaltar totalmente as arestas de
Puxador da porta Solução de água quente e detergente: chapas finas. Como tal, as mesmas podem
Limpe com um pano multiusos e seque com um apresentar-se ásperas. A protecção anti-corrosão
pano macio. não é prejudicada.
Se produto de descalcificação entrar em contacto
com o puxador da porta, limpe-o de imediato.
Caso contrário, deixa de ser possível remover Superfícies do interior do aparelho
estas manchas.
A parede traseira no interior do aparelho dispõe do
Interior do aparelho sistema de auto-limpeza. Pode reconhecê-lo pela
superfície áspera.
Superfícies Observe as indicações relativas às superfícies do
esmaltadas e de interior do aparelho, que se seguem à tabela. A base, o teto e as partes laterais são esmaltadas e
auto-limpeza possuem uma superfície lisa.
Tampa de vidro Solução de água quente e detergente: Limpar superfícies esmaltadas
da iluminação do Limpe com um pano multiusos e seque com um
interior do apare- pano macio. Limpe as superfícies esmaltadas lisas com um pano
lho multiusos e solução quente à base de detergente ou
Em caso de forte sujidade, utilize um produto água com vinagre. Seque com um pano macio.
limpa-fornos.
Amoleça os resíduos de alimentos queimados e
Vedante da porta Solução de água quente e detergente: agarrados com um pano húmido e solução à base de
Não remova o Limpe com um pano multiusos. detergente. Em caso de forte sujidade, utilize um
vedante! Não esfregue. esfregão em aço inoxidável ou um produto limpa-
Moldura da porta de aço inox: fornos.
Use produtos de limpeza para aço inoxidável. Res-
peite as indicações dos fabricantes. Não utilize Atenção!
produtos de tratamento para aço inoxidável. Nunca use produto para limpeza de fornos no interior
do forno quente. Pode danificar o esmalte. Antes de
de plástico:
voltar a aquecer, remova totalmente os resíduos do
Limpe com uma solução quente de água e deter-
forno e da porta do aparelho.
gente e um pano multiusos. Seque com um pano
macio. Não utilize limpa-vidros nem raspadores Depois da limpeza, deixe o forno aberto para secar.
de vidros.
Para limpar, retire a moldura da porta. Conselho: Os resíduos de alimentos podem provocar
manchas brancas. Estas são inofensivas e não afetam
Fundo da porta Solução de água quente e detergente ou água o funcionamento. Se necessário, pode remover os
do aparelho com vinagre:
resíduos com ácido cítrico.
Limpe com um pano multiusos.
Acessórios Solução de água quente e detergente: Limpar as superfícies de auto-limpeza
Ponha de molho e, a seguir, limpe com um pano As superfícies de auto-limpeza estão revestidas com
multiusos ou uma escova. cerâmica porosa e mate. Os salpicos provenientes dos
Em caso de forte sujidade, utilize um esfregão em alimentos que estão a ser cozidos ou assados são
aço inoxidável. absorvidos e eliminados por este revestimento,
--------
enquanto o aparelho estiver a funcionar.
Se as superfícies de auto-limpeza já não forem
suficientemente capazes de assegurar a própria
limpeza e surgirem manchas escuras, é possível limpá-
las através de um aquecimento direcionado.
17
pt Limpeza
18
Porta do aparelho pt
19
pt Porta do aparelho
Montagem no aparelho
1. Insira o vidro frontal nos suportes inferiores
(figura !).
2. Feche o vidro frontal, até os dois ganchos
superiores ficarem à frente da abertura (figura ").
1 2
Desmontagem no aparelho
3. Pressione a parte superior do vidro frontal, até ela
1. Abra um pouco a porta do aparelho. engatar audivelmente (figura #).
2. Pressione a cobertura dos lados esquerdo e direito 4. Volte a enroscar os dois parafusos dos lados
(figura !). esquerdo e direito.
3. Retire a cobertura (figura "). 5. Abra novamente um pouco a porta do aparelho e
retire o pano de cozinha.
1 2 6. Coloque a cobertura e pressione-a pelas
extremidades, até ela engatar audivelmente
(figura $).
20
Defeito: O que fazer? pt
21
pt Serviços Técnicos
Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. toda a facilidade. Selecione um programa e o aparelho
Nós encontramos sempre uma solução adequada, assume por si as regulações mais adequadas.
também para evitar deslocações inúteis de funcionários Para obter bons resultados, o interior do aparelho não
da assistência técnica. pode estar demasiado quente. Deixe o interior do
aparelho arrefecer e só então inicie o programa.
Número E e número FD
Quando efetuar a chamada, indique o número Recipiente
completo de produto (N.° E) e o número de fabrico Respeite as instruções do fabricante do recipiente.
(N.° FD) do aparelho para podermos prestar um
serviço de qualidade. Encontra a placa de Recipientes adequados:
características com os números quando abre a porta Use sempre loiça resistente ao vapor e ao calor até
do aparelho. 300 °C.
Em alguns aparelhos, equipados com vapor, a placa O melhor será usar recipientes em vidro ou cerâmica
de características encontra-se atrás do painel. de vidro. Graças à tampa de vidro o grelhado pode
atuar e a cozedura ganha uma crosta crocante.
(1U )' =1U
As assadeiras de aço inox são apropriadas apenas em
determinadas condições. A sua superfície brilhante
7\SH
reflecte a radiação térmica com muita intensidade. O
Para que, em caso de necessidade, não perca tempo a prato fica menos tostado e a carne menos cozinhada.
procurar, poderá inserir aqui os dados do seu aparelho Se usar uma assadeira em aço inox, retire a tampa
e o número de telefone da Assistência técnica. após o final do programa. Grelhe a carne no final com
a potência 3, durante mais 8 a 10 minutos.
N.º E N.° FD Se utilizar uma assadeira de aço esmaltado, ferro
fundido ou alumínio fundido, o prato fica mais tostado
por baixo. Adicione mais líquido.
Assistência técnica O Conselho: Se o molho para estufar estiver demasiado
claro ou escuro, adicione menos ou mais água da
próxima vez.
Tenha em atenção que a deslocação do técnico da
assistência não é gratuita em caso de utilização Recipientes inadequados:
incorreta do aparelho, mesmo durante o período de Os recipientes de alumínio claro e brilhante, de barro
garantia. não vidrado, bem como de plástico ou com pegas de
plástico, não são adequados.
Os dados para contacto com todos os países
encontram-se no índice dos Serviços Técnicos anexo. Tamanho do recipiente:
A carne deve ocupar dois terços da superfície do
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias recipiente. Deste modo, obterá um ótimo suco.
PT 21 4250 740
A distância entre a carne e a tampa tem de ser de, pelo
Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter menos, 3 cm. O volume da carne pode aumentar ao
a certeza de que a reparação é executada por técnicos assar.
especializados com a devida formação e com as peças
de reparação originais para o seu aparelho.
Preparar o prato
Utilize alimentos frescos, à temperatura idêntica à do
frigorífico.
Conselho: Para evitar que carne muito magra seque,
cubra-a com tiras de bacon.
Pese o seu prato. Precisa do peso para poder regular o
aparelho. Ajuste sempre o seguinte peso mais alto.
Coloque o recipiente sobre a grelha. Coloque no
interior do aparelho frio.
22
Programas pt
Programas
Depois de o assado estar pronto, pode repousar ainda
10 minutos dentro do forno desligado e fechado. Deste
modo, o suco da carne ficará melhor distribuído.
O peso pode ser regulado num intervalo entre 0,5 kg e
2,5 kg.
Conselho: . A gama de pesos foi limitada de propósito.
Para pratos muito grandes não existem muitas vezes
recipientes adequados e o resultado de cozedura deixa
de coincidir.
23
pt Programas
Continuar a cozer
Assim que o programa e o sinal tiver terminado, pode
usar a tecla @ para regular novamente um tempo de
duração. O aparelho continuar a aquecer com as
regulações do programa.
Conselho: Pode prolongar o tempo de cozedura as
vezes que desejar.
Quando estiver satisfeito com o resultado da cozedura,
desligue o aparelho, rodando o seletor de funções para
a posição zero.
24
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
25
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Acessórios Formas
Utilize apenas acessórios originais do seu aparelho. Para um resultado de cozedura ideal recomendamos a
Eles adequam-se na perfeição ao interior do aparelho e utilização de formas escuras em metal.
aos modos de funcionamento. As formas em folha-de-flandres, cerâmica e vidro
Certifique-se de que utiliza sempre acessórios prolongam o tempo de cozedura e o bolo não coze de
adequados e que os introduz corretamente. modo uniforme.
~ "Acessórios" na página 11 Se pretender utilizar formas de silicone, siga as
indicações e receitas do fabricante das formas. As
Papel vegetal
formas de silicone costumam ser mais pequenas do
Utilize apenas papel vegetal, que é apropriado para a que as formas normais. As indicações relativas às
temperatura selecionada. Corte sempre o papel vegetal quantidades e à receita podem variar.
em excesso.
Produtos ultracongelados
Bolos e biscoitos Não utilize produtos ultracongelados cobertos de gelo.
Remova o gelo do alimento.
O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros Os produtos ultracongelados ficam pré-cozidos apenas
tipos de aquecimento para a preparação de bolos parcialmente. Mesmo depois de cozidos, mantêm um
grandes e pequenos. Nas tabelas dos valores de tom tostado irregular.
regulação encontra as regulações ideais para muitos
pratos. Pão e pãezinhos
Respeite também as instruções na secção relativa a
Deixar levedar a massa. Atenção!
Nunca deite água no interior do aparelho quente nem
coloque recipientes com água sobre o fundo do interior
do aparelho. As mudanças de temperatura podem
danificar o esmalte.
Algumas receitas resultam melhor se forem
confecionadas em várias etapas. Estas etapas são
indicadas na tabela.
Os valores de regulação para a massa para pão
aplicam-se quer a massas em tabuleiro quer a massas
em formas de bolo inglês.
Bolos na forma
26
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
Bolos no tabuleiro
27
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Pão e pãezinhos
Como saber se o bolo já está cozido. Espete um palito na parte mais alta do bolo. Se não vier massa agarrada ao palito, quer dizer que o bolo está
pronto.
O bolo afunda. Use menos líquido da próxima vez. Ou baixe a temperatura uns 10 C e prolongue o tempo de cozedura. Res-
peite os ingredientes e as instruções de preparação indicados na receita.
O bolo cresceu muito no meio e Unte apenas o fundo da forma de mola. Depois de cozer, desenforme o bolo cuidadosamente com uma faca.
pouco nas bordas.
O sumo da fruta transborda. Utilize o tabuleiro universal da próxima vez.
Os bolos pequenos colam-se uns aos Entre cada bolo tem de haver um espaço de aprox. 2 cm. Desta forma, os bolos têm espaço suficiente para
outros durante a cozedura. crescerem e tostarem a toda a volta.
O bolo está muito seco. Aumente a temperatura uns 10 C e reduza o tempo de cozedura.
O bolo está, na totalidade, muito Estando a usar o nível e os acessórios corretos, aumente, se necessário, a temperatura ou prolongue o tempo
claro. de cozedura.
O bolo ficou muito claro em cima e Para a próxima vez, coloque o bolo um nível acima.
muito escuro em baixo.
28
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
O bolo ficou muito escuro em cima e Para a próxima vez, coloque o bolo um nível abaixo. Selecione uma temperatura mais baixa e prolongue o
muito claro em baixo. tempo de cozedura.
O bolo no interior da forma fica muito Não coloque a forma para bolos diretamente na parede traseira, mas no centro, sobre o acessório.
escuro atrás.
O bolo está, na totalidade, muito Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário, prolongue o tempo de cozedura.
escuro.
O bolo não ficou uniformemente tos- Selecione uma temperatura um pouco mais baixa.
tado. Até mesmo papel vegetal em excesso pode influenciar a circulação de ar. Corte sempre o papel vegetal em
excesso.
Certifique-se de que a forma para bolos não fica diretamente por baixo das aberturas da parede traseira do
interior do aparelho.
Quando cozer bolos pequenos, deverá dar preferência a espessuras e tamanhos idênticos.
Cozeu em vários níveis. No tabuleiro Para cozer em vários níveis selecione sempre o Ar quente circulante. Os bolos que tiverem sido introduzidos
superior o bolo ficou mais escuro do ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo
que no tabuleiro inferior. tempo.
O bolo tem bom aspeto, mas não Coza mais tempo com a temperatura mais baixa e adicione um pouco mais de líquido, se necessário. No caso
ficou bem cozido. de bolos com uma cobertura suculenta, coza primeiro a base do bolo. Polvilhe o bolo com amêndoas ou pão
ralado e adicione a cobertura de seguida.
O bolo não desenforma depois de Depois de cozer, deixe o bolo arrefecer entre 5 a 10 minutos. Se, mesmo assim, não conseguir desenformar o
virar a forma. bolo, descole cuidadosamente as bordas com uma faca. Volte a virar a forma do bolo e cubra a forma várias
vezes com um pano húmido e frio. Unte a forma e polvilhe com pão ralado da próxima vez.
Soufflés e gratinados
O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros
tipos de aquecimento para a preparação de gratinados.
Nas tabelas dos valores de regulação encontra as
regulações ideais para muitos pratos.
O estado de cozedura de um soufflé depende do
tamanho do recipiente e da altura do soufflé.
Para soufflés e gratinados utilize um recipiente largo e
plano. Os alimentos preparados num recipiente alto e
estreito precisam de mais tempo e ficam mais escuros
em cima.
Utilize sempre os níveis do tabuleiro indicados.
Pode preparar os pratos num só nível em formas ou
com o tabuleiro universal.
■ Formas sobre a grelha: nível 2
■ Tabuleiro universal: nível 3
A preparação simultânea de pratos permite-lhe poupar
até 45 por cento de energia. Coloque as formas lado a
lado no interior do aparelho.
29
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
30
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
Aves
31
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Carne
Prato Acessórios / recipiente Nível de Tipo de Passo Temperatu- Tempo de du-
inserção aquecimento ra em °C ração em min.
Carne de porco assada sem courato, p. ex., Recipiente aberto 2 " - 160-170 150-160
cachaço, 1,5 kg
Carne de porco assada com courato, p. ex., pá, Recipiente aberto 2 › 1 130-140 135-145
2 kg # 2 190-200 25-30
Lombo de porco assado, 1,5 kg Recipiente fechado 2 › - 190-200 100-110***
Fêveras de porco, 2 cm de espessura Grelha 4 $ - 3 20-25**
Lombo de vaca, no ponto, 1 kg Grelha + tabuleiro universal 3 % - 210-220**** 40-50**
Carne de vaca para estufar, 1,5 kg Recipiente fechado 2 " - 200-220 140-160*****
Rosbife, no ponto, 1,5 kg Grelha + tabuleiro universal 3 # - 200-220**** 60-70
Hambúrguer, 3-4 cm de altura Grelha 4 $ - 3**** 25-30
Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 2 " - 160-180 115-130
Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente fechado 2 › - 200-220 110-125
Perna de borrego sem osso, no ponto, 1,5 kg Recipiente aberto 2 # - 170-190 70-80***
Lombo de borrego com osso, no ponto, 1,5 kg Recipiente aberto 2 # - 180-190 45-55***
Salsichas grelhadas Grelha 3 $ - 3 15-20
Rolo de carne picada, 1 kg Recipiente aberto 2 # - 170-180 65-75
* pré-aquecer
** introduzir o tabuleiro universal por baixo, no nível 2
*** sem virar
**** virar após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura
***** no início adicionar líquido no recipiente, a peça para assar deve ficar com pelo menos 2/3 dentro do líquido
Peixe
Prato Acessórios / recipiente Nível de Tipo de Temperatu- Tempo de du-
inserção aquecimento ra em °C ração em min.
Peixe, grelhado, inteiro 300 g, p. ex., truta Grelha 2 # 160-180 20-30***
Peixe, grelhado, inteiro 1,5 kg, p. ex., salmão Grelha 2 # 170-190 30-40***
Filete, posta de peixe, grelhado, 2-3 cm de espessura Grelha 4 $ 3 12-22**
Filete de peixe, estufado, simples, 2-3 cm de espessura Recipiente fechado 2 " 170-190 35-45
Peixe, estufado, inteiro 300 g, p. ex., truta Recipiente fechado 2 " 170-190 40-50
Peixe, estufado, inteiro 1,5 kg, p. ex., salmão Recipiente fechado 2 " 180-200 55-65
* pré-aquecer
** Inserir o tabuleiro universal no nível de inserção 2
*** Inserir o tabuleiro universal por baixo da grelha
Dicas para assar, estufar e grelhar
O interior do aparelho fica muito sujo. Prepare os seus alimentos numa assadeira tapada ou utilize a chapa para grelhados. Se utilizar a chapa para
grelhados, obterá resultados excelentes. A chapa para grelhados pode ser comprada posteriormente como
acessório especial.
O assado ficou muito escuro e a Verifique o nível e a temperatura. Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário,
crosta ficou com partes queimadas e/ reduza o tempo do assado.
ou o assado ficou muito seco.
A crosta ficou muito fina. Aumente a temperatura ou ligue o grill por breves instantes no fim do assado.
O assado tem bom aspeto mas o Para a próxima vez, opte por um tabuleiro mais pequeno e, se necessário, junte mais líquido.
molho ficou queimado.
O assado tem bom aspeto mas o Para a próxima vez, opte por um recipiente maior e, se necessário, junte menos líquido.
molho ficou muito claro e aguado.
Ao estufar, a carne fica esturricada. O recipiente tem de ter uma tampa adequada e vedar bem.
Reduza a temperatura e, se necessário, adicione mais líquido durante o estufado.
O grelhado fica ressequido. Deite sal na carne só depois de estar grelhada. O sal retém a água da carne. Não espete os grelhados ao virar.
Utilize uma pinça para voltar grelhados.
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Legumes e acompanhamentos
Aqui encontra informações sobre a preparação de
legumes grelhados, batatas e produtos de batata
ultracongelados.
Oriente-se pelas indicações constantes da tabela.
Iogurte
Retire os acessórios do interior do aparelho. O interior
do aparelho tem de estar vazio.
1. Aqueça 1 litro de leite (3,5 % de gordura) na placa
de cozinhar a 90 °C e deixe arrefecer para 40 °C.
No caso de leite ultrapasteurizado, basta aquecer a
40 °C.
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Prato Acessórios / recipiente Nível de Tipo de aque- Passo Temperatu- Tempo de du-
inserção cimento ra em °C ração em min.
Massa levedada, leve Taça 2 ^ 1. -* 25-30
Tabuleiro 2 ^ 2. -* 10-20
Massa levedada, pesada e rica em gordura Taça 2 ^ 1. -* 60-75
Recipiente resistente ao calor 2 ^ 2. -* 45-60
* aquecer com % até 50 °C
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Descongelamento
Apropriado para descongelar fruta, legumes e bolos
ultracongelados. De preferência, descongelar as aves,
a carne e o peixe no frigorífico. Não é apropriado para
tartes de creme ou de natas.
Para descongelar utilize os seguintes níveis:
■ 1 grelha: nível 2
■ 2 grelhas: nível 3+1
As indicações de tempo constantes da tabela são
valores de referência. Variam em função da qualidade,
da temperatura de congelação (-18°C) e da
composição dos alimentos. São indicados intervalos de
tempo. Comece por regular o tempo mais curto e
prolongue-o, se necessário.
Conselho: . Os alimentos que foram congelados
espalmados ou em doses individuais descongelam
mais rapidamente do que se tiverem sido congelados
em bloco.
Retire os alimentos congelados da embalagem e
coloque-os na grelha, dentro de um recipiente
adequado.
Entretanto, vire ou mexa os alimentos uma ou duas
vezes. Os bocados grandes devem ser virados várias
vezes. Vá separando os alimentos ou retire do interior
do aparelho as partes já descongeladas.
Deixe os alimentos descongelados repousar ainda 10
a 30 minutos no aparelho desligado até não se
registarem diferenças de temperatura.
Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de Temperatu- Duração
aquecimento ra em °C em min.
Pão, geral Tabuleiro 2 › 50 40-70
Bolos, suculentos Tabuleiro 2 › 50 70-90
Bolos, secos Tabuleiro 2 › 60 60-75
Manter quente
Com o tipo de aquecimento Calor superior/ inferior a
70 C pode manter quentes pratos acabados de
confecionar. Desta forma, evitará a formação de
condensação e não precisa de lavar o interior do
aparelho.
Os pratos acabados de confecionar não devem ser
mantidos quentes durante mais de duas horas. Tenha
em atenção que, enquanto estão a ser aquecidos,
muitos pratos continuam a cozinhar. Se necessário,
tape os pratos.
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Grelhar
Adicionalmente, coloque o tabuleiro universal. O líquido
é recolhido e o interior do aparelho fica mais limpo.
Cozer
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*9001337892*
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980531
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