Tema: Comercio Internacional.

Consumo de Máchica en Perú (Cuzco)

En el Perú, comúnmente podemos encontrar la máchica elaborada a partir de cebada,

aunque algunos la mezclan con harina de maíz tostado, o con otros granos o cereales, por

ejemplo, haba tostada y molida o trigo tostado y molido. Es famoso el ponche de siete

semillas, preparado con máchica hecha de cebada, trigo, maíz, quihuicha, cañihua, arveja y

linaza como un poderoso reconstituyente. Así mismo es popular en el desayuno infantil la

leche con máchica que previene y cura la anemia. Es también usada en la Sierra para elaborar

chichas, panes y hasta pasteles.

Estrategia para realizar la Exportación a Perú.

“Para hacer la realización de la exportación a Perú se procederá a investigar toda la

información que sea necesaria, para que la mercadería de los productos de Máchica llegue a

la cuidad del Cuzco ubicada en Perú ya que se considera como punto clave y estratégico

para entrar al mercado Peruano. Se establece”:

El producto Cumplirá con las normativas de Perú sobre el etiquetado y embalaje.

La principal función del etiquetado y embalaje es para evitar los contrabandos y robos de

la mercadería que ingresa a Perú, no se debe confundir el embalaje externo con la publicidad

del producto.

Se utilizan señalizaciones y símbolos que darán las pautas para la manipulación de la

mercadería que está dentro de un contenedor.

Información básica que debe incluir la exportación.

Incluirá lo que se detalla a continuación:

Marca del Embarcador.

Marca del Importador conforme a la carta de crédito.

Destino y Puerto de entrada.

Numero de pedido.

País de Origen.

Puerto de salida y lugares de Despacho.

Peso bruto, neto y volumen.

Numero de paquetes tamaño y cajas.

Instrucciones de manipulación especial y sus respectivo símbolos.

 Requisitos

Factura comercial: Esta factura es emitida por el exportador (Ecuador) dentro de ella

contiene la descripción de lo pactado en la orden descrita por el importador (Perú). Ayuda a

que se acredite la venta de forma eficaz.

Documento de Transporte: Guía que indica que contiene el embarque (Marítimo), este

documento debe consignar la salida (Ecu) y abordo (Perú). En este documento se detalla,

nombre del destinatario, los gastos del flete y el monto total del importe.

Póliza de Seguro: es asumida por el exportador para asegurar que la mercadería hasta el

abordo al puerto en donde llega a manos del importador.

Certificado Filo o Zoosanitario: Este certificado se emite acorde al registro sanitario que

presenta NutriMach se evalúa el producto a exportar una vez que nos dan el visto bueno

podemos hacer el proceso de exportación y a su vez el importador realizar la preparación

documental para recibir el producto.

Declaración simplificada: Documento aduanero para las exportaciones cuyo monto de

debe superar los $2000 del FOB (Franco a Bordo).

 COMPRADOR DE NUTRIMACH

¨Empresa agroindustrial formada por jóvenes empresarios cusqueños, que tiene por

finalidad: revalorar y fomentar la siembra y consumo de cultivos andinos peruanos,

desarrollando, creando e innovando productos terminados de consumo inmediato,

sumamente competitivos, de la más alta calidad, con características netamente

NATURALES y del más alto valor nutritivo¨.

PERU INKA es una empresa que se dedica a la elaboración de cereales en forma de barra

con la combinación de frutos secos o deshidratados, nosotros le presentamos el producto

NutriMach cual era nuestro objetivo como es elaborado y las proteínas y calorías que aporta

para el beneficio de la salud.

Les intereso las barras elaboradas nutritivas a base de machica, ya que, han tenido clientes

que les ha preguntados si ellos elaboran productos con machica (Sector Sierra Peruana).
 El Valor Nutricional de la Máchica

El valor nutricional de la máchica la convierte en la fuente ideal de hidratos de carbono

durante el desayuno.

La harina de cebada contiene proteínas, calcio, hierro, yodo, vitaminas A, B12, C, D, E,

fosforo, hierro, potasio, magnesio y sobre todo fibra. Todos estos componentes presentan

grandes beneficios para la salud de quien la consume, entre ellos un correcto equilibrio de

los líquidos corporales y temperatura, por su alto contenido en potasio.

Además sus grandes concentraciones de fibra facilitan el tránsito intestinal, mejoran la

asimilación de enzimas y protegen el corazón por su baja cantidad de grasa y su contenido

en ácidos grasos.
 Principales Competencias

Una principal competencia de nuestro producto son los demás productores como

ALISUR.

“Somos una empresa peruana que se dedica a la producción y comercialización de granos

andinos y legumbres en los mercados locales e internacionales. Gracias a nuestra ubicación

privilegiada en el hemisferio sur, contamos con una gran variedad de zonas climáticas que

benefician el cultivo de diversos productos de excelente calidad. Nuestra política de mejora

continua, la constante inversión en tecnología y un equipo humano constantemente

capacitado nos permiten ser los líderes en nuestra industria.”

A pesar de no ser un fabricante de cereales energéticos para personas que llevan una vida

deportiva, puede que en un futuro el comprador logre encontrar la forma de producir las

barras de machica y tendría a la mano la materia prima que es el (base de cebada tostada y

molida). Que de donde parte la producción de las barras energéticas.

 Los Derivados de la Máchica

En el Ecuador la máchica ha sido utilizada para la preparación de diversos platos

tradicionales los cuales hace 50 años eran normal entre los platos más comunes tenemos la

polla ronca que es una comida típica de las provincias de Cotopaxi, Tungurahua y

Chimborazo.

Otro plato es la máchica traposa, que se la prepara con queso, panela, también se puede

encontrar el chapo esta es una bebida que se prepara con un líquido (que puede ser leche o

agua aromática), máchica, panela o azúcar, la colada de máchica es otra de las preparaciones

que ya es una tradición.

La mazamorra o llamada también colada, puede ser dulce o salada, el pinol es un cocido,

típico de la gastronomía de Salcedo es harina de cebada (máchica), molida con panela o

raspadura, anís molido, canela molida, clavo de olor molido.

Beneficios de la Máchica

Proporciona importantes beneficios nutricionales, entre los que se destacan su protección

de las células de órganos internos y de la piel, lo cual previene el envejecimiento celular,

básicamente por su contenido en enzimas, vitaminas, minerales y proteínas.

Otro de sus beneficios es que permite mantener un correcto equilibrio del agua corporal,

previniendo la deshidratación y la retención de líquidos, debido a su contenido en minerales,

colabora con el mantenimiento de un buen peso corporal.

 En cuanto a los niños favorece el crecimiento y mejora el sistema de defensa, por tener

zinc, en un buen protector de la salud del corazón, por su baja cantidad de grasa y su

contenido en ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra, además favorece el

funcionamiento intestinal por último este nos permite controlar la glucemia (nivel de azúcar

en sangre), esencial en las personas con diabetes y con sobrepeso.

Vía a exportar

Partida y Tarifa Arancelaria para la exportación de barras energéticas a Perú

Codigo Designacion de la mercaderia UF Tarifa arancelaria

Productos a base de cereales obtenidos por inflado o tostado (por ejemplo:
hojuelas copos de maíz), cereales (excepto el maíz) en grano o en forma de copos
19.04
u otro grano trabajado (excepto l harina, grañones y sémola), pre cocidos o
preparados de otro modo, no expresados ni comprendidos en otra parte.
1904.90.00.00 Los Demas Kg 30

Vía de Exportación: Maritima

Puerto de Abordo: Callao (Lima). Puerto principal de Perú

Los puertos de Perú se clasifican de 3 formas:

Puertos mayores: estos puertos son utilizados nacional e internacional.

Puertos menores: son exclusivamente para exportar.

Las caletas: lugar utilizado ocasionalmente para embarque y desembarque.

 Para el a bordo de nuestra mercadería vamos a seleccionar un puerto mayor; ubicado en

Lima (El Callao). Es un puerto principal de Perú.

Alcance de la investigación:

Alcance geográfico: Sectores del Cuzco (Perú) una población finita.

Alcance espacial: determinado en un periodo de 5 años 2019 hasta 2023.

RELACIONES COMERCIALES ENTRE PERÚ Y ECUADOR

El 25 de junio, en el Distrito de Zorritos, Tumbes-Perú, se inauguró el V Comité Técnico

Binacional para la Facilitación de Comercio, Inversiones y Turismo. El Jefe de la Oficina

Comercial del Ecuador en Perú, Alejandro Dávalos, agradeció la hospitalidad del Gobierno

peruano y resaltó la importancia que tiene la relación comercial Perú – Ecuador.

También resaltó que en esta ocasión se seguirá trabajando en mecanismos para facilitar el

comercio entre los dos países, así como promocionar las inversiones recíprocas y el turismo

bilateral. Iniciativas como la elaboración de una matriz de complementariedad, identificación

de productos susceptibles de promoción conjunta, participación en ferias internacionales y

organización de eventos bilaterales se enmarcan en los esfuerzos para la consecución de esos

objetivos.

Desde la firma de los Acuerdos de Paz de 1998, el comercio bilateral se ha incrementado

de USD 270 millones en ese año a USD 2.900 millones en el 2011. Igualmente, en los últimos

5 años, las exportaciones no petroleras ecuatorianas prácticamente se han duplicado, al pasar

de USD 160 millones a USD 315 millones.

 Otras características de la oferta exportable ecuatoriana en el mercado peruano es que está

constituida por productos con valor agregado y la alta diversidad de la misma. Igualmente,

el Ecuador es el cuarto proveedor del mercado peruano, luego de las importaciones

provenientes de China, Estados Unidos y Brasil.

ECUADOR Y PERÚ FIRMARON CONVENIO PARA FACILITAR EL

COMERCIO BILATERAL

Ecuador y Perú firmaron el Convenio de Facilitación de Comercio en materia de

Obstáculos Técnicos, a fin de fortalecer las relaciones comerciales asegurando que las

reglamentaciones que adopten los dos países se apliquen y no se constituyan en un obstáculo.

Con este objetivo se llevó a cabo este 6 de octubre el Encuentro Binacional de Ministros de

Comercio e Industrias Ecuador-Perú.

El documento fue sellado por los ministros de Comercio Exterior, Francisco Rivadeneira;

de Industrias y Productividad, Ramiro González y la ministra de Comercio, Industrias y

Turismo de Perú, Magali Silva.

A través del Convenio se busca establecer mecanismos ágiles y eficientes que permitan

potenciar los flujos de comercio entre Ecuador y Perú, expedir reglamentos técnicos para

alcanzar objetivos en materia de seguridad nacional, protección de la salud, seguridad

humana; salud animal o vegetal y del medio ambiente. Asimismo contar con mecanismos

adecuados para el reconocimiento recíproco de los certificados de conformidad y

procedimientos ágiles para la certificación de productos que requieren cumplir con

reglamentos o normas técnicas obligatorias, así como asegurar que las medidas que adopten
los dos países para la comercialización de productos se apliquen y no se constituyan en un

obstáculo técnico innecesario al comercio.

Las delegaciones de Ecuador y Perú acordaron la creación del Comité Binacional de

Facilitación del Comercio en materia de Obstáculos Técnicos como un mecanismo para

favorecer el intercambio bilateral, instancia que realizará el respectivo seguimiento de las

metas trazadas.

El ministro Rivadeneira se congratuló tras haber logrado el Convenio, como resultado de

un trabajo mancomunado con la Ministra Silva y su equipo, lo que permitió avanzar en el

acuerdo. “Hemos logrado un compromiso entre los intereses legítimos que tiene Ecuador,

que es salvaguardar la seguridad y el bienestar de nuestra población; obligar al sector

industrial que sea altamente competitivo, tanto en el mercado local y progresivamente en los

mercados internacionales. El comercio con Perú tiene que seguir creciendo en ambas vías,

no se puede tener integración sin comercio”, dijo.

El viceministro Genaro Baldeón explicó que los mecanismos acordados implican que

Ecuador reconocerá las certificaciones emitidas por entidades acreditadas ante la Comunidad

Andina (CAN), una segunda vía que se abrió es el sello de calidad INEN, es decir que se

reconocerá y calificará a las empresas peruanas que cumplen con estándares de calidad para

que tengan un tratamiento equivalente o similar a los productos y empresas ecuatorianas.

Como tercer punto se permite la posibilidad de reconocer la declaración del fabricante de

cumplimiento técnico, siempre y cuando estas reglas sean similares en ambos países.

Por su parte, la ministra Silva agradeció la apertura de Ecuador, calificó de histórico el

Convenio. “El comercio va de ida y de vuelta y hemos encontrado esta fórmula que ha sido
provechosa para ambos países. Al final del día lo que buscamos los dos países es incrementar

el número de puestos de trabajo en ambos lados y que el comercio se convierta una vía que

permita prosperar sobre todo a las zonas de frontera”, agregó.

Por su parte el ministro González, se mostró optimista de que el Convenio se vea reflejado

en los resultados de las balanzas comerciales de Ecuador y Perú, “debemos ver la posibilidad

de redirigir el comercio de nuestros países hacia aquellos con los que tenemos un tratado de

comercio, como en el caso de los países andinos”, afirmó.

COTIZACIONES DE EXPORTACIÓN

Surtax S.A. ofrece soluciones integradas de logística a través de toda la cadena de

abastecimiento, convirtiendo así los retos logísticos de las empresas en reales ventajas

competitivas.

Para toda empresa, importar o exportar sus productos de consumo o comercialización es

la principal ruta de crecimiento para abrirse hacia un mercado mundial. Por lo que es

prioritario llevar nuestros servicios más allá del agenciamiento y consolidación de carga

(NVOCC).
 Al momento contamos con Alianzas estratégicas que hemos desarrollado con Operadores

Logísticos, Transportistas y Aduaneros en más de 200 ciudades del mundo, lo cual permite

el máximo asesoramiento detallista para el manejo de cargas bajo cualquier término de

negociación de comercio exterior (FOB, CIF, EXW, entre otros.)

La cotización se realizó a SURTAX para la exportación de barras de machica a Perú via

marítima alquilando parte del contenedor de 20 pies Dry Freight Container.

La cotización realiza esta dada en 2000 unidades de barras de machica repartidas en 50

unidades por caja, cada caja tiene un peso de1.5 kilos, el peso de cada unidad (barra) es de

30 gramos, como la carga es pequeña procedemos al alquiler del contenedor para poder

exportar.
LINK:

Consumo de Máchica en Perú

https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1chica

El Valor Nutricional de la Máchica

https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/familiando/1/la-machica-un-alimento-sabroso-

nutritivo-y-saludable

Los Derivados de la Machica

http://lamachicaedu.blogspot.com/2016/01/proceso-de-elaboracion-de-la-machica.html

Los Suplementos de la Machica

Estrategia para realizar la Exportación a Perú.

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/16862/1/Machica%20final.pdf

https://www.sacexconsulting.es/etiquetado-marcado-embalajes-importacion-peru

Comprador de NutriMach

info@peruinkasrl.com