UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

Facultad De Recursos Naturales Renovables

Escuela Profesional de Ingeniería Forestal

Curso de Química General

Alumno : Ruiz Pastor, Kiara Brigitte
Ciclo Académico : 2019-II
Fecha de Práctica : 10 septiembre 2019
Fecha de Entrega : 17 septiembre de 2019
INTRODUCCIÓN
 I. OBJETIVOS

a) Identificar el enlace saturado entre átomos de carbono presente en los hidrocarburos

saturados, mediante la resistencia al ataque de ácidos fuertes concentrados en frío y

con resistencia al ataque de reactivos fuertemente oxidantes.

b) Identificar la presencia de enlaces insaturados entre átomos de carbono en los

hidrocarburos insaturados, mediante la reacción con ácidos fuertes y con reactivos

oxidantes.

c) Identificar el enlace insaturado terminal, presente en los alquinos, por reacción con el

reactivo cloruro cuproso amoniacal.

d) Identificar el enlace insaturado no terminal presente en los alquinos por reacción con

alcohol metílico formando acetales en presencia de óxido de mercurio y trifluoruro

de boro.
 II. ANTECEDENTES

a) Orbitales atómicos

Un orbital atómico es la región del espacio definido por una determinada solución

particular, espacial e independiente del tiempo, a la ecuación de Schrödinger para el caso

de un electrón sometido a un potencial coulombiano. La elección de tres números

cuánticos en la solución general señala unívocamente a un estado mono electrónico

posible.

b) Hibridación de orbitales atómicos

Se conoce como hibridación a la interacción de orbitales atómicos dentro de

un átomo para formar nuevos orbitales híbridos. Los orbitales atómicos híbridos son los

que se superponen en la formación de los enlaces, dentro de la teoría del enlace de

valencia, y justifican la geometría molecular.

c) Hidrocarburos saturados

Son compuestos químicos que se encuentran formados en exclusiva por átomos

de carbono y de hidrógeno. Dichos compuestos se obtienen por destilación fraccionada, a

partir del petróleo o el gas natural. Son los hidrocarburos alifáticos que tienen todos sus

átomos de carbono unidos mediante enlaces de tipo simple. Este tipo de hidrocarburos

sigue la fórmula generalizada, CnH2n+2, en donde “n”, hace referencia al número de

carbonos que forman la molécula.

d) Hidrocarburos insaturados

Son aquellos que contienen al menos un doble enlace carbono en su estructura,

pudiendo contener un enlace triple ya que la saturación de una cadena quiere decir que

esta ha recibido todos los átomos de hidrógeno posibles en cada carbono, y no existen

pares de electrones libres donde puedan entrar más hidrógenos. Los hidrocarburos

insaturados se dividen en dos tipos: los alquenos y los alquinos.

e) El Petróleo

Es una mezcla de compuestos orgánicos, principalmente hidrocarburos insolubles en

agua. Se produce en el interior de la Tierra, por transformación de la materia orgánica

acumulada en sedimentos del pasado geológico1 y puede acumularse en trampas

geológicas naturales, de donde se extrae mediante la perforación de pozos.

 III. METODOLOGÍA

1. Identificación del enlace saturado: Depositar 1 ml (20 mg) de la muestra y 1ml de

ácido sulfúrico o ácido nítrico concentrados en frío, mezclar agitando y después dejar

en reposo unos minutos. Si la sustancia es insoluble o la fase que resulta insoluble, se

trata de un hidrocarburo saturado. Los hidrocarburos aromáticos simples y sus

derivados halogenados también son insolubles en ácido sulfúrico y/o ácido nítrico

concentrado en frío.

2. Identificación del enlace insaturado: Depositar 1 ml (20 mg) de muestra en un tubo

de ensayo agregar 2 ml de agua o un solvente que no reaccione con el oxidante y la

muestra, después agregar gota a gota la solución de permanganato de potasio al 0.01%,

después agregar unas gotas de solución de carbonato de sodio al 5%, después se agita

suavemente. Si la mezcla se decolora instantáneamente indica la presencia de

hidrocarburos con enlaces insaturados. Los fenoles, aminas aromáticas, mercaptanos

y en general los compuestos que pueden ser fácilmente oxidados por lo que estos

consideran interferencias.

3. Identificación de enlaces insaturados terminales de los alquinos: Depositar 1 ml

(20 mg) de una muestra en un tubo de ensayo si es sólido disolver agregando gotas de

etanol, después agregar cinco gotas de solución de cloruro cuproso amoniacal, se

mezcla agitando suavemente y luego se deja en reposo por unos minutos. La formación

de un precipitado de color amarillo o rojo indica la presencia de compuestos con

enlaces terminales insaturados propio de los alquinos.

 4. Identificación de enlaces insaturados no terminales de los alquinos: Los alquinos

no terminales de cuatro o cinco átomos de carbono en presencia de óxido de mercurio

y de trifluoruro de boro reaccionan con el alcohol metílico produciendo acetales.

IV. RELACIÓN DE BIENES

Materiales
Vaso de pp de 125 ml 2 Baño María eléctrico 1
Tubos de ensayo 2x15 cm 10 Gradilla 1
Pipetas graduadas de 5 ml 10

Sustancias
Hexano Ácido sulfúrico concentrado
Hidrocarburos (general) Ácido nítrico concentrado
Aceite comestible Solución de permanganato de potasio (0.01%)
Etanol Solución de carbonato de sodio (5%)
Metanol Solución saturada de cloruro cuproso amoniacal
Oxido de mercurio
Trifluoruro de boro
 V. RESULTADOS
VI. DISCUSIONES
VII. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. BIBLIOGRAFÍA