QUINUFRUT

INSTITUTO TEGNOLOGICO HERMANO PACIFICO FELETI

PROYECTO EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

MALTEADA A BASE DE QUINUA SABOR FRUTILLA

Realizado por: ADELAYDA VELARDE COLQUE

Docente Guía: YRENE MIRANDA

SAN PEDRO - Santa Cruz – Bolivia

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DEDICATORIA

A Dios Omnipotente y Todopoderoso por guiarme siempre por el sendero del

bien.

A mi familia por apoyarme y darme fuerzas e impulsarme a seguir esta hermosa

carrera “Contaduría General”

A mi padre y a mi madre (+) que me cuida y ilumina desde el cielo y hermanas

por sus palabras y por estar apoyándome en cada etapa de mi vida.

A mis docentes amigos que me apoyaron para poder obtener mi título

profesional.

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 QUINUFRUT

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a Dios por haberme dado la vida fe esperanza y amor al prójimo a

todos mis familiares mi PAPA mi MAMA (+) mis hermanas a mi hija por su
apoyo en todos los momentos de mi vida a la LIC: Pamela soleto por su
paciencia motivación rectitud consejos y conocimientos que me impulsaron en
mi profesión Al Instituto Tecnológico hermano pacifico feleti de la carrera de
Contaduría General, Plantel docente, Administrativo, quienes son formadores
de nuestros conocimientos y nos acompañaron durante el periodo de nuestra
formación técnica profesional.

A los docentes que colaboraron por hacer posible este proyecto, doy un
agradecimiento especial por haberme guiado y apoyado asesorándome en todo
el proceso de elaboración del Proyecto de Emprendimiento Productivo.

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Contenido
DEDICATORIA......................................................................................................2
AGRADECIMIENTOS...........................................................................................3
1. TÍTULO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO..........................................5
2. AUTOEVALUACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO...............................................5
3. OBJETIVO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO.....................................5
Objetivos Específicos......................................................................................6
4. DESARROLLO DE LA IDEA DEL NEGOCIO (FODA)....................................6
5. IDENTIFICACION DEL MERCADO Y DESARROLLO DEL PLAN DE
MERCADEO........................................................................................................11
Definición del Emprendimiento.....................................................................11
Naturaleza del Emprendimiento....................................................................11
El Producto......................................................................................................11
Políticas Empresariales.................................................................................12
MATERIA PRIMA.............................................................................................13
6. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO..................................................................17
7. COSTO DEL PRODUCTO..............................................................................17
8. CAPITAL INICIAL...........................................................................................18
9. PLAN FINANCIERO.......................................................................................18
10. CONOZCA SUS RESPONSABILIDADES Y ELIJA UNA FORMA LEGAL
PARA SU NEGOCIO...........................................................................................21
11. PLAN DE ACCIÓN........................................................................................26
12. CONCLUSIONES..........................................................................................28
13. RECOMENDACIONES.................................................................................28
14. FUENTES DE INFORMACIÓN Y BIBLIOGRAFIA......................................29
15. ANEXOS........................................................................................................29
..........................................................................................................................34

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RESUMEN

El presente proyecto tiene como objetivo la elaboración de un plan estratégico

de marketing para la introducción de una nueva bebida alimenticia a base de
quinua llamada QUINUFRUT en los colegios o mercados ferias.

Se eligió la quinua como componente principal por ser un cereal rico en

proteínas aminoácidos grasas vitaminas y minerales que al combinarlo con
leche y fruta se transforma en un delicioso y nutritivo alimento tiene grandes
ventajas puede ser consumido como reconstituyente además provee energía es
de fácil la asimilación y bajo colesterol su contenido nutricional puede ser
comparado con la leche materna.

Para conocer el mercado y sus tendencias se realizó un análisis del entorno en

el que se estableció que no existe un producto de las mismas características
adicionalmente para garantizar la aceptación de la bebida se efectuó una
investigación de mercado a través de encuesta a San pedro se permitió
determinar gustos al público el objetivo era los resultados las cualidades del
producto en cuanto a presentación y precio

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1. TÍTULO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

Malteada a Base de Quinua sabor frutilla QUINUFRUT

2. AUTOEVALUACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

Ante la necesidad de brindar un producto con alto valor nutritivo dentro de la

industria alimentaria surge la propuesta de un plan de negocio para la creación
de un proyecto de malteadas de quinua sabor frutilla considerando la
importancia sobre la tendencia existente en el mercado actual por producto
nutricionales completos y la baja utilización de este cereal (la quinua) como
materia prima en la industria alimentaria.

La producción principal de la empresa es el producto malteada de Quinua sabor

frutilla y un servicio periférico de buena nutrición en niños y todo en general la
finalidad es incentivar una buena alimentación del ser humano.

Buscar satisfacer las necesidades tanto de compradores y consumidores a

través de la empresa productora de productos alimenticios nutritivos mediante
el personal y calificado que practica la honestidad y compromiso para alcanzar
mayor nivel de cobertura en la comunidad de san pedro.

Finalmente se evaluará la vialidad y factibilidad del proyecto logrando así

conocer si es rentable la constitución del proyecto

3. OBJETIVO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

Es fundamental el trabajo de investigación que se realiza en desarrollar

productos altamente competitivos en el mercado dentro el área de los lácteos,
el cual presenta el más alto valor nutritivo, y seguridad alimentaria concertados
por familias del municipio cuyo posicionamiento en el sector de la producción
de alimentos.

Objetivos Específicos

 Definir el sabor de mayor preferencia en el mercado y la meta , para el

lanzamiento del nuevo producto.

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POSITIVAS (+) NEGATIVAS (-)

FACTORES
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Es nutritivo  Que no sea aceptado por los
 Es económico
hábitos alimenticios existentes
 Es un cereal rico en  El sabor que no sea agradable
proteínas se pueden  Que no sea conocida debido a la
preparar gran variedad falta de promoción de sus
INTERNOS

de producto. cualidades nutritivas

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Producto Nuevo en el  Competencia con productos
mercado similares
FACTORES

 La quinua tiene la  Precio de la materia prima

 El tratado de libre de comercio
posibilidad de ser
facilitara la importación de este
utilizada como materia
cereal de países como Perú y
prima en diferentes
ecuador los cuales tienen
productos que puedan
EXTERNOS

establecida una industria y en sus

ingresar al mercado
mercados se encuentran gran
variedad de producto con quinua

Buscar las mayores posibilidades para optimizar un precio accesible para los
potenciales clientes

Incorporar en el proceso de producción materias primas e insumos que

garanticen la calidad del producto.

 Mantener adecuados procesos y actividades productivas para afianzar la

confianza y fidelidad de los clientes.

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 Definir la cantidad del contenido del producto en función a la
investigación de mercado.

4. DESARROLLO DE LA IDEA DEL NEGOCIO (FODA)

Debilidades

No se Tiene Marca Conocida en el Mercado

Es un emprendimiento que recién va ingresar al mercado por lo cual aún no

plasma la imagen de la empresa en la mente de la sociedad. Debido a que el
producto no es utilizado de diferentes formas como debería ser ya que es un
considerado como un cereal rico en nutrientes.

El proyecto es nuevo en el Sector Poca experiencia genera toma de decisiones

inadecuadas perjudicando a la misma.

El Producto Malteadas a Base de Quinua es Nuevo en el Mercado Su novedad

puede generar cierta susceptibilidad de no aceptación en el mercado,
adicionalmente, la materia prima incorporada cereal de quinua es poco
consumida y/o promocionada en cuanto a sus beneficios grandes que esta
ofrece.

Fortalezas

Las Propiedades Nutricionales de la Quinua

Hacen que la malteada de quinua posea gran valor nutricional comparado con
los productos existentes de la misma categoría. A su vez, presenta la posibilidad
de una demanda alta por sus beneficios Un Producto que Garantiza la Salud, el
Crecimiento y Desarrollo Intelectual del Niño y toda persona que desea
consumirla ya sea jóvenes mujeres personas de la tercera edad. etc

Los niños son los que más requieren de alimentos nutricionalmente completos,
por encontrarse en etapa de crecimiento y desarrollo. Por eso, se presenta
como una opción que garantice la satisfacción a esta necesidad que espera ser
satisfecha un buen resultado para toda la sociedad

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El Diseño del Producto

Estará basado en las tendencias, preferencias y necesidades nutricionales de la

población infantil y todo a que quiera consumirlo una vez realizada la
investigación de mercado. Al poseer un diseño, resultado de las preferencias
del mercado se tiene mayores posibilidades de aceptación del producto en el
mercado.

Amenazas

Oferta de Variedad de Productos Sustitutos en Diferentes Cantidades y Precios

Accesibles.

La incorporación de productos sustitutos en la localidad de san pedro genera

menor accesibilidad a nuestro producto, porque la gente tiene un cierto habito
de consumir lo que comúnmente tiene en casa o compran consume,
limitándose por probar productos nuevos y con mejores beneficios.

Incorporación de Nuevos Productos Tanto de Nivel Nacional y Extranjero de

Productos a Base de Quinua.

Lo que generaría disminución en las ventas del producto sustituto a base de

quinua.

Oportunidades

En la Comunidad de san pedro no Existe este Producto, Malteadas a Base de

Quinua con sabor frutilla

Por ser un producto nuevo, genera curiosidad y/o degustación sobre el

contenido del mismo.

Posibilidad de Entrar a un Mercado (Malteadas Listas para Consumir)

Tanto en el mercado local y nacional no hay este tipo de malteadas a base de

quinua, este hecho brinda la posibilidad de dar el primer paso para entrar a este
mercado. Generando así, una imagen de originalidad tanto como en los mismos
productos frente a los consumidores.

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Posibilidad de Ser Parte de Programas Sociales Debido a las Características
Nutricionales del Producto Acceder a la posibilidad de ser proveedor exclusivo
del desayuno escolar. Y a la venta del sector público ya sea adultos jóvenes
niños e general, Países como Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaña,
Argentina, Japón, entre otros, Conocen y Consumen Productos a Base de
Quinua. Particularmente la Quinua es considerada el Alimento Básico para los
Astronautas de la NASA.

El prestigio internacional de la quinua, genera un potencial de deseo de

consumo de productos derivados de este cereal, Por ello las probabilidades de
Bolivia es el Principal País Productor de la Quinua a Nivel Mundial, de
Excelente Calidad (Materia Prima Principal) a un Precio Competitivo.

Por ser la materia prima de excelente calidad originaria de nuestro País, no hay
la necesidad de su importación, por lo cual genera sorprendentes oportunidades
para elaborar variedad de productos y generar una concepción económica
alentadora El emprendimiento es familiar que permitirá tener ingresos
adicionales para los hogares que lo realizan, Propiedades de la quinua: La
quinua posee minerales, tales como FÓSFORO, POTASIO,

MAGNESIO, Y CALCIO;

INGREDIENTES PARA SU ELABORACION DE LA MALTEADA DE

QUINUA

Quinua cocida

Frutilla

Leche

Azúcar

Canela

Preparación:

Lavar y remojar la quinua en agua por 1 horas.

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Luego cocinar la quinua en agua por 20 minutos o hasta que la quinua este
suave.

En una licuadora coloque la leche, la quinua, la fruta de su elección, endulce

con azúcar a gusto

Sirva con un poco de canela en polvo. Si gusta

Propiedades de la quinua: La quinua posee minerales, tales como FÓSFORO,

POTASIO, MAGNESIO, Y CALCIO; también posee un alto porcentaje de fibra lo
cual produce saciedad, es un depurador del cuerpo, logrando eliminar toxinas y
residuos que puedan dañar el organismo

5. IDENTIFICACION DEL MERCADO Y DESARROLLO DEL PLAN DE

MERCADEO

Definición del Emprendimiento

El emprendimiento Malteadas a base de Quinua con a Sabor frutilla Es así que,

de manera global el negocio se ubicaría dentro el sector de productos
alimenticios (sector lácteo). trabajaría dentro este sector al centrar la
elaboración de su producto por la utilización de la leche de vaca. Requerido
para su producción de las “Malteadas a base de Quinua sabor frutilla”.

Naturaleza del Emprendimiento

Es un emprendimiento familiar dedicada a la producción de Malteadas a base

de quinua (cereal andino, exótico y de alto valor nutritivo) ubicada en San

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Pedro, Provincia Obispo Santisteban del Departamento de Santa Cruz. Esta
iniciativa surge porque es un SUPLEMENTO ALIMENTICIO la quinua para
aprovechar la ventaja de los sobresalientes beneficios de este cereal, así como
también los grandiosos beneficios que brinda la leche de vaca.

Asimismo, se toma en cuenta la tendencia del mercado actual por productos

nutricionalmente completos y la baja utilización de este cereal como materia
prima en la industria alimentaria en el sector distribuidores, publicidad y punto
de Venta, Según la planificación se establece que durante los primeros dos
años la empresa será el distribuidor propio de su producto, la publicidad será
con Marketing La ubicación del punto de venta en el establecimiento será
establecida cuidadosamente, ya que ésta es fundamental para optimizar las
ventas del emprendimiento.

El Producto

El proyecto ingresará al mercado con un producto totalmente novedoso, que

lleva el nombre de QUINUFRUT

¿Qué vendemos?

Malteadas a Base de Quinua con sabor de frutilla

¿A quién vendemos?

El producto está dirigido a niños en edad escolar y a todos los jóvenes mujeres
y adulto mayor el producto es para todo el público en general.

¿Qué necesidades satisfacemos?

Asimismo, responde a aquellas necesidades de las madres que buscan

alternativas para que sus niños consuman leche, debido a la edad y a la etapa
de desarrollo en la que estos se encuentran y requieren productos prácticos a la
hora que el niño lo quiera consumir (desayuno, lonchera). Además, es una
solución novedosa y de alto valor nutritivo. Tanto como para los ancianos y los
jóvenes

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Políticas Empresariales
Las políticas que adopta QUINUFRUT para brindar un producto de buena
calidad se guían bajo las siguientes: Brindar un producto que cumpla las
exigencias de calidad para el consumidor. Mejorar en lo posible todos los
procesos y/o actividades que involucre al proyecto en el desarrollo de su
producto e imagen. Manejar en lo posible precios accesibles para el cliente.
Crecer como empresa y llegar a un nivel atractivo que nos diferencie como
única en el mercado.

Lograr satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes en la calidad y

entrega de nuestro producto. Establecer métodos de trabajo para motivar a todo
el personal en la mejora continua de la calidad.

Los integrantes del proyecto deben mantener un comportamiento ético.

Las malteadas inicialmente se venderán en los Colegio Fe y Alegría Ciclo

primario luego a medida que se vaya consolidando el negocio se venderá
también en otros establecimientos educativos y Ferias que se realizan en la
comunidad. Se iniciará vendiendo en establecimiento educativo luego a medida
que se consolida el mercado se irá aumentando hasta llegar a vender mucho
más que también serán para otros colegios del ciclo primario.

Consiste en la producción de la malteada en base a la quinua y la leche de vaca

que son materia prima, producido en nuestro país, con alto valor nutritivo
especialmente para niños comprendidos entre 5 a 12 años y el consumo puede
prevenir varias enfermedades.

Existen muchas malteadas elaboradas con otros productos. Pero a base de

quinua hay poco conocimiento en nuestra sociedad.

Beneficio para la niñez y su elaboración puede ser manualmente.

Crear productos nuevos que conserva una alta carga de nutrición alimentaria.
Creando fuentes de trabajo.

Descripción del producto utilizados:

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MATERIA PRIMA

QUINUA

La quinua es uno de los granos más Importantes de los andes es

técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un cereal
pertenece a la familia de las espinacas, pero se compara con los cereales por
su composición y su forma de consumirlo. Es rico las proteínas vitaminas
complejo B Vitamina C E tiene un alto contenido en minerales como fosforo
hierro potasio magnesio y calcio entre otros. Su sabor es agradable y textura
saludable y fácil de usar.

PROPIEDADES DE LA QUINUA
Valor nutricional
PROTEINAS 13.50 Grs
GRASA 4.80 Grs
VITAMINA C 8.50 Mgrs
CALCIO 100 Mgrs
HIERRO 9.21 Mgrs

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FOSFORO 448 Mgrs
CALORIAS 370 Kcal

LECHE

La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los

requerimientos nutricionales de las personas niños adultos y consigue una
mescla en equilibrio de proteínas grasa carbohidratos sales y otros
componentes menores en agua. Nutricionalmente presenta una amplia gama de
nutrientes que solo el hierro está a nivel en relación con el contenido en
calorías.

PROPIEDADES DE LA LECHE
1 Porción 200ml (1 vaso )
Cantidad por porción %
Valor Energético 89 Kcal 4
Carbohidratos 94 g 3
Proteínas 6.2 g 8
Grasas totales 3g 5

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Gasas saturadas 1.8 g 8
Sodio 100 mg 4
VITAMINAS
A 144 mg 24
D 0.8 mg 15
E 5 mg 50
Calcio 300 mg 30
FRUTILLA

Aporta un valor nutricional con vitaminas y minerales

PROPIEDADES DE LA FRUTILLA
VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100g

Calorías 27
Proteínas 1g
Vitamina C 77g
Potasio 160g
Calcio 16mg
Hierro 0.4mg
Vitamina E 0.2mg

6. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

En esta parte se describe todo el procedimiento para el registro legal de la
empresa. Personería Jurídica QUINUFRUT será una empresa unipersonal
Creada por un propietario quien además estará vinculada laboralmente al

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emprendimiento. Para la respectiva constitución legal de la empresa, se deberá
seguir ciertos pasos que dará como resultado el registro de la empresa de
manera formal tal como lo indica la normativa boliviana actual; a continuación,
se muestran los pasos:

Carnet Sanitario

Hospital Materno Infantil San pedro

Gobierno Autónomo Municipal de San Pedro

Licencia de Funcionamiento

FUNDEMPRESA

Registro de la Empresa

7. COSTO DEL PRODUCTO

INSUMO

DETALLE UNIDAD COSTO/ U TOTAL

Conservadora 1 60 60
Cocina 1 250 250
Garrafa 1 300 300
Licuadora 1 700 700
Mesa 1 200 200
Sillas 5 350 350
Frízer 1 3,500 3,500
Cucharon 1 40 40
Balde 2 100 200
Coladera 3 10 30
TOTAL 5.630
COSTO DE PRODUCION

DETALLE CANTIDAD COSTO /U COSTO/TOTAL

QUINUA 4 20 80

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LECHE 10 LTRS 5 50
AZUCAR 5 5 25
FRUTILLA 4 15 60
VASOS 100 0.14 14
TOTAL 229

El costo de producir es de 100 vasos de malteada a base de quinua con sabor

de frutilla es de 229 entonces el costo de producción es de 3.8

8. CAPITAL INICIAL

Capital Inicial Bs. 10.230.-

9. PLAN FINANCIERO
En este parte es determinar la viabilidad económica del Proyecto. Este análisis
permitirá conocer los costos y gastos en los que incurrirá QUINUFRUT al iniciar
sus operaciones, la inversión de capital que necesita, el costo de ventas del
producto. Aporte Propio. La inversionista aportará inicialmente la suma de Bs.
10.230.- la fabricación. los ingredientes se comprarán del centro de
abastecimiento en San Pedro.

El emprendimiento no requiere financiamiento, pero si la demanda de la

malteada se incrementa antes de lo previsto se recurrirá a un financiamiento
para producir a nivel industrial o Empresarial.

EMPRESA: MALTEADA DE QUINUA CON SABOR A FRUTILLA

SAN PEDRO – SANTA CRUZ BOLIVIA.

BALANCE INICIAL

AL 01 DE ENERO DE 2019

(Expresado en bolivianos)

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ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

Caja M/N 1000

ACTIVO NO CORRIENTE

ACTIVO FIJO

Bienes y Usos 9230

Muebles y enseres 880,00

Equipo y Maquinaria 4750,00

Equipo de computación 3.600,00

TOTAL, ACTIVO 10.230

PASIVO Y PATRIMONIO

PATRIMONIO

Capital Social 10.230

TOTAL, PASIVO Y PATRIMONIO 10.230

PRESUPUESTO POR 100 VASOS

Costo de Costo de Utilidad

producción venta
3.8 7 3.2

VENTA POR DIA

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DETALLE CANTIDAD PRECIO TOTAL

VASOS 100 7 700

FLUJO DE INGRESO Y EGRESO Y GANANCIAS

AÑO 2019 2020 2021 2022 2023

Ingreso 255.500 255.500 293.825 306.600 306.600
de año
365
Egreso 83585 83585 83585 83585 83585
de año

Ganancia 83329.5 83329.5 210240 83278.4 83278.4

año

VARIACION DE COSTOS

AÑO 2019 Y 2020

INGRESO DE AÑO EGRESO DE AÑO GANANCIA AÑO
255.500 83585 83329.5

AÑO 2021
INGRESO DE AÑO EGRESO DE AÑO GANANCIA AÑO
293.825 83585 210240

AÑO 2022 Y 2023

INGRESO DE AÑO EGRESO DE AÑO GANANCIA AÑO
306.600 83585 83278.4
PORCENTAJE DE LA MATERIA PRIMA

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2019 7%= 749
2020 7%= 749
2021 15%= 805
2022 20%= 840
2023 20%= 840

10. CONOZCA SUS RESPONSABILIDADES Y ELIJA UNA FORMA LEGAL

PARA SU NEGOCIO
 Al inicio solicitaremos el registro sanitario que certifica que la

elaboración del producto cumple con las normas sanitarias. Se tramitará

E formulario 20 de fundempresa y NIT se registrará en el nombre
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11. PLAN DE ACCIÓN
La elaboración de la malteada será en los domicilios de las emprendedoras

Luego todo preparado se lo llevara al colegio en móvil que la propietaria dará

para su disposición también se llevaran todas las cuentas con un equipo de
computación que estará a dispoccion y otorgada por la propietaria para poder
llevar los ingresos y ganancias que tenga en la empresa.

se preparará en las licuadoras y en domicilio de la propietaria y se llevará a la

venta en conservadoras a los colegios y ferias y se servirá a los niños

Esta venta será consensuada con la Dirección del colegio y los padres de
familia quienes darán el visto bueno para lo cual utilizara QUINUFRUT

herramientas que el Marketing se ocupa del conjunto de estudios y técnica

comerciales que permiten presentar el producto o servicio en las mejores
condiciones tanto físicas como psicológicas los objetivos que se han planteado
para QUINUFRUT al aplicar Marketing son:

 Llamar la atención

 Facilitar la acción de compra

 Lograr la aceptación del público meta.

BENEFICIARIOS

Para elaborar un plan estratégico de Marketing primero se debe definir

correctamente a aquien esta dirigido el producto como se detallo en el estudio
de mercado el público objetivo a quien esta dirigido el producto

 Niños mayores de un año y mas

 Madres gestantes

 Mujeres en periodo de lactancia

 Adulto mayor

Niños mayores de un año y más: A partir de los 6 meses de edad se les da a

ingerir alimentos sólidos en su dieta diaria pues la leche materna deja de ser un

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 QUINUFRUT
alimento suficiente para mantener una buena nutrición pero es solo hasta el
primer año de vida donde los niños logran madurar su aparato digestivo y
pueden ingerir prácticamente toda clase de alimentos.
QUINUFRUT es apta para su consumo y adicionalmente aporta con
nutrientes esenciales para su organismo.

Madres gestantes: En el momento que una mujer queda embarazada debe

preocuparse no solo por realizar chequeos periódicos con un doctor especialista
sino también por mantener una correcta y adecuada alimentación durante todo
el periodo de gestación para asi evitar cualquier tipo de problemas que no solo
pueden afectar a su futuro hijo sino a ella QUINUFRUT.
tiene como componente principal ala quinua que por ser un alimento con
grandes bondades y junto a la combinación de fruta leche se convierte en un
alimento perfecto para el apoyo de una buena nutrición durante la etapa

Mujeres en periodo de lactancia; Las mujeres que están en el periodo de

lactancia tiene una gran responsabilidad a su cargo alimentar a su hija El bebe
absorbe todos los nutrientes del organismo de su madre por medio de la leche
materna por lo tanto ella debe preocuparse por cuidar su alimentación todo lo
que ingiera se procesara en su cuerpo y se lo transmitirá al bebe en desarrollo
QUINUFRUT aporta importantes nutrientes como proteínas vitaminas y
minerales que son esenciales tanto para la madre como para el niño

Adulto mayor: A medida que trascurren los años las necesidades del ser
humano en cambiando por el desgaste propio del cuerpo el adulto mayor debe
adaptar sus hábitos alimenticios en base a sus necesidades QUINUFRUT es
una bebida adecuada para ellos pues la quinua no contiene colesterol es fácil
de dirigir provee nutrientes importantes que deben ser parte de su dieta y
además aporta con energía para que ellos pueda realizar sus actividades
diarias sin fatigarse

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12. CONCLUSIONES
Ante la necesidad de brindar un producto con alto valor nutritivo dentro la
industria alimentaria, surge la propuesta de QUINUFRUT

para la creación de una empresa productora de malteadas a base de quinua,

considerando la importancia sobre la tendencia existente en el mercado actual
por productos nutricionalmente completos y la baja utilización de este cereal (la
quinua) como materia prima en la industria alimentaria. De nuestro municipio de
san pedro

QUINUFRUT será una empresa UNIPERSONAL dedicada a la producción de

malteadas a base de quinua para niños en edad escolar del ciclo primaria de 5
a 12 años de edad y mas de la comunidad de san pedro. Pretende satisfacer la
necesidad de los padres de familia que se interesan por brindar productos
saludables y nutricionalmente completos a sus hijos. tiene como ventaja
competitiva el producto mismo “Un Producto dentro la categoría que presente el
más alto valor nutritivo a un precio competitivo”

La cualidad superior del producto se basa en prestar mayor atención a la

conservación del mismo. Por ello, se opta por un envase que no cause ningún
tipo de alteración en cuanto a sabor, color, olor, valor nutritivo, y en general en
las características, Asimismo, se brinda como añadido las virtudes que posee la
leche de vaca.

Es un negocio que dejara buena ganancia a la familia.

13. RECOMENDACIONES
Se recomienda expandir a otros colegios en coordinación con la Dirección y los
padres de familia.

Se recomienda crecer hasta consolidar la empresa.

La realización del proyecto se basa en consolidad con seguridad alimentaria

para poder desarrollarse todo tipo de procesos que involucren a la comunidad
para conocer sus verdaderas necesidades y así posibilitar que se implementen
estrategias que se acoplen a la buena alimentación de la realidad de las

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familias y a todo aquel que sea beneficiado con el proyecto Malteada de Quinua
sabor frutilla.

Es recomendable que los niños mujeres en etapa de lactancia o estado de

gestación y adultos mayores mantenga una adecuada y balanceada
alimentación pues ellos tienen necesidades especiales para mantener
saludables QUINUFRUT contiene proteínas minerales y vitaminas necesarias
para una buena nutrición provee energía y es de fácil digestión

14. FUENTES DE INFORMACIÓN Y BIBLIOGRAFIA

Internet. Google.

Htt:///repositorio.umsa.bo

Quinua.pe http//es.wikipedia.org/wiki/nutrici

Valores nutricionales de la quinua www.camdipsalta.gov.ar

15. ANEXOS

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