1

TERCERA PARTE

* NUTRICION MINERAL

* REGULADORES DEL CRECIMIENTO

* RIEGO PARA PALTO

Prof E Salgado
2 8

Nutrición Mineral de Paltos:

Requerimientos y su relación con la
productividad.

Prof E Salgado
 Introducción
• El negocio de la producción de paltos
• Tendencias actuales
• Herramientas de manejo para optar a producciones de
importancia

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 3

El actual manejo de Nutrición Mineral se
enmarca en requisitos específicos

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. Exp. Sub Sole 4

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 5
La tendencia con la nutrición mineral es ir en la búsqueda de equilibrios

1 2

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 6

La nutrición mineral es ‘dinámica’

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 Requerimientos nutricionales del palto

• Cultivo de alta demanda energética

• Adaptado para suelos ‘pobres’
• Baja exigencia mineral
• Altas productividades requieren de aportes
importantes

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Peso fresco v/s materia seca

• Hass, fruta pequeña

• El tamaño de los frutos no esta relacionado directamente con la

extracción de nutrientes
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 9
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 10
 ¿Por qué tiene baja demanda de nutrientes?

• Escasas observaciones de deficiencias

• N, Zn y Fe

• La remoción de nutrientes es baja

* N-P-K : 11 – 2 – 20 Kg/ ha (10 ton)
* N, P2O5, K2O : 52-21-94 Kg/ha (20 ton)

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 Nutrición mineral de paltos
• Elementos comúnmente utilizados para
‘nutrir’ en las condiciones chilenas

Macroelementos: N, K <<<<< P ¿Ca?

Microelementos : B, Zn, Mn

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 ¿Microelementos?
• Zinc , Boro, Hierro

• Su remoción es muy baja

• Su deficiencia incide en producción, calidad

• El cv Hass los consume en mucha cantidad

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• Remoción de Nitrógeno, Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O) en 20 ton de fruta de palto, realizadas por cuatro
variedades. Salazar-García and Lazcano, 2001.

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 Variables a considerar para el calculo de aporte

• ¿Cómo definir el aporte de nutrientes?

** Considerar el tipo de suelo

** Considerar la edad de las plantas

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Guía para macroelementos que anualmente deben ser incorporados en el programa
de fertilización de paltos cv. Hass.

Kg elemento / tonelada de producción

Tipo de Suelo
N P K Ca Mg

Suelos arenosos (0-12% arcilla) 7,1 1,2 10,2 3,3 2,3

Suelos de potencial medio (12-24% arcilla) 5,7 1,0 8,2 2,6 1,8

Suelos de alto potencial (>24% de arcilla) 4,5 0,8 6,5 2,1 1,5

Fuente: Snijder and Stassen (2000).

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Remoción de nutrientes en relación al tonelaje producido

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 ‘Exportación’ de macronutrientes en palto

% peso seco

1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
N P K Ca Mg S

** sobre rendimientos de 10 ton/ ha

Lahav, 1995

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 18

18
 ‘Exportación’ de micronutrientes en palto

ppm peso seco

50
40
30
20
10
0
B Cu Fe Mn Zn

** sobre rendimientos de 10 ton/ ha

Lahav, 1995
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 19
19
 Nitrógeno VII

• Muy importante para el crecimiento vegetativo

• Su desbalance provoca relaciones antagónicas
• Competencia por el calcio
• No se ‘almacena‘ en el suelo
• Hoy el agua de riego aporta importantes cantidades de
nitrógeno
• El nivel foliar óptimo depende de la variedad
• Constituye la molécula de clorofila

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 20

20
 Importancia del nitrógeno en la nutrición mineral del
palto

• Nutriente que determina producción

• Desajustes = crec. Vegetativo
• Niveles de 2 -2,7% N = 20 ton /ha

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 Fuentes de nitrógeno
• Para algunos no es importante la fuente
• Zilkah, observo en Pinkerton / smith que:
* Absorción de Nitrato v/s N amoniacal

Otoño = 9,1 veces

Invierno = 5,5 veces
Primavera = 3,6 veces
Verano = 5,2 veces

No daría lo mismo emplear cualquier fuente

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 Eficiencia en Absorción de nitrógeno según
épocas y tipo de fuente
Autumn Winter Spring Summer

60
a
Absorption efficiency (%)

50
ab
40
b
b
30

20
a a a
10
b
0
Nitrate Ammonium
** Disponibilidad
** Lixiviación
** Ambiente ‘acido’ , Phythoptora

Zilkah et al, 2000

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 2323
¿Dónde esta el nitrógeno en la planta de palto?

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 24

¿Dónde esta el nitrógeno en la planta de palto?

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 Nitrógeno durante la floración
• COMPETENCIA ?

• REDUCCION
ALTERNANCIA ?

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 Se puede recomendar

Época % del total de

nitrógeno

Octubre (cuaja) 30 % (0%)

Diciembre 30 – 60 %
(crecimiento)

Febrero 20%

Abril(yemas) 20 – 40 %

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 fósforo
• funciones
* fotosíntesis
* madurez de fruto
* crecimiento de raíces

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 28

 Fósforo: deficiencias

• reducción del crecimiento de brotes

• hojas pequeñas

• marchitamientos, necrosis

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 29

 Potasio

• Funciones:
* activación de enzimas de la fotosíntesis
* formación de proteínas y almidón
* apertura de estomas
* resistencia a algunas enfermedades
* resistencia a bajas temperaturas

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 30

 Potasio
• mayor proporción en frutos y semillas
• extracción en suelos de baja fertilidad
• aumento de calibre

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 31

Crecimiento de raíces en palto

100

110 DDPF
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 32
32
 Potasio y fósforo

• aplicaciones de verano y otoño fortalecen raíz

• aumento del crecimiento vegetativo
• aumenta abastecimiento de azucares
* frutos
** yemas

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 33

 Aplicación de potasio
• Se justifica solo con niveles bajo 0,75%
• Suelos livianos, deficiencias?
• Excesos de aplicación, deficiencia de Mn

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 34

Calcio

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 35

35
 calcio

• Integridad de membranas celulares

• Cementacion de las paredes celulares
(ablandamiento)

• Dificil su deficiencia en el suelo

• Problemas de absorción
• Déficit propensión a Phytophtora

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 36

 Incorporación de calcio en frutos de palto

• El contenido de Calcio incrementa en todo el ciclo de crecimiento del fruto

• Primeras 11 semanas serian las mas importantes
• Prueba: Media de valores para Hass y Fuerte, arboles vigorosos y no-vigorosos
Witney et al,1990

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 37

37
 Absorción de calcio
• raíces muy jóvenes
• se mueve en el agua
• presencia de brotes

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 38

El movimiento del calcioProf.
haciaDr. Ricardo Cautin M.
el fruta 39
39
La eficiencia en absorción de Ca y el
portainjerto

Calcio en las hojas Calcio en los frutos

Marques, 2000

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 4040

 Deficiencias de Calcio
Los desordenes de Calcio son también problemas
de distribución interna de Calcio.

Competencia entre zonas maduras o en crecimiento del árbol y/o el fruto

Niveles bajos de Calcio en fruto han sido asociados con diversas

características no deseadas en paltos

• Sensibilidad a daños por frio

• Rápida maduración y reblandecimiento del fruto
• Decoloraciones de la pulpa del fruto
• Manchas en la pulpa
• Pardeamiento vascular

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 41

Calidad de pos cosecha

Manejo de pre-cosecha
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 42
Incidencia de la nutrición calcica sobre el
pardeamiento de pulpa

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 43

Contenido de calcio en el fruto y efectos posteriores

Dias a madurez c.

Antracnosis

Decoloración de
pulpa

Bower, 1985

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 44

44
 Disponibilidad de calcio
• cantidad intercambiable
• saturación en el complejo
• ¿disminución crec. vegetativo?

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 45

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 46
Efecto de la poda: P, K, Ca, Mg

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 47

 Necesidades de Boro

• Boro, requerido para calidad de flor, polinizacion y cuaja

• Aplicaciones foliares no son suficientes para elevar niveles

** Pobre absorcion de hojas adultas (ceras)

** Absorción mas eficiente hojas jovenes (flushes)
** Puede traslocarse hacia la inflorescencia

• Aplicaciones al suelo solucionan problemas severos de

deficiencia (Chile?). Riesgos

• La aplicación al suelo, podría ser complementada via foliar

si la necesidad as muy alta.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 4848

Intensidad de floración / Calidad de flor

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 49

49
 Las concentraciones de Boro en hojas presenta dinamismo

Evolución del contenido de Boro en hojas nuevas de

palto
45

40

35

30
B mg /g leaf dw

25

20

15

10

5
Bb Fd Fa Fs Ls
0

May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 50

Germinación del polen

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 51

Sahar y Spiegel-Roy , 1984
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 52
 Efecto de las aplicaciones de
Boro sobre el calibre de fruto

Hass

280

260
Fruit Size (g)

240
no B
220 +B

200

180
Trial 1 Trial 2

Smith et al, 1995

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 53

53
 Deficiencia de Boro

** Coloración amarilla de la hoja

** Adelgazamiento de la madera
** Reducción crecimiento de raíces
** Lesiones en tronco y ramas ..
** Reducción en la viabilidad del polen
** Deformación y bajo calibre en frutos

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 Boro
Corrección de la deficiencia

* La aplicación de boro en pulverizaciones foliares

está mucho más desarrollada para corregir las
deficiencias
* La absorción de boro aplicado foliarmente es mucho
más rápida que una aplicación al suelo

* Para las aplicaciones foliares el Solubor y el ácido

bórico son los productos más utilizados
* Las aplicaciones foliares precoces permiten
una mayor absorción de boro que las tardías

* Las dosis van en general de 12 a 20 Kg./ha

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 Deficiencia de Boro

Clorosis para la deficiencia de boro

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 Zinc
• importante ‘cofactor’ del crecimiento celular
• su deficiencia se ‘confunde’ con la de hierro
• se asocia a la salinidad (insolubilidad) del
suelo
• puede existir deficiencia en suelo acido

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 Zinc
• germinación y crecimiento tubo polínico
• deficiencia: hojas pequeñas, arrocetadas

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Momentos importantes para su incorporación y uso-

Crecimiento de fruto en palto

100

60 DDPF
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 59
59
Desarrollo floral/ cuaja

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 60

 Aplicaciones de zinc
• ZnSO4, producto mas utilizado, eleva
temporalmente
• Precipita al interactuar con sales del suelo
• Aplicar en zona de riego y crecimiento de
raices.
• Atención al pH y al contenido en mo

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 1,6 ds

Atención al manejo de sales y

Sus efectos sobre la incor-
poración de nutrientes
7,0 ds
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 Aplicaciones de zinc
• al suelo: bandas (ubicación)
• época invierno (lavado por pp)

• al follaje
época: brotación / cuajado

• Inyecciones al tronco: no muy claro su efecto

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Determinación de necesidades de fertilización

- Análisis de tejidos:
• Reconocer o confirmar un síntoma visual ya presente
• Diagnosticar deficiencias nutricionales

• Predecir deficiencias nutricionales

• Monitorear la efectividad de las prácticas de fertilización

• Determinar las cantidades de nutrientes removidos durante
la cosecha

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 hierro

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Deficiencia de Manganeso

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 66

Deficiencia de Magnesio

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 67

Deficiencia de boro

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 68

Deficiencia de zinc

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 69

Niveles de nitrógeno

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 70

Distribución y época

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 71

 consideraciones
• Estado fenologico de la planta
• nivel de carga
• pH del suelo
• cantidad de materia organica
• calidad de agua

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 Otro punto de vista
• Cuando se adiciona nutrientes a través de la
raíz o el follaje, en realidad no se esta
nutriendo solo se están aportando
‘ingredientes’.
• El ‘alimento’ de las plantas se produce en las
hojas y son los principales ingredientes: agua,
elementos minerales y luz.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 73

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 74
ESTRUCTURA BÁSICA DE LAS CITOQUININAS

NHR1
R4

6 N
7
N 5
1

8
2
4
R2
3
9
N
N

R3

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 75

 Efecto de las citoquininas sobre el ciclo celular:

Expresión
de ciclinas Proteína CDK

Sacarosa

CK
Activación del gen
CDC 2 (Cell División celular
división cycle)

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La primera etapa del crecimiento de fruto es principalmente debido a
Divisiones celulares

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No solo ‘nutriendo’ se puede mejorar el resultado
productivo

Efecto de la aplicación de AG3 (25 mg/L) sobre la

la cosecha acumulada de 2 años en palto Hass

Tratam. Kg / arbol IAC %

Control 88 57
Mayo 77 28
Julio 87 44
Sept. 123 41

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 78

 La Fertilización foliar ////

o Estrategia rápida y eficiente

o Elementos nutricionales directo a la hoja

o Soluciona problemas de disponibilidad

o Soluciona problemas de la raíz

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 79

Limitantes para la aplicación de reguladores
del crecimiento

o ¿ Eficiencia de Absorción?
o ¿Transporte a distancia?
o Programas de PGR’s son
‘particulares’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 80

Anatomía de una hoja

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 81

Limitaciones para una adecuada absorción

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 82

 Manejo del problema
• Uso de agentes ‘surfactantes’
• Edad de la hoja a aplicar
• Pueden ser otros órganos a aplicar
• Efectos se logran en tiempos
diferenciales

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No solamente las hormonas pueden ‘regular al crecimiento’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 84

Aplicación de Boro y Urea foliar a inflorescencias en estado de
‘coliflor’ en palto Hass.

Boro = 1,6 kg Boro / ha

Urea = 28 kg Nitrógeno/ ha

Efecto de la aplicación en estado de ‘coliflor’ en palto

Tratamiento Nº tubos polínicos Óvulos viables (%)
fertilizando
T0 0,77 c 70 b
Boro 2,29 a 81 a
Urea 1,48 b 88 a
Boro + Urea 2,10 a 78 a

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 85

Germinación, creciemiento del tubo polínico y fertilización de óvulos

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 86

Influencia de la aplicación de Boro durante la etapa I sobre la
cosecha y calibre de fruto

Tratamiento Kg/planta Frutos Frutos

< 135 -169 g > 170 - 266
Testigo 186,9 b 179,0 a 6,0 c

Boro 4g / árbol 210,0 a 187,0 a 23,0 b

sep- oct
Boro 8 g/árbol 196,0 ab 74,0 b 121,0 a
Sept.
Kg/pl Kg/pl

Lovatt, 1999

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 87

Influencia de la aplicación de Boro y Urea en coliflor
sobre el incremento de la cosecha, sin reducción de
calibre

Tratamiento Kg/planta Ton / ha (acum 3 Diferencia *

años)
Testigo 192 b 48,7 b ------------

Boro 242 a 58,9 a 10,2

Urea 237 a 57,7 a 9,0

Boro + Urea * 186 b 45,2 b ------------

Lovatt, 1999

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 88

9
Reguladores de crecimiento
en producción de palto
 Es una practica de cultivo intensivo

• Tiene las ventajas y desventajas que

presenta la nutrición foliar

• Los Reguladores utilizados en palto no

son muchos

• Reguladores = PGR’s

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 90

 Reguladores y hormonas vegetales

PGR’s , son moléculas sintéticas

o PGR’s son ‘análogas’

o PGR’s ‘imitan’ el efecto hormonal

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 91

 Hormonas vegetales v

o Moléculas ‘propias’ de las plantas

o Actúan en muy baja concentración

o ‘Coordinan’ los procesos fisiológicos

o Generan respuestas: ambiente; estrés

o Dominan procesos como crecimiento

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 92

Tipos de Hormonas

INHIBIDORES

PROMOTORES
ABSCICO =ABA

ETILENO
AUXINAS = AIA

GIBERELINAS = GA

CITOQUININAS = CK

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 93

AUXINAS

PROMOTOR
• Reduce ajuste de carga

• Crecimiento celular

IBA • Crecimiento tubo polínico

• Cuaja de frutos
ANA
• Desarrollo de calibre
2,4 D

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 94

GIBERELINAS

•
PROMOTOR
• Cuaja de frutos

Elongación celular

• Germinación de semillas
Acido Giberelico
• Crecimiento vegetativo y floral
Anti GA’s
• Desarrollo de calibre

• Expansión foliar

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 95

CITOQUININAS

•
PROMOTOR
• División de células

Antisenescencia

• Estimulo a la brotación
6- BAP
• Protector contra estrés
CPPU
• Desarrollo de cuaja

ZEATINA • Calibre

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 96

 ACIDO ABSCICICO

• Caida de yemas
INHIBIDORES
• Dormición de semillas

• Cierre estomatico = estres

• Caida de hojas y frutos

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 97

 ETILENO

INHIBIDORES
• Maduración de frutos

• Promueve senescencia

• Caida de flores, frutos, hojas

• Heridas

• Involucrado en defensa y estrés

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 98

 PGR`s ////

 Su efectividad depende de:

+ La concentración relativa
+ Momento de aplicación
+ Estado de la planta
+ Condición de clima

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 99

 Es importante…
• Conocer el comportamiento de la planta en sus
eventos principales
• Identificar el regulador para un proceso
determinado
• Identificar el momento optimo

• Ej: Crecimiento de plantas nuevas

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 100

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 101
 ¿Porque falla el uso de este tipo de
compuestos?

• No se selecciona el compuesto adecuado

Las dosificaciones no son las correctas
• El momento de aplicación no es el adecuado

• EL HUERTO NO ESTA PREPARADO

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 102

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 103
 ¡ Tener muchas flores no
asegura éxito !!!!!!!

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 104

El momento de aplicación es según el objetivo a conseguir

Yema brot coliflor Cre. panic Antesis Cuaja Etapa I Madurez

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 105

 Crecimiento de un fruto de palto

Total
Pulpa
Piel
Semilla
Peso seco fruto (g/fruto)

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. Lovatt, 2013 106

 Paniculas de palto: ¿La diferencia?

• Velocidad de crecimiento inicial de frutos Etapa I

 Cuajado
 Retención de frutos
 Poder de ‘demanda’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 107

 Paniculas de palto: ¿La diferencia?

Determinada Indeterminada

• Velocidad de crecimiento inicial de frutos Etapa I

 Cuajado
 Retención de frutos
 Poder de ‘demanda’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 108

Comportamiento Hormonal durante el crecimiento del fruto de palto
Desarrollo Etapa I Etapa II Etapa III
Floral División cel Expan. cel Maduración

antesis Alta producción: sink

ABA bajo

AIA ABA

Alto GA crecimiento
Bajo Etil
GA
ETILENO
retención
Alta producción CK

CITOQUININAS
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 109
 Uso de GA3 en palto
• Dosis 25 mg/L (ppm)

• Estado de coliflor / frutitos con 17 – 20 mm Ø

• Incrementa rendimiento

• Incrementa % exportable

• Importante incremento en año ‘on’

• Incremento suave en año ‘off’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 110

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 111
 Uso de GA3 en palto

• Incrementa el cuajado

• Desarrollo del follaje (quemadura de sol)

• Retrasa ennegrecimiento de fruto

• No altera composición interna

• Reduce caída de pre-cosecha

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 112

 Uso de 6 BA en palto (CK’s)

• Dosis 25 mg/L en plena flor o

• Frutitos con 17 a 20 mm Ø

• Aumenta el cuajado

• Estimula crecimiento Etapa I

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 113

Estado para la aplicaciòn de CK’s

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 114

 PGR’s : Anti Giberelinas
Hoy: PBZ; Sunny; Prohexadiona de Calcio

 Todas ‘frenan al crecimiento vegetativo’

 Persistencia

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 115

 PGR’s : Anti Giberelinas
 Su uso comienza en 1989

 El principal objetivo fue: Regular el crecimiento

vegetativo

 La molécula inicialmente utlizada : Paclobutrazol

(PBZ) /
 Hoy Uniconazol-P (Sunny)

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 116

 Acción
Se absorbe por las estructuras verdes de la
planta como ramillas y hojas y por las raíces

Traslocándose muy lentamente por el xilema

en forma acropétala (sistemia ascendente)
hasta llegar a los meristemas y ejercer su
acción.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 117

 Absorción y traslocación
Absorción en brotes
nuevos

Transporte Transporte
xilemático xilemático

Aplicaciones al
suelo

Absorción por raíces

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 118

 Inhibidores de la sintesís de GA’s
Synthesis of Gibberellins and Sites of Inhibition

Mevalonsäure

Isopentenyl-PP

Geranyl-PP
¿ Cual utilizar?
Farnesyl-PP

Geranylgeranyl-PP Onium-Typen ** PACLOBUTRAZOL

Kaurensynthase A - CCC
Copalyl-PP - Mepiquat
Kaurensynthase B - AMO-1618
Kauren ** UNICONAZOL – P
AZOL-Typen
Kaurenol
- Anzymidol
Kaurenoxidase(n)
Kaurenal - Triapenthenol ** PROHEXADIONA
- .............
Kaurensäure

GA 12-Aldehyd

GA 53

GA 44

GA 19

GA 20
Trinexapac
3-Hydroxylase
Prohexadion
GA 1

Prof.Dr.Dr. Ricardo Cautin M.

E. Kerber, 1995
119
Efectos de la aplicación de moléculas AntiGA’s

• Freno al crecimiento de brotes jóvenes

• Aumenta la energía disponible para otros
procesos-.

• Aumenta la cantidad de yemas inducidas

• Aumenta la floración (*) / añerismo

• Aumenta la producción (*) / calibres

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 120
 Competencia entre flor y brote
Frenar el crecimiento de brote para favorecer cuaja

** Aplicación en primavera

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 121

Competencia al crecimiento del
fruto por ‘alimento’

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 122

 Ensayos con PGR’s
• Índice de redondez (FSI) y peso de fruto en tres variedades
tratadas con Sunny®

Variedad Tratam. FSI (0-5) Peso (g)

Hass 0 2.3 221
1% 4.5 275
Pinkerton 0 1.7 314
1.7% 3.9 321
Fuerte 0 2.1 302
1% 4.1 320

Erasmus, 1998

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 123

Los frutos se afectan en su forma

Testigo Tratamiento

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 124

Productividad presentada en arboles var Hass con 3 tipos de
PGR’s (SAAGA)

kilos promedio/ arbol

30

a a
25

20 ab

15 b b kg / arbol
b

10

0
Pix 1500 CCC 2500 Sunny ® 0,7% Pix 2500 CCC2500+ET Control

Penter et al, 2000

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 125

Efecto de la poda y el uso de PGR’s sobre el
rendimiento en Hass

Podado Sin Poda

Penter et al, 2000

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 126

Efecto de la poda y del uso de PGR’s sobre el peso de
los frutos en Hass

Podado Sin Poda

Penter et al, 2000

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 127

Efecto de la poda y aplicación de Sunny® sobre la producción y
peso de fruto en cv. Hass en dos temporadas sucesivas.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 128

 Para lograr aumento de calibre

** Aplicación 25 a 30
días después de la
primera aplicación
de primavera.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 129

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 130
 Efectos sobre el control del añerismo

Producción en el tiempo

25.000

20.000
tons./ha

15.000
Orchard A
Orchard B with CULTAR
10.000

5.000

0
Year 1 Year 2 Year 3 Year 4 Year 5
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 131
 Residualidad
Aplicación hecha en floración
Comportamiento de residuos de Paclobutrazol en fruto
entero, pulpa y cáscara de frutos de palto var. Hass, luego
de 3 aplicaciones de 100 cc/hl de Cultar. Naltagua, marzo
de 2002.
0,08

0,07 0,07

0,06
Residuos en mg/kg

0,05 0,05

0,04 Fruto entero

Pulpa
0,03 Cás cara

0,02 0,02

0,01

0 0 0
30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130

Días después de aplicación

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 132

 Estimulo a la producción de flores vía ‘freno’ al crecimiento
vegetativo

• Epoca 1 : Enero al termino crecimiento

primer flush vegetativo / coincide con
aplicación para calibre

• Epoca 2: Marzo (abril) cuando el brote del

segundo flush tenga 30 cm a lo menos.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 133

Efecto del uso de reguladores del crecimiento, inhibidores de
la síntesis de giberelinas

Anti – GA

Testigo

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 134

Yemas florales estimuladas con PGR’s

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 135

 Condiciones de uso !!!!!!!
• Esta tecnología esta diseñada para huertos con manejo
intensivo: Riego, Nutrientes, control Plagas.

• Follaje vigoroso (Fertilizantes N)

• Huerto sin estrés, especial para alta densidad

• Disponibilidad de agua 6000 m3/ha / año (min)

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 136

 Si no las cumple, No lo utilice porque:

• Se reprime al crecimiento de brotes la planta

se envejece mas rapido, se estresara mas.

• La sobreproduccion de flores no asegurara

mayor cuaja, seran de mala calidad si hay
estrés.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 137

 Si no las cumple, No lo utilice porque:

• Si aplica vía riego estos efectos negativos se

intensifican.

• Analice muy bien sus condiciones antes de

utilizar esta tecnica.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 138

A este tipo de plantas no se debiera aplicar

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 139

A esta menos !

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 140

De ser posible aplicar, es preferible la aplicación al
follaje ya que es selectiva

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 141

En grandes extensiones es necesario optimizar las aplicaciones

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 142

 Resumen para el uso de PGR’s

• Acido Giberelico
• Auxinas
• Citoquininas
 NO OFRECEN MAYORES PROBLEMAS
 SI SE APLICAN EN EL MOMENTO OPTIMO
 A BAJAS DOSIS SE OBTIENEN RESULTADOS

 Anti GA’s : ¡¡¡Para pensarlo mucho!!!

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 143

 ¡Cuidado con las
regulacioness!

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 144

 Cultivo del palto hoy

** Mayor densidad de plantación

** Plantas pequeñas
** Mayor probabilidad de emboscamiento: podas? PGR’s?, Fruta?
** Vida util

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 145

Nuevos escenarios

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 146

 Manejo de captura de luz con la conducción de huertos

** LAI ‘optimo’ Hass 5

** Copas ¿compactas? o ¿abiertas

** Ejes Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 147

Ambiente originario del Palto

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 148

Ambiente ‘estresante’ para el Palto

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 149

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 150
Ambiente Edáfico para el Palto

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 151

10
SUELO Y RIEGO PARA PALTO

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 152

 Ambiente Edáfico para el Palto

• Propiedades Físicas

** Drenaje interno con alta VI

** Evitar saturaciones profundidad
** Estratas compactadas
** Napas
** Estratificaciones

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 153

 Ambiente Edáfico para el Palto

 Como características fundamentales:

** Aireación (p° oxigeno)

** Materia orgánica
** Salinidad (CE)
** Sanidad
** Microorganismos
** Profundidad

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 154

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 155
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 156
Primera plantación de la variedad Hass sobre patrón clonal ‘Duke 7’ en Chile.

Agricola ‘Lomas de Pocochay, Quillota, Región de Valparaíso

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 157

La planta ‘clonal’ de palto en su estructura fundamental

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 158

 Ventajas de los nuevos portainjertos para palto

• Vigor en su expresión radical y aérea

• Capacidad de tolerar condiciones adversas
* asfixia, suelos con Phytophtora, sales , CaCO3
• Replantes
• Productividad y ‘precocidad’ (desarrollo)
•

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 159

Respuesta que presentan dos tipos de plantas de palto en
situación de replante

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 160

 Índice de ‘añerismo’ ABI

• Calculo del indicador:

ABI = (rend. año 1 – rend. año2)

(rend. año 1+rend. año 2)

0 = Sin añerismo
1 = Completamente añero

Pi seed = 60 % a 100% (0,5 a 1,0)

Pi clonal = 20 a 40% (0,2 a 0,4)
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 161
Crecimiento Radical y cuantificación en rizotron

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 162

Efecto de la T° sobre la actividad radical

** Mayor acumulación de materia seca

con T° 18 – 28 °C

** Detención: T° > 32°C

T°< 13°C

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 163

 Portainjertos
Ensayo de evaluación de portainjertos en Westfalia, Sudafrica.
Árboles de dos años de edad

Hass/Dusa® Hass/Duke 7

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 164

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 165
Franco Arenoso Fr –arenoso Fr- arcilloso

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 166

Efecto del contenido de aire en el suelo (EA) sobre el IAF en
Palto variedad Hass

Franco

Arenoso

F arenoso

F arcilloso

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 167

Evaluación de Portainjertos

Sector G y H Huerto Sr. Helmut Kraushar. Hijuelas, V Región

550
550 540
540 261
261 421
421 102
102 340
340 710
710 540
540 460
460 460
460 860
860
103
103 104
104 105
105 106
106 107
107 102
102 103
103 104
104 105
105 106
106 107
107

880
880 300
300 520
520 610
610 55
55 310
310 550
550 490
490 300
300 590
590 320
320 215
215
97
97 98
98 99
99 100
100 101
101 95
95 96
96 97
97 98
98 99
99 100
100 101
101

730
730 460
460 240
240 800
800 360
360 860
860 510
510 510
510 330
330 500
500
92
92 93
93 94
94 95
95 89
89 90
90 91
91 92
92 93
93 94
94

760
760 640
640 400
400 490
525
525
490 580
580 270
270 750
750 360
360 560
560 520
520 340
340 160
160
86
86 87
87 88
88 2
89
2
89 90
90 82
82 83
83 84
84 85
85 86
86 87
87 88
88

240
240 530
530 700
700 420
420 750
525
525
750 560
525
525
560 375
375 680
680 420
420 253
253 480
480 550
550
80
80 81
81 82
82 83
83 2
84
2
84 2
85
2
85 76
76 77
77 78
78 79
79 80
80 81
81

550
550 670
670 500
500 430
430 265
265 480
480 450
450 251
251 670
670 450
450 210
210
75
75 76
76 77
77 78
78 69
69 70
70 71
71 72
72 73
73 74
74 75
75

120
120 510
510 440
440 390
390 316
316 620
620 200
200 930
930 420
420 430
430 390
390 680
680
69
69 70
70 71
71 72
72 73
73 74
74 63
63 64
64 65
65 66
66 67
67 68
68

700
700 630
630 440
440 490
490 525
525 250
250 760
760 510
510 280
280 420
420 470
470 275
275
64
64 65
65 66
66 67
67 68
68 56
56 57
57 58
58 59
59 60
60 61
61 62
62

180
180 610
610 460
460 250
250 580
525
525
580 140
525
525
140 250
250 750
750 490
490 540
540 350
350 560
560
58
58 59
59 60
60 61
61 2
62
2
62 2
63
2
63 50
50 51
51 52
52 53
53 54
54 55
55

960
960 600
600 520
520 660
525
525
660 480
480 440
440 550
550 350
350 310
310 780
780 330
330
53
53 54
54 55
55 2
56
2
56 57
57 44
44 45
45 46
46 47
47 48
48 49
49

230
230 490
490 480
480 580
580 430
430 340
340 230
230 240
240 390
390 465
465 435
435 810
810
47
47 48
48 49
49 50
50 51
51 52
52 37
37 38
38 39
39 40
40 41
41 42
42

800
800 590
590 390
390 335
335 360
360 360
360 330
330 440
440 165
165 337
337
42
42 43
43 44
44 45
45 46
46 32
32 33
33 34
34 35
35 36
36

181
181 320
320 222
222 420
420 670
670 580
580 83
83 620
620 500
500 300
300 270
270 860
860
36
36 37
37 38
38 39
39 40
40 41
41 24
24 25
25 26
26 27
27 28
28 29
29

590
590 610
610 360
360 510
510 530
530 335
335 510
510 530
530 350
350 755
755 360
360
31
31 32
32 33
33 34
34 35
35 17
17 18
18 19
19 20
20 21
21 23
23

600
600 315
315 430
430 405
525
525
405 340
525
525
340 335
335 805
805 210
210 760
760 490
490 80
80
26
26 27
27 28
28 2
29
2
29 2
30
2
30 11
11 12
12 13
13 14
14 15
15 16
16

700
700 420
420 490
490 460
525
525
460 600
600 575
575 800
800 300
300 740
740 130
130
20
20 21
21 22
22 2
23
2
23 24
24 6
6 7
7 8
8 9
9 10
10

260
260 370
370 380
380 490
490 530
530 390
390 250
250 580
580
14
14 15
15 16
16 17
17 18
18 19
19 3
3 4
4

580
580 450
450 560
560 150
150 440
440
9
9 10
10 11
11 12
12 13
13

410
410 440
440 310
310 430
430 570
570
4
4 5
5 6
6 7
7 8
8

Alta heterogeneidad genética = Variabilidad

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. en la producción 168
 Paltos en situaciòn de Asfixia

Duke 7 Mexicola Asdoth 17

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 169

Paltos en situación de sequia

Waldin Duke 7

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 170

Producción acumulada de 7 portainjertos para
Palto

120

100

80 2012
2011
Kg/árbol

2010
60
2009
2008
40 2007

20

0
Duke 7 Mexicola Nabal Degania 62 Waldin Zriffin Asdoth 17

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 171

Dusa en condiciones de asfixia radical

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 172

 Volumen de copa de Hass y diámetro de tronco al 6º año

22 50

21,5 49

48

circunferencia de tronco (cm)

21

47
m3 de canopia

20,5
46
20
45

19,5
44

19 43

18,5 42

Dusa Toro Canyon Zutano

volumen de canopia Diametro de tronco

173
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Hass sobre Zutano y Dusa
en suelo arcilloso

Zutano
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. Dusa 174
 Producción de la variedad Hass, sobre tres
portainjertos, acumulada en 4 años.

140

Dusa
120

T. Canyon
100

80
Kg/árbol

Zutano
60

40

20

0
Dusa Toro Canyon Zutano

2008 2009 2010 2011

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 175

Raíz de portainjerto Dusa

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 176

Riego para Palto

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 177

Las tres preguntas para regar

• Tipo de sistema a emplear

como • Eficiencias

• Da; VI; Fenologìa

cuanto • Retención del suelo

• Fenologìa; edad; disponibilidad

cuando • humedad dsel suelo

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 178

 ¿ Donde ubicar la descarga de agua?

Vacaville tree foundation

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 179

Ciclo fenologico del palto en la región de Valparaíso, Chile

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 180

Indicadores de una correcta operación del riego

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 181

Estrés hídrico, determinante en la productividad

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 182

• Cantidad de agua a aportar con el riego

TR = LN / pp hr/min

LN = (Eb)*(Kc)*(Kb)*(%S)
(Cu) * (Ef)
pp = (Nº em)* Q
A mojada

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 183

Valores de Kc en tres zonas productoras del mundo

Mes del año CHILE USA (Cal) ISRAEL

Enero / Jul. 0,75 0.72 0.80-0.93
Feb / Ago 0,75 0.74 0.80-0.93
Marzo / Sept. 0,75 0.74 0.72-0.93
Abr / Octubre 0,75 0.74 0.72

Mayo / Nov. 0,75 0.57 0.64

Junio / Dic. 0,65 0.50 0.50
Jul / Enero 0,65 0.57 0.50
Ago / Feb. 0,65 0.64 0.50
Sept / Marzo 0,65 0.64 0.50-0.57
Oct / Abr 0,65 0.72 0.64-0.62
Nov / Mayo 0.75 0.80 0.80-0.86
Dic / Jun 0.75 0.80 0.80

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 184

 Susceptibilidad al ataque de Phytophtora

Son factores predisponentes

• Anegamiento, pudrición de raíces

• Sequia, muerte de raíces

• T° de suelo, estrés.

• Actividad biológica del suelo

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 185

Determinaciones de humedad en el suelo

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 186

Determinaciones del contenido de humedad a través de instrumentos

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 187

Determinación del comportamiento diario del estas hídrico de la planta

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 188

Procesos que se afectan directamente con alteraciones
negativas en el aporte de agua

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 189

La cobertura vegetal

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 190

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 191
El efecto moderador de estrés que significa la cobertura

Árbol en condición
Árbol asfixiado en condición de asfixia sin cobertura de asfixia con tratamiento de cobertura

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 192

 Tasa de crecimiento vegetativo
y radicular mensual (cm.) de palto Hass.
Crecimiento vegetativo Crecimiento radicular
3,10 2,73
T1 T1
T0 T0
CRECIMIENTO VEGETATIVO (CM.)

CRECIMIENTO RADICULAR (CM.)

2,33 2,05

1,55 1,36

0,78 0,68

0,00 0,00
NOVIEMBRE ENERO MARZO MAYO NOVIEMBRE ENERO MARZO MAYO
OCTUBRE DICIEMBRE FEBRERO ABRIL OCTUBRE DICIEMBRE FEBRERO ABRIL

MESES MESES

Para el periodo de mayor estrés por alta temperatura ambiental

T0: sin cobertura vegetal; T1: con cobertura vegetal.

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 193

 Crecimiento radicular: Uso ‘rizotrones’

PLANTAS ASFIXIADAS SIN COBERTURA

Superficie de crecimiento radicular

observado en el rizotrón: 250 cm²
194
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
 Crecimiento radicular: Uso ‘rizotrones’

Plantas asfixiadas tratadas con

cobertura
Superficie de crecimiento radicular
observado en el rizotrón: 600 cm²
195
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
El manejo intenta integrar todos los factores presentados

Una acción aislada, generará múltiples respuestas en el sistema

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 196

Un ‘aviso’….

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 197

Magister en Producción Frutícola

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 198

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO-CHILE

Gracias !!!!
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 199