INFORME GERENCIAL DE CARTAS

DE CONTROL EN EL PROCESO DE
EMBOTELLAMIENTO DE AGUAS
UNICOMFA

Nombre Dependencia: Control total de la calidad

Año: 2019

LINEAMIENTO
Elaborado por: Aprobado por:
Martha Arboleda Nelson Paz
Audrey Sarria
Cristian Chicangana
Cargo: Estudiantes Cargo: Docente
Fecha de elaboración: 4 de Octubre del Fecha de Aprobación:
2019 11/10/2019
Procesos Relacionado: Producción Página: 1-5 Versión: 1 Informe de
calidad
INTRODUCCIÓN

La empresa Agua Unicomfa, es una empresa dedicada al embotellamiento de agua,

la cual esta implementada para uso industrial. Para este proceso de producción es
necesario realizar un control estadístico, el cual consiste en recolectar datos del
proceso, que luego será implementado bajo un formato para el control de la calidad,
eligiendo el método de graficas o cartas de control que se usa para indicar cuando
el producto está sufriendo variaciones y que pueden rebasar los límites de
producción establecidos, determinando también las fallas que pueda presentar el
proceso y así dar una oportuna corrección y mejora de la calidad del producto final.

DESARROLLO

Para esta actividad fue necesario realizar una observación del funcionamiento de
la banda transportadora en modo manual, teniendo como objetivo realizar el llenado
de 5 envases de 2 litros cada uno. Se procede a llenar los envases, luego se toma
la medida del peso de los mismos y después se registran en una tabla de datos. Se
eligen 25 subgrupos cada uno de 5 muestras, para de este modo calcular las cartas
de control. Logrando así obtener un análisis estadístico para el control del proceso,
determinando las variaciones que puedan incurrir en la calidad del producto final.
El método adecuado para el análisis de estos datos es el método de gráficas o
cartas de control, el cual determina si el proceso es estable o no.

ANÁLISIS

Se realiza el análisis para comparar si los datos se encuentran o no dentro de los

límites de especificación y control. De 25 subgrupos se tomaron 5 muestras de cada
uno y se observó que ninguno de los datos estaba fuera de los límites de tolerancia
establecidos donde la medida del agua es 1,850±0,020 litros. En la gráfica X como
R se observa que el proceso se encuentra bajo control estadístico.
El promedio de los datos obtenidos de los subgrupos es 1,856 litros, el cual estuvo
cerca del objetivo propuesto, 1,850 litros.
Cp < 0.67 No es adecuado el proceso para cliente, ya que hay variación sobre la
media. Requieren modificaciones en la sistematización de la banda transportadora
para ofrecer un producto de calidad.
Si el Cpk < Cp, una vez se centre el proceso se contrarrestará para que el cliente
tenga un producto de mejor calidad, y así disminuir la variación de las
especificaciones esperadas.

Recomendaciones

Se recomienda a la empresa Agua Unicomfa tener regularmente tomas de datos

para el análisis y llevar un control en el proceso, hacerle mantenimiento periódico a
la banda transportadora, ya que no se encontraron registros anteriores, realizar
pausas activas ya que el trabajo de llenado se hace manual y después de un largo
tiempo hay cansancio en el trabajador que altera el proceso, también pensar en
sistematizar el llenado para ofrecer un producto de calidad.
Anexos
+

+tablas 1: cartas de control

Tabla2: Capacidad de proceso

 X
1.875
1.870
1.865
1.860
1.855
1.850
1.845
1.840
1.835
1.830
1.825
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

MEDIA X LCS LC LCI

Grafica 1: grafica de control del proceso X (media)

R
0.060

0.050

0.040

0.030

0.020

0.010

0.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

R LCS LC LCI

Grafica 2: grafica de control del proceso R (rango)