UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

PROYECTO DE INVESTIGACION

FACTORES SOCIO-ECONOMICOS Y NUTRICIONALES QUE

INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN EN NIÑOS MENORES DE
CINCO AÑOS CENTRO DE SALUD NICRUPAMPA
JULIO - DICIEMBRE 2008”

ALUMNA:
FIGUEROA REGALADO, Eliana María.

HUARAZ – ANCASH – PERU

2008
DEDICATORIA

A Dios por guiar mi camino,

a mis padres por la confianza

y el apoyo incondicional.

Eliana
 ÍNDICE

Pág.

Dedicatoria…………………………………………………………….……i

Indice………………………………………………………………………..ii

Introduccion………………………………………………………………...iii

Resumen……………………………………………………………………iv

CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema………………..………………….…1

1.2. Formulación de objetivos…………………….…………………...4

1.2.1. Objetivo general:…………………………………..……….4

1.2.1.1Objetivos específicos:……………… ……............4

1.3. Justificación del estudio: ………………………………………..5

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes del problema:…………………………………………7

2.2. Bases teóricas: ……………………………………………………..10

 2.2.1. Desnutrición……………………………………………….10

2.2.1.1 Definición……………….…………………………..10

2.2.1.2 Fisiopatología………………………………………10

2.2.1.3 Clases de desnutrición…….……………………..11

2.2.1.4. Métodos de evaluación del estado

nutricional………………………………………..15

2.2.1.5. Evaluacion antropometrica………………………17

2.2.2. Factores que influyen en la desnutrición de los

niños……………………………………………………….…19

2.2.2.1 Factores sociales………………………………..…19

2.2.2.2 Factores económicos……………………………..23

2.2.2.3 factores nutricionales…….……………………….25

2.3. Definición de términos…………………………………………..26

2.4. Hipótesis: ………………………………………………………28

2.5. Variables: ………………………………………………………28

 2.4.1. variable independiente…………………………………...28

2.4.2. Variable dependiente…………………………………….28

2.6 Operacionalización de variables……………………………….29

CAPITULO IV

CRONOGRAMA Y PRESUPUESTOS

4.1. Cronograma de actividades:……………………………………….34

4.2. Presupuesto:…………………………………………………….…..35

Referencia bibliografia……………………………………….………….37

Bibliografia………………………………………………………………...39

Anexos
 UNIVERSIDAD NACIONAL ESCUELA PROFESIONAL
“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO” DE ENFERMERÍA

RECOLECCIÓN DE DATOS

Estimado (a) Sr(a) somos estudiantes de Enfermería de la Facultad de

Ciencias Médicas de la UNASAM. Estamos realizando un estudio sobre los

“Factores Socioeconómicos y nutricionales que influyen en la desnutrición en

niños menores de 5 años atendidos de Enero – Agosto del 2011 en el Centro

de Salud de Palmira”. Nos dirigimos a Ud. para solicitarle su apoyo de

obtener información que nos será de utilidad para la realización de dicho

estudio, por lo cual le pemidos que responda las preguntas con sinceridad

¡Gracias!

I. DATOS GENERALES:

A. Nº de Registro

B. Edad del niño en meses: _____________

C. Sexo:

1. Femenino

2. Masculino

II. DATOS ESPECÍFICOS.

A. FACTORES SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES:

A.1. Factores Sociales:

A.1.1. ¿Cómo está constituido su familia?

1. Padres e hijos

2. Padres, hijos, abuelos, tios, etc.

A.1.2. ¿Cuál es su estado civil?

 1. Casada 3. Conviviente

2. Soltera 4. Viuda

A.1.3. ¿Cuántos años tiene la madre?

1. 15 a 25 años 3. 35 – 45 años

2. 25 – 35 años 4. Mas de 45 años

A.1.4. ¿Qué grado de instrucción tiene la madre?

1. Analfabeta 3. Secundaria

2. Primaria 4. Superir

A.1.5. ¿Cuántos hijos tiene?

1. De 1-2 hijos 3. De 3 – 5 hijos

2. De 2-3 hijos 4. Más de 5 hijos

A.1.6. ¿Cuál es la edad de su niño?

1. Menos de 1 año 3. De 1 – 2 años

2. De 2-3 años 4. De 3 – 5 años

A.2. Factores Económicos:

A.2.1. ¿Quién o quienes aportan económicamente en el

hogar?

1. Madre 3. Padre y Madre

2. Padre 4. Otros

A.2.2. ¿Cuál es el aspecto laboral de la persona que aporta

económicamente en el hogar?

1. Trabajador 2. Trabajador
Dependientere Independiente
 A.2.3. ¿Cunto es el ingreso mensual familiar en soles?

1. de 200 a 500 soles 3. de 800-100 soles

2. de 500 a 800 soles 4. Mas de 1000 soles

A.3. Factores Económicos:

A.3.1. ¿De los siguientes grupos de alimentos elija Ud., el

que consume con mas frecuencia

1. Papa, yuca, camote,arroz, trigo, maíz

2. Carne, huevo, pescaso, arveja, chocho

3. Frutas y verduras

4. Arroz, papa, carne, leche, verduras y frutas

A.3.2. ¿Ud., recibió orientación sobre la alimentación?

1. Si recibio 2. No recibió

A.3.3. ¿Qué tipo de lactancia recibió su niño?

1. Lactancia Materna Exclusiva

2. Lactancia Mixta

3. Lactancia Artificial

B. DESNUTRICIÓN INFANTIL.

B.1. Desnutrición Primaria

B.1.1. ¿Tu comunidad cuenta con un mercado?

Si No

B.1.2. ¿Tu localidad cuenta con medios de transporte

(carretera)?

Si No
 B.1.3. ¿Consume alimentos en conservas (enlatados)?

Si No

B.2. Desnutrición Primaria

B.2.1. ¿Actualmente su niño presenta una enfermedad?

Si No

¿Cuales?

a) Resfrio (Tos, fiebre, cefalea)

b) Diarrea

c) Bronco neumonia

d) Parasitosis

B.3. Clasificación Antropométrica

B.3.1. ¿Cuál es la edad de su niño?

a) 0 – 6 meses

b) 7 – 24 meses

c) 1 – 3 años

d) 3 – 5 años