UNIVERSIDAD NACIONAL

AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

Informe N°2

Profesor(a): Sofía Flores

Curso: Fisiología y Manejo Pos Cosecha

Alumnos:
Pariona Maldonado, Luis Angel
Urpe Mendez, Jose Alberto
Unocc Huachaca, Stefany Genova

Lima-Perú
2019
 I. INTRODUCCION

Hay que reconocer que, a pesar de la triste fama que reciben, las flores de
estas plantas tienen un gran valor decorativo, y que su desgracia proviene de
ser casi la única planta que florece en abundancia en tan señalada fecha como
es el 1 de noviembre. Además, debido a esa abundancia de floración, su precio
para el consumo en esos señalados días es bajo en relación a las otras flores
y, por lo tanto, es muy utilizado para el adorno funerario. Ninguna otra cosa
puede achacársele pues, hasta su nombre, Crisantemo, quiere decir "Flores de
oro"
Los crisantemos pertenecen a la familia de las Compuestas. El género
comprende muchas especies, con floración en distinta época, siendo tal vez los
de floración otoñal los más característicos o más conocidos con este nombre.

II. OBJETIVOS

 Ver la duración pos cosecha de los Crisantemos con diferentes tipos de

tratamientos.

III. MARCO TEORICO

Longitud del día y luminosidad

La longitud del día crítica para la iniciación floral es de 14.5 horas, contadas en
base a las horas del crepúsculo civil que es una hora más largo que el período
de sol a sol. Por encima de este valor, las plantas quedan en estado vegetativo,
al inhibirse la formación de yemas florales.

Para alargar la duración del día se recurre a la iluminación artificial cuidando

que ningún período nocturno sobrepase las seis horas.

La intensidad luminosa requerida es variable, por lo que se utilizan diferentes

tipos de lámparas que proporcionan distintos espectros luminosos. Las
lámparas de mercurio a alta presión y las de sodio a baja presión aunque
suponen un mayor costo de instalación, reducen los costos de funcionamiento
puesto que su consumo energético es menor y tienen muy buena área de
alcance.

Se colocan a una separación de 5 metros y a 3-4 metros por encima del ápice
de la planta. Con estas lámparas la intensidad de luz requerida es de
aproximadamente 200 lux.
Las lámparas incandescentes se colocan con reflectores en líneas por encima
de la planta. Se emplean con dos potencias diferentes: 100 y 150 voltios, estas
últimas, se recomiendan ya que se reduce el número de unidades por área, lo
que permite aumentar el espacio para los trabajadores entre el suelo y las
plantas. En este caso, la intensidad luminosa requerida es de 110 lux.
(Salmeron, s.f.)

Distribución de lámparas incandescentes (Salinger, 1991)

Temperatura y Humedad Relativa

Las temperaturas ideales dependerán de cada variedad, sin embargo el rango

oscila entre los 18 y 25°C.

Las temperaturas muy altas hacen palidecer el color de las flores y pueden
retrasar la floración en la mayoría de las variedades.

Por el contrario, temperaturas frías pueden adelantar la floración pero en

exceso pueden provocar la aparición de tintes rosados en las flores blancas.

Muchas fluctuaciones de temperatura ocasionan una falta de uniformidad en la

floración.

La humedad relativa deberá situarse entre 60 y 70% a fin de evitar la

proliferación de enfermedades. Si es muy baja los tallos pueden quedar cortos,
con riesgo de quemaduras y falta de uniformidad en la floración.

Para el enraizado de esquejes se necesita una humedad relativa un poco

mayor para lo cual se utiliza nebulización sobre todo en días calurosos,
tratando de mantenerla entre el 80 y 85%.

Suelos

Prefiere suelos francos con buena aireación y drenaje. No soporta suelos

pesados ni encharcamiento. El pH deberá situarse entre 5,5 y 6,5 y la CE no
deberá exceder los 2,0 dS/m, lo cual se logra mediante encalado para subir el
pH y lavado para excluir sales en caso de que la C.E sea alta.
Fuera de la tierra el crisantemo se cultiva también en hidropónico con sustrato
de picón (material volcánico), en turba sola con 10 cms. de espesor y en "lana
de roca" separada del suelo por un plástico.

Empleo del CO2

Según Shaw and Rodgers, elevando la concentración de CO2 de 300 ppm que
es lo normal en la atmósfera a 1000 ppm, se incrementó el peso fresco de la
planta en un 30%, mientras que la longitud del tallo aumenta un 20%. Esto se
puede conseguirse quemando propano por el día o aplicando CO2 líquido de
bombonas y dosificándolo en el invernadero por medio de una instalación de
riego por goteo, previo calentamiento con una resistencia eléctrica. Estas
aplicaciones tienen como finalidad incrementar la Fotosíntesis de las plantas.

Uso de Reguladores de crecimiento

Durante los días naturales cortos, se pueden emplear las Giberelinas para
evitar que los tallos queden muy pequeños. Se pueden emplear al atardecer en

Tratamientos dirigidos hacia la parte alta de la planta, en dosis de 25 a 100

ppm. (Partes por millón). Algunos cultivadores emplean sistemáticamente este
tratamiento a la tercera semana de los días cortos con vistas al ahorro de luz.
En caso de repetición se debe combinar con Nitrato Potásico al 0,25% o con un
abono foliar para evitar que las hojas nuevas queden muy pálidas.

Los productos que desprenden Etileno, como Ethrel, Etephon y el carburo,

pueden retrasar la formación de las flores, así como también pueden provocar
fitotoxicidad en las hojas de las plantas.

Como enanizantes se utilizan el Alar y el B-9, que son productos a base de

Daminozida.

Plagas:

- Pulgones
- Minadores
- Araña roja

Enfermedades:

- Verticilosis
- Septorosis
 - Botritis
- Roya
- Oidio

IV. MATERIALES Y METODOS

a) 2 Vasos por cada Mesa

b) 4 Crisantemos
c) Ac. Cítrico
d) Lejia
V. RESULTADOS Y DISCUCIONES

Mesa 1 Mesa 2 Mesa 3 Mesa 4 Mesa 5 Mesa 6

Ac. Cítrico Lejía Testigo Ac.Citrico Testigo Lejía
Total vaso 1 1822.84 1650.47 1683.12 1957,06 1689.3 1597.74
Total vaso 1 1782.91 1605.87 1653.49 1921,83 1644.1 1590.18
Total vaso 1 1712.35 1518.22 1601.43 1658,29 1593.61 1534.79

Vara 1 32,37 g 37.95 18.26 34,65 38.36 28.93

Vara 1 33.52 41.33 19.73 41,43 38.21 31.46
Vara 1 32.03 38.06 17.98 31,9 38.00 27.14

Vara 2 27.21 19.16 13.37 24,07 25.48 25.09

Vara2 28.35 20.52 13.28 28,993 25.08 25.43
Vara 2 27.23 19.48 12.40 23.11 29.64 20.08

Total de vaso 2 1885.54 1550.95 1590.34 1906,55 1738.8 1743.74

Total vaso 2 1845.69 1519.80 1557.96 1872,23 1708.5 1715.34

Total de vaso 2 1784.01 1458.43 1496.03 1606,11 1655.74 1662.44

Vara 3 26.18 25.64 18.28 30,28 29.24 25.69

Vara 3 27.30 25.19 18.52 38,12 29.58 23.75

Vara 3 26.52 21.57 15.07 29,23 37.54 41.35

 Vara 4 27.69 26.48 21.20 47,92 39.22 32.59
Vara 4 28.23 26.2 22.71 53,04 39.76 39.21

Peso Promedio de vara 1

45

40
37.475
36.395
35
33.51
33.44 32.6
31.965
30
28.31 28.97 27.99
25

20

15

10

5
1ra Evaluacion 2da Evaluacion 3ra Evaluacion

Ac. Citrico Lejía Testigo

Vara 4 26.82 21.57 18.1 36,32 38.57 19.02

 Peso Promedio de vara 2
45

40

35

30
28.67
25 25.64 25.17
22.125 22.975
22.975
20 21.02
19.425 19.78

15

10

5
1ra Evaluacion 2da Evaluacion 3ra Evaluacion

Ac. Citrico Lejía Testigo

 Peso Promedio de vara 3
45

40

35
32.71
31.46
30
28.23 27.875
25.665 26.305
25 24.47
23.76 24.05
20

15

10

5
1ra Evaluacion 2da Evaluacion 3ra Evaluacion

Ac. Citrico Lejía Testigo

Peso Promedio de vara 4

45

40 40.635
37.805
35
32.705
31.235 31.57
30 29.535
29.535
28.335
25

20 20.295

15

10

5
1ra Evaluacion 2da Evaluacion 3ra Evaluacion

Ac. Citrico Lejía Testigo

 - El uso de Ac cítrico para prolongar la vida de los crisantemos a comparación de
los 3 tratamientos es el que mejor resultados obtuvo.

- Se puede observar un dato anormal en el peso de la vara 3 en la última

medición de peso ya que el peso se eleva considerablemente.
- Se puede ver una tendencia conservando mejor el líquido en el tratamiento
con Ac cítrico.
- El 2do mejor tratamiento es el de la Lejía y al final el Testigo.
- No solo obtuvo una mejor prolongación de vida si no también una mejor
conservación de sus características iniciales (como el color).

VI. CONCLUSIONES

 El crisantemo pierde una buena cantidad de agua por efecto de la

transpiración fuera del agua a comparación de mantenerlo en un
recipiente con agua.

 Los resultados se pueden mejorar si se pondría los crisantemos en un

ambiente controlado.

VII. BIBLIOGRAFIA

 Salmeron, J. (s.f.). Crisantemo. Recuperado 23 septiembre, 2019, de

https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1975_23-24.pdf

 FIDES, H. BV. Fides mum manual: for all year round chrysanthemums. The
Netherlands: De Leir, 1990. 101 p.

 KOFRANEK, A. A. Cut chrysanthemums. En: LARSON R. A., ed. Introduction

to floriculture: 2ed. San Diego, California: Academic Press, 1992. p. 5-42.