VISCOSIDAD

La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un

esfuerzo de cizallamiento y se deriva como consecuencia del principio de Newton de la
viscosidad. También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos
que causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo fluido.

Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura y

presión. Este grupo se denominan líquidos Newtonianos.

Los líquidos que no siguen esta relación proporcional son denominados fluidos no-
Newtonianos.

Las viscosidades de los líquidos se miden comúnmente con el viscosímetro de Ostwald,

o para líquidos más viscosos con el viscosímetro de esfera

La unidad de medida de viscosidad en el sistema internacional es el Pa, aunque el Poise

(1g.cm-1. s –1), la unidad de medida del sistema CGS, está más ampliamente difundida.
La relación entre ambas es:

1 mPa-s=1 cP

La viscosidad real de los materiales puede ser afectada significativamente por factores
como velocidad de cizalla, temperatura, presión y tiempo de cizalla, aunque de todos
ellos, la velocidad de cizalla es el factor más interesante desde el punto de vista
reológico.
LEY DE STOKES

Cuando un objeto esférico se mueve en el seno de un fluido estacionario, o cuando un

fluido ideal (η = 0) se mueve en torno a él, las líneas de corriente forma un modelo
perfectamente simétrico entorno a la esfera, con la presión en cualquier punto de la
superficie de la esfera situada contra corriente igual a la de cualquier punto de la
superficie a favor de la corriente y la fuerza neta sobre la esfera es cero.

Si el fluido es viscoso habrá un arrastre sobre la esfera. Se puede demostrar que la

fuerza viscosa viene dada en función de la viscosidad η, el radio de la esfera r, y su
velocidad respecto del fluido v, en la forma

F = 6πηr𝑣

Se puede utilizar para determinar la viscosidad de un fluido viendo la velocidad límite

𝑣𝐿 que alcanza una esfera que cae en su seno, momento en el cual la fuerza retardadora
viscosa más el empuje es igual al peso de la esfera. Si ρ es la densidad de la esfera y ρ′
la del fluido el peso de la esfera es
4
w = mg = ρV g = 3π𝑟 3 ρg

4
El empuje es E = = 3π𝑟 3 ρ′g. Luego la condición de velocidad límite implica

4 4
6πηr𝑣𝐿 + = 3π𝑟 3 ρ′g = = 3π𝑟 3 ρg

O lo que es lo mismo
2 𝑟2𝑔
𝑣𝐿 = 9 (𝜌 − 𝜌′ )
η

Así midiendo la velocidad límite de la esfera, su radio y densidad y sabiendo la

densidad del fluido se puede determinar la viscosidad del fluido.
Bibliografia

Domingo, A. M. (2011). Apuntes de Mecanica de Fluidos . Copyright .

Mardones, L., & Juanto , S. (s.f.). Medida de la viscosidad .

Cruz de San Pedro , J. C. (s.f.). La viscosidad de los liquidos .