TACACHO CON CECINA

INGREDIENTES
10 plátanos verdes
4 cucharas de manteca
3 chorizos
250 gr de chicharrón cortado en pequeños trozos
500 gr de cecina de cerdo
PREPARACIÓN DE TACACHO CON CECINA
Primero, prepara el tacacho que es prácticamente lo único que te tomará un poco
de tiempo. Pela los plátanos y córtalo en trozos. En una sartén coloca aceite y
déjalo calentar. Listo esto, coloca el plátano y revisa hasta que estén bien
cocidos por fuera y por dentro.
Tritura con un mazo cuando esto esté listo y agrega la manteca y luego el
chicharrón en trozos pequeños. Es recomendable que hagas este proceso con
las manos para que formes las bolas del Tacacho en el tamaño que desees. Fríe
en una sartén estas bolas de plátano enmantecados.
En otra sartén, fríe la cecina hasta que quede a tu gusto, yo la prefiero bien

frita
Teniendo ambos, la comida está lista, sirve en un plato un chorizo, dos bolas de
Tacacho y la porción de Cecina
Puedes acompañar este plato con una salsa criolla o también salsa de
cocona que es menos peculiar aquí en Lima.
 RECETA DE GUISO DE MAJAS

INGREDIENTES (Para cuatro porciones)

¾ de kilo de carne del monte (preferible de majás)
½ kilo de yuca fresca
Un rollito de culantro
4 ají dulces grandes Cuatro tomates regionales
½ cucharada de guisador molido
3 dientes de ajos
Sal
Pimienta
Cominos
Aceite
PREPARACIÓN
Limpiar la pieza de carne del monte con agua hirviendo y seccionarla en pedazos
iguales.
Preparar un aderezo con tres cucharadas de aceite, freír el guisador molido los
ajos chancados, la cebollita cortada finamente, el ají dulce y tomates cortados en
trozos grandes, la pimienta y comino.
En ese aderezo colocar los trozos de carne del monte y en muy poca agua dejar
hervir hasta que la carne esté suave.
Si falta agua añadir de a pocos, pero que esté hirviendo. En la última parte de la
cocción se agrega la yuca descascarada, muy limpia y cortada en trozos
pequeños. Es el momento de rectificar la sal porque la carne del monte tiene
cierto nivel de sal.
La idea es que cuando el guiso esté listo tenga una cierta cantidad de líquido que
forme como una salsa rala. Al final se añade el culantro finamente picado. Se
acompaña con arroz blanco y ají picante en salsa de limón.
 RECETA DE LA PATARASHCA

Ingredientes:
 Seis pescados medianos enteros
 Cinco dientes de ajos molidos
 Dos cebollas
 Cuatro ajíes verdes o ají dulce
 Culantro del monte
 Un octavo de taza de aceite
 Media cucharadita de pimienta
 Una cucharadita de comino
 Sal al gusto
 Seis hojas de bijao (Platanillo)

Preparación de la patarashca

 Limpiar cuidadosamente los pescados

 Mezclar la cebolla, ajos, aceite, pimienta, comino, ají verde o ají dulce,
culantro picado en juliana y sal al gusto
 Rellenar los pescados con esta mezcla, luego envolver con la hoja de
platanillo y ponerlos a la parrilla para su cocción durante 15 minutos.
 Servir acompañado con yuca sancochada o plátanos asado
 RECETA DE INCHICAPI

Ingredientes
1/2 gallina troceada
1/2 taza de maní tostado
1/2 taza de harina de maíz
500 gramos de yuca sancochada
1 cucharada de pimentón
1 cebolla cortada en juliana delgada
1 cucharada de ají panca molido
2 tazas de caldo de gallina
1/4 de taza de culantro picado
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
 En olla o cacerola cocer la gallina con poca agua. Reservar.
 Añadir a la preparación el maní tostado y la harina de maíz. Cocinar a
fuego lento.
 Hacer un aderezo con la cebolla, aceite, el ají panca y el pimentón.
 Añadir el aderezo a la preparación inicial. Salpimentar.
 Añadir el caldo de gallina y las yucas cocidas.
 Espolvorear el culantro picado.
 Cocinar 25 minutos más a fuego lento.
 Servir y acompañar con ají charapita.
 RECETA DE PICANTE DE CARACOL

INGREDIENTES
1kg de caracoles
10 cucharadas de aceite de oliva
Una cebolleta
2 cebollas grandes picadas
La pulpa de 8 pimientos choriceros
0,5 litros de salsa de tomate
Un trozo de chorizo picante
Un trozo de magro de jamón
Una punta de guindilla

Preparación:
Para que los caracoles queden bien limpios antes de cocinarlos se cuelgan en
redes, en un lugar seco y oscuro, durante tres días y se limpian en agua con sal y
un poco de vinagre. Una vez listos, se cuecen a fuego medio unos minutos, se
escurren, se aclaran, se vuelven a escurrir y se hierven otra vez en agua con sal,
cebolla y laurel. Pasados entre 60 y 90 minutos se escurren y el caldo de cocción
se reserva para hacer la salsa.
En una cazuela se pochan la cebolla y la cebolleta con el aceite, el chorizo y el
jamón cortado en daditos hasta que el conjunto quede tierno.
Se incorporan la pulpa de los choriceros y el tomate y se deja hacer unos 20
minutos.
Se echan a la salsa los caracoles y la punta de guindilla, se mantiene el cocinado
20 minutos más, agregando, si es necesario, algo del caldo de cocción de los
caracoles.
 RECETA DE JUANE

INGREDIENTES PARA EL JUANE

 8 presas de gallina o pollo
 8 aceitunas
 8 huevos
 1 kilo y medio de arroz
 4 tazas de agua
 1 cucharada de ajo molido
 1/4 de cucharita de orégano
 2 hojas de laurel
 2 cebollas
 1/2 taza de manteca de cerdo
 16 hojas de bijao (dos por porción)
 Sal, pimienta y comino al gusto
 1 cucharada de palillo o azafrán
 1 cubito de caldo de gallina
INSTRUCCIONES PARA PREPARAR UN RIQUÍSIMO JUANE
1. En una olla para el arroz pon un poco de aceite y ajo molido, vierte el agua y
déjala allí hasta que esté por hervir, agrega el arroz y déjalo cocinar.
2. Teniendo tu arroz listo colócalo sobre una fuente y déjalo enfriar a temperatura
ambiente. Esta fuente será el lugar en donde se hará la combinación.
3. Sancocha los 8 huevos aparte, echa agua en una olla pequeña y sumérgelos
con un poco de sal. Teniendo los huevos listos reservarlos a un costado.
4. En una sartén derrite la manteca de chancho y añade el ajo. Dora la cebolla y
agrega el palillo, el cubito de caldo de gallina, orégano, laurel y sal.
5. Teniendo el aderezo en la sartén. Agrega las presas de pollo y fríelas hasta que
estén selladas. Vierte agua para que las presas hiervan durante media hora a
fuego medio.
6. Retira las presas y mezcla el arroz con el aderezo.
7. Divide la masa en ocho porciones y agrega a cada una, una presa de pollo o
gallina, una aceituna y un huevo.
8. Estira dos hojas de bijao sobre la mesa y pon dentro una ración.
9. Dale una forma redonda al arroz y colócalo en el medio.
10. Une las hojas de bijao de cada lado hacía al centro y amárralo con un pabilo o
cuerda.
11. Coloca los Juanes en una olla con agua hirviendo y déjalos allí por
aproximadamente 50 minutos más o menos.
12. Cuando estos ya estén hervidos sácalos y déjalos enfriar a temperatura
ambiente.
 RECETA DEL LOMO SALTADO

INGREDIENTES:
 1 kilo de lomo de res
 1/2 taza de vino
 3/4 kilo de cebolla
 3 tomates
 1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
 1 cucharada de perejil
 3 ajíes verdes picado
 Sal, pimienta y comino
 2 cucharadas de sillao
 4 cucharadas de vinagre
 1 cucharada de culantro
 1 cucharadita de ajo
 1 pimiento
MODO DE PREPARACIÓN:
 Para disfrutar del rico lomo saltado, primero debes sazonar la carne con
vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. Después
colocarla en una sartén con aceite a fuego alto.
 Ahora, agregar un poco más para dorar el tomate, la cebolla y los ajos.
Incorporar tiras de ají y pimiento.
 Finalmente, antes de retirar se le añade el líquido de la maceración, se mezcla y
espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz
blanco.
 AGUADITO DE CHOROS

INGREDIENTES
12 choros limpios, hervidos
1 choclo pequeño en rodajas
½ pimiento rojo picado en cuadritos
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
5 tazas de agua de cocción de los choros (completar con agua)
½ taza de arroz
⅓ taza de culantro picado
 ¼ taza de aceite
 ¼ taza de arvejas
 ¼ taza de zanahoria picada en cuadritos
 1 cucharada de ají amarillo molido
 2 sobres de Doña Gusta® Pescado y Mariscos
 Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto
PREPARACIÓN
1. Hervir los choros y reservar 5 tazas de caldo (los choros se hierven limpios, en una
olla con agua que los cubra. Cocinar hasta que se abran. Si no se abre alguno,
desecharlo).
2. En una olla calentar el aceite y freír la cebolla, el ajo picado y el ají molido. Cuando la
cebolla esté transparente, agregar el culantro, freír bien y después agregar el caldo de
cocción reservado de los choros.
3. Dejar el fuego hasta que hierva y agregar las arvejas, zanahoria y el choclo.
Después de 10 minutos agregar el arroz.
4. Una vez que los vegetales y el arroz estén cocidos, sazonar con los sobres de Doña
Gusta® Pescado y Mariscos, pimienta, sal, y AJI-NO-MOTO® al gusto.
5. Al final añadir los choros y el pimiento rojo picado.
 RECETA DEL ESCABECHE DE POLLO

Ingredientes
 1 pollo en presas
 1 cabeza de ajo pelado (reservar 1 cucharada de ajo picado para la salsa)
 Una cucharada de ají panca molido
 Un ají amarillo en tiras
 ½ cucharadita de comino
 3 cebollas cortada en rajas
 1 taza de aceite
 4 huevos duros
 150 grs. de aceituna de botija
 sal y pimienta
 orégano
 1/2 taza de vinagre tinto
 lechuga para decorar
 3 camotes para guarnición
Receta para preparar el escabeche de pollo:
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta, luego sancocharlos en agua con vinagre y
sal, escurrir el pollo y freírlas en una sartén con abundante aceite caliente hasta
que doren.
2. Retirarlas, escurrirlas y reservarlas.
3. Hacer un aderezo con los ajos, cebolla, ají panca y ají amarillo, sazonar con sal,
pimienta, orégano y comino, saltear hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregar el vinagre y verificar la sazón, dejar cocinar algunos minutos para que
los sabores se mezclen e identifiquen.
5. Añadir más vinagre al gusto.
6. Servir las presas a temperatura ambiente y colocar sobre ellas la preparación de
cebollas.
7. Servir con hojas de lechuga y camote. Adornar con aceitunas y la mitad de un
huevo duro.
 RECETA DEL SECO DE CABRITO
INGREDIENTES PARA EL SECO DE CABRITO:
 1 kilo de cabrito
 2 tazas de chicha de jora sin
dulce
 1 cebolla roja grande picada en
cuadritos
 1 tomate picado en cuadritos
 1 ají amarillo licuado
 2 cucharadas de ajo molido
 3 cucharadas de zapallo loche
cortado en cuadros
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 taza de hojas de culantro
(cilantro) picado
 Sal y pimienta al gusto
 4 tazas de arroz cocido
INGREDIENTES PARA LOS FREJOLES:
 1/2 kilo de frejoles caballero o canario
 1/4 de costillas de chancho (cerdo) con hueso
 1 trozo de pellejo (piel) de chancho
 1 cebolla roja picada en cuadros
 2 cucharadas de ajos molidos
 Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
Para preparar está fácil y rápida Ensalada de Pallares en 4 pasos sólo tienes que
seguir estos pasos:
1. Trocea el cabrito en 8 partes, condiméntalos con sal, pimienta y una cucharadita
de ajos molidos. Añádele la chicha de jora y déjalo reposar por 2 horas
2. Pasado las dos horas, calienta una olla grande con aceite caliente y prepara un
aderezo con la cebolla picada y el tomate picado hasta que la cebolla quede
media transparente y el tomate se haya reducido
3. Al aderezo anterior agrega los trozos de cabrito junto con sus jugos (líquidos) y
también el culantro, el ají amarillo y el zapallo loche cortado en cuadritos. Deja
cocinar todo a fuego medio durante 40 o 45 minutos aproximadamente hasta
que el cabrito quede tierno
4. Mientras se cocina el cabrito prepara los frejoles. Coloca en una olla los frejoles
con agua y cúbrelos con agua que sobrepase, agrega la costilla de chancho, el
trozo de pellejo de chancho. Déjalo a cocinar hasta que los frejoles queden
cremosos. El tiempo de cocción depende del tipo de frejoles. Si quieres que se
cocinen rápido y te queden cremosos, abajo te dejo un consejo
5. Cuando los frejoles estén casi listos, prepara un aderezo de cebolla, ajo molido,
sal y pimienta y agrégalo a los frejoles y déjalos durante el tiempo que terminen
de cocinarse los frejoles
6. El Seco de Cabrito se suele acompañar con arroz blanco y yuca. ¡Buen
provecho!
 RECETA DE CHORITOS A LA CHALACA

Ingredientes
 20 choritos
 2 cebollas rojas medianas
 1 ají rocoto
 1 ají amarillo
 2 tomates medianos
 6 limones
 100 g culantro (cilantro)
 sal al gusto
 pimienta al gusto
 2 cucharadas de aceite vegetal
 2 choclos cocidos (maíz tierno, elote). Opcional.
PreparaCION:
1. Limpiamos bien los choros, retirando la arena y todo lo que encontremos pegado
a las conchas. Es recomendable usar una escobilla para retirar esas impurezas
y pasar luego las valvas por abundante agua fría.
2. Una vez limpios ponemos a hervir los choros a fuego lento hasta que se abran
las conchas (o valvas, como se dice propiamente).
3. Cuando las conchas estén abiertas las retiramos del agua caliente y las dejamos
enfriar.
4. Ahora abrimos totalmente las conchas (se partirán en dos), retiramos la pulpa y
la guardamos en un recipiente.
5. En estos momentos nos dedicamos a la salsa: quitamos las venas al ají rocoto y
al ají amarillo y los picamos en cuadraditos, pelamos los tomates y luego de
quitarles las semillas los picamos también en cuadraditos, picamos asimismo las
cebollas en cuadraditos, y luego picamos el culantro. Si queremos desgranamos
maíz choclo. Finalmente extraemos el jugo de los limones y mezclamos todo en
un recipiente.
6. Agregamos sal y pimienta al gusto, e incorporamos el aceite vegetal. Volvemos
a mezclar y dejamos reposar unos pocos minutos mientras preparamos los
choritos.
7. Este es el punto culminante. Cogemos una valva y colocamos en ella una pulpa
de choro, luego la cubrimos con la salsa. Repetimos hasta que no nos quede
pulpa.
 RECETA DE LA PARIHUELA

Ingredientes
 3 docenas de conchas de abanico
 6 presas de cojinova o cualquier otro pescado grande
 6 cangrejos
 ¼ de mantequilla
 2 cucharada de ajo molido
 1 tomate mediano
 2 cucharadas de ají verde molido
 1 cucharada de ahí panca (paprika) molido
 1 taza de chicha norteña
 ½ kg de camarones
 2 docenas de choros
 1 cebolla grande
 2 limones
 Yuyo (algas marinas), sal y pimiento al gusto
 Culantro/cilantro picado al gusto
Preparación
 Hervir los trozos de pescado en agua con sal a un nivel que los cubra
 Limpiar los cangrejos, camarones, choros, conchas y el yuyo para luego
cocinarlos en agua hirviendo. Agregar una pizca de sal, pimienta y ajos
 Colar ambos caldos y combinarlos en una sola preparación
 Preparar aparte el aderezo con la mantequilla, ajos molidos, y la cebolla picada
en finito
 Una vez dorado el aderezo, añadir el tomate sin cascaras ni semillas, la sal y el
pimiento, el ají verde y el ají panca
 Dejar dorar por unos minutos; añadir los caldos, el jugo de limón, la chicha, las
colas de camarones, los choros, el yuyo y el pescado en trozos. Rociar el
cilantro y dejar cocinar por un instante
 Servir con el yuyo, el jugo de limón y el ají al gusto
 RECETA DEL LLUNCA CASHQUI

Ingredientes:
 1 gallina de Corral (tierna de preferencia) picada en 8 presas
 1/4 de kg. de trigo resbalado (trigo descascarado, luego remojado y secado)
 1 cebolla china picada
 1 zanahoria picada
 3 litros de agua
 1 rama de apio
 1 rama de perejil finamente picado
 1 cucharada de orégano tostado
 1/4 de cucharada de ajo molido
 4 cucharadas de ají panca molido
 1/4 taza de aceite de oliva
 4 papas yungay medianas
 Sal al gusto
Preparación:
 En una olla (de barro de preferencia), poner los 3 litros de agua, añadir las
presas de gallina y una ramita de apio.
 Remojar en una vasija es resbalado, y agregar a la olla dentro de una hora.
Dejar hervir hasta que se cocine la gallina.
 Una vez listos la gallina y el trigo, retirar la rama de apio y echar el orégano.
Seguir cocinando a fuego lento.
 En otra olla, preparar el aderezo: soasar en aceite los ajos, la cebolla china
finamente cortados y el ají panca molido.
 Añadir el aderezo a la primera olla. Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego
lento, y finalmente agregar el perejil picado. Cocinar por 5 minutos más.
 Servir y acompañar con 1/2 papa yungay por plato.
 RECETA DE CHAIRO

INGREDIENTES:
 5 chuños negros
 ½ kg ossobuco
 100 gr cecina
 ¼ kg tripas de cordero
 4 lomos de cordero
 3 cucharadas de aceite
 ½ taza de cebolla picada
 ½ cucharadita de ajo molido
 1 cucharadita de ají panca
 ½ taza de zanahoria picada en cubos medianos
 ½ kg de papa blanca picada en cubos
 1 taza de mote cocido
 ½ taza de habas verdes
 1 cucharadita de orégano picado
 1 cucharadita de hierba buena picada
 3 rodajas de rocoto
 Sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACION
1. Para empezar, ten remojado el chuño con anticipación, déjalo de un día para
otro.
2. Vierte dos litros de agua con sal en una olla a fuego medio, moderado. Apenas
comience a hervir, agrega el osobuco, la cecina, y las tripas. A esto añade los
lomos de cordero y déjalos cocinar por ocho minutos aproximadamente.
3. Pasado los ocho minutos, reserva el caldo y corta los lomos de cordero en
rodajas, las tripas en cilindros y la cecina en cubos.
4. Echa en una olla el aceite y dora la cebolla, el ajo y el ají panca durante unos
minutos.
5. Vierte el caldo reservado y cuando este hirviendo, añade la zanahoria, el chuño,
la papa, el mote y las habas.
6. Sazonar con sal, pimienta y comino, el orégano y la hierbabuena. Cocina esto
durante 20 minutos.
7. Finalmente agrega las carnes y cocina durante cinco minutos más.
8. Prueba cómo va y si es necesario rectifica el uso de la sal o la pimienta. Decora
tu plato con rodajas de rocoto.
 RECETA DEL PUCA PICANTE

INGREDIENTES
 500 g. carne de cerdo
 1rama de hierba buena
 1betarraga cocida, en cubos
 3 cdas. aceite
 1cebolla
 1 cda. ajo molido
 1/2 tz. ají panca molido
 6papas blancas sancochadas, en cubos
 50 g. maní tostado molido
 4 tzs. arroz blanco cocido
 sal y pimienta
PREPARACIÓN
 Corte la carne de cerdo en trozos pequeños. En una olla, vierta una taza de
agua, tape la olla y ponga a hervir la carne con la hierbabuena a fuego bajo
durante 30 minutos, hasta que la carne esté sancochada. Reserve la carne y el
caldo por separado.
 Licúe la betarraga con media taza de agua y reserve.
 En una sartén, caliente el aceite a fuego medio y fría la cebolla con el ajo
durante cinco minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el ají
panca y sazone con sal y pimienta. Añada la betarraga licuada, el caldo que
reservó, la carne, las papas y el maní. Tape y deje cocinar durante 30 minutos a
fuego medio, hasta que la preparación espese. Rectifique la sal. Sirva la puca
picante con el arroz.
 RECETA DEL SANCOCHADO

Ingredientes
 2 kg. De carne de res trozada (cadera o pecho)
 2 zanahorias peladas y cortadas por la mitad
 1 nabo pelado
 ½ col o repollo
 4 yucas peladas y cortadas por la mitad
 4 papas peladas y cortadas por la mitad
 4 choclos
 1 cebolla pelada
 2 tallos de apio
 Sal al gusto
 Información
Preparación
1. En una olla grande se vierte 2 ½ litros de agua y se hierven
2. Una vez que el agua rompe el hervor, se añaden los trozos de carne y se espera
a que la carne llegue a su primer hervor
3. Se retira la espuma y residuos que se suelen formar en la superficie y se deja
hervir la carne a fuego medio por lapso de 50 minutos
4. Cumplido el tiempo, se añade el nabo, el poro, el apio, la cebolla, la zanahoria y
se deja hervir de 5 a 8 minutos
5. Luego se añaden las yucas, las papas, los choclos y la col trozada y se deja
hervir por 20 minutos más, siempre atentos a la cocción de estos últimos
ingredientes recién añadidos
6. Se sala a gusto
7. Una vez cocidos los últimos ingredientes añadidos se retira la cebolla, el poro, el
apio y el nabo (estos ingredientes no se comen, su presencia es sólo para darle
sabor y sustancia al plato)
8. Se complementa con una porción de cada ingrediente: Carne, papa, choclo,
zanahoria y yuca
9. Aparte se sirve un plato de caldo
 RECETA DE LA SOPA DE NOVIOS

INGREDIENTES
 ½ GALLINA
 3 GRANOS DE PIMIENTA ENTERA
 1/2 KG. CEBOLLA
 6 DIENTES DE AJO
 1/4 KG. ACEITUNA DE BOTIJA SIN PEPA
 5 PANES FRANCESES
 2 AJÍES VERDES SIN VENAS NI PEPAS
 3 CDA. ACEITE
 3 CDA. VINAGRE
 3 HUEVOS SANCOCHADOS
 SAL Y ORÉGANO
PREPARACIÓN
Cocine la gallina en tres litros de agua con sal, la pimienta entera, una cebolla cortada
en trozos y dos dientes de ajo picados. Si usa olla a presión, sancoche la gallina entre
15 y 20 minutos, dependiendo de su tamaño. Cuele el caldo una vez lista la gallina.
Pique la cebolla, un ajo, las aceitunas y mézclelos. Agregue este aderezo al caldo y
sazone al gusto. Adicione la gallina en presas, el pan cortado en cuadrados y el
orégano. Deje hervir un poco.
Corte el resto de la cebolla como para escabeche, agregue los ajíes en tiritas y fría en
aceite caliente. Incorpore los ajos molidos restantes. Añada el vinagre con unas tres
cucharadas de caldo, para que se cocine. Sirva el escabeche de cebollas encima de la
sopa, adornando con los huevos en mitades.
 RECETA DEL CHUPE DE HABAS

Ingredientes:
 1 kilo de habas remojadas y peladas
 1 rama de huacatay
 3 papas amarillas, partidas
 1/2 cebolla grande, en cubitos
 1 diente de ajo molido
 1 tomate pelado, picado
 100 gramos de queso fresco
 8 tazas de agua caliente
 1 cucharada de perejil picado
 Aceite, lo necesario
 Sal, pimienta

Preparación:
Calienta dos cucharadas de aceite y fríe el ajo molido y la cebolla picada en cubitos.
Cuando comience a dorar, agrega el tomate, condimenta con sal y deja que se cocine
hasta que el tomate se deshaga. Echa el agua caliente y las habas con una ramita de
huacatay y deja cocinar unos minutos. Comprueba la sazón y deja cocer hasta que las
habas estén tiernas. Agrega las papas peladas. Deja cocer. Antes de retirar, agrega el
queso fresco desmenuzado. Sirve caliente espolvoreando con el perejil picado
 INSTITUCION EDUCATIVA Nº 0089
“MANUEL GONZALES PRADA”

RECETAS DEL PERU

PROFESOR:
Ángel Ch. Domínguez
ALUMNO:
Marcelo Alejandro Vilchez Chávez
GRADO Y SECCION:
3ero. “B”