Propiedades de los Fluidos

11-09-2019

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

AUTORES
Jaime Ernesto Leal Mancia
Douglas Alexander Palacios Montiel

Universidad Centroamericana José Simeón Cañas

Mecánica de Fluidos
Correos electrónicos:
00031510@uca.edu.sv; 00077111@uca.edu.sv
COORDINADOR
Rafael García
00000814@uca.edu.sv

INSTRUCTORES
José Espinoza 00017915@uca.edu.sv

Resumen
Para la práctica se trabajó con diferentes sustancias con el propósito de determinar su densidad,
gravedad específica y peso específico mediante procedimientos de experimentación básicos
utilizando utensilios de laboratorio para poder obtener las mediciones indicadas. Se llevaron a cabo
cuatro experimentos durante la práctica en donde se estudiaron principios básicos de manometría
y viscosidad, aparte de los temas ya mencionados para de esta manera poner en práctica los
conceptos ya estudiados y comprender con más facilidad como se relacionan los fluidos dentro del
entorno.

I. Introducción Teórica Dado por el diccionario, un fluido es una

La mecánica de fluidos es aquella ciencia
definida como tal por el estudio del
comportamiento de los fluidos que se
encuentran en reposo o en movimiento, y su
interacción con los sólidos u otros fluidos en sus
fronteras.
Debido a este tipo de ciencia, es de gran
importancia lograr comprender a fondo lo que
significa un “Fluido” para aprender a
distinguirlo en su entorno, así como también a
poder describirlo, sus características y
propiedades con mucha más facilidad.
sustancia en estado líquido o gaseoso. Su
diferencia sobre los sólidos, es la capacidad que
tienen estos de oponer resistencia a un esfuerzo
cortante aplicado sobre el mismo y que tiende a
cambiar su forma. En estos casos, los fluidos no
oponen resistencia ante un esfuerzo cortante y
se deforman de forma no continua. Por otro
lado, entre los gases y los líquidos, son
sustancias que toman la forma del recipiente
que los contiene. Su características varían en
que mientras los gases ocupan todo el espacio
libre dentro del objeto debido a como sus
moléculas están estructuradas, los líquidos
poseen una estructura molecular menos
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desordenada que la de los gases lo cual ocasiona
que estos dejen en el recipiente una zona libre
donde no habrá liquido implicado.
La ciencia de los fluidos trae consigo
numerosas características debido a sus
diferentes propiedades y estados en los que se
pueden encontrar dependiendo del entorno en el
que estos estén reposando o fluyendo. Las
propiedades de los fluidos se dividen en:
 Propiedades Intensivas: Las cuales son
aquellas independientes de la masa del
sistema en el que se encuentren
 Propiedades Extensivas: Estas dependen
del tamaño o extensión del sistema en el
que se vean integrados.
Por otra parte, el estado en el que se encuentra
un sistema dependerá de sus propiedades
debido a que estas detallan como este está
caracterizado bajo principios teóricos en el
estudio de los fluidos. El postulado de estado
indica que “el estado de un sistema compresible
simple queda por completo especificado por
dos propiedades intensivas independientes”, lo
que significa que no es necesario tener un gran
cantidad de propiedades para poder comprender
y describir el estado en el que se encuentra el
sistema, si no que con dos que sean
independiente, es decir que una de ellas se
pueda variar mientras que la otra permanece
constante, vuelve mucho más sencillo el estudio
de un sistema.
Entre las propiedades más representativas de
los fluidos se encuentran:
Densidad: Descrita como la masa por unidad de
volumen. Esta depende de la presión, a la cual
es directamente proporcional y de la
temperatura, a la cual es inversamente
proporcional.
𝑚 𝑘𝑔
𝜌= ; 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠: 3
𝑉 𝑚
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Gravedad Específica o Densidad Relativa: Se
define como la razón de la densidad de una
sustancia a la densidad de alguna sustancia
estándar, a una temperatura especificada,
normalmente la densidad del agua a 4°C.
𝜌𝑆𝑈𝑆𝑇𝐴𝑁𝐶𝐼𝐴
𝐺. 𝐸 =
𝜌𝐴𝐺𝑈𝐴
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠: 𝑎𝑑𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙
Peso Específico: Definido como peso por
unidad de volumen de una sustancia.
𝑁
𝛾 = 𝜌𝑔 ; 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠:
𝑚3
Viscosidad: Propiedad que representa la
resistencia interna de un fluido al movimiento o
la “Fluidez”. Entre las causas de la viscosidad
en los fluidos se encuentra:
 Líquidos: Debido a las fuerzas de cohesión
entre las moléculas.
 Gases: Debido a las colisiones
moleculares.
Esta se divide en dos tipos: Viscosidad
dinámica la cual se define como la relación
entre el esfuerzo cortante y la razón de
deformación o gradiente de velocidad. Mientras
que la viscosidad cinemática es la razón de la
viscosidad dinámica a la densidad.
𝐹⁄
𝜇 = 𝜈 𝐴 ; 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠: 𝑃𝑎 . 𝑠
⁄𝜄
Presión: Definida como una fuerza normal,
ejercida por un fluido por unidad área. Se
hablara de presión solo cuando se trata de un
gas o un líquido. La presión se encuentra
subdividida en diferentes tipos:
 Presión absoluta: Presión real que se
encuentra en una posición dada y se mide
en relación con el vacío absoluto.
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 Presión Manométrica: Diferencia entre la

presión absoluta y la presión atmosférica
local. Experimento n° 2:
 Presión de Vacío: Presiones por bajo de la Para este experimento se utilizaron esferas de
presión atmosférica. diferentes diámetros; 2.5, 3 y 4 mm. Se
tomaron 4 esferas por cada diámetro, las
II. Materiales y Métodos cuales fueron sumergidas en dos aceites
diferentes para poder determinar el tiempo
Materiales: que cada esfera tardaba en llegar al fondo de
 Beaker 60mL la probeta. Para cada tipo de diámetro se
 Balanza de Brazo realizaron dos mediciones por cada aceite.
 Botella de Densidad
 Envase Eureka
 Agua
 Aceite (SAE 30)
 Salmuera
 Viscosímetro
 Manómetro de Bourbon
Ilustración 2: Esferas de diferentes diámetros

Experimento n° 1:
Haciendo uso del viscosímetro de rutina
Cannon Fenske se pudo obtener el tiempo que
tardó un aceite en descender de una marca a la
otra. Utilizando un aparato de laboratorio se
succiono el aceite dentro del tubo para que este
llegara a una marca específico sobre el mismo
desde donde se tendría que observar el tiempo
que tomaría que el aceite se desplazara de
regreso a su posición normal, pasando por una
marca de igual manera especificada para de esta
manera determinar la viscosidad del fluido.

Ilustración 1: Viscosímetro de rutina Cannon Fenske Ilustración 3: Aceite 1 y 2

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Experimento n°3:
Este experimento se dividió en tres partes:
Primero, se midió la masa de un beaker de 60
mL en la balanza. Luego de obtener este dato,
se llenó el beaker de agua y se procedió a medir
su masa. Al conocer estos dos valores, se
restaron para obtener la masa de agua contenida
en el beaker, para así poder determinar la
densidad del líquido.

Ilustración 5: Envase Eureka

Ilustración 4: medición de masa beaker 60 mL
Luego, se utilizó la botella de densidad. Se
procedió a medir la masa de esta en la balanza.
Posteriormente, se llenó de agua y se volvió a
medir la masa de este. Se realizó el mismo
procedimiento anterior para determinar la masa
del agua. El volumen de la botella de densidad
es de 50 mL.
Experimento n°4:
Se contenía agua, aceite, parafina y agua salada
en diferentes contenedores. Con la ayuda de un
hidrómetro se determinó la gravedad específica
de cada uno de los fluidos. Se seleccionaba un
hidrómetro determinado, el cual era
seleccionado dependiendo de los rangos en los
cuales se podría encontrar la gravedad
específica de cada fluido. Luego, se colocó
cuidadosamente el hidrómetro en el fluido y se
esperó a que este flotara para poder tomar
lectura de la gravedad específica.

Para finalizar el experimento, se midieron las

dimensiones de un cubo de acrílico para poder
determinar el volumen. Posteriormente, se llenó
el envase eureka hasta la zona de derrame. Se
colocó el beaker en la zona de la espita y luego
se introdujo el cubo de acrílico al envase. El
volumen desplazado por el cubo se puede medir
en el beaker, y se determinó la masa de agua
que este contenia midiendo nuevamente la masa
de este en la balanza. Ilustración 6: Medición de Gravedad específica

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Experimento n°5: 1. Propiedades de los Fluidos

Utilizando un manómetro de Bourbon se Experimento 1: Mediciones de Viscosidad
bombeo aire a esta ya que a una cierta presión
que se estaría acumulando el disco sobre el Viscosímetro de rutina Cannon Fenske
manómetro saltaría cuando esta llegue a un Tiempo: 23.22 minutos
punto específico después de ser bombeada. Esto
vario dependiendo del peso que la plataforma Experimento 1: Viscosímetro de la esfera
tuvo sobre sí misma. Por lo tanto, su presión fue Esfera 1: Ø= 4 mm, Esfera 2: Ø=3mm, Esfera
diferente al momento de que el disco se saliera 3= Ø=2.5mm
de su lugar.
Tiempo Tiempo Tiempo
esfera 1 esfera 2 esfera 3
Aceite 1 1.40 1.52 1.57
1.57 1.35 1.67
0.90 1.38 1.16

Aceite 2 0.74 0.70 0.81

0.5 0.56 0.52
0.6 0.60 0.70

Ilustración 7: Manómetro de Bourbon Fluido Viscosidad v Coeficiente

Cinemática Promedio de
Experimento n°6: (cSt) (cSt) viscocidad
promedio
Poniendo a prueba el Principio de Pascal, se Aceite 1 16.3 14.4 15.2
utilizó un tanque al cual se le bombearía aire y
Aceite 2 21.9 19.1 20.2
así mismo de esta manera bombear el agua que
Tabla 1: Tiempos medidos en caída de esferas y
ya se encontraba dentro de él, teniendo en viscosidades investigadas.
cuenta que las válvulas de ambos fluidos, agua
y aire, tendrán que estar cerradas para que se Experimento 2: Determinación de Densidad,
pueda llevar acabo el experimento en cierto Gravedad específica y Peso Específico
punto, y estas tendrán que ser abiertas para que
Densidad
pueda drenarse el agua. Al bombear el agua esta
llegaría a un cierto nivel donde tubos de Cilindro medidor:
diferentes formas estarían siendo llenados con
el mismo fluido bajo la fuerza de bombeo que  Masa de beaker: 47 g
se está ejerciendo sobre el tanque, con el  Volumen de beaker: 50 mL
propósito de comprobar que todos los vasos  Masa de beaker lleno de agua: 112 g
comunicantes poseerán la misma altura de agua
que el tanque desde donde esta interconectado Envase Eureka:
el fluido.
 Dimensiones del cubo:
III.Cálculos  Ancho: 2.3 cm
Datos Experimentales  Largo: 7.0 cm

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 Espesor: 3.7 cm En donde t es el tiempo que el líquido tardo el

 Masa de beaker: 47 g fluido en llegar a la marca y k es la constante
 Masa de beaker con agua: 121.3 g que se calculó a partir de la siguiente
extrapolación:
Botella de Densidad: 25 − 40
𝑘 = 0.5409 ∗ ∗ (0.5382 − 0.5409)
 Masa de botella: 28g 100 − 40
 Masa de botella llena de agua: 78 g = 0.5415

Posteriormente se sustituyó en la ecuación

Gravedad Específico anterior, obteniendo lo siguiente:
Sustancia Lectura de
60 𝑠 𝑚𝑚2
Hidrómetro 𝜇 = 23.22 𝑚𝑖𝑛 ∗ ∗ 0.5415
Agua 1 1 𝑚𝑖𝑛 𝑠
(1 ∗ 10−3 )2 𝑚2 𝑘𝑔
Agua Sal 1.016 ∗ 2
∗ 960 3
1 𝑚𝑚 𝑚
Aceite 0.87
Parafina 0.834 𝑘𝑔
𝜇 = 0.7242
Tabla 2: Valores de gravedad específica 𝑠 ∗ 𝑚3

2. Manometría Experimento 1: Determinación de Densidad,

Gravedad específica y Peso específico

Experimento 1: Principio de Pascal Densidad

Tabla 3: diferencia de alturas, principio de Pascal Para determinar la densidad del agua por los
Altura 1 Altura 2 Altura 3 Altura 4
(cm) (cm) (cm) (cm)
Agua- Aire- Agua- Aire
Mercurio Mercurio Mercurio Mercurio
IV.Resultados 30 30 10 10

1. Propiedades de los fluidos diferentes métodos, se utilizaron las siguientes

fórmulas:
Experimento 1: Mediciones de Viscosidad  Cilindro medidor:

Viscosímetro de rutina Cannon Fenske 𝑚𝑎𝑠𝑎 (𝑘𝑔)𝑥106

𝜌=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚𝐿)𝑥103
Para poder conocer la viscosidad del fluido es
necesario conocer la viscosidad cinemática y la
densidad de este. Para la práctica se utilizó (112 − 47)𝑥106
𝜌=
aceite de ricina y se conoce su densidad, la cual 50𝑥103
es de 960 kg/𝑚3 .
Para calcular la viscosidad cinemática, se hizo 𝑘𝑔
𝜌 = 1300
uso de la siguiente fórmula: 𝑚3
𝑣 = 𝑡(𝑠) ∗ 𝑘

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 Envase Eureka: Determinación de Gravedad Específica

𝑚𝑎𝑠𝑎 (𝑘𝑔)
𝜌= Para encontrar la densidad de cada fluido, se
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚3 )
hace uso de la siguiente fórmula:
121.3 47
− 𝜌 = 𝑆. 𝐺.∗ 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜌= 1000 1000
0.023 ∗ 0.07 ∗ 0.037
Con el peso específic0 de cada fluido se
𝑘𝑔 determinó su densidad:
𝜌 = 1,247.27 3
𝑚
 Botella de Densidad: 𝑘𝑔
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1 ∗ 1000 = 1000
𝑚3
𝑚𝑎𝑠𝑎 (𝑘𝑔)𝑥106
𝜌=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚𝐿)𝑥103 𝑘𝑔
𝜌𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑𝑎 = 1.016 ∗ 1000 = 1016
𝑚3
(72.2 − 28.8)𝑥106
𝜌= 𝑘𝑔
50𝑥103 𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.87 ∗ 1000 = 870
𝑚3
𝑘𝑔
𝜌 = 868 𝑘𝑔
𝑚3 𝜌𝑝𝑎𝑟𝑎𝑓𝑖𝑛𝑎 = 0.834 ∗ 1000 = 830
𝑚3
Al obtener los datos de la densidad Densidad Densidad
según cada método, se compararon Sustancia Temperatura Diferencia
medida de tabla
los resultados obtenidos en la
Agua 25 °C 1000 1000 0
práctica con los datos teóricos:
Agua
25°C 1016 1100 84
Salada
Aceite
25°C 870 900 30
Método
T° Densidad Densidad
utiliza Diferencia Parafina 25°C 834 800 34
liquido obtenida de tabla
do
Cilindro
medidor 22 °C 1300 1000 300

Envase 2. Manometría
22°C 1247.27 1000 247.27
eureka
Botella Experimento 1: Principio de Pascal
de 22°C 868 1000 132
densidad Las alturas obtenidas al abrirá la válvula entre
el tanque superior y los vasos comunicantes
fueron todas de 9.5, lo cual demuestra lo
planteado en el principio de Pascal.

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Investigación Adicional
1. Describa alguna aplicación en las que se
requiera medir la presión de tal manera que
esta se debe medir mediante un dispositivo que
convierta la presión en una salida eléctrica.
Los dispositivos de miembro elástico pueden
ser adaptados para ser utilizados con diversos
transductores electromecánicos. El extremo
móvil se conecta a un sistema de relojería que,
además de amplificar el desplazamiento, lo
transforma en una rotación angular que se
detecta mediante una aguja que está ubicada
sobre una escala graduada en unidades de
presión, para realizar lecturas en el sitio, o
tomar el movimiento del extremo para impulsar
un transductor que convierta ese movimiento en
señal eléctrica. Así, el indicador de presión
puede estar adaptado para producir una salida
eléctrica que es proporcional a la presión y el
resultado es un transductor eléctrico para medir
la presión. Entre los principios eléctricos más
utilizados, para convertir el desplazamiento a
señal eléctrica, se incluyen: capacitivo,
transformador diferencial, piezoeléctrico,
potencio métrico, piezoresistivo.
2. ¿Por qué los barómetros utilizan mercurio
para medir la presión atmosférica?, si usted
construye un barómetro de glicerina, ¿cuánto
seria la altura mínima para medir la presión
atmosférica?
Se usa dicho líquido por ser el más denso que
se conoce y porque se evapora poco a las
temperaturas ordinarias. Si se hiciera un
barómetro con glicerina, tomando como valor
de densidad 1260 kg/m³ y usando la ecuación
P=ρgh, la altura mínima requerida aproximada
es: 101325 Pa= (1260kg/m³)* (9.8)*h
Despejando h: h=7.89 m Por lo tanto la altura
mínima necesaria para usar un barómetro de
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glicerina es 7.89 metros lo que lo convierte en
poco práctico y funcional.
3. Describa el funcionamiento de un
“manómetro de conductividad térmica”,
utilizado para medir presiones de vacío.
Dentro de recipiente completamente cerrado y
bajo la acción de un vaciado se introduce un
cable muy delgado que es calentado a partir de
una corriente eléctrica, esto permite medir las
variaciones de presión debido a que la presión
disminuye la conductividad térmica del
alambre.
4. ¿Cómo es un manómetro de tubo inclinado
y en que situaciones es conveniente utilizan?
Un manómetro de tubo inclinado es un
herramienta que en un extremo tiene un tubo
ancho en forma de pila y en el otro extremo un
tubo inclinado respecto a la vertical, de esta
forma un pequeño cambio en la altura del tubo
ancho generará un gran cambio en el tubo
inclinado ya que el líquido recorrerá un gran
distancia a lo largo del tubo a pesar que la altura
vertical recorrida sea la misma. Por su
funcionamiento es utilizado para medir
variaciones muy pequeñas de presión.
5. Grafique el comportamiento de la presión
absoluta estándar con la altitud. (Atmósfera
estándar U.S.)
La presión atmosférica en un punto se debe al
peso por unidad de superficie de la columna de
aire situada sobre él. En un modelo de la
atmósfera, se supone que la densidad del aire
disminuye con la altura según la expresión3:
𝑃(𝑧): 𝑃𝑜𝑒 −𝛼∗ℎ
Donde:
H: es la altura a la que se desea calcular la
presión
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𝛼: es la constante para el gas en el ambiente. Se
𝑔
puede calcular como: 𝛼 = 𝜌 ∗ 𝑃
𝑜
De donde 𝜌 del aire es: 1.225 kg/m³
Y por lo tanto 𝛼 = 0.019 𝑘𝑚−1
Si se quiere calcular la presión en kilo pascales
se tiene: 𝑃(𝑧) = 101.325𝑒 −0.019∗ℎ
V.
Grafica Presión vs. Altura
Causas de Error
Para esta práctica se observaron las
posibles causas de error al momento de
tomar cada una de las mediciones:
 Error debido a los instrumentos usados
para realizar la medición. Cada
instrumento posee cierta calibración y
debido al uso repetitivo estos pueden
irse deteriorando con el paso del
tiempo.
 Error debido a la mala lectura de datos
al momento de observarlos. En este
caso, se pudo dar en las lecturas
tomadas en el manómetro y gravedad
específica del fluido.
 Error debido a las situaciones
climatológicas. La temperatura a la que
se encontraba el ambiente al momento
de hacer la práctica era mayor que la
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usada para datos teóricos, la cual
generalmente es de 25 °C. Generando
así diferencias en el comportamiento de
los fluidos.
 Al analizar los fluidos se hacen
consideraciones y supuestos teóricos,
los cuales durante la experimentación
se observan discrepancias entre los
valores reales y teóricos, un ejemplo
concreto es la diferencia mostrada entre
el valor teórico y medido en la práctica
para la densidad del agua.
Conclusiones
 El hidrómetro es un aparato bastante
preciso a la hora de determinar la gravedad
específica porque los valores interpretados
en la lectura del mismo son muy cercanos a
los valores establecidos teóricamente para
cada tipo de fluido entonces se reconoce
que cada hidrómetro posee propiedades
distintas que le atribuyen menor o mayor
densidad haciéndolo capaz de flotar en
ciertos fluidos y en otros no.
 Al introducir un sólido dentro de un fluido
el volumen de agua desplazado será igual al
volumen del sólido que se introduce dentro
del fluido. Esto se demostró en el
laboratorio en el experimento del envase
Eureka, se trabajó bajo este supuesto
midiendo la masa del agua desplazada por
el sólido y se dividió entre el volumen del
mismo y efectivamente se observa una gran
similitud en ambos valores de densidad
para el objeto. La diferencia apreciada se
puede analizar como el resultado del
inadecuado uso de instrumentos además de
otros factores intervinientes en la toma de
datos.
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 La velocidad de flujo de un fluido

dependerá de la viscosidad del mismo esto
se pudo comprobar en la práctica del
viscosímetro de las esferas.

Bibliografía

 Cengel, Y. A. & Cimbala, J. M., 2006.

Mecánica de Fluidos Fundamentos y
Aplicaciones. Primera edición ed.
México: Mc Graw Hill.
 Serway, R.A., 2005. Física para
ciencias e ingenierías Vol I. sexta ed.
México: Thomson Editores.
 Esteban Echeverría. Índice de
viscosidad, Importancia en el
funcionamiento de los equipos.
Disponible [en línea] en:
http://www.viselubricantes.cl/PDF_M
obil/Indice_de_Viscosid

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