MARCO TEÓRICO

Glucosa
La glucosa, la principal fuente de combustible del cuerpo, se forma por la descomposición
de los alimentos en el aparato digestivo. Después de la digestión, se absorbe a la
circulación sanguínea y luego se utiliza como fuente de crecimiento y de energía de las
células (1).

Metabolismo de la glucosa
Metabolismo de carbohidratos: glucólisis y la vía de la pentosa fosfato Si la célula
requiere más NADPH que moléculas de ribosa, puede derivar los productos de la fase no
oxidativa de la vía de la pentosa fosfato hacia la glucólisis. Como ilustra el esquema
general de las dos vías, el exceso de ribulosa-5-fosfato puede convertirse en los
intermediarios glucolíticos fructosa-6-fosfato y gliceraldehído-3-fosfato (1).
La liberación de glucosa se produce solamente en el hígado y en mucho menor escala, en
el riñón y en el intestino. Por la acción de una enzima, la fosfatasa, que existe en gran
cantidad en el hígado, la glucosa-6-fosfato deja en libertad ácido fosfórico y glucosa. Se
ha comprobado que la glucosa-6-fosfato está aumentada en el diabético (1).

En el hígado la glucosa-6-fosfato se forma también a expensas de otras hexosas

alimenticias, la fructosa y la galactosa, previa fosforilización por el ATP y enzimas
específicas, la fructoquinasa y galactoquinasa. La glucosa-6-fosfato se forma también a
partir de fuentes endógenas en el proceso de neoglucogenia y a expensas del ácido láctico
y del glicerol (2).

Glucólisis

La glucólisis constituye el complejo proceso que, iniciándose en el glucógeno o en la

glucosa-6-fosfato, termina en la formación de ácido pirúvico. Este constituye el otro
punto clave en el cual convergen los metabolismos intermedios de los glúcidos, lípidos y
prótidos, por lo cual se le ha llamado encrucijada metabólica (2).

La glucólisis es un proceso anaerobio que se realiza en todos los tejidos, pero que tienen
en el músculo y en el hígado mucha mayor intensidad e importancia. El destino final del
ácido pirúvico no es el mismo en el músculo que en el hígado o en el tejido adiposo; en
el primero, dicho ácido se oxida en el ciclo tricarboxílico o del ácido cítrico o de Krebs,
para la producción de energía calórica, o se transforma en ácido láctico si persisten las
condiciones anaerobias (2).

En el hígado y en el tejido adiposo el ácido pirúvico se oxida en menor proporción y es

utilizado, en su mayor parte, en la formación de ácidos grasos.

Importancia de la glucosa

Los carbohidratos tienen numerosas funciones cruciales en los procesos metabólicos de

los seres vivos. Sirven como fuentes de energía y como elementos estructurales de las
células. Este capítulo se enfoca en el estudio de una de las funciones de los carbohidratos,
la producción de energía. En virtud de que el monosacárido glucosa es una fuente de
energía notable en casi todas las células, se hace gran énfasis en su síntesis, degradación
y almacenamiento (3).
Las células se encuentran en un estado de actividad incesante. Para mantenerse “vivas”,
las células dependen de reacciones bioquímicas complejas y muy coordinadas. Los
carbohidratos son una fuente importante de la energía que impulsa estas reacciones.

Durante la glucólisis, una vía antigua que se encuentra en casi todos los organismos, se
captura una cantidad pequeña de energía al convertir una molécula de glucosa en dos
moléculas de piruvato. El glucógeno, una forma de almacenamiento de glucosa en los
vertebrados, se sintetiza por glucogénesis cuando la concentración de glucosa es alta y se
degrada por glucogenólisis cuando el aporte de glucosa es insuficiente (3).

La glucosa también puede sintetizarse a partir de precursores distintos de los

carbohidratos por medio de reacciones denominadas gluconeogénesis. La vía de las
pentosas fosfato permite a las células convertir la glucosa-6-fosfato, un derivado de la
glucosa, en ribosa-5-fosfato (el azúcar que se utiliza para sintetizar los nucleótidos y los
ácidos nucleicos) y en otras clases de monosacáridos; en esta vía también se produce
NADPH (fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina reducido), un agente reductor
celular importante. En el capítulo 9 se considera el ciclo del glioxilato, utilizado por
algunos organismos (principalmente plantas) para producir carbohidratos a partir de
ácidos grasos. En el capítulo 13 se describe la fotosíntesis, un proceso en el cual se captura
energía lumínica para impulsar la síntesis de carbohidratos (3).

La síntesis y la utilización de la glucosa, el combustible principal de la mayoría de los

organismos, son el centro de cualquier exposición sobre el metabolismo de los
carbohidratos. En los vertebrados, la glucosa se transporta en la sangre por todo el cuerpo.
Cuando las reservas de energía celular son bajas, la glucosa se degrada por la vía
glucolítica (3).
CONCLUSIONES
Como hemos visto la glucosa es fundamental que la tengamos trabajando de manera
correcta dentro de nuestro organismo, pero a pesar de ser tan importante, no debemos
confundirnos y tomar malas decisiones. Lo que queremos decir, es que no debemos tener
un mal hábito alimenticio, es decir, no porque el azúcar sea importante en nuestro cuerpo,
vamos abusar de ella, ya que esto puede traer muchas consecuencias negativas en nosotros
mismos, por eso siempre debemos tener un equilibrio. Además de esto, también tenemos
que chequear nuestros niveles de glucosa de manera constante, por lo menos anualmente
y visitar siempre a nuestro médico.

Como lo mencionamos anteriormente la función de la glucosa es de suma importancia en

el cuerpo, ya que la glucosa se conoce como el azúcar que está en la sangre, y esta glucosa
es la fuente principal de energía en el organismo. Además se puede decir que sin ella
ninguna de las funciones bilógicas del cuerpo se podría llevar de manera correcta y santa
en nuestro organismo y en todos nuestros órganos, en pocas palabras podemos decir que
la función de la glucosa es darnos energía, para que podamos realizar nuestras actividades
diarias, se puede comparar al combustible que necesita un carro para andar.

REFERENCIAS
(1) Grossman S. y Porth C. “Fisiopatología. Alteraciones de la salud. Conceptos básicos.”
9na edición. Barcelona: Wolters Kluwer Health España; 2014.
(2) Tortora G. y Derrickson B. Principios de Anatomía y fisiología. 14ava edición.
México D.F: Editorial Médica Panamericana; 2014.
(3) Hall J. Guyton y Hall. “Tratado de fisiología médica”. 13ava edición. Barcelona:
Elsevier España; 2016.
CUESTIONARIO