Sei sulla pagina 1di 18

Esporangioforos y esporas de Botrytis cinerea

Botrytis cinerea Pers.


POSCOSECHA
Bootrytis een poscoosecha
BOTRYTIS EN POSCOSECHA

El moho gris o Botrytis es una de las enfermedades más comunes y


destructivas en las especies de flor.

Hay 5 factores para que se produzca la enfermedad:

ƒ Presencia
P i del
d l hogo
h
ƒ Alta humedad relativa
ƒ Tejidos dañados
ƒ Temperatura apropiada
ƒ Huésped susceptible
Bootrytis een poscoosecha DESARROLLO DEL HONGO

Se requiere tan solo de 4 horas de humedad en la superficie


y/o una humedad relativa mayor del 80%, para que las esporas
d Botrytis germinen
de i y empiecen
i a crecer.

Las fluctuaciones de temperatura dan como resultado una


condensación en el interior de los ramos.
Esstrategiias de ccontrol
MANEJO DE BOTRYTIS EN POSCOSECHA

En cultivo…….
cultivo

Se debe garantizar una adecuada desinfección de todos los


materiales y herramientas que puedan llegar a tener contacto
directo con el material vegetal.

A
Aseo y desinfección
d i f ió del d l material
i l de
d empaque y transporte.
Esstrategiias de ccontrol Recepción

Control de Botrytis , mediante inmersión de flor cortada.


Control mediante aspersión. (Tuneles de aspersión, bombas de
espalda).
espalda)

Son técnicas comúnmente utilizadas, que presentan buenos


resultados,
l d pero se corre ell riesgo
i d maltratar
de l l flor
la fl y en ramos
elaborados el no garantizar la cobertura del producto en la
totalidad de las flores.
ƒ Sportak
ƒ Collis
ƒ Mirage
ƒ Teldor Combi
Esstrategiias de ccontrol Recepción
Uso de Tiabendazoles (Mertect), en tinas de hidratación de flor.

Rosa
Variedades susceptibles
Someter a períodos largos de transporte

Las flores deben permanecer como mínimo 2 horas en la


solución de hidratación. (dosis 1 – 1,5 cc/lt).
Con la hidratación se Garantiza la absorción del producto
producto.
Esstrategiias de ccontrol Sala de producción - Clasificación

Limpieza y desinfección de superficies: mesas de


boncheo, pisos, paredes.
Guillotinas, tijeras, arboles.

Se busca disminuir la cantidad


de inoculo presente en las
superficies.
p

Generalmente se realiza la
desinfección con amonios
cuaternarios.
Esstrategiias de ccontrol PROPIEDADES DE UN DESINFECTANTE

La eficacia se puede ver alterada por varios factores: Sustancias


interferentes (materia orgánica, dureza del agua), el tipo y grado
de contaminación microbiana, la concentración y pH de la
solución desinfectante.

ƒAmplio espectro antimicrobiano


ƒRápida acción
ƒFacilidad de uso
ƒSolubilidad en agua
ƒToxicidad reducida para el hombre
ƒNo
No inflamables
ƒCosto bajo o moderado
Esstrategiias de ccontrol DESINFECTANTES

DESINFECTANTE ACCIÓN CARACTERISTICAS

A
Amonios
i cuaternarios
t i Su acción bactericida es atribuida a la inactivación de
enzimas, desnaturalización de proteínas esenciales y No presentan efecto corrosivo, No
rotura de la membrana celular. son tóxicos.
Son baratos y de acción rápida.
Derivados El mecanismo de acción sobre los microorganismos no Deterioran los metales, se inactivan
Clorados es bien conocido
conocido. Actúa inhibiendo las reacciones fácilmente en presencia de materia
Hipoclorito enzimáticas y desnaturalizando proteínas. orgánica, son inestables y producen
vapores de cloro que son muy
irritantes.

Se aconseja un tiempo de exposición


Aceptado como desinfectante de alto nivel
nivel. Su actividad de 20 min
min, posterior a una limpieza
limpieza,
Glutaraldehído biocida se debe a la alteración del RNA, DNA y síntesis una vez activada la solución tiene una
de proteínas. validez de varios días. Este
desinfectante no deteriora los
metales.

Su actividad
S ti id d se reduce
d en presencia
i
Penetra en los micioorganismos a través de sus
de sustancias alcalinas y materia
Yodos membranas celulares, destruyendo las proteínas. Son
orgánica. Son corrosivos para los
bactericidas de potencia intermedia.
metales.
Esstrategiias de ccontrol DESOGERME SP VEGETAUX DESOGERME MICROSERRE

Beneficios Beneficios

ƒBactericida, alguicida y fungicida de amplio ƒRecomendado para desinfección de superficies


espectro. con un control de hongos del 100% y bacterias
de 99% a dosis de 2.0 cc/lt.
ƒAmigable con el ambiente: 200 ppm se
biodegradan en 48 horas ƒTiene efecto virucida.
ƒAmigable con el ser humano: no hay ƒNo contiene compuestos clorados, yodados,
irritación cutánea, no genera vapores tóxicos. fenólicos ni metales pesados.
ƒEs activo en aguas duras y con contenidos de ƒEl control se puede realizar en medios ácidos y
materia orgánica alcalinos
alcalinos.
ƒSin efecto corrosivo sobre metales, no ƒPeriodo de reentrada mínimo.
reacciona con caucho o polietileno ƒRegistro INVIMA No2006027534
ƒRegistro INVIMA No 2006027283
ƒSin categoría toxicológica, lo que permite un
menor período de reentrada
Esstrategiias de ccontrol
RESULTADOS
Esstrategiias de ccontrol Cuartos de hidratación, empaque y guarde

Limpieza y desinfección de ambientes de cuartos frío, de


almacenamiento y camiones de transporte
p de flor.

Aplicaciones ambientales de Botricidas, aplicación de


Fumígenos.
Fumígenos
Esstrategiias de ccontrol
FUMIGANTES Y FUMIGENOS

Los fumigantes son plaguicidas gaseosos compuestos por


grupos químicos que actúan como gas o vapor y son altamente
p
penetrantes.
Son de alta toxicidad
Se requiere de equipos y procedimientos especiales para su
aplicación

Los Fumígenos son productos cuya actividad es generada a


través de humo de partículas muy finas
finas.
Son en general de baja residualidad
Fácil aplicación y manejo
Sus partículas permanecen mayor tiempo en el ambiente
Esstrategiias de ccontrol
Ventajas
j de los
Fumígenos

ƒ Son fáciles de usar


ƒ Presentan baja toxicidad
ƒ No hay que mezclar ni manipular
ƒ No acumulan residuos o excesos
ƒ Tienen un excelente cubrimiento de los espacios
ƒ No manchan
ƒ Se requiere un espacio coro de tiempo para el reingreso.
Esstrategiias de ccontrol
FUMISPORE

Es el único fumígeno fungicida y bactericida del mercado


respaldado
p por numerosos estudios realizados en laboratorios
p
europeos que asegura el mejor resultado entre inocuidad y
eficacia.
Esstrategiias de ccontrol Principio de una reacción fumígena

La fumigación es un proceso derivado de la pirotecnia, presentado sobre la


forma
o a de uun popolvo
vo o de uunaa tab
tableta,
eta, laa base fumígena
u ge a dese
desencadena,
cade a,
debido al efecto de un aporte de calor inicial, una reacción de combustión
incompleta, exotérmica y autocarburante; esta reacción conduce a la
emisión de humos,, compuesta
p de una fracción ggaseosa y de una fracción
de micro – partículas sólidas.
Esstrategiias de ccontrol DESARROLLO DE UNA BASE FUMIGENA

ƒ Elevación lenta y moderada de la temperatura


ƒ Reacción fumígena
g auto – regulada,
g , ausencia de carácter inflamable o
explosivo
ƒ Emisión lenta de humos; fracción gaseosa y sólida equilibrada
ƒ Excelente preservación de la materia activa (parahidroxifenilsalicilamida)
ƒ Difusión óptima de la materia activa ya sea en su forma sólida
(micropartículas) o gaseosa (sublimación).
Esstrategiias de ccontrol

Potrebbero piacerti anche