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Presencia
P i del
d l hogo
h
Alta humedad relativa
Tejidos dañados
Temperatura apropiada
Huésped susceptible
Bootrytis een poscoosecha DESARROLLO DEL HONGO
En cultivo…….
cultivo
A
Aseo y desinfección
d i f ió del d l material
i l de
d empaque y transporte.
Esstrategiias de ccontrol Recepción
Rosa
Variedades susceptibles
Someter a períodos largos de transporte
Generalmente se realiza la
desinfección con amonios
cuaternarios.
Esstrategiias de ccontrol PROPIEDADES DE UN DESINFECTANTE
A
Amonios
i cuaternarios
t i Su acción bactericida es atribuida a la inactivación de
enzimas, desnaturalización de proteínas esenciales y No presentan efecto corrosivo, No
rotura de la membrana celular. son tóxicos.
Son baratos y de acción rápida.
Derivados El mecanismo de acción sobre los microorganismos no Deterioran los metales, se inactivan
Clorados es bien conocido
conocido. Actúa inhibiendo las reacciones fácilmente en presencia de materia
Hipoclorito enzimáticas y desnaturalizando proteínas. orgánica, son inestables y producen
vapores de cloro que son muy
irritantes.
Su actividad
S ti id d se reduce
d en presencia
i
Penetra en los micioorganismos a través de sus
de sustancias alcalinas y materia
Yodos membranas celulares, destruyendo las proteínas. Son
orgánica. Son corrosivos para los
bactericidas de potencia intermedia.
metales.
Esstrategiias de ccontrol DESOGERME SP VEGETAUX DESOGERME MICROSERRE
Beneficios Beneficios