COMO NACIÓ LA MARCA

El Corral apareció primero en un local cercano a la Pontificia Universidad

Javeriana en Bogotá, en la localidad de Teusaquillo. Corría el año 1983
cuando Pablo y Guillermo decidieron que una venta de hamburguesas sería
una buena opción para ganar dinero mientras terminaban sus estudios en la
universidad. La idea surgió a la vuelta de un viaje a Estados Unidos, gracias al
cual decidieron que había que traer a Colombia el estilo de autoservicio de
hamburgueserías tan propio de ese país: el cliente se acerca a la caja, ordena
y cancela su pedido, que a continuación le es entregado.
Se inspiraron también en el estilo artístico que acompañaba en ese país la
oferta de hamburguesas, especialmente dirigido a un público joven y casual,
para crear el propio: un look típico de la cultura pop con toques vintage que
enamoran tanto a los estudiantes como a los nostálgicos de los años setenta,
ochenta y noventa.
 PILARES DE LA MARCA
 Estilo de autoservicio de hamburgueserías, permitieron garantizar calidad,
frescura y sabor.

 Cuando se paga por la hamburguesa, a continuación, le es entregada.

 Se inspiraron en el estilo artístico; La decoración se definió principalmente

por los avisos de neón y las caricaturas de grandes estrellas del cine, la
televisión y los deportes.

 Se les brinda una experiencia acorde con las necesidades y gustos del
cliente.

 Garantizar que la experiencia del comensal fuera uniforme, es decir que

debía ser la misma tanto en el establecimiento de la Universidad Javeriana
como en cualquier otro.
 VENTAJA COMPETITIVA DE LA MARCA
FRENTE A LA COMPETENCIA
 Sistema de autoservicio; los clientes debían ir hasta los puntos de
venta para adquirir los productos. Solo así garantizaban en todo
momento la calidad de la entrega.
 Trabajan siempre en tener nuevas combinaciones y en incorporar
nuevos ingredientes que permitan que cada cliente contara con gran
variedad de alternativas a la hora de comer
 Los clientes cuentan con la posibilidad de armar una hamburguesa
personalizada.
No se trataba simplemente de vender comida para comensales
apurados, sino de brindarles una experiencia acorde con sus
necesidades y gustos.
Los socios prefirieron asegurarse de que los clientes
pidieran el plato de su gusto con la certeza de que iban a
recibir lo que esperaban.
Su frescura y calidad, con un sabor único e innovador.
Le apostaron a perfeccionar el diseño de los mismos, gracias
a la combinación de colores agradables, comodidad y
diversión, pero también para reflejar los rasgos
característicos de la marca y, de esta forma, despertar cada
vez más la curiosidad de los consumidores.
Tienen una gran variedad de sabores, pues así el cliente
tendrá más elección al momento de comprar.
Estandarización de productos
 MERCADO DE LA MARCA
Esta sociedad domina el mercado colombiano de la comida
casual y de hamburguesas, ya que se ha ubicado por encima
de las cadenas multinacionales de larga trayectoria y
renombre, como McDonald’s o Burger King, adjudicándose
casi el cuarenta por ciento de las ventas del sector. El corral
tambien vendia comida publico infantil ofreciéndoles
productos más apropiados para los niños, no solo en su
presentación sino también en el tamaño de las porciones y a
la comida gourmet, esta nueva propuesta, que era una
variación radical de la marca original ademas de que ofrecia
un extenso menu y comida internacional.
 PROCESOS LOGÍSTICOS
 DIVERSIFICACIÓN DE LA LÍNEA: El corral decidió abrir un lugar
gourmet con el cual aumento el mercado, ganado clientes a los
cuales les interesaba comer de una forma más saludable, para
lo cual pusieron mayor cantidad de ingredientes para que los
clientes tuvieran más opciones para comer
 AMPLIACIÓN DE LA LÍNEA: Implementaron nuevos productos
para ofrecer a los clientes tomando en cuenta el tiempo del
cliente ya que en la mayoría de veces no les alcanzaba el
tiempo para comerse una hamburguesa. Productos como
(filetes, ensaladas, salmón, wraps, helados, bebidas
alcohólicas, cafés)
 VENTANA HORARIA: Expandieron su ventana
horaria ya que la mayoría de las veces las fiestas de los
jóvenes universitarios terminaban a las horas de la
madrugada, así que ampliando la ventana horaria
podrían aumentar las ventas grandemente además de
esto lograrían satisfacer a varios universitarios que
salían de las fiestas con ganas de comer algo rápido
 IMPORTACIÓN: Se empezaron a presentar nuevos
platos con productos importados tales como los filetes
(entre ellos el New York Steak y el de Salmón Grillé)
 NUEVOS MERCADOS
Si puede expandir nuevos mercados pues es una marca que ha
crecido con bases sólidas además que no se expande en exceso a
medida que ve la oportunidad pues trata de mantener los
estándar de calidad cosa que no es fácil si se crece sin un debido
control por lo cual es que se ha logrado hacer reconocer en el
Mercado. Debido a esto se puede decir que la mejor manera de
expandir el Mercado es en la principales ciudades de los países
suramericanos más cercanos mirando el ámbito internacional
seguir centro América manteniendo sus estándares y la esencia
que lo reconocen como el puesto de comida rápida de calidad
que hoy por hoy es reconocido.
 Realizar un estudio de las principales ciudades de los países
más cercanos de habla hispana donde se vea la posibilidad
de crear sucursales

 Alianzas con súper mercados que estén en Colombia y otros

países y así nos brinden un apoyo en cuanto a encontrar un
buen punto en para las nuevas sucursales en esas ciudades.

 Identificación de proveedores que nos puedan sumista de la

mismo forma que lo hacen en el país.

 Identificar empleados capacitados para ayudar en las

aperturas y entrenamiento de los nuevos empleados y en la
adecuación de los locales para mantener la estandarización.
 GENERAR VALOR A LA MARCA DESDE LA
LOGÍSTICA
1. Desarrollando métodos que le permitan al cliente degustar alimentos súper
frescos en tiempo oportuno
2. Mejorando la distribución y comodidad de los clientes para que vayan más
seguido pues así se fideliza más al cliente.
3. Incluir un nuevo sistema que le permita al cliente seleccionar los productos y
se arme al instante a medida que el cliente va piden que alimentos desea en
su comida y que al final pueda ofrecerle una bebida adecuada a al comida
que solicito eso le daría un nuevo servicio mejorado con el increíble sabor
que ya posee en sus comidas y más oportuno más satisfacción al cliente.
4. Así la marca será reconocida por el sistema único de atención oportuna con
gran sabor que se le brinda al cliente hacer que el mismo cliente sea quien
genere la publicidad de voz a voz al vivir una experiencia única al ir a
comer en los establecimientos.