UNIVERSIDAD GUAYAQUIL

VICERRECTORADO DE FORMACIÓN ACADÉMICA Y PROFESIONAL

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SYLLABUS

A: DATOS INFORMATIVOS

Facultad: Ingeniería Química Dominio: Ciencias Básicas, Bioconocimiento y Desarrollo Industrial

Carrera: Ingeniería Química

Asignatura: Mecánica de los Fluidos Código: 032 UOC: Básica Campo Formación: Fundamentos Teóricos

Semestre: Quinto Paralelo: IQI-S-CO-5-1 5-1: Lunes 10:00 - 13:00 y Martes 14:00 - 16:00
IQI-S-CO-5-2 5-2: Lunes 14:00 - 16:00 y Martes 08:00 – 11:00
IQI-S-CO-5-3 Horario:
5-3: Miércoles 08:00 - 10:00 y Jueves 09:00 – 12:00

Horas Horas componente de Horas componente

componente práctica y 80
Plan de estudios: N° Créditos: 5 80 20 trabajo autónomas:
docencia: experimentación
:

Prerrequisitos: Cálculo de Ingeniería Química II

Período académico:
2019- 2020 Ciclo: I

Docente: Ing. Carlos Alberto Muñoz Cajiao, MSc. Título de posgrado: Magister en Biotecnología, Ingeniería Genética Y Biología Molecular
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B: JUSTIFICACIÓN DEL CONOCIMIENTO DEL SYLLABUS EN EL CAMPO DE FORMACIÓN

Es imposible la existencia de una planta química que no requiera de tuberías, bombas, accesorios e instrumentos para medición y control de flujos, temperatura y presión.
Por tanto, es fundamental que el ingeniero químico maneje con propiedad todos los aspectos relacionados con los fluidos tanto en reposo como en movimiento, lo cual
forma parte de las operaciones unitarias, que a la vez son columna vertebral de la Ingeniería Química.
Aporte a la comprensión de los
Aportes teóricos Aportes metodológicos Contextos de aplicación
problemas del campo profesional

Ajuste de Curvas (Regresión lineal).
Métodos de aproximaciones sucesivas
por prueba y error.
Cálculo Diferencial e Integral.
Propiedades Físicas de fluidos, factores
de fricción, determinación de régimen
laminar y turbulento.
Los aportes de la Mecánica
De Fluidos, se basan en los métodos de
deducción, para los cual se emplea la
metodología de la demostración, usando
técnicas, procesos y procedimientos
fundamentales que se emplean en las
ciencias del cálculo numérico, siguiendo
de cerca la metodología que indica el
desarrollo y resolución de ejercicios.
Cálculo de la Energía requerida para el
transporte de fluidos.
Selección de Sistemas de Bombeo.
Determinación del arreglo más
adecuado para el bombeo de fluidos
(Sistemas en Serie y en Paralelo).
Transporte de fluidos en plantas
de producción (Alimentos, Petróleos,
Textiles, Bioingeniería etc.)
Diseño de redes de tuberías para
las pequeñas y medianas empresas.

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C: PROPÓSITOS Y APORTES AL PERFIL DE EGRESO
Propósitos del aprendizaje del syllabus
relacionados con el campo de estudio y
objetivos de la carrera:
Aplicar el conocimiento de la matemática II, en los
aspectos técnicos, tecnológicos y científicos de la
especialidad, practicando con valores morales, éticos y
cívicos, a través de la investigación y el desarrollo
productivo de la industria para promover el progreso,
sostenible y sustentable del país, para mejorar la
calidad de vida de los ecuatorianos.
El estudiante de la carrera de IQ, al aprobar la
asignatura de mecánica de fluidos, será capaz de
resolver los problemas del entorno y de su
responsabilidad estableciendo un vínculo entre las
actividades de su competencia y su conocimiento
disciplinar, profesional, investigativo o humanístico,
de acuerdo a la formación y desarrollo de las
habilidades para el cálculo numérico.
El estudiante de la carrera de IQ, antes, durante y al
término del proceso de aprendizaje de la asignatura de
mecánica de fluidos, demostrará ser una persona:
responsable, respetuoso, tolerante, participativo y
cualidades propias del ser humano. Demostrará en
todo momento su calidad Humana con sencillez y
profesionalismo.
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Aportes al perfil de egreso: Capacidades integrales y/o competencias, logros o resultados de aprendizaje
Genéricas de la UG. Específicas de la carrera. Logros de aprendizaje. Ámbito.
Organiza, interpreta, construye y Tener la capacidad de emplear los Analizar los diferentes tipos de
evalúa el conocimiento de forma conocimientos del perfil para establecer y procedimientos experimentales
crítica, creativa e integrada, para la resolver analítica, numérica y para formular propuestas de
toma de decisiones y la resolución gráficamente una variedad de problemas innovación o de mejoramiento de
de problemas. típicos de la ingeniería química. los procesos químicos concernientes
a la profesión.
Piensa, gestiona y evalúa tensiones Tener habilidad para analizar problemas Organizar, interpretar, construir y
y problemas con enfoque sistémico, complejos en el área de ingeniería evaluar el conocimiento de forma
utilizando los lenguajes, métodos, química. crítica, creativa e integrada,
procesos y procedimientos orientado a la práctica y a la meta
disciplinares para la explicación e cognición.
intervención de la realidad,
asumiendo sus transformaciones y
complejidades.
Gestiona las habilidades de la Estar orientado a la consecución de Demostrar valores, actitudes y
profesión con creatividad y resultados, con habilidad para la cualidades para el Buen Vivir, que
emprendimiento, potenciando su resolución de problemas en ausencia de promuevan la ética y la
función política y social, siendo evidencias, con creatividad, con responsabilidad ciudadana en la
consciente de la necesidad de capacidad de iniciativa y capacidad de trayectoria profesional.
procurar su aprendizaje y formación decisión y gestión de la información.
a lo largo de la vida.
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D: UNIDADES TEMÁTICAS O DE ANÁLISIS:

Unidad #: 1 Principios básicos de la Mecánica de Fluidos

Objetivo: Conocer y determinar las propiedades físicas de los fluidos

Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del aprendizaje.
Escenarios en
Contenidos: Componente de docencia. Componente de
Tiempo de función de los Recursos
conocimientos a Actividades de Actividades de prácticas de aplicación Componente de
aprendizaje. ambientes de didácticos.
desarrollar. aprendizaje asistido por aprendizaje y experimentación de aprendizaje autónomo.
aprendizaje.
el profesor. colaborativo. los aprendizajes.

Definición de Fluido Conferencias magistrales Talleres individuales y - Tareas extracurriculares de 16 horas Áulico Pizarra,
sobre los principales colectivos de resolución desarrollo de ejercicios y proyector y
Propiedades de los temas de la asignatura. de problemas-tipo. problemas. computadora.
Fluidos Clases de resolución de Sesiones de preguntas y Libro guía.
ejercicios. respuestas sobre los Consulta de temas Diapositivas y
Aprendizaje basado en la Conocimientos relacionados y con copias.
Densidad
resolución de problemas. adquiridos. aplicación directa e Reportes de
Consultas individuales o indirecta con los objetivos trabajos de
Volumen Específico grupales sobre temas campo.
de la unidad de aprendizaje.
específicos
Densidad de Gases y
vapores Investigación de proyectos
de aula relacionados con los
contenidos de la
Peso específico programación de
Viscosidad: Cinemática y la unidad.
Dinámica

Número de Reynolds
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Unidad #: 2 Análisis Dimensional

Objetivo: Estudiar las técnicas del uso de las variables que intervienen en un fluido.
Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del aprendizaje.
Escenarios en
Contenidos: Componente de docencia. Componente de
Tiempo de función de los Recursos
conocimientos a Actividades de Actividades de prácticas de aplicación y Componente de
experimentación de los aprendizaje. ambientes de didácticos.
desarrollar. aprendizaje asistido por aprendizaje aprendizaje autónomo.
aprendizaje.
el profesor. colaborativo. aprendizajes.

Naturaleza del análisis Conferencias magistrales Talleres individuales y - Tareas extracurriculares 16 horas Áulico Pizarra,
dimensional. Importancia sobre los principales colectivos de resolución de desarrollo de ejercicios proyector y
de las soluciones analíticas temas de la asignatura. de problemas-tipo. y problemas. computadora.
y experimentales en los Clases de resolución de Sesiones de preguntas y Libro guía.
problemas de ingeniería. ejercicios. respuestas sobre los Consulta de temas Diapositivas y
Numero de Reynolds. Aprendizaje basado en la conocimientos relacionados y con copias.
Número de Euler, resolución de problemas. adquiridos. aplicación directa e Reportes de
coeficiente de presión, Consultas individuales o indirecta con los trabajos de
número de cavitación. grupales sobre temas objetivos de la unidad de campo.
Número de Mach. Número específicos aprendizaje.
de Fraude. Similitud
geométrica, dinámica y
Investigación de
cinemática. Similitud
proyectos de aula
incompleta. Escalamiento
relacionados con los
con parámetros pendientes
contenidos de la
múltiples.
programación de la
unidad.
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Unidad #: 3 Dinámica De Los Fluidos

Objetivo: Conocer los fundamentos y aplicaciones de la dinámica de los fluidos

Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del aprendizaje.
Escenarios en
Contenidos: Componente de docencia. Componente de
Tiempo de función de los Recursos
conocimientos a Actividades de Actividades de prácticas de aplicación y Componente de
experimentación de los aprendizaje. ambientes de didácticos.
desarrollar. aprendizaje asistido por aprendizaje aprendizaje autónomo.
aprendizaje.
el profesor. colaborativo. aprendizajes.

Línea de corriente Tipos de Conferencias magistrales Talleres individuales y - Tareas extracurriculares 16 horas Áulico Pizarra,
Flujo Balance de Materia sobre los principales colectivos de resolución de desarrollo de ejercicios proyector y
Balance de Energía temas de la asignatura. de problemas-tipo. y problemas. computadora.
Clases de resolución de Sesiones de preguntas y Libro guía.
ejercicios. respuestas sobre los Consulta de temas Diapositivas y
Aprendizaje basado en la conocimientos relacionados y con copias.
Ecuación diferencial de resolución de problemas. adquiridos. Reportes de
Bernoulli aplicación directa e
Consultas individuales o indirecta con los trabajos de
grupales sobre temas objetivos de la unidad de campo.
específicos aprendizaje.
Fluidos incompresibles
Investigación de
proyectos de aula
Fluidos compresibles relacionados con los
contenidos de la
programación de la
unidad.
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Unidad #: 4 Flujo en Tuberías

Objetivo: Describir los diferentes tipos de fluidos mediante el cálculo matemático, así como el uso de tablas y gráficos.
Contenidos: Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del aprendizaje. Tiempo de Escenarios en Recursos

conocimientos a Componente de docencia. Componente de Componente de aprendizaje. función de los didácticos.

desarrollar. Actividades de Actividades de prácticas de aplicación y aprendizaje autónomo. ambientes de

aprendizaje asistido aprendizaje colaborativo. Experimentación de los aprendizaje.
por el profesor.

Distribución de esfuerzos Conferencias magistrales Talleres individuales y - Tareas Extracurriculares 16 horas Áulico Pizarra,
cortantes. sobre los principales colectivos de resolución de desarrollo de proyector y
temas de la asignatura. de problemas-tipo. ejercicios y problemas. computadora.
Clases de resolución de Sesiones de preguntas y Libro guía.
Flujo Laminar en Consulta de temas
ejercicios. respuestas sobre los Diapositivas y
Tuberías. relacionados y con
Aprendizaje basado en la conocimientos copias.
adquiridos. aplicación directa e Reportes de
resolución de problemas.
Flujo Turbulento en indirecta con los trabajos de
Consultas individuales o
Tuberías. objetivos de la unidad de campo.
grupales sobre temas
aprendizaje.
Pérdidas Localizadas específicos
(contracción súbita,
expansión súbita y Investigación de
accesorios). proyectos de aula
relacionados con los
contenidos de la
Pérdidas Localizadas en el
programación de la
Balance de Energía.
unidad.
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Unidad #: 5 Transporte de fluidos

Objetivo: Seleccionar el sistema de bombeo más adecuado para el transporte de fluidos

Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del aprendizaje.
Escenarios en
Contenidos: Componente de docencia. Componente de
Tiempo de función de los Recursos
conocimientos a Actividades de Actividades de prácticas de aplicación y Componente de
experimentación de los aprendizaje. ambientes de didácticos.
desarrollar. aprendizaje asistido por aprendizaje aprendizaje autónomo.
aprendizajes. aprendizaje.
el profesor. colaborativo.

Equipos para el Bombeo de Conferencias magistrales Talleres individuales y - Tareas extracurriculares 16 horas Áulico Pizarra,
Líquidos. sobre los principales colectivos de resolución de desarrollo de ejercicios proyector y
temas de la asignatura. de problemas-tipo. y problemas. computadora.
Clases de resolución de Sesiones de preguntas y Libro guía.
Criterios para seleccionar
ejercicios. respuestas sobre los Consulta de temas Diapositivas y
una bomba para el
Aprendizaje basado en la conocimientos relacionados y con copias.
transporte de líquidos. La
resolución de problemas. adquiridos. aplicación directa e Reportes de
bomba centrífuga.
Consultas individuales o indirecta con los trabajos de
grupales sobre temas objetivos de la unidad de campo.
Leyes de Afinidad. específicos aprendizaje.

Pérdidas de carga o altura

Investigación de
de bombeo.
proyectos de aula
relacionados con los
contenidos de la
Punto de Funcionamiento programación de la
Cálculo de la NPSH unidad.
requerida y disponible.
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EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES.

Sistema de evaluación de los aprendizajes en función de: Actividades.
a) Trabajo participativo en clase,
b) Reportes de talleres y equipos colaborativos, 15
Gestión formativa.
c) Controles de lectura,
d) Otros: Pruebas de demostración de conocimientos en línea 10
a) Exposiciones individuales y grupales, 10
b) Demostración de uso directo de los acervos bibliotecarios o en red,
c) Trabajo de laboratorio, talleres, seminarios,
d) Ejercicios orales y escritos de técnica jurídica,
50 %
e) Prácticas diversas, incluyendo la de los laboratorios,
f) Trabajos de campo,
Gestión práctica y autónoma.
g) Trabajos individuales de lectura, análisis y aplicación, 05
h) Uso creativo y orientado de nuevas TICs y la multimedia,
i) Lectura crítica y análisis comparado de casos,
j) Asistencia y reporte de eventos académicos.
k) Otros: Reportes de resolución de problemas
10
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a) Exámenes orales y escritos teóricos, 25
b) Exámenes orales y escritos prácticos, 25
Acreditación y validación. 50 %
c) Sustentación de proyectos de investigación y casos prácticos.
d) Otros: (Detallar)
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F: BIBLIOGRAFÍA

No Título de la obra. Existencia en biblioteca. Número de ejemplares.

1 Shames, I. (1995). Mecánica de Fluidos. Tercera Edición. McGraw-Hill. SI 4

2 Ranal, V. (1999). Mecánica de Fluidos e Hidráulica. Segunda Edición. McGraw-Hill SI 4

3 White, F. (1983). Mecánica de Fluidos. Primera Edición SI 1

4 Mott, R. (2006). Mecánica de Fluidos. Sexta Edición. Pearson Prentice Hall. SI 1

1 Muson, B., Young, D. y Olllshi T. (1999). Fundamentos de Mecánica de Fluidos. Limusa Wiley SI 1

2 Streeter, V., Wylie, B. y Bedfor, K. (1999). Mecánica de Fluidos Novena Edición, McGraw- SI 1

3 Mataix, C. (1970). Mecánica de Fluidos y Máquinas Hidráulicas. Ediciones Castillo Harper SI 2

No Dirección electrónica / URL

1 http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-75.htm

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FIRMAS DE RESPONSABILIDAD

Responsabilidad. Nombre del responsable. Firma. Fecha entrega.

Elaborado por:
Ing. Carlos Muñoz Cajiao, MSc.

Ing. Julio Baquerizo, MSc.

Revisado por:

Ing. Luis Bonilla Abraca, MSc.

Aprobado por:

Secretaria de la carrera: Sra. Gabriela Rodriguez Torres.