Instituto Politécnico Nacional

“Escuela Superior De Ingeniería Química e Industrias

Extractivas”

Departamento De Ingeniería Química Industrial (DIQI)

Unidad de Aprendizaje:

“Administración de Sistemas Productivos”

Equipo No. 4

Actividad 1 ENSAYO

Nombre Firma

Fuentes Valencia Denisse

Méndez Tovar Rosario Trinidad

Mendoza Pérez Eduardo Javier

Reséndiz Morales Adrián Hair

Grupo: 5IV82
Profesor: Julio Cesar Ruíz Martínez

Periodo Escolar (20-1)

Fecha 14-08-2019
 Resumen
El presente trabajo contiene explicaciones sobre las partes fundamentales, así
como algunos conceptos y herramientas que se usan para apoyarse en la toma de
decisiones clave de negocios al seleccionar las técnicas y estrategias apropiadas.

Consiste en una revisión bibliográfica de los aportes teóricos que han ido surgiendo
en el ámbito del tema. El primer objetivo de este ensayo es determinar e investigar
en cuanto al concepto “Dirección de Operaciones”, y el segundo es entender el tema
para futuras investigaciones.

Con base a ello se explicará partes importantes del tema ya que es una parte
fundamental en la vida cotidiana de la producción de bienes y servicios que la gente
compra y usa todos los días.

Teniendo en cuenta que es una de las funciones que permite a las organizaciones
o compañías alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de
los recursos. Considerando que toda organización, ya sea pública o privada, de
manufacturas o servicios, cuenta con una función de operaciones y planificaciones
que tienen como como objeto la gestión y toma de todas las decisiones relativas a
la obtención de bienes que satisfagan las necesidades de los consumidores de
manera sustentable, a través de la combinación y transformación de los recursos
limitados de la empresa.
 Introducción

Para la correcta gestión de una compañía se requiere tener en consideración todas

sus áreas funcionales básicas: producción, comercialización, finanzas,
administración y recursos humanos dicho esto se considera el termino de
administración de operaciones un factor de gran importancia en una asociación ya
que es decisiva para cada tipo de organización, porque una organización sólo
puede alcanzar sus respectivas metas mediante la acertada dirección de personas,
capital, información y materiales.

Dado que, en una época, el término “dirección de operaciones” se refería

principalmente a la producción manufacturera. Sin embargo, durante los años ha
tenido una creciente importancia que se refleja en la economía, en una amplia gama
de actividades comerciales, se amplió al alcance de la administración de
operaciones como función.

Actualmente, el término administración de operaciones se refiere a la dirección y el

control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes
y servicios terminados. Esta función es esencial para los sistemas que producen
bienes y servicios en organizaciones con y sin fines de lucro.
 Desarrollo
La administración a través del tiempo es un factor indispensable en el desarrollo de
la sociedad y de las empresas, de acuerdo con Robbins Coulter podemos definir la
administración como “La aplicación del proceso administrativo que involucra las
etapas de planeación, organización, dirección y control para trabajar utilizando los
recursos adecuados para el logro definido de ciertos objetivos”. Para poder entender
dicho proceso administrativo se plantean diferentes preguntas en cada etapa que
definen las acciones a tomar para cada momento dado; Para la etapa de planeación
se tiene que pensar en qué se quiere hacer, donde se puede realizar, cuando y cuál
es el momento adecuado de llevarlo a cabo. A su vez al momento de dirigir los
procesos u operaciones a llevar acabo se deben tomar en cuenta que las personas
que van a colaborar en e proyecto trabajen de forma voluntaria y por convicción con
una recompensa justa por la realización de sus actividades, muy importante definir
el cómo se va a realizar para la etapa de Control y regular quienes y con que se va
a efectuar para la etapa de Organización.

Para hablar de administración de procesos es importante definir los fundamentos

en los que se basan el proceso administrativo de la producción, para ello nos
basamos en los principios de Henry Fayol que describe las características
principales que debe tener una empresa para tener un equipo de trabajo adecuado
para el logro de objetivos. Podemos rescatar estos principios como; División del
trabajo, Autoridad, Disciplina, Unidades de Mando, Unidades de dirección,
Subordinación, Remuneración, Centralización, Escalafón, Orden, Equidad,
Estabilidad, Iniciativa y Espíritu de Grupo. Cada uno de ellos se define de forma
separada, pero encamina a la elaboración de procedimientos que rijan una empresa
de manera justa y equitativa tanto financiera como socialmente otorgando orden y
estabilidad al equipo de trabajo.
Es importante mencionar que el sistema de trabajo que rige la empresa ya que será
la forma en la que el conjunto de partes interactúa para llegar a un fin concreto. Se
entiende así, según la bibliografía consultada que se tienen dos tipos de sistema
uno cerrado que fluye en un sentido donde las entradas estrictamente deben
corresponder a las salidas, mientras que en un sistema abierto las entradas
interactúan en el proceso y con el ambiente externo y existe una retroalimentación
de las salidas y las entradas. Cabe destacar que las entradas no solo son de Materia
Prima, sino que influye también el Capital Humano la Tecnología y la Información,
se lleva a cabo la transformación, y en las salidas obtenemos Productos y Servicios,
así como Resultados Financieros e Información extra del proceso.
Figura 1.- Diagrama Gestión de Operaciones
 Conclusiones

Con base a la realización del presente trabajo se puede argumentar que la dirección
de operaciones se encarga en lo que se refiere a todas las operaciones de
producción y distribución de los productos de la organización y tiene como finalidad:
administrar los recursos necesarios para producir bienes y servicios; incrementando
el valor de los productos y satisfaciendo las necesidades de manera eficiente.
Comprendiendo así que para una buena organización dentro de las operaciones es
importante la planificación, organización y que estas estén integradas con las demás
aéreas, unificando así las metodologías teniendo una meta clara de hacia dónde
van los objetivos y las operaciones de la empresa. Siendo el director de operaciones
quien se encarga de contribuir con el desarrollo de proyectos y operaciones en
general de la empresa dicha función consiste en es dirigir coordinar las actividades
de la compañía logrando una unión en el equipo de trabajo, buscando el logro de
ventajas sostenibles que permiten diferenciarse en un entorno altamente
competitivo a través de mejoras en el servicio y la innovación en la creación de
productos y servicios

De manera que las grandes empresas, están obligadas a tener una planificación
para poder ser competitivos en el mercado global donde se tienen grandes
competidores que exigen calidad.

-Fuentes Valencia Denisse

 Conclusiones

Basándome en la bibliografía consultada y la investigación realizada, la

administración de producción y operaciones considera como parte fundamental el
desarrollo de una empresa para lograr objetivos en común, es importante prescindir
de la colaboración efectiva de todas las partes y define las acciones fundamentales
para la elaboración de productos o servicios que a su vez otorguen a la empresa
un beneficio financiero atractivo. Para esto se requiere de un estricto modelo de
planeación dirección y control; que son las etapas que definen el proceso
administrativo, con el que se logran los objetivos deseados y se planifica de mejor
forma la estructura de los procedimientos para la elaboración de productos o bien,
brindar servicios de calidad.

A partir de la gestión de operaciones y entendiendo que su función principal es la

generación de proyectos y la coordinación de actividades para que esto se lleve a
cabo, puedo concluir que es una responsabilidad para dicho departamento la toma
de decisiones pertinentes al procesamiento de los productos no solo de forma
ingenieril sino también administrativa y mercadotécnica, todo esto debido a una
previa investigación donde se desarrolla de forma detallada la estructura y los
métodos a seguir, así como, la dirección y el tipo de mercado a quien se dirige.

Me parece importante destacar la modalidad del sistema a seguir ya que esto

modifica superficialmente las condiciones de entradas y salidas de materia prima,
información y productos terminados.

- Méndez Tovar Rosario Trinidad

 Conclusiones

A partir de los fundamentos mencionados acerca de la administración, podemos

destacar la importancia de la organización en toda empresa para tener éxito así
como la disciplina y la disposición de trabajo de los involucrados de una manera
responsable y efectiva.

De los ámbitos que considero más importantes para el desarrollo de acuerdo a la

administración es la estructura jerárquica de la organización ya que así se pueden
mancomunar las diferentes fortalezas de los colaboradores tanto de gerentes como
subordinados, de igual forma lograr que las debilidades de las partes no sean un
impedimento para lograr los objetivos que se necesitan lograr. Es fundamental
entender también que la gestión de operaciones es una constante toma de
decisiones que afecta a todo el conjunto de partes involucradas

Considero muy importante tomar en cuenta el proceso administrativo, ya que nos

indica o señala tanto las actividades y acciones a tomar pero también invita a la
reflexión de las consecuencias que traerán dichas decisiones, es decir, que puedes
hacer un análisis exhaustivo de las alternativas que se tienen en consideración para
lograr la producción de algún bien o servicio.

-Mendoza Perez Eduardo Javier

 Conclusiones

En relación con el trabajo de investigación se puede argüir que la dirección

operación producción o llamada también administración de operaciones, consiste
en aquellas actividades necesarias para fabricar productos y brindar servicios de
manera eficiente, buscando las habilidades y procesos administrativos
mencionados dentro del desarrollo. Teniendo como meta comprender y/o utilizar las
operaciones como un arma competitiva en el mercado global. A través de un buen
manejo del diseño, dirección y control sistemático de los procesos que trasforman
los insumos en productos y servicios para satisfacer las necesidades de los clientes
y poder generar una ventaja competitiva.

Comprendiendo que hay una autoridad que se encarga de las decisiones

relacionas con el diseño, gestión, planeación y la mejora de las operaciones de
producción en las empresas para ser altamente competente en estrategias,
ejecución y control de los planes de acción orientados al logro de los objetivos de la
empresa. Analizando con ello que dicho proceso puede dar a una compañía una
ventaja competitiva dentro del mercado.

Haciendo énfasis que el director de operación se basa en una constante toma de

decisiones y selecciones estratégicas que tienden a enfocarse sobre toda la
organización.

-Reséndiz Morales Adrián Hair

 Bibliografía
 Coulter, R. (2010). Administración (10ª ed.) 28-35. México: Pearson.
 Luna, A (2013). Proceso Administrativo 32-36. México: Patria.
 Chase, R. B.; Jacobs, F. R.; Aquilano, N. J. ( 2009). “Administración de la
producción y operaciones para una ventaja competitiva”. México. McGraw-
Hill Interamerican
 Ana Núñez Carballosa Laura Guitart Tarrés - Xavier Barraza Sánchez.
“Dirección De Operaciones Decisiones Tácticas y Estratégicas”. Edit UOC.
1era Edicion. Barcelona 2004
 Heizer Render. “Dirección de la producción y de operaciones. Decisiones
estratégicas”. Edit. Pearson. 8ª edición
 David F. Muñoz Negrón (2009). Administración de Operaciones:
http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/objetivo.html
 Anexos:
Los 14 principios de Administración de Henry Fayol

1. División del trabajo. La especialización permite que el individuo acumule

experiencia, y mejore continuamente sus habilidades. De tal modo pueda ser
cada vez más productivo.

2. Autoridad. El derecho a dictar órdenes, junto con las cuales debe ir equilibrada la
responsabilidad de su función.

3. Disciplina. Los empleados deben obedecer, pero este tema tiene dos caras: los
empleados obedecerán sólo la gerencia hace su parte proporcionando una buena
dirección.

4. Unidad de comando. Cada trabajador debe tener solamente un jefe sin otras líneas
de mando en conflicto.

5. Unidad de dirección. La gente contratada para la misma clase de actividades debe

tener los mismos objetivos en un solo plan. Esto es esencial para asegurar la unidad
y la coordinación en la empresa. La unidad del comando no existe sin la unidad de
la dirección, pero no fluye necesariamente de ella.

6. Subordinación del interés individual (al interés general). La Administración debe

considerar que las metas de las empresas son siempre supremas.

7. Remuneración. El pago es un motivador importante pero cuando Fayol analiza un

número de posibilidades, precisa que no existe un sistema de remuneración
perfecto.
8. Centralización (Descentralización). Éste es un tema de grado dependiendo de la
condición del negocio y de la calidad del personal.

9. Cadena escalonada (línea de autoridad). Una jerarquía es necesaria para la unidad

de la dirección. Pero la comunicación lateral es también fundamental, mientras que
los superiores sepan que está ocurriendo tal comunicación. La cadena escalonada
se refiere al número de niveles en la jerarquía desde la autoridad de mayor nivel
hasta el más bajo de la organización.
10. Orden. El orden material y el orden social son necesarios. El primero disminuye la
pérdida de tiempo y la manipulación innecesaria de materiales. El segundo se logra
con la organización y la selección.

11. Acción. En el funcionamiento de un negocio es necesaria una “combinación

de amabilidad y justicia”. Tratar bien a los empleados es importante lograr equidad.
12. Estabilidad de la contratación del personal. Los empleados trabajan mejor si
tienen la seguridad en su empleo y en el progreso de su carrera. Una
contratación insegura y un alto índice de rotación de personal de forma contraria a
la organización.

13. Iniciativa. Permitir que todo el personal muestre su iniciativa de cierta manera es
una fuente de la fortaleza para la organización. Aun cuando puede implicar un
sacrificio de la “vanidad personal” de parte de muchos gerentes.
14. Espíritu de cuerpo. La Administración debe fomentar la motivación moral de sus
empleados. Fuyol llega aún más lejos: “El necesario un verdadero talento para
coordinar esfuerzos, provocar el entusiasmo, utilizar las capacidades de cada
persona, y recompensar a cada uno según sus méritos, sin despertar posibles celos
posibles y disturbar las relaciones armoniosas.”