MONITOREO DE LABORES AGRONÓMICAS ASOCIADAS AL CULTIVO DE

BANANO TIPO EXPORTACIÓN EN LA EMPRESA AGRÍCOLA SARA PALMA

S.A. URABÁ-ANTIOQUÍA

SANDRA MARGARITA JIMÉNEZ BELLO

Trabajo de grado en la modalidad pasantía presentado como requisito parcial para obtener
el título de Ingeniero Agrónomo.

ASESOR DOCENTE:
JOSE LUIS BARRERA VIOLETH

ASESOR EN LA EMPRESA:
CARLOS FELIPE SALAZAR YANEZ

AGRÍCOLA SARA PALMA S.A

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MONTERÍA
2015

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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION...........................................................................................................3
2. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA....................................................................4
2.1. Misión..........................................................................................................................7
2.2. Visión...........................................................................................................................7
3. OBJETIVOS....................................................................................................................8
3.1. Objetivo general...........................................................................................................8
3.2. Objetivos específicos...................................................................................................8
4. ACTIVIDADES A REALIZAR......................................................................................9
4.1. Capacitación en manejo de agroquímicos....................................................................9
4.2. Auditoría y control en la siembra de meristemos......................................................10
4.3. Auditoria en los registros de consumo de agroquímicos...........................................10
4.4. Monitoreo de las labores del cultivo..........................................................................11
4.4.1. Control de malezas.................................................................................................11
4.4.2. Realce.....................................................................................................................12
4.4.3. Resiembra...............................................................................................................12
4.4.4. Mantenimiento de la resiembra..............................................................................12
4.5. Calibración de dosificadores de fertilizantes.............................................................12
4.6. Ensayo sobre la viabilidad del uso de Cosmo Sorb como retenedor de agua en el
suelo. 13
4.6.1. Metodología............................................................................................................13
4.6.2. Resultados esperados..............................................................................................14
4.7. Uso de fumigadora tipo Jardinera para realizar plateo químico en plantilla de
banano...................................................................................................................................14
5. RECURSOS NECESARIOS.........................................................................................15
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.........................................................................16
7. BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................17

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 INTRODUCCION

El banano se cultiva actualmente en 130 países la mayoría ubicados en zonas

intertropicales. En las cuales son incorporados a la producción del nutritivo fruto;
terrenos fértiles que requieren gran cantidad de mano de obra (Silva, 2018).
Colombia, el quinto exportador mundial de banano, alcanzó una producción de
97,8 millones de cajas de 20 kilos de la fruta en 2017, 4,7% por encima de la del
año previo y la mejor desde el 2008 (Reuters, 2018)

Este crecimiento redunda en la generación de innumerables empleos directos e

indirectos; ya que cada actividad o labor de cultivo tiene muchas veces varias
etapas previas y este a su vez en el progreso de la región
En la región de Urabá la implementación de las labores agronómicas es muy
importante el monitoreo y la supervision de estas, para garantizar su cumplimiento,
el rendimiento, eficiencia y buen uso de los elementos a usar durante las labores.
En una plantilla de banano se requiere realizar labores tendientes a propiciar un
buen desarrollo de la plantación, permitiendo obtener una buena producción que
sea manejable por parte de los operarios que están encargados de ella. Aquí se
presentan serios riesgos de contaminación, principalmente microbiológicos y
químicos (Moreno, 2009)

El establecimiento de una plantación bananera genera dentro de las mismas

múltiples tareas y procesos; es un reto tanto para la empresa como para sus
trabajadores llevar un proyecto de renovación por esta razón la práctica
empresarial en Agrícola Sara Palma S.A se orientará al monitoreo de las labores
agronómicas del cultivo, desde la siembra de meristemos, los controles de
malezas, fertilización y controles manuales de la Sigatoka negra; esta información
se entregará al asesor de la empresa, para direccionar el recurso humano de la
mejor manera, de esta manera desarrollar en el practicante un conocimiento de lo
relacionado con el rendimiento de los operarios, capacidades de liderazgo y
administración del personal
Administrativamente las fincas bananeras están organizadas, de forma que hay un
administrador en cada finca, hay coordinadores de campo y de empacadora,
encargados respectivamente de las actividades en campo desde la siembra a la
labor de cosecha y coordinar las labores de corte y empaque.

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 1. RESEÑA HISTÓRICA DE AGRÍCOLA SARA PALMA S.A.

Desde el año 1885, se inició en Colombia la siembra del cultivo de banano a nivel
comercial en el departamento del Magdalena. Debido a la reducción en su
producción y exportación en 1963 surge la zona de Urabá como la nueva zona
bananera colombiana, con altas posibilidades de desarrollo, excelentes suelos
para el cultivo, lleno de paisajes exóticos y con gran diversidad cultural, que les
proporcionaban ventajas comparativas con respecto a otros países productores de
banano.

Agrícolas Sara Palma S.A. es una empresa filial de la comercializadora

internacional Uniban S.A., creada el 30 de noviembre de 1987 y adquirió su
nombre como resultado de la compra de sus dos primeras fincas Sara Bretaña y
La Palma, ubicadas en el departamento de Magdalena. El 1 de diciembre de 2006
se dio la fusión de Agrícolas Sara Palma con la adquisición de las fincas de
Ceniproban, fincas del Dr. Andrés Restrepo para lograr la compra de 38 fincas en
la zona de Urabá, aproximadamente 3500 has de banano.

En Agrícolas Sara Palma S.A. se trabaja en base a lineamientos claros, políticas

establecidas, cumplimiento de las normas, eficiencia y controles permanentes bajo
la austeridad en el gasto y manejo del centavo. Agrícolas Sara Palma S.A. es una
empresa productora de banano tipo exportación, que en la actualidad representa
más del 10% de la producción de la zona bananera de Urabá; y en la última
década ha tenido una enorme transformación, no solo por su crecimiento en
número de fincas sino por la adopción de políticas encaminadas a la
implementación de buenas prácticas agrícolas que le han permitido desarrollar su
proceso productivo con responsabilidad social y ambiental.

Como empresa productora de banano tiene claro que el proceso productivo radica
básicamente en un proceso que parte del arranque de semilla, ya sea porque se
esté aprovechando el material de renovación o porque se cuenta con meristemos
productos de biotecnología que se trae luego al campo; todas las labores que se
tienen en las empresas bananeras en Colombia y en el mundo son básicamente
manuales, desde su inicio en la siembra hasta con el proceso de pos cosecha que
termina con el empaque de la fruta, de ahí que para obtener un producto de
calidad se necesitan manos de calidad. La empresa tiene claro que productividad
nunca va a reñir con calidad y esta es la que satisface al cliente en el exterior.

En el área de producción se unifican criterios para el desarrollo del cultivo de

banano, fundamentados en las políticas de la compañía que permiten mejorar la
productividad, una adecuada planificación de los proyectos de renovación,
sumada a material vegetal de alta calidad y controles permanentes en el

5
sostenimiento de los cultivos garantizan para la empresa un futuro de
sostenibilidad en la agroindustria bananera.

Ante las exigencias de normatividad internacional Agrícola Sara Palma S.A. ha

implementado prácticas agrícolas que permitan continuar con la actividad
productiva, logrando la conservación de los recursos naturales, prevenir y mitigar
los impactos ambientales negativos favoreciendo el cumplimiento de las
disposiciones legales ambientales (Agudelo, 2015).

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 2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Monitorear las labores agronómicas asociadas al cultivo de banano tipo
exportación en la empresa agrícola Sara Palma S.A. Con el fin de mejorar la
productividad y ser más eficientes con el recurso humano.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Monitorear las diferentes actividades agronómicas y administrativas a realizar
en la finca.
2. Realizar una valoración del estado de las labores semanales en la finca, para
llevar un control sobre estas.
3. Hacer pruebas comerciales sobre el uso de Cosmo Sorb (Hidro retenedor de
humedad) para evaluar su uso en campo dentro del grupo.

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 3. REVISIÓN DE LITERATURA.

3.1 ORIGEN Y MORFOLOGÍA

Se le considera originario de las regiones tropicales y húmedas de Asia. Según la
variedad de la planta del banano alcanza de 3 hasta 7 metros de altura, constituye
una planta herbácea, perenne. Su tallo está formado por pecíolos de hojas
curvadas y comprimidas, dispuestas en bandas en espiral que desde el centro van
formándose sucesivamente nuevas hojas y al extenderse comprimen hacia el
exterior las bases de las hojas más viejas. Al emerger las hojas por la parte
superior del tallo, se van desarrollando hasta alcanzar 2 o más metros de largo, 60
centímetros o más de ancho, con una nervadura central que divide la hoja en dos
láminas. Su sistema radicular está formado por un rizoma central de cuya base se
forman numerosas raíces, cortas y cilíndricas. Estos rizomas desarrollan varias
yemas de las cuáles hacen hijuelos que al dejarlos desarrollar constituirán nuevas
plantas y servirán para ir sustituyendo a las que han producido sus frutos. Estos
rizomas (cabezas) son los que también se utilizan para iniciar nuevas
plantaciones. A los 10 meses después de sembrados los rizomas aparecen el
botón floral, entre el cilindro de hojas y su largo pedúnculo se arquea
completamente. Este botón floral puede estar formado por flores femeninas y
masculinas, abortivas, es decir, que no hay fecundación, formándose los frutos por
ensanchamiento del ovario. Puede haber hasta 400 o más flores en un botón
floral, estando dispuestas en grupos (manos) de 6 a 20, formándose hasta 10 o
más grupos por racimo. Al principio las flores están dispuestas hacia abajo y
conforme se van desarrollando los frutos se curvan hacia arriba. (ANACAFE,
2016).

3.2 ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

3.2.1 Sistemas de propagación. Las plantas de banano se reproducen
asexual o por vegetativamente, utilizando tradicionalmente cepas, cabezas,
hijuelos o colinos que salen de la base de la planta; otra opción de reproducción
vegetativa es el cultivo de tejidos de la planta o cultivo de meristemos en
condiciones de laboratorio o in vitro, esta técnica ofrece material de alta calidad
fitosanitaria y productiva (Rios, 2012).

3.2.2 Propagación de meristemos in vitro. La reproducción vegetativa de

plantas en laboratorio in vitro, es la opción más recomendable para la obtención
de material vegetal de siembra de excelente calidad, que permite iniciar el
establecimiento de un cultivo tecnificado de banano. Con este sistema se puede

8
llevar a campo plantas de calidad genética, vigor, uniformidad, alto potencial de
rendimiento y menor riesgo de presencia de plagas y enfermedades (Rios, 2012).
3.3 INTERFERENCIA ENTRE ARVENSES Y EL CULTIVO
Es importante que en el cultivo de banano no haya competencia con arvenses
Müller (1969), citado por kogan (1992), sugirió el uso del término interferencia para
referirse al conjunto de todos los efectos perjudiciales producidos por una planta
sobre otra, incluyendo de esta forma los efectos alelopáticos y los competitivos.
Las malezas afectan directa e indirectamente el desarrollo de los cultivos,
mediante un proceso de interferencia que incluye la competencia por agua, luz,
espacio, nutrimentos, y la alelopatía, que es el fenómeno mediante el cual, las
malezas liberan sustancias tóxicas que dificultan o impiden el crecimiento normal
de las plantas de cultivo. Generalmente, el efecto más notorio de estas
interferencias es la disminución de los rendimientos pues, en algunas ocasiones,
los síntomas de la competencia pueden pasar inadvertidos durante el ciclo inicial
de crecimiento. Las arvenses también interfieren con el cultivo, al constituirse en
hospederas de plagas y enfermedades. En plantaciones en banano, es bien
conocido que especies como E. sonchifolia, S. nigrum, P. peltata, entre otras, son
hospederas de la bacteria causante del moko, Ralstonia solanacearum.
Igualmente se conoce con certeza, que varias de las arvenses identificadas en las
zonas de Urabá y Magdalena, son hospederas de nematodos, plagas del fruto y
trips, los cuales son causales de una baja en los rendimientos. En el banano,
como en las demás explotaciones agrícolas, las arvenses se consideran un
enemigo de primer orden. Algunos autores consideran que causan más daño a los
cultivos que las plagas o enfermedades; esto a primera vista no parece cierto,
debido a que la incidencia de las malezas, es menos espectacular y visible.
(Pinilla, 2002)
3.4 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL CULTIVO DE BANANO
Las BPA son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas,
aplicables a las diversas etapas dentro de una producción, con el fin de brindar un
producto inocuo para el consumo directo o su proceso agroindustrial. Su
aplicación tiene como objetivo ofrecer al mercado productos de elevada calidad e
inocuidad. Las BPA están orientadas hacia la mejora continua en la consecución
de una agricultura y desarrollo rural sostenible (FAO, 2004).

3.4.1 Buenas prácticas en el uso de agroquímicos

I. “Utilizar únicamente productos con registro ICA y avalados por la
comercializadora para su uso en banano. Estos productos deben estar
siempre en sus envases originales y su etiqueta debe permanecer intacta y
legible, a fin de no cometer errores al momento de su aplicación.
II. Todos los productos que tengan prohibición de uso en Colombia se deben
eliminar del inventario y retirar de la bodega de plaguicidas.

9
III. El almacenamiento de agroquímicos debe hacerse lejos de las áreas
utilizadas para la clasificación y alistamiento del banano, donde está el
producto recién cosechado o en lugares donde se esté almacenando la
fruta.
IV. Las bodegas para el almacenamiento de plaguicidas deben permanecer
siempre cerradas con seguro o candado y el acceso restringido a personas
no autorizadas
V. Los productos almacenados deben tener una alta rotación, para evitar su
vencimiento. Al momento de la compra del producto se debe verificar la
fecha de vencimiento.
VI. El transporte de agroquímicos se debe hacer en vehículos específicos para
este fin.
VII. El manejo de los agroquímicos debe ser racional, protegiendo las fuentes de
agua, los recursos fauna y flora y la salud de las personas involucradas en
la actividad.
VIII. Se deben seguir las recomendaciones de la etiqueta con respecto a las
dosificaciones, los equipos de aplicación deben estar en buen estado y
periódicamente calibrados, logrando así una mejor eficiencia del producto a
aplicar.
IX. Los productores de banano encargados de la aplicación de plaguicidas,
deben recibir una capacitación como mínimo una vez por año en el manejo
adecuado de plaguicidas.
X. Se debe tener un botiquín con todo lo necesario para atender una
intoxicación o quemadura con algún plaguicida o sustancia peligrosa
XI. Usar guantes que ofrezcan protección adecuada para el producto químico
que se está utilizando.
XII. Utilizar tapa boca o máscara respiradora que filtre los vapores de ciertas
sustancias tóxicas, si lo indica la etiqueta del producto
XIII. Tener siempre a disposición del operario todos los elementos de protección
personal (overol, botas, careta o gafas y gorra árabe)”.

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 4. ACTIVIDADES A REALIZAR

4.1 Capacitación en manejo de agroquímicos

Se realizaran capacitaciones a los operarios de agroquímicos (fumigadores, embolsadores y

personal de área de lavado y tratamiento de corona en la empacadora), con el fin de dar
cumplimiento a la norma Global Gap, a la cual se acogió voluntariamente la empresa
Agrícola Sara Palma S.A; las capacitaciones se ofrecerán en forma de charlas con los
trabajadores, se les llevara material didáctico para mejorar su aprendizaje y se les realizara
cuestionarios para evaluar lo aprendido, las charlas tendrán una duración de mínimo 40
minutos, estas capacitaciones deben quedar registradas en los formatos de capacitación,
donde se podrá identificar al personal que realiza tales tareas y mostrar evidencias de la
competencia, certificados de formación y/o registros de formación con pruebas de
asistencia (GLOBALG.A.P 2011). Se programarán antes y después de la jornada laboral.

Los temas a tratar en las capacitaciones serán los siguientes:

o Definiciones generales (plagas, plaguicidas, tipos de plaguicidas, entre otros),

Formulación desarrollo y registro de plaguicidas, Conceptos básicos para el uso y
manejo seguro de plaguicidas
o Conceptos básicos de aplicación de plaguicidas (aplicación segura, coberturas
nobles), Modo de acción de los plaguicidas, Forma, métodos y técnicas de
aplicación, Resistencia a los plaguicidas, Riesgos de los plaguicidas, Conceptos
básicos de toxicología
o Calibración de equipos para la aplicación de plaguicidas.
o Tratamiento de corona (importancia, dosis, aplicación adecuada, registro)
o Equipos de protección, Pictogramas y señalización, Atención de
emergencias(intoxicaciones, derrames, listados con números de emergencia)
o Cuidados previos y posteriores a la aplicación de plaguicidas

11
 o Conceptos básicos GLOBALGAP (prevención, monitoreo, control)
o Definición, cumplimiento e importancia de los plazos de seguridad
o Transporte y almacenamiento de plaguicidas
o Etiqueta de los plaguicidas
o Triple lavado
o Disposición de residuos (RASPEL)
o Reprogramación (RASPEL)
o Gestión de excedentes
o Mezcla de plaguicidas.

4.2 . Auditoría y control en la siembra de meristemos.

Para el control y la auditoria de siembra, se realizará una verificación del material de

siembra en el vivero (meristemos), que cuenten con la altura, vigor y sanidad para salir a
campo, que los operarios encargados de la siembra los transporten de manera adecuada. En
la siembra se comprobará que los huecos tengan las dimensiones establecidas de 30*30*30,
que utilicen los dosificadores para la materia orgánica y la fuente fosforada que se le agrega
al hueco y se comprueba en los registros que los dosificadores estén calibrados para la
cantidad establecida.

4.3. Auditoria en los registros de consumo de agroquímicos.

No llevar correctamente los registros fitosanitarios genera una no conformidad mayor en

auditorias de la certificación Global Gap (GLOBALG.A.P, 2011), todos los registros de
las aplicaciones incluirán el nombre y/o variedad del cultivo tratado, fecha exacta de la
aplicación, producto aplicado (nombre comercial completo y el ingrediente activo del
producto), cantidad expresada con sus unidades , dosis recomendada, equipo con que se
realizara la aplicación, los plazos de seguridad pre-cosecha y el periodo en el que otras

12
personas pueden entrar a ese lote después de aplicado y el operario que realizara la
aplicación. Con el fin de llevar un control en los registros, aleatoriamente se auditará la
información descargada en el Kardex (Inventario en el sistema) y se comparará con los
registros físicos y con lo que hay en la bodega. Estos registros deberán contar con
información clara y precisa de las aplicaciones realizadas; todo esto, deberá llevarse sin
tachones, enmendaduras y en un orden riguroso, de tal forma, que cualquier entidad que
llegue hacer una auditoria encuentre la información clara.

4.4. Monitoreo de las labores del cultivo

Durante el establecimiento de una plantilla de banano, es indispensable que las labores del
cultivo se realicen a tiempo, ya que en una plantación pequeña hay más riesgos de que los
factores bióticos y abióticos causen estrés en la plantación repercutiendo así en la
producción; por esta razón se deberá llevar un constante monitoreo del cultivo.

1.1.1. Control de malezas

La competencia con malezas en una plantilla proveniente de meristemos es de vital
importancia ya que las malezas alcanzan rápidamente la altura de las plantas de banano,
compitiendo con estas por agua, luz y nutrientes; además, si no está ejecutado el plateo a la
planta no se puede hacer la labor de fertilización.

Esta labor se realizara manual en la plantilla recién sembrada, por el riesgo de que se
afecten por un herbicida; en las plantillas de mas semanas se realizara el plateo manual y el
resto se ejecutará con bomba de espalda a la que se le acopla una pantalla para evitar que el
viento afecte las hojas de banano. Esta labor se avaluará semanalmente en las plantillas
más pequeñas y quincenal en las que ya se les puede hacer control de malezas químico.

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1.1.2. Realce

El control fitosanitario en plantilla se realiza de forma manual hasta las doce semanas
después de la siembra, por esta razón hay que ejecutar de forma eficiente estos controles
con el fin de evitar que las lesiones de la enfermedad progresen, además se evita que la
planta fotorrespire cuando tiene hojas dobladas o maltratadas, todas estas hojas son
objetivos a eliminar en la labor del realce. Esta labor se efectuará cada ocho días en las
plantillas recién sembradas.

1.1.3. Resiembra

Durante el establecimiento de la plantación se espera que un pequeño porcentaje de las

plantas fallen muera, por esta razón hay que realizar un monitoreo de las plantas que ya sea
por daños mecánicos en el transporte o la siembra, la profundidad de la siembra, daños por
insectos, entre otros mueren; estas plantas hay que quitarlas del campo y sembrar otras lo
antes posibles para evitar que la competencia con las otras plantas la atrasen.

1.1.4. Mantenimiento de la resiembra

Con el fin de nivelar las resiembra con el resto de la plantación, periódicamente a las
resiembras se les realizará un tratamiento especial, que consistirá en el uso del Hércules que
mejorará la producción de raíces, se le agregará materia orgánica y fertilizante, se le
realizará el plateo si lo necesita.

1.2. Calibración de dosificadores de fertilizantes

En los registros de fertilización debe llevarse una constancia de que se calibran los
dosificadores de fertilizante en cada aplicación y con cada tipo de fertilizante. Por lo tanto,

14
se calibrara cada vez que se realice una aplicación de fertilizante los dosificadores, se
marcaran con el número del operario que lo usa y se verificara en campo que si lo estén
usando.

1.3. Ensayo sobre la viabilidad del uso de Cosmo Sorb como retenedor de agua en
el suelo.

En zona de Urabá la mayoría de los cultivos establecidos de banano no cuentan con un

sistema de riego que suministre agua en la época seca del año, y ya que los cultivos recién
establecidos son más susceptibles a estrés por falta de agua, el grupo Agrícola Sara Palma
busca estrategias para minimizar el impacto de este estrés en la nueva plantilla de banano y
posteriormente en la edad adulta de la planta, gracias a las características que posee el
hidrogel Cosmo Sorb proporciona un medio de desarrollo ideal (agua, activadores y
nutrientes), que persista en el tiempo, en el suelo (reserva) y reduzca el stress por déficit
hídrico.

En este ensayo se evaluará la viabilidad del uso de hidrogel Cosmo Sorb en la siembra de
meristemos de banano en la finca Génesis. Como indicador utilizaremos la mortalidad de
las plantas sembradas con y sin el Cosmo Sorb afectadas por el estrés hídrico al que estarán
sometidas.

El ensayo se realizo en la finca Génesis, perteneciente al grupo Agrícola Sara Palma;

ubicada en el municipio de Carepa, en la vía al embarcadero de zungo, comunal 7.

1.3.1. Metodología

1. Primero se determinara la cantidad de Cosmo Sorb a utilizar para un litro de agua,

se pesara 123 g y se le adicionará 750 cc de agua y se aforará a 20 litros de agua.

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 2. Para la realización del ensayo se requerirá una estructura con techo para evitar el
agua de precipitaciones y un plástico que cubrirá el suelo para evitar el agua de
escorrentía.
3. El trazado del ensayo se realizará triangular con una dimensión de 1*1*1 m y los
sitios definitivos de 30*30*30 cm.
4. Se aplicaran 200 g de Cosmo Sorb por sitio en el fondo, de forma tal que tenga
contacto con las raíces.

1.3.2. Resultados esperados

Se espera que las plantas a las que se les agregará los 200 g. de Cosmo Sorb tengan un
mejor desarrollo fisiológico y menor mortalidad que el testigo sin este producto.
Se medirá la mortalidad de las plantas en días y la emisión de hojas nuevas en cada
tratamiento.

5.

1.4. Uso de fumigadora tipo Jardinera para realizar plateo químico en plantilla de
banano.

La empresa Agrícola Sara Palma estudiará la viabilidad del uso de la fumigadora tipo
jardinera para la realización del plateo químico con herbicida glufosinato de amonio.

Se medirá el gasto de herbicida por botalón, número de plantas plateadas por fumigadora de
1,6 litros y el costo por unidad vs el plateo convencional con machete.

Se espera que esta práctica sea más económica y duradera versus el plateo convencional
con machete.

2. RECURSOS NECESARIOS

Para la realización de esta pasantía se incurrirán en los siguientes gastos:

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Tabla 1. Gastos mensuales de la pasantía.

Producto Costo (mensual) $

Transporte 50.000
Alimentación 150.000
Papelería 20.000
Vivienda 250.000
Total 570.000

3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CRONOGRMA DE ACTIVIDADES
Agosto Septiembre octubre Noviembre
ACTIVIDAD
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Inducción
Monitoreo de las labores en campo
Supervisión de siembra y resiembra
Auditoria de los registros de agroquímicos
17
Auditoria de las labores en campo
Capacitación a manipuladores de agroquímicos
Calibración de dosificadores de fertilizantes
Calibración de equipos de fumigación
Ensayo sobre el uso de Cosmosorb
Ensayo "uso de jardinera para plateo con
herbicidas"

4. BIBLIOGRAFÍA

AGUDELO, A. 2015. RESEÑA HISTORICA AGRICOLA SARA PALMA. S. J. Bello,

Entrevistador.

Arias, P., Dunkers, C., Liu, P. y Pilkauskas, P. 2002. LA ECONOMÍA MUNDIAL DEL
BANANO 1985-2002. Deposito de documentors de la fao.
www.fao.org/docrep/007/y5102s/y5102s00.htm. [15 Octubre 2015]

GLOBALG.A.P. 2011. Norma para la inocuidad alimentaria. Puntos de control y

cumplimiento. Koln, Alemania: GLOBALG.A.P c/o FoodPLUS GmbH.

18
http://www1.globalgap.org/northamerica/upload/Standards/PSS/v4_0/120904_pss_cpcc_af
_cb_fv_esp_v4_protected.pdf. [14 Octubre2015]

ANIMO

19