Nombre del Documento: Manual del Sistema de Gestión

Ambiental Código:CM-MA-MA-01
Referencia a la Norma ISO 14001:2004 Revisión: 00
4.1,4.2,4.3.1,4.3.2,4.3.3,4.4.1,4.4.2,4.4.3,4.4.4,4.4.5,4.4.6,4.4.
7,4.5.1, 4.5.2,4.5.3,4.5.4,4.5.5,4.6 Página 1 de 14

1.1 Planificación

4.3.1 Aspectos Ambientales

La empresa de vinos y sidras “Casa Martínez” establece, implementa y mantiene
actualizado un Procedimiento para la Identificación y Evaluación de Aspectos Ambientales
Significativos (CM-MA-PG-01), tomando en cuenta las actividades derivadas de su servicio
que pueda controlar y aquellas sobre las cuales pueda influir dentro del Alcance de su SGA,
considerando las nuevas o modificadas o en situaciones de emergencia.

La empresa de vinos y sidras “Casa Martínez”, documenta esta información y la mantiene

actualizada.

Los objetivos y metas ambientales de la empresa de vinos y sidras “Casa Martínez” deben
basarse en los aspectos ambientales significativos así como para la implementación y
mantenimiento del SGA.

4.3.2 Requisitos legales y otros requisitos

La empresa vinos y sidras “Casa Martínez establece, implementa y mantiene actualizado
el Procedimiento de Identificación, acceso y evaluación del cumplimiento de requisitos
legales y otros requisitos en materia ambiental (CM-MA-PG-02), dónde se determina cómo
se aplican estos requisitos a sus aspectos ambientales, el acceso a la legislación aplicable
así como su actualización.

La empresa Vinos y Sidras “Casa Martínez” aseguran que estos requisitos legales
aplicables y otros requisitos que suscriba se toman en cuenta en el establecimiento,
implementación y mantenimiento del SGA.
 Nombre del Documento: Manual del Sistema de Gestión
Ambiental Código:CM-MA-MA-01
Referencia a la Norma ISO 14001:2004 Revisión: 00
4.1,4.2,4.3.1,4.3.2,4.3.3,4.4.1,4.4.2,4.4.3,4.4.4,4.4.5,4.4.6,4.4.
7,4.5.1, 4.5.2,4.5.3,4.5.4,4.5.5,4.6 Página 2 de 14

4.3.3 Objetivos, Metas y Programas.

La empresa Vinos y Sidras “Casa Martínez” establece, implementa y mantiene objetivos,
metas y programas ambientales documentados en el Plan Rector del Sistema de Gestión
Ambiental que se encuentra en el Anexo (CM-MA-MA-AN-02) de este Manual y en el cual
se determinan los indicadores para alcanzarlos.

Los objetivos y metas ambientales son medibles y coherentes con la Política Ambiental,
incluidos los compromisos de prevención de la contaminación, el cumplimiento con los
requisitos legales aplicables y otros requisitos que la empresa Vinos y Sidras “Casa
Martínez” suscriba, y con la mejora continua.

Para alcanzar los objetivos y metas ambientales el ITSH establece, implementa y mantiene
Programas Ambientales que se encuentran documentados en el Anexo (ITSH- MA-MA-
AN-03) de éste Manual, los cuales son elaborados por el Coordinador del SGA y el Comité
Ambiental y aprobados por el Director General del ITSH, teniendo en cuenta los requisitos
legales y otros requisitos, sus Aspectos Ambientales Significativos, sus opciones
tecnológicas, sus requisitos financieros y operacionales, así como las opiniones de las
partes interesadas.

Los Programas Ambientales contienen:

. Las metas para alcanzar los objetivos.
. Las actividades programadas para el logro de las metas.
. La asignación del recurso humano responsable para el cumplimiento de objetivos y
metas ambientales.
. El calendario programado para lograr dichos objetivos y metas.
 Nombre del Documento: Manual del Sistema de Gestión
Ambiental Código:CM-MA-MA-01
Referencia a la Norma ISO 14001:2004 Revisión: 00
4.1,4.2,4.3.1,4.3.2,4.3.3,4.4.1,4.4.2,4.4.3,4.4.4,4.4.5,4.4.6,4.4.
7,4.5.1, 4.5.2,4.5.3,4.5.4,4.5.5,4.6 Página 3 de 14
El ITSH establece como:
OBJETIVO AMBIENTAL: Crear, promover y conservar una cultura de
responsabilidad ambiental y de educación sustentable entre sus trabajadores,
estudiantes y/o partes interesadas, logrando con ello el cuidado del Medio
Ambiente.
META AMBIENTAL 1: Disminuir el consumo de la energía eléctrica (kWh)
META AMBIENTAL 2: Disminuir la generación de residuos solidos urbanos
(kg) META AMBIENTAL 3: Disminuir el consumo de agua

META AMBIENTAL 4: Disminuir la generación de Residuos peligrosos (kg)

META AMBIENTAL 5: Brindar educación ambiental al alumnado y personal del
Instituto
META AMBIENTAL 6: Aumentar la superficie de reforestación del Instituto