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En este proceso, los hitos memorables comienzan con la reducción de los flujos de agua
de bombeo mediante el uso de bombas distintas a las centrífugas que, además de usar
más agua, emulsionaban la grasa. Ellas fueron criticadas y objetadas en sus inicios,
pero hoy la industria dejó atrás a las bombas centrifugas y ahora transporta el pescado
con las bombas de desplazamiento positivo, principalmente.
A ello se suma el cambio de modelo de manejo pesquero con la introducción del sistema
de cuotas individuales, lo que redujo la presión sobre el recurso, la congestión de la flota
en las bahías y sus consecuentes impactos ambientales. En una época la llamada
‘carrera olímpica’ permitió que se desembarque más de 100 mil TM por día.
Finalmente, también ha contribuido a esto el hecho que hay una mayor conciencia
ambiental en las ciudades afectadas, respecto a 15 o 20 años atrás. Destaca en ello
Chimbote, aunque no es el único lugar, expresado a través de asociaciones vecinales,
pescadores artesanales, instituciones educativas, entre otras.
Retos a futuro
Desde el 2012, han entrado en vigencia los Límites Máximos Permisibles (LMP). No
obstante, siete años después, no se conoce acerca de la performance ambiental de la
industria de harina de pescado.