La cavidad bucal y los dientes contenidos en ella ha sido comparada a la caja negra de

los aviones de los aviones modernos gracias a la cual se puede saber lo que sucedió
en los momentos inmediatamente anteriores a un accidente aéreo. Se basa esta idea
en el principio axiomático de la gran variabilidad de los elementos que conforman la
cavidad bucal. No hay dos individuos que tengan los dientes iguales ni el conjunto de la
dentadura igual.

Las técnicas más generalizadas para identificar a un individuo por medio de las huellas
dactilares, no deben hacemos olvidar que existen otros procedimientos que pueden
suplir a éstas cuando han sido destruidas por la acción del fuego, ácidos o la
desaparición de los dedos. U na de estas formas de identificar puede ser el estudio del
paladar, la palatoscopia. Siendo la cavidad bucal una de las partes del cuerpo que
mejor suele resistir a los agentes externos como el fuego, puede ser útil el estudio de
su morfología, especialmente el del paladar.
Se basa esta técnica en un hecho plenamente demostrado y es que el paladar
presenta una serie de rugosidades que permanecen invariables a todo lo largo de la
vida. Ya pueden verse en el recién nacido. Conforme el sujeto vaya evolucionando al
paso de los años, de niño a adulto, las rugosidades del paladar crecerán con las demás
estructuras, pero sin cambiar su morfología inicial ni su situación respecto a la línea
media del paladar o rafe. Esto las hace muy valiosas para la identificación individual. El
año 1924, el doctor Armando López de León publicó en Guatemala un libro titulado
«Odontología Criminal», en el que dedica preferente atención a las rugosidades del
paladar, señalando que estas arrugas son un fuerte indicativo del carácter o
temperamento del individuo y las divide en cuatro clases según esos temperamentos:
arrugas de temperamento bilioso, de temperamento nervioso, sanguíneo y linfático.
Estudió ya en esa época las diversas características de las arrugas palatinas llamando
«estomatograma» a la fotografía o dibujos de las rugae palatina e, línea del rafe, tejidos
contiguos y dientes. Además ya dividió las arrugas en simples y compuestas.

Las ventajas de las rugosidades palatinas para identificación son que como las huellas
dactilares, se trata de estructuras totalmente individuales y distintas para cada persona.
Luego su fácil acceso para poder dibujarlas o fotografiarlas y su tamaño grande que no
exige ningún aparato amplificador. Hacer un molde del paladar con alginato es cosa
sencilla. En las grandes catástrofes suelen preservarse por su situación aún después
de la combustión de la mayor parte del cuerpo. Por eso han sido y pueden ser útiles si
se registran sistemáticamente en personal técnico de vuelos comerciales o militares .

Reverte, Coma, José M.. Antropología forense (2a. ed.), Ministerio de Justicia de
España, 1999

Las rugosidades palatinas son crestas mucosas irregulares y trasversales, que se sitúan
en el paladar duro, las cuales se adhieren firmemente al periostio, son únicas en cada
persona, perennes e inmutables, no cambian durante la vida del individuo, son protegidas
del trauma por la lengua y su posición interna en la cavidad bucal .

La forma, el diseño y las características no se ven afectadas por la erupción de los

dientes o su pérdida, Saraf et al, reportaron que el hábito de succión digital desde la
infancia y la presión sobre las rugas por aparatología ortopédica pueden contribuir a los
cambios en el patrón de rugosidades palatinas .

El epitelio de recubrimiento de las rugas es plano estratificado queratinizado o

paraqueratinizado y posee un corion de tejido conectivo más denso, con abundantes
fibras colágenas , se forman entre la semana 12 y 14 semana de la vida prenatal y
permanecen durante toda la vida de la persona .

Existen varias clasificaciones de rugosidades palatinas como la de Trobo, Basauri,

López de León, Da Silva, entre otros (Leottau, Harris, & Correa, 2014).