PRÁCTICA Nº1

“INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA POR MEDIO DEL LABORATORIO.”

1. OBJETIVOS.

1.1 Conocer el equipo e instrumentos comúnmente utilizados en el laboratorio de química para su

correcta manipulación.

1.2 Aplicar las técnicas de medición de volumen y uso de la balanza granataria en la determinación de
densidades.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO.

2.1 Mechero Bunsen.

Uno de los instrumentos para calentamiento que más se utiliza es el mechero Bunsen, el cual consta
de las siguientes partes:
a) Tubo lateral: Permite la entrada de gas al mechero.
Se conecta por medio de una manguera de hule a la 1 Tubo recto
fuente de gas. 2 Pie
b) Tubo recto: Es la parte perpendicular al tubo lateral 3 Collar móvil
en donde el gas y el aire se mezclan antes de quemarse. 4 Chiclé
c) Collar móvil: Anillo cilíndrico provisto de agujeros 5 Tubo lateral
que permiten regular la entrada de aire y que rodea al 6 Llave
tubo recto por la parte inferior.

Por el tubo lateral entra el combustible, al pasar por el tubo recto se mezcla el oxígeno del aire que
entra por el collar móvil, al llegar esta mezcla a la parte superior del tubo recto y acercar una chispa o
un cerillo encendido, se produce una combustión.

La combustión puede ser de dos tipos:

Combustión incompleta: Es aquella en la cual se producen partículas de carbono, debido a la
insuficiencia de oxígeno en la mezcla; esto se debe a que el collar móvil en posición de cerrado, tapa
los agujeros del tubo recto. Se caracteriza por presentar una llama de color amarillo.

En general, el proceso se realiza en 2 etapas:

Etapa 1. Hidrocarburo + Oxígeno → Monóxido de carbono + agua + calor
Etapa 2. Monóxido de Carbono → Dióxido de Carbono + Carbono (hollín)

La sumatoria de 1 + 2, da como resultado la Ecuación Total del proceso:

Hidrocarburo + Oxígeno  Dióxido de Carbono + agua + Carbono + calor

1
Combustión completa: Se produce cuando hay suficiente cantidad de oxígeno, el cual consume casi
en su totalidad las partículas de carbono incandescentes, adquiriendo la llama un color azul.
La forma de aplicar el calor con el mechero Bunsen depende de la temperatura que se necesita. La
llama del mechero se puede aplicar:
Proceso que se lleva a cabo:

Hidrocarburo + Oxígeno  Dióxido de Carbono + agua + Carbono + calor

Formas de aplicar la llama:

a) Directamente: A tubos de ignición, cápsulas de porcelana, crisoles y otro instrumental de vidrio
resistente a altas temperaturas.
b) Indirectamente: Interponiendo entre el recipiente y la llama una malla metálica de asbesto o por
medio de un baño de agua (Baño de María), dentro del cual se introduce el objeto a calentar.

2.2 TEORIA DE MAS MEDICIONES

Es importante conocer que los equipos de medición, independientemente de la magnitud que éstos
midan (masa, volumen, electricidad, tiempo, etc.), no solamente se les debe evaluar su exactitud, sino
también su precisión y sensibilidad, para lo cual, se ilustra la diferencia entre dichas características.

Las mediciones generalmente involucran la utilización de un instrumento para determinar una cantidad
de algún parámetro o de alguna variable. Un instrumento de medición o de medida, es un aparato o
dispositivo para determinar el valor o magnitud de una cantidad desconocida. El instrumento puede ser
analógico, como la probeta (que mide volúmenes); o del tipo digital, como la balanza electrónica (que
mide masas). Estas mediciones emplean con mucha frecuencia una serie de conceptos relacionados con
los instrumentos utilizados, entre los cuales se tiene, características que definen el comportamiento de
los instrumentos, como lo son las siguientes:

- Exactitud - Error
- Precisión - Corrección
- Sensibilidad - Resolución

Para nuestro caso en particular, definiremos 3 de ellos. Conceptos aplicados a cualquier equipo de
medición, independientemente de la magnitud que éstos midan.

EXACTITUD, PRECISION Y SENSIBILIDAD. Analizaremos la diferencia entre los términos

exactitud, precisión y sensibilidad. En general Exactitud y Precisión son dos palabras que usualmente
se utilizan como sinónimos, pero en el campo de las mediciones indican dos conceptos
completamente diferentes.

Se dice que el valor de un parámetro es muy preciso cuando está muy bien definido. Por otra parte,
se dice que dicho valor es muy exacto cuando se aproxima mucho al verdadero valor.

2
Veamos este ejemplo: En el reloj de pulsera de la Fig. 1, solo están marcadas las posiciones de las
horas y minutos.

Fig.1

Supongamos ahora que tenemos un reloj digital muy preciso, como el de la Fig. 2, que en un
momento dado indica las 15 horas, 18 minutos, 24 segundos.

Fig.2

Analizando ambos casos, el reloj de pulsera, de dos manecillas, desplaza su minutero sólo de minuto en
minuto, si bien lo hace en absoluta sincronía con el horario oficial o real indicando la hora exacta, no
tiene precisión, ya que resulta difícil leer los minutos, e imposible determinar los segundos. Mientras
que el reloj digital que utiliza minutero, segundero, incluso hasta podría estar dotado de un sistema de
medición de décimas y centésimas de segundo, pero observamos que su horario no coincide plenamente
con el horario oficial. Concluiremos que el primer reloj es altamente exacto, aunque no sea preciso,
mientras que el segundo, es altamente preciso, aunque no se muestra exacto.

EXACTITUD:
Es la capacidad de un instrumento de medir un valor cercano al valor de la magnitud real. O sea, el
grado de concordancia entre el valor verdadero y el medido. Se puede decir que un aparato es exacto si
las medidas obtenidas con él, son todas muy cercanos al valor verdadero.

Cuando el valor verdadero no se puede conocer, podremos comprobar la exactitud de un instrumento

si el intervalo donde se encuentra la medida verdadera es muy pequeño.

LA PRECISION:
Es la concordancia entre las medidas obtenidas de la misma cantidad, realizadas en condiciones
similares. La exactitud implica la precisión del aparato, pero no al revés. Sin embargo, la precisión
se conoce más fácilmente que la exactitud.

SENSIBILIDAD:
La sensibilidad de un instrumento de medida se relaciona con el valor mínimo de la cantidad de una
magnitud, que es capaz de medir. Se admite generalmente que la sensibilidad, de un aparato de
medida, es la división más pequeña de su escala de medida (resolución del aparato), algunas veces
incluso se admite como sensibilidad la mitad de este valor. Si un reloj digital marca el tiempo, en
segundos, con dos cifras decimales eso implica que su sensibilidad es 0,01 s, que es la cantidad más
pequeña que puede apreciar o detectar

2.2.1 Para la medición de volumen de líquidos se utilizan instrumentos para medir volúmenes fijos y
volúmenes variables, los cuales pueden clasificarse además atendiendo al grado de exactitud que
presentan.

3
Basándose en su exactitud, tenemos instrumentos:
a) Exactos: frascos volumétricos, pipetas volumétricas, pipetas graduadas y buretas.
b) Menos exactos: Probeta.
c) De volumen aproximado: Vaso de precipitado y Erlenmeyer (Dada su inexactitud, no es
conveniente utilizarlos para medir).

Basándose en su volumen, tenemos instrumentos:

a) Para medir volúmenes fijos:
 Frascos volumétricos: Sirven para una medición especifica de volumen. Posee una marca en
el cuello que indica el volumen especifico del frasco. La técnica para adicionar un líquido
dentro del frasco y llevarlos a la marca, se le conoce con el término AFORAR.

 Pipetas volumétricas. Se utilizan para medir exactamente un solo volumen. Poseen una
Marca en el cuello que indica el volumen especifico de la pipeta.

b) Para medir volúmenes variables:

 Probetas: Se usan para medir volúmenes menos exactos. Cuanto mayor es el diámetro,
menor es la exactitud. Por estar graduadas puede medir diferentes cantidades de líquidos,
dependiendo de su capacidad máxima.
 Pipetas graduadas: Con ellas puede medirse diferentes cantidades de líquidos, dependerá
de su capacidad. Estás pueden ser de dos tipos: Terminales y No terminales.
Terminales: incluyen el volumen en la punta de la pipeta por estar graduada. En cambio
en las No Terminales, no debe tomarse en cuenta el volumen contenido en la punta de la
pipeta, por no estar graduada.

Pipeta Graduada
Frasco volumétrico Pipetas volumétricas Probetas

2.3 Densidad.

La densidad de una muestra de materia se define como la masa por unidad de volumen, es
una propiedad específica, por lo que puede usarse para distinguir dos sustancias o para identificar una
en particular.
La densidad de líquidos o gases se puede determinar midiendo en forma independiente la
masa y el volumen de la muestra. En la densidad de los sólidos el volumen se determina
indirectamente midiendo el desplazamiento de volumen de un líquido por efecto del sólido
sumergido en él.

4
 Las unidades en que se expresa la densidad para líquidos y sólidos es g/ml ó g/cm3 y para
gases es g/l.

Para la determinación de la masa de una sustancia se utiliza la balanza. No debe confundirse

los términos masa y peso; la masa (m) de un objeto es la cantidad de materia que contiene; por el
contrario, el peso (p) es la fuerza que sobre él ejerce la gravedad terrestre (p=m x g), siendo g la
aceleración gravitacional de la tierra. Aunque el término masa y peso son diferentes, es común que se
usen indistintamente.

Determinación de volúmenes de Líquidos y Sólidos

La determinación de volúmenes, se basa en el “Principio de Arquímedes”
Muchos conocen LA EXPRESIÓN “¡Eureka, eureka!” (¡Lo he descubierto!), Pues bien, la leyenda
cuenta que mientras Arquímedes se disponía a darse un baño en una tina o bañera, en la que por
error llenó con mucha agua, al sumergirse en ella, parte del agua se derramó. En ese momento,
comprendió que dicha situación podía permitirle solucionar el misterio de la corona del rey de
Hierón; y fue tanta su emoción que desnudo, salió corriendo de la bañera exclamando “¡Eureka,
eureka!” (¡Lo he descubierto!).
En ese mismo instante, Arquímedes pudo comprender que estaba presenciando un importante
descubrimiento. Y no se equivocaba ya que gracias a él ahora es posible conocer el volumen de
sólidos irregulares, haciendo uso del método que luego se denominó como Medición de Volumen
por Desplazamiento de líquidos.

El principio de Arquímedes señala que “todo cuerpo sumergido dentro de un fluido experimenta una
fuerza ascendente llamada empuje, equivalente al peso del fluido desalojado por el cuerpo”.

5
 3. EQUIPO Y REACTIVOS.
Equipo Reactivos o Sustancias*
 1 Cápsula de porcelana.  Aluminio
 1 Pinza para crisol.  Cobre
 1 Soporte.  Hierro
 1 Trípode y malla de asbesto.  Aceite
 1 Frasco volumétrico de 100 ml.  Alcohol
 2 Probeta de 25 ml.
 1 Pipeta graduada de 10 ml.
 1 Vaso de precipitado de 100 ml.
 1 Vaso de precipitado de 250 ml.
 1 Pipeta volumétrica de 25 ml.
 1 frasco volumétrico de 10 ml
 1 Mechero Bunsen.
 1 Balanza granataria.
 1 Portamuestra. (Vidrio de reloj)
 1 Frasco lavador (Pizeta).

4. PROCESO EXPERIMENTAL.

4.1 Mechero Bunsen.

1. Examine el mechero e identifique las partes de que consta.

2. Conectar el mechero a la llave del gas por medio de la manguera.
3. Cerrar el collar móvil.
4. Manteniéndose a una distancia prudencial, encender un cerillo y colocar sobre la boca del
mechero. Abrir lentamente la llave del gas.
5. Regular la entrada de aire abriendo el collar móvil. ¿De qué color es la llama producida?

Anotar observaciones en las Hojas de reporte, así como realizar las actividades indicadas.
6. Con una pinza sostener una cápsula de porcelana limpia y seca sobre la llama durante 20
ó 25 segundos.
7. Anotar observaciones en las Hojas de reporte.
8. Cerrar el collar móvil. ¿De qué color es la llama producida? Anotar observaciones en las
Hojas de reporte.
9. Colocar nuevamente la cápsula de porcelana sobre la llama. Observa el exterior de la
Cápsula. Anotar observaciones en las Hojas de reporte.

¡Advertencias!
a. Antes de utilizar el mechero, deberá asegurarse cuál es la tubería que suministra el
gas, y que la manguera de hule esté bien conectada.
b. El mechero deberá ser manipulado por una sola persona.
c. Encender el cerillo antes de abrir la llave que suministra el gas.

6
4.2 Medición de volumen.

4.2.1 Probeta.
Depositar agua del grifo en un vaso de precipitado de 100 ml, luego en una
probeta de 25 ml, colocar fracciones de 5 ml de agua hasta completar el
volumen de la marca, tomando en cuenta la técnica del menisco (Figura 1).

4.2.2 Frasco volumétrico.

En un frasco de 100 ml, agregar agua hasta las tres cuartas partes y luego con
un frasco lavador, completar cuidadosamente el volumen hasta la marca.

4.2.3 Pipeta graduada.

1. Colocar agua de chorro en un vaso de precipitado de 250 ml.
2. Introducir la punta de la pipeta hasta el fondo del vaso de precipitado, sin topar el
Vidrio.
3. Succionar por el extremo superior de la pipeta hasta que el nivel del agua esté arriba de
la marca cero.
4. Tapar el extremo superior con el dedo índice y controlar la salida del líquido
permitiendo que este fluya lentamente hasta que la parte inferior del menisco coincida
con la marca de enrase.
5. Tomando en cuenta si el tipo de pipeta es Terminal o No terminal, transferir el líquido
en porciones de 2 ml a un vaso de precipitado, hasta vaciar los 10 ml contenidos en la
pipeta.

7
 PIPETAS GRADUADAS
¡Advertencias!
d. No debe soplarse la pipeta para forzar la salida del líquido.

4.2.5 Pipeta volumétrica.

1. Realizar la misma técnica siguiendo los pasos del numeral 1 al 4 de la experiencia 4.2.3,
utilizando una pipeta volumétrica de 25 ml. y dejar caer el contenido a un vaso de precipitado.

4.3 Uso de la Balanza granataria.

1. Asegurarse que todas las pesas estén sobre el cero de las escalas.

2. Limpiar el platillo de la balanza.

3. Revisar que esté equilibrada (El fiel debe

coincidir con el cero. si no es así llamar al
instructor).

4. Pesar un portamuestra (Ppm) y anotar éste dato en

las Hojas de reporte. Asegurarse que todas las
pesas estén sobre el cero de las escalas. BALANZA GRANATARIA

5. Colocar la muestra sólida sobre el portamuestra y anotar el peso total (P1) en las Hojas de
reporte.

6. Regresar las pesas a cero y hasta entonces retirar la muestra.

¡Advertencias!
e. Antes de pesar, cerciorarse que la balanza esté equilibrada y que el fiel coincida
con la marca.
f. Al terminar de pesar, regresar las pesas a cero y luego retirar el portamuestra.

8
4.4 Densidad de sólidos.

1. Usar las muestras sólidas pesadas en la Experiencia 4.3.

2. Medir Vi=15 ml de agua de chorro en una probeta de 25 ml.
3. Seguidamente introducir una de las muestras de hierro inclinando la probeta,
teniendo cuidado que el líquido cubra completamente dicha muestra.
4. Observar y anotar el nuevo volumen (V1) (V2) y (V3) que se obtiene en las Hojas
de reporte, así como realir las actividades indicadas.
5. Repetir los pasos 2,3 y 4 para las otras DOS muestras sólidas.

4.5 Densidad de líquidos.

a) DENSIDAD DE LÍQUIDOS
Es importante tener en cuenta que, puesto que los líquidos varían su volumen con la
temperatura, la densidad también sufre esta variación. En este experimento no vamos a
considerar esta variación, pero debe tomarse en cuenta que cualquier determinación de la
densidad debería realizarse a temperatura controlada y conocida.

Como puede observarse, la tapa del picnómetro

cuenta con un tubo capilar en posición vertical que
se encuentra abierto a la atmósfera. Este capilar
abierto permitirá que el llenado del picnómetro con
líquido se haga siempre del mismo modo (llenando
un volumen constante, que es el volumen del
picnómetro). El cuello del picnómetro es de vidrio
esmerilado para favorecer el cierre. Por su forma, en
el llenado pueden quedar burbujas alojadas bajo el
esmerilado, lo que habrá de evitarse.

Para la realización de la presente práctica, en lugar el picnómetro, se utilizará un frasco

volumétrico de 10 ml.

1. Pesar el frasco volumétrico vacío y anotar su masa (mf).

2. Enrasar el frasco volumétrico con agua (fluido de referencia) y anotar su masa (mf+agua).
Enrasar el frasco volumétrico significa llenarlo completamente, evitando la formación de
burbujas en su interior. Al cerrarlo, el nivel de agua subirá y ésta rebosará, quedando
completamente lleno de agua. Una vez el agua haya rebosado, habrá que secar el picnómetro por
fuera antes de pesarlo.

3. Enrasar el frasco volumétrico con el líquido cuya densidad queremos hallar, y anotar su masa
(mf+líquido). Se seguirá el mismo procedimiento y se tendrán las mismas precauciones que al
enrasar el frasco volumétrico con agua.

9
Peso del frasco volumétrico vacío (mf)

Peso del frasco volumétrico más agua (mf + agua)

Peso de frasco volumétrico más líquido (mp + líquido)

10
 PRÁCTICA Nº1:
Hojas de Reporte: “Introducción a la química por medio del laboratorio.”

Carnet Nombre Firma Obligatoria

Fecha: Nº de Grupo de Laboratorio:

1. MECHERO BUNSEN.

POSICIÓN DEL COLOR DE LA DE ACUERDO A LA PRACTICA ANOTE LAS TIPO DE

COLLAR MÓVIL LLAMA OBSERVACIONES DE LA CAPSULA COMBUSTIÓN

ESQUEMA DE LA LLAMA EN UNA ZONAS DE LA LLAMA

COMBUSTIÓN COMPLETA (INVESTIGAR PREVIAMENTE)

11
2. CLASIFICACIÓN DE MATERIAL DE MEDICIÓN DE VOLUMEN UTILIZADA EN LA
PRACTICA.

2.1 De acuerdo a su volumen.

FIJO VARIABLE

2.2. De acuerdo a su exactitud.

NUMERO EXACTO MENOS EXACTO APROXIMADO

1
2
3
4

3 DENSIDAD.

3.1 Determinación de la densidad de un sólido, la cual puede ser del Hierro (Fe), Cobre (Cu) o
Aluminio (Al), deberá colocar la muestra asignada en el cuadro abajo detallado.

Nombre de la muestra asignada: ______________________________

PROCEDIMIENTO MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 3

Peso del portamuestra (Ppm , es el misma en todas

las muestras)

Peso total (Portamuestra + muestra 1)= Ppm+m1…m3

Peso de muestra sólida (m1 = Ppm+m1…m3 –Ppm)

Volumen de agua (Vi) 15 ml 15 ml 15 ml

Volumen de agua con muestra de sólido (V1,2,3)

Volumen de muestra sólida  Volumen de agua

desplazada (Vd1 = Vi -V1…3)

Calcular la Densidad en cada caso (m1/Vd1)

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3.2. Gráfica de densidad de sólidos.

1) Grafique los valores de densidad de la sustancia anteriormente encontrados en la sección

3.1. Dejar constancia de la escala utilizada.

M
A
S
A

E
N

G
R
A
M
O
S

VOLUMEN EN MILILITROS
Volumen desplazado

Responder: Deje constancia de los cálculos realizados.

2) Determine la masa para 2 ml del sólido asignado (Partiendo de su gráfica). DEJAR

CONSTACIA DEL PUNTO EN LA GRAFICA

3) ¿De cuántos gramos sería la masa de un trozo de hierro de 5 cm x 4 cm x 6 cm?

(NOTA: 1 cm3= 1ml tomar la densidad de referencia). Dejar constancia de los cálculos.

13
3.2 Determinación de la densidad de un líquido, la cual puede ser Alcohol Etílico y Aceite
Comestible, deberá colocar la muestra asignada en el cuadro abajo detallado.

Nombre de la muestra asignada: ______________________________

Peso del frasco volumétrico vacío (mf)

Peso del frasco volumétrico más agua (mf + agua)

Peso de frasco volumétrico más líquido (mf + líquido)

Calculo de la densidad del liquido

ꝭliquido = mf+liquido - mf ꝭagua

mf+agua – mf
*

ꝭagua = 1 g/cm3

1. ¿En base a los resultados obtenidos en la densidad de sólidos y líquidos, concluya si estos son
precisos, y por qué?

2. ¿De acuerdo a la definición de sensibilidad, como evalúa los instrumentos utilizados para la
determinación de densidades?

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