Plan Estratégico de Mercado Exportación de Pan de Bono en Masa de Pan Congelada 1

Plan Estratégico de Mercado Exportación de Pan de Bono en Masa Congelada

Stevent Alejandro González Yate

SENA

Notas del autor

Stevent Alejandro González, Centro para el desarrollo Agroecológico y Agroindustrial, SENA

Calle 9 # 19-120. Sabanalarga, Atlántico

Contacto: Sagonzalez38@misena.edu.co
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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3

MISIÓN.....................................................................................................................................4

VISIÓN......................................................................................................................................4

OBJETIVO................................................................................................................................4

POLÍTICAS CORPORATIVAS..............................................................................................5

Bienestar del Consumidor...........................................................................................................5

Calidad de Nuestros Productos...................................................................................................5

Relaciones con Clientes y proveedores.......................................................................................5

Cuidado del Medio Ambiente.....................................................................................................5

ANÁLISIS DE LA EMPRESA Y SU SITUACIÓN EN EL MERCADO CHILENO........6

ESTRATEGÍA CORPORATIVA............................................................................................8

MEZCLA DE MERCADEO................................................................................................9
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INTRODUCCIÓN

Para poder crear las estrategias más efectivas y eficientes a la hora de ingresar a cualquier

mercado, es necesario saber de primera mano la mayor cantidad de información acerca del país

exportador, ya sea sus costumbres, cultura, economía, situación política, demografía,

gastronomía etc.

Una vez obtenida toda esta información y previo a un análisis de mercado, la estrategia está

diseñada para coordinar todos los esfuerzos de la compañía en función de vender sus productos

en ese país. Por ello es importante saber cuál va a hacer nuestro segmento y participación en el

mercado y cuáles serán las proyecciones a mediano y largo plazo.

Para que la estrategia sea altamente efectiva, es necesario crear un sistema de marketing que

esté acorde a los objetivos planteados por la compañía. Este sistema estará basado en el

posicionamiento, ventaja competitiva y demás decisiones con base en oportunidades de

mercadeo que la empresa vea. Una vez visto básicamente las necesidades de la población

objetivo, las estrategias empleadas para satisfacerlas serán definidas por aspectos como el precio,

la plaza y la promoción del producto.

Para el desarrollo de este ejercicio crearemos la empresa Alimentos El Pinar LTDA la cual

estará a cargo de la exportación de Pan de Bono en Masa Congelada a Chile.

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MISIÓN

Proveer a nuestros clientes productos con los más altos estándares de calidad que permitan

perfeccionar nuestros procesos de elaboración y comercialización acordes al liderazgo que

tenemos dentro del mercado. De esta forma aportaremos con gran sentido de pertenencia al

desarrollo de la sociedad y a la sustentabilidad del medio ambiente.

VISIÓN

Ser una organización líder en la industria panadera dentro del país y ser pionera en

Latinoamérica en exportación y comercialización de productos a basa de masa congelada.

OBJETIVO

 Posicionar el producto Pan de Bono en Masa de Pan Congelada en el mercado

Chileno a través de estrategias de comercialización que permitan tener mayor

participación en el mercado y convirtiéndonos en la marca N°1 de este producto.

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POLÍTICAS CORPORATIVAS

Bienestar del Consumidor

Alimentos El Pinar Ltda está comprometida con la mejora continua de nuestros

consumidores en su estilo de vida, ofreciendo productos de la más alta calidad y fomentado una

alimentación deliciosa y balanceada.

Calidad de Nuestros Productos

Sea directamente al consumidor o a través de otros canales, Alimentos El Pinar Ltda

garantizará a sus consumidores que los productos son seguros y de alta calidad.

Relaciones con Clientes y proveedores

Ofrecemos y exigimos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad en general una

demostración de cordialidad, respeto, honestidad, integridad y justicia en cada una de nuestras

labores, manteniendo siempre una comunicación asertiva que ayude a cumplir estas normas de

parte y parte.

Cuidado del Medio Ambiente

Alimentos El Pinar Ltda se compromete en todas sus cadenas de procesamiento y

comercialización de nuestros productos, al desarrollo de prácticas empresariales ambientalmente

sostenibles que favorezcan el uso de recursos renovables y a la optimización idónea del agua.
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ANÁLISIS DE LA EMPRESA Y SU SITUACIÓN EN EL

MERCADO CHILENO

Alimentos El Pinar Ltda es consciente de la alta exigencia que conlleva la exportación del Pan

de Bono en Masa Congelada al mercado Chileno, para ello se realiza un análisis y una matriz

DOFA lo cual permite tener una visión más precisa del estado actual de la empresa.

DO:

En el mercado internacional encontramos países como México, Perú, Chile. Países

potencialmente económicos para la exportación de productos de panadería con altas
posibilidades de incursionar en estos mercados con la masa de pan congelada, ya que
presentan un consumo alto de productos derivados del trigo, además de esto se hace
atractivo el hecho de que su moneda sea el dólar americano y esto es un factor
favorable. Con esto también hay países como Venezuela que por su actual situación
política no es un país donde podamos exportar generando las mismas ganancias.

FO:

Colombia geográficamente está situado en un lugar estratégico para las

exportaciones, lo cual nos genera más oportunidades para la comercialización y
distribución de nuestro producto ya que por medio de la alianza del pacifico con
México, Perú, y chile podemos comercializar la masa de pan congelada por vías
marítimas, aéreas y terrestres de una manera más cómoda.

DA:

 Es importante tener en cuenta la actualidad del trigo

 Competidores nacionales y extranjeros
 Se requiere de una alta inversión económica
 La rentabilidad del producto puede ser inferior a la esperada
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FA:

Las necesidades del mercado demandan de atención oportuna siendo el capital

humano un factor fundamental para realizar aportes que nos permita mejorar la
productividad, calidad o la imagen interna y externa que se manifiesta en la
comercialización exitosa del producto, así mismo el desarrollo de nuevas fórmulas,
eficiencia, creatividad y pro actividad

MATRIZ DOFA

Objetivo. Debilidades Fortalezas

Pan de Exportar Pan de Bono en
bono en Masa congelada
Masa de
pan
congelad Oportunidades
a Chile tiene un alto consumo
de productos de panadería.
Canales de distribución
Tratado de libre comercio
para la exportación del producto
Alianza del Pacifico. Adicional la
importación de trigo desde los
EEUU es una ventaja por el TLC
Alta inversión Producto innovador
económica Personal calificado
para elaborar el
producto.
Estrategias DO Estrategias FO
Alta inversión Producto innovador y
Competidores personal calificado para
nacionales y extranjeros la elaboración de la
Alianzas y tratados masa de pan, lo cual es
de libre comercio una oportunidad de
Alto consumo de entrar a competir en el
productos de panadería mercado con calidad,
agilidad y rapidez en el
traslado del producto

Amenazas Estrategias DA Estrategias FA

Cambio en los gustos y
necesidades de los
consumidores
Nuevos competidores con
productos más económicos
La inversión Capital humano
económica que requiere calificado, calidad en la
el proyecto debe ser masa de pan congelada
sostenible en el tiempo y y rapidez en la
que permita hacer frente distribución se puede
a nuevos competidores competir con nuevos
que surjan en el competidores.
mercado

ESTRATEGÍA CORPORATIVA
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En base a nuestro objetivo que es el posicionamiento de nuestro producto en el mercado

chileno, debemos tener como estrategia intensiva enfocada en la penetración del mercado. Para

ello nuestro modelo de negocio contempla la venta de nuestro producto a la empresa Jumbo de

CENCOSUB Chile la cual hará como distribuidor en ese país.

No obstante, para tener mayor penetración en el mercado contemplamos la contratación de

mercaderistas impulsadoras que trabajen dentro de los almacenes de cadena. Durante la

promoción de nuestro producto se ofrecerán descuentos como pague 1 y lleve dos, un día a mitad

de precio y otra será por franjas de horas descuentos del 10% por la compra del producto.

También ofreciendo muestras y caracterizándonos por un excelente servicio al cliente, la empresa

Alimentos El Pinar Ltda con su producto, hará el ingreso al mercado intensivamente.

De allí que esta estrategia nos permitirá saber mes a mes como es la situación del producto en

el mercado, el focus de acción será llegar a nuestro cliente final a través de nuestros

distribuidores contemplando en algún momento abrir nuestras propias sucursales en Chile.

Esta estrategia será ejecutada por 18 meses a partir de la primera orden generada por nuestro

cliente en Chile JUMBO CENCOSUB. El ideal es tener como mínimo este tiempo de

sustentabilidad con el fin de crecer en los próximos años. Cabe mencionar que el producto una

vez sea sustentable y genera indicadores de crecimiento nos permitirá conocer mucho mejor el

comportamiento del mercado. Sin embargo como la estrategia es intensiva, se buscará la

comercialización de este producto a otros canales de distribución como almacenes, tiendas e

incluso Internet.

MEZCLA DE MERCADEO
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En esta sección mostraremos las características propias del producto así como su precio en el

mercado, tipos de canales de distribución y promociones acordes a la estrategia intensiva que se

va a emplear:

PRODUCTO: Pan de Bono en Masa de Pan Congelado

ATRIBUTOS:

 Materias primas que no pueden usarse: Sustancias psicoactivas y sus

derivados
 Características fisicoquímicas de un producto: Alimento hecho de almidón

de maíz, harina de maíz, queso, azúcar, levadura en polvo, pasta de guayaba,

fosfato monocálcico, propionato de calcio, mono y diglicéridos, gluten de

trigo, estearoil lactilato de sodio, ésteres de ácido diacetil tartárico, enzimas,

sorbato potásico, lecitina de soya.

 Información que se debe incluir en las etiquetas: Ingredientes, lote de

fabricación y fecha de expedición.

 Cantidad máxima o mínima que se puede incluir de un producto: 6

unidades por paquetes.

 Seguridad en el uso del producto: Registro Invima Colombia
 Idioma: Español e inglés.
 Canales de distribución autorizados: Almacenes de cadena Jumbo Chile

DISEÑO
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POLITICAS DEL PRODUCTO: La extensión del producto inicialmente en Chile nos

permitirá con la misma presentación ingresar a otros países sin necesidad de cambiar la imagen o

cantidad de pan de bonos por paquete. Se mantendrá el mismo estándar en cualquier mercado.

FACTORES DE ESTANDARIZACIÓN: El producto se comercializará en un empaque

plástico empacado al vacío que permite sellar los alimentos y evitar el contacto con las medias

bacterias y demás factores del medio ambiente que puedan afectar la calidad del producto. En el

transporte se debe tener en cuenta que el producto debe estar a menos -25° estará exportado en

cajas donde internamente llevaran 12 paquetes de pan de bonos. El cliente es muy exigente en la

conservación del producto por ende en ningún momento se debe cortar la cadena de frio.
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ETIQUETADO: Será al respaldo del paquete con toda la información nutricional en idioma

español e inglés. Como exigencia del cliente y ante los estándares de la OMG (Organización

Mundial de la Salud) cada paquetes debe llevar lote, fecha de fabricación, fecha de vencimiento

y la recomendación: Consumir antes de _______ Una vez abierto el producto consumir en el

menor tiempo posible. Mantener a menos 10°C y máximo 0°C. También en la etiqueta se

describirá la preparación del producto.

MARCA: Pandebono Valluno.

GARANTIA: Internamente la empresa cuenta con capital para poder iniciar la importación

del producto, adicional se cuenta con gran apoyo por parte del gobierno Colombiano para la

exportación a otros países, en especial con los que en la actualidad se tienen tratados

comerciales. Como por ejemplo Chile con la Alianza de Pacifico.

FACTORES QUE FAVORECEN LA ADAPTACIÓN DEL PRODUCTO:

 Alto consumo de pan en ese país

 Social y económicamente Chile es una economía sana y estable con crecimiento año

tras año.
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 El mercado no solo es para el ciudadano chileno, también acoge a colombianos

residentes en ese país y a la gran afluencia de extranjeros.

 Colombia y Chile en la actualidad tienen acuerdos comerciales vigentes reduciendo

significativamente los aranceles.

PRECIO: El valor del producto en el mercado Chileno será de 12 dólares. Es decir 8599,74

pesos chilenos. El costo de un pan en Chile aproximadamente oscila entre 25 centavos de dólar a

2 dólares según el establecimiento y el tipo. El precio es calculado teniendo en cuenta el costo de

envío de Colombia a Chile, así como materias primas, mano de obra y margen de ganancia con el

cliente; en este caso JUMBO CENCOSUB.

Para tener en cuenta el precio del producto busca atraer a los clientes con contantes

promociones ya que según el objetivo que se tiene es posicionar la marca y el producto en el

mercado.

PLAZA:

 TRANSPORTE: Vía marítima desde Colombia Chile. Una vez en ese país la

distribución se hará vía terrestre con vehículos acondicionados para el transporte de

alimentos refrigerados.
 COMERCIALIZACIÓN: Almacenes de Cadena Jumbo en toda Chile.
 TIPO DE CANAL: Indirecto
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 ALTERNATIVAS DE ACCESO: Agentes en el exterior y Piggybacking

PROMOCIÓN: El producto tendrá un alto grado de promoción desde los impulsadores en

los almacenes de cadena, se requiere que el personal sea amable y generé empatía con el cliente,

atrayéndolo con descuentos y muestras que acerquen a la compra. No se generará gastos en

medios de comunicación ni vayas publicitaria. La fuerza comercial se verá en los stands

asignados dentro de los almacenes de cadena. Se buscará invertir en los lugares de mayor

afluencia de clientes dentro del almacén pagando las tarifas que se tienen negociadas.