EVIDENCIA 10

ESTUDIO DE CASO “RIESGO DE RECHAZO A EXPORTACIONES”

PRESENTADO POR:

SENA: CENTRO DE COMERCIO (REGIONAL ANTIOQUÍA)

TECNÓLOGO NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL.

2019

SOLUCION
 A. Enumere ¿Qué anomalías se han presentado durante el proceso de
la exportación de frutas y vino de Chile, a los mercados europeos y
a qué área de la empresa pertenecen?

Detrás de ellos hay básicamente tres causas:

 Se puede dar por presencia de anomalías físicas ya sea un contenedor,

una etiqueta o en la condición de la fruta.
 Porque el producto contenga exceso de plaguicidas.
 Por la presencia de plagas cuarentenarias en la fruta.

Estos dos últimos son lo que causan mayor preocupación a la industria, por el
impacto a nivel de inocuidad.

En el proceso de exportación del vino se encontró:

Exceso de SO2 enviado a China, a la presencia de un sulfito no declarado en un

vino “orgánico”, que iba al Reino Unido, los rechazos se han dado hasta por
encontrar cobre en el agua.

Un caso representativo de la uva de mesa se dio en el 2007, en un análisis de la

fruta exportada a Holanda, en la muestra se encontraron 55 veces más residuos
de fungicida captan lo autorizado a nivel legal.

Según los reportes de SAG, un lote de uvas que iba a camino al Reino Unido fue
parado en seco por exceso midacloropida, algo similar ocurrió con dos envíos
de manzanas destinados a Grecia y Reino Unido, que fueron objetados por
residuos de morfolina, sustancia no permitida, pero que los productores usan para
dar brillo la fruta.

Otro tema son los insectos en el año 2008-2009, fueron rechazadas una
cantidad de caja, por el SAG , antes de llegar al puerto de salida, por la
 detección de estados ninfales y huevos chanchitos blancos, uvas,
manzanas y peras fueron las especies con más problemas.

Las ciruelas frescas y deshidratadas contaminadas con tebucanazole

y acaros y pasas con restos de plásticos destinadas a la Unión
Europea.

B. Qué consecuencias pueden traer estas anomalías a las

exportaciones de Chile?

Según el informe publicado por la autoridad de Inocuidad Alimentaria de

la Unión Europea, de un total de 20 países presentó notificaciones, chile
ocupo el lugar N° 12 (en orden de mayor a menor número de
notificaciones).

Es demasiado grave que trae como consecuencia es que pueden

implicar riesgos para las exportaciones nacionales a nivel económico,
hasta el momento la fruta Chilena goza de prestigio y calidad, pero con
los continuos rechazos se arriesga a perder estatus, en donde son
culpables los mismos agricultores por descuido a nivel productivo.

C. Mencione las autoridades competentes encargadas de la

fiscalización de la salida de los productos y sus funciones
específicas.

- SAG- Servicio Agrícola y Ganadero:

Es el organismo oficial del Estado de Chile, encargado de apoyar el

desarrollo de la agricultura, los bosques y la ganadería, a través de la
protección y mejoramiento de la salud de los animales y vegetales.

Funciones:

- El SAG, ha establecido controles fronterizos fito y zoo sanitarios. Dichos

controles funcionan en lugares de entrada al país, ya sea por vía terrestre,
aérea o marítima.
- Al exportar productos animales o vegetales, el SAG participa en su
certificación sanitaria lo que es reconocido internacionalmente, por haber
sido elaborada en base a normas estándares que regulan el comercio
mundial, con el fin de lograr dicho reconocimiento.

- EL SAG, realiza acciones para conservar y mejorar, los recursos naturales

renovables, que afecten la producción agrícola ganadera y forestal,
preocupándose por controlar la contaminación de las aguas de riego,
conservar la flora y la fauna, con el fin de prevenir la erosión y mantener su
productividad.

- Administración de alimentos y medicamentos (FDA):

Es la agencia del gobierno de EE.UU, responsable de la regulación de

alimentos (tanto para personas y animales) medicamentos (humanos y
veterinarios), cosméticos, aparatos médicos (humanos y animales),
productos biológicos y derivados sanguíneos.

- Regula la multitud de productos medicinales de una manera que asegure la

seguridad de los consumidores estadounidenses y la efectividad de los
medicamentos comercializados.

- El equipo de seguridad cuenta con 72 empleados para determinar si un

nuevo medicamento es inseguro o presenta riesgos no declarados en la
ficha técnica del producto.

- Un aspecto de su jurisprudencia sobre alimentos es la regulación del

contenido sobre las invocaciones sanitarias en las etiquetas de los
alimentos. Sin embargo, debido a que la regulación del contenido de las
etiquetas se relaciona a la primera Enmienda, la FDA debe equilibrar las
preocupaciones sobre salud Publica, con el derecho a la libertad de libre
expresión.
- Comisión de Protección de la salud del Consumidor.

La Unión Europea con sus 28 países miembros, cuenta con 500 millones de
consumidores potenciales.

A. Tiene por objeto conseguir un auténtico mercado interno del

consumidor, teniendo en cuenta una exigente protección del
consumidor y la competitividad de las empresas.

- Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ofrece

asesoramiento científico independiente sobre los riesgos relacionados con
los alimentos.

La EFSA asesora sobre los riesgos alimentarios existentes y emergentes.

Su asesoramiento se aplica en la legislación y las políticas europeas y, de
este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la
cadena alimentaria. Sus competencias incluyen los siguientes aspectos: -
seguridad de alimentos y piensos- nutrición- salud y bienestar de los
animales- protección de las plantas- Fito sanidad.

D. ¿Qué acciones de mejora se deben implementar en este caso para

evitar rechazos de productos en los mercados internacionales?

Las acciones de mejora que se deben implementar en este caso para

evitar rechazos en los mercados internacionales serian:

Eliminar por completo el riesgo microbiano en las frutas y verduras,

reducirlo al mínimo es la responsabilidad de cada productor. Si bien no es
extensiva, la lista de factores a tener en cuenta es muy útil para las buenas
prácticas y prevenir el riesgo sanitario como:

- Manejo de agua, estiércol y desechos orgánicos sólidos.

- Salud e higiene de los trabajadores, capacitación a todos los empleados
en buenas practicas higiénicas, instalaciones sanitarias (control de aguas
negras y otros desechos).

- Sanidad en el campo (buenas practicas sobre el terreno abarcan tanto la

limpieza de las instalaciones de almacenamiento, el descarte de envases
dañados y la limpieza de las instalaciones de empaque (el polvo y lodo de
la frutas y hortalizas), estas deben limpiasen antes de llegar a las
instalaciones del empaque, el transporte.

- Mantener los vehículos de transporte limpios y mantener temperaturas

apropiadas.

E. Finalmente describa las acciones que implementará con respecto a

su producto o servicio para evitar algún tipo de rechazo en la
exportación.

- Establecer una Política de Control y seguridad:

 En cuanto a la gestión del riesgo; debe permitir identificar, analizar,

evaluar, monitorear y comunicar los riesgos.

 Tener un procedimiento documentado con normas legales aplicables

en gestión de riesgos y contar con planes y objetivos generales
para implementar las medidas que corresponden a diferentes áreas.

- Registro de inspecciones:

Se debe llevar a cabo un registro de inspecciones que se realicen en la

operación del despacho e incluir el nombre de la persona que registro la
mercancía, como seguridad incluir los marbetes de seguridad y/o candado
de seguridad para garantizar la integridad del stock, durante su
desplazamiento al puerto cumpliendo con la norma ISO 17712, que rige,
a los sellos de alta seguridad, dentro de esta norma los requisitos
generales estipulan que los sellos mecánicos de seguridad deben ser:
  Fuertes y resistentes contra el clima, la acción química y la
manipulación no detectable.
 Fáciles de colocar y sellar.
 Con marcas y numeración permanente y única.
 Con la marca del logo del fabricante fácilmente identificable.
Verificar que el producto este en óptimas condiciones, que este
revisado por las entidades encargadas de la inspección de
mercancías, para evitar cualquier riesgo de contaminación a los
consumidores.

- Métodos de inspección de cargas:

La inspección de carga en contenedores (ICC) debe hacerse justo antes de que el

vendedor/fabricante cargue los bienes al contenedor y durante el proceso de
carga. Esta inspección se produce en la fábrica o en la bodega del coordinador de
fletes. Se inspecciona la cantidad, listado de embalaje, calidad del contenedor, el
proceso de carga al contenedor, embalaje de los productos y debe asegurarse de
que la cantidad de cajas esté bien contada, que los productos del contenedor sean
de la empresa y que los productos no sufran daños durante el camino.
BIBLIOGRAFIA

http://www.sag.cl/quienes-somos/que-es-y-que-hace-el-sag

https://www.fda.gov/InternationalPrograms/Agreements/MemorandaofUnderstanding/ucm
107610.htm

https://blog.froztec.com/exportacion-frutas-verduras-usa-como-prevenir-riesgo-sanitario

https://europa.eu/european-union/about-eu/agencies/efsa_es#%C2%BFqu%C3%A9-
hace-la-efsa?