PLANO DE AÇÃO:

EPI’S – EQUIPAMENTO DE
PROTEÇÃO INDIVIDUAL

Elaborado por Cecília Marques

Tenório Pereira e Karen Waleska
Medeiros Barbosa

Material de Uso exclusivo da Disciplina Higiene e Controle sanitário de Alimentos do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins
O que é EPI?
Equipamento de Proteção Individual

• NR 06 – Norma Reguladora da Portaria 3214 de

06/06/1978
Considera-se Equipamento de Proteção Individual, todo dispositivo
ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado a
proteção de riscos suscetíveis a ameaçar sua segurança.
Quando utilizar?
A empresa é obrigada a fornecer gratuitamente ao
empregados, em perfeito estado de conservação e
funcionamento nas seguintes circunstancias:

Sempre que as medidas de ordem geral não ofereçam

completa proteção contra os riscos de acidente de
trabalho
Enquanto as medidas de segurança coletivas estiverem
sendo implantadas
Para atender situações de emergência.
Obrigação do EMPREGADOR
• Adquirir o EPI de cada atividade
• Exigir seu uso
• Somente oferecer ao trabalhador o aprovado pelo órgão
nacional competente
• Orientar e treinar sobre o uso adequado
• Substituir imediatamente quando danificado ou extraviado
• Comunicar ao MET qualquer irregularidade observada
Obrigações do EMPREGADO
• Utilizar apenas para a atividade que se destina
• Responsabilizar-se pela guarda e conservação
• Comunicar ao empregador qualquer alteração que torne
improprio para uso
• Cumprir as determinações do empregar quanto ao uso
adequado
Dentro de um Restaurante temos riscos:
• Físicos
• Calor
• Ruídos
• Temperaturas negativas das câmaras frigorificas
• Umidade
• Eletricidade
• Materiais perfuro cortantes

• Químicos
• Produtos tóxicos
• Inflamáveis
• Irritantes
Exemplos de EPI’s
Luvas silicone Avental Botas

Luvas de Malha de aço

Touca

Luvas Látex Máscara

Acidentes Acontecem...
Por isso é importante evita-lo!

 Use o equipamento corretamente

 Evite as distrações

Mesmo tendo habilidades naquilo que executa, é essencial

manter a atenção, ter cautela e prevenir acidentes,
pequenas ações fazem grandes diferenças.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
• ANVISA. Agencia Nacional De Vigilância Sanitária, NR –
Norma Regulamentadora 6,PORTARIA SIT/ DSST N° 194
DE 07.12.10