Elvis oficial retirado de la policía llego grado teniente coronel, duro 25 años en la

institución, solo se preocupó por leer y escribir, hizo una carrera de administración
de empresas, también en el mi lande hiso una especialización
en gerencia empresarial, que ayudo para fundar la granja Agroecológica Villa
Helena
junto con su madre compraron un pedazo de tierra para descansar y disfrutar de su
pensión, se da cuenta que las cosas no son así durante el fallecimiento de su quería
madre a los quince días de ver conseguido la Granja. su madre le deja un semillero
de café, la granja agroecològica villa helena fue funda en año 2011, honor a su
quería madres, comienza el proceso de siembra de café, en este momento no sabía
nada sobre la agricultura, se da cuenta que la vida es de oportunidades que se debe
brinda a los demás, no podemos hacer egoísta.
Después contrata al señor Nelson es especializado en cacao, el muchacho le
comenta que solo le colaboran por dos meses, ya lleva ochos años en la granja.
la granja contaba con algunas unas plantas de café que tenía alrededor de cuarenta
años, comenzaron recoger el café lo llevan a la venta y recibe una buena guanacia.
Gloria la esposa lo invita una finca, donde el dueño le comenta que tiene sembrados
el aguacate que es el oro verde, Luis toma la decisión de comprar ochocientos palos
de aguacate y los siembra las plantas aguacate Lorena, café, unas naranjas
Washington roja y cultivo de abajas para que les ayude con la polinización, hicieron
una casa afrente donde se quedando el administrador granja, también se construye
el templo a agradecimiento a dios. Cogieron la cosecha del café lo llevaron a la
federación para venderlo, esa época está haciendo mucho varado el café se le
afecto en gran parte, necesita plata para poderle pagar a sus colaboradores ese
momento se encontraba una muchacha no le paga lo suficiente por el producto, este
momento se le acerco una persona de la federación le hace una invitación para que
se dirija a Bogotá a la feria internacional hay encuentra todos sobre el café mundial,
decide viajar y le dio valor agregado al café, hoy en día tiene invima tiene código
de barra, la marca registrada, tenemos código exportador, trabajando con la cámara
de comercio y otras entidades.
Arma el plan estratégico de la granja la forma por unidad de negocios, contrata una
persona especializada, comienza trabajar unidad de negocios le damos la parte de
turismo, café y la capilla el padre le dijo que hiciera un portafolio de religiosos. Don
Luis felicita nuestra compañera Claudia marcela nieta tiene un negocio de café, él
dice que no es fácil, pero si se puede lograr. Nos cuenta que tenía un dominio se lo
robaron, le comenta a su hijo que estudia ingeniería mecánica el expresa a su padre
que se lo robo una empresa de Miami, donde le cobraba una suma muy alta por la
evolución del dominio.
Se representa la oportunidad de viajar a Europa y llega al aeropuerto de roma se
encuentra sorprendió las marcas más reconocidas del mundo como mercede-Benz,
Ferrari tiene una cafetería, el café es un negocio que puede ser más rentables que
los autos, los productos más grandes del mundo es petróleo y el café. Luis siempre
hace muestra de taza de café en este momento está ochenta y ocho, también el
chocolate es mundo muy amplio aquí en Colombia no está explotado, le comenta
que haga un emprendimiento en el Sena, él no quiere oportunidades a las demás
personas.
Llegas dos muchas de sistemas de último semestre de la universidad nacional a
distancia, hablan con Luis sobre hacer una tesis desarrollando el programa para su
tostadora, llegaron los rectores de la universidad para confirma si era ciertos lo que
hacían los muchachos, terminaron sus tesis se graduaran con honores, la
universidad se le presenta también proyecto de café especiales y nos aprueban el
proyecto por cinco años, con el fin de has traer el campesino para que aprenda este
sea un mundo mejor.
Los estudiantes de le pregunta a don Elvis si tiene automatizado los procesos que
presenta en la finca el muy gentil les responde que no nada automatizado solo llega
el control contable con programas, Luis dicen si alguien interesado hacer una
propuesta para automatizar el que la haga llegar con mucho gusto la revisa.
Don Elvis nos enseña la capilla san Nicolás fue hecha en base de la biblia, hay
catorce escalones representa la pasión del señor Jesucristo, la pileta de bautismal
que representa el bautismo de juan el bautista, la capilla tiene doce columnas
representa los doce apósteles y estos chichones representa el sufrimiento de los
apóstoles a llevar el evangelio, esta sostenida los doces columna con una viga que
es la fue del señor Jesucristo, el triángulo representa la santísima trinidad padre e
hijo espíritu santo, los ladrillos están puesto diferentes forma representa cado de los
reses humanos no somos iguales todos, el piso toda esa piedras representas los
pueblos de dios, el atrio hoy dos piedras grandes una en la derecha e izquierda está
el antiguo y nuevo testamento, el mesón dicen el pan de la palabra hay cuatro
colman que representa las angelitas mateo,marcos,lukas y juan, la imagen de la
virgen maría representa la mujer en la tierra. Nos dirigimos a las maquinarias del
café donde Elvis nos comenta sobre la maquina elecomil es procesador de café
ecológico los procesos son más rápidos, el café se recoge y se pesa, se introduce
al tubo y llega a la maquina donde hace proceso adecuado y se deja en proceso de
oxidación por 19 o 20 horas, después se lequita la baba al café, después el café
llegas a los tanques y pasan al secado dura 10 horas, más tarde se empaca en
bolsa para que no se oxiden, luego pasamos a la trilla 7 kilos por bache des pues
sale el café trillado. Pasa al tostador 15 y 20 minutos y pasa al molino después al
empaque por ultimo a la selladora.