CRECIMIENTO BACTERIANO

Licenciatura en Ciencias naturales y educación ambiental.

Sebastián Álzate Álzate

“No podemos enseñar nada a nadie. Tan sólo podemos ayudar a que descubran por sí mismos”
Galileo Galilei.
“La matemática es llave y puerta de la ciencia”
Roger Bacon.

Resumen:

En el presente escrito se pretende estudiar el crecimiento de cierto tipo de bacterias, aplicando

principalmente el cálculo, con el fin de conocer sus formas de reproducción y métodos de control.
En este aspecto, es importante el uso del cálculo diferencial e integral en la bacteriología por qué
sirve para calcular el número de bacterias que se pueden llegar a reproducir en un determinado
espacio – tiempo; Pues las poblaciones de bacterias pueden crecer de una forma exponencial,
acumulando desmedidos números de microrganismos en un periodo de tiempo muy reducido.
Puesto que el efecto nocivo de estos depende en gran medida de la cantidad en la mayoría de los
casos. Entender cómo se produce el crecimiento microbiano es importante para poder evitar o
reducir dichos impactos para la salud.

Palabras clave:

Bacteria, tasa de crecimiento, medio de cultivo, crecimiento de poblaciones, crecimiento

exponencial, fase de latencia, fase exponencial, fase estacionaria, fase de muerte, derivada,
integral.

Introducción:

La importancia del Cálculo en el mundo actual es enorme, ya que la ciencia y la tecnología

modernas sencillamente serían imposibles sin él. Las leyes de la naturaleza se expresan mediante
ecuaciones que involucran funciones y sus derivadas, y el análisis de estas ecuaciones se realiza
mediante las herramientas del cálculo. Sus aplicaciones son difíciles de cuantificar porque toda la
matemática moderna, de una u otra forma, ha recibido su influencia; y las diferentes partes del
andamiaje matemático interactúan constantemente con las ciencias naturales y la tecnología
moderna.

Las bacterias tienen 4 fases de crecimiento: la fase de latencia existe un aparente reposo en el que
las células sintetizan las enzimas necesarias para la actividad metabólica que deben llevar adelante.
Pasado este período, el cultivo entra en la denominada fase de crecimiento exponencial, donde la
velocidad de crecimiento es máxima. La velocidad de crecimiento comenzará a disminuir hasta
hacerse nula cuando alcance la fase estacionaria, ya que cambios en la composición y
concentración de nutrientes entre el cultivo del inóculo y el medio fresco pueden desencadenar el
control y la regulación de la actividad enzimática, Por último, el cultivo entra en la fase de muerte,
en la que el número de células que mueren se va haciendo mayor. Los tiempos de generación de
bacterias creciendo en ambientes favorables pueden ser muy cortos (valores de 0 a 20 min). A
continuación, se presenta el desarrollo del trabajo con mayor detalle.

Marco teórico:

El planeta Tierra, desde su formación hace miles de millones de años, ha sido escenario de
infinidad de procesos y cambios, tanto de la atmósfera, la tierra y las aguas que la ocupan. A pesar
de las condiciones extremas que existían en este planeta hace millones de años, la vida unicelular
empezó a gestarse lentamente en los mares, siguiendo un lento pero constante desarrollo, llegando
a la evolución de numerosos microorganismos que se diseminaron con relativa facilidad a lo largo
y ancho del planeta, como lo son las bacterias. Este hecho se debió, en gran parte, a la cantidad de
nutrientes disponibles y a la capacidad de estos microrganismos de adaptarse a las diferentes
condiciones ambientales. Esa adaptabilidad es observable hasta la actualidad, pudiendo encontrar
descendientes de estos microorganismos creciendo en ambientes extremos como aguas a altas
temperaturas en el fondo marino e incluso fuera de nuestro planeta (COIL, 2016). Las bacterias no
sólo se pueden encontrar en este tipo de ambientes extremos: se pueden localizar en prácticamente
todo hábitat conocido por el hombre, siendo los organismos más ampliamente distribuidos del
planeta. Los estudios de las bacterias han dado origen a infinidad de descubrimientos
morfológicos, de su papel en la vida del planeta, así como de su posible evolución.
Bacteria: Son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de
largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices. Las
bacterias son procariotas y, por lo tanto, no tienen núcleo ni orgánulos internos. Generalmente
poseen una pared celular compuesta de peptidoglucano. Muchas bacterias disponen de flagelos o
de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Son los organismos más abundantes del
planeta. Son ubicuas, encontrándose en todo hábitat de la tierra, creciendo en el suelo, en
manantiales calientes y ácidos, en desechos radioactivos, en las profundidades del mar y de la
corteza terrestre.

Crecimiento bacteriano: Es el incremento ordenado de todos los componentes celulares, que

conduce a un aumento de masa y finalmente a un aumento del número de células.

Para que el crecimiento bacteriano tenga lugar es necesario un aporte adecuado de nutrientes.
Todos los microorganismos necesitan carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, azufre, fósforo y
diversos minerales para crecer. Muchos necesitan también nutrientes especiales. Los
microorganismos captan estos nutrientes mediante diversos mecanismos de transporte a través de
la membrana.

Es importante distinguir entre el crecimiento de células individuales y el crecimiento de

poblaciones, ya que en los microorganismos debido a su pequeño tamaño no se hacen estudios de
crecimiento individual sino estudios de crecimiento de poblaciones. El crecimiento de una
población es el aumento del número de células como consecuencia de un crecimiento individual y
posterior división. El crecimiento de una población ocurre de una manera exponencial. El
crecimiento exponencial es una consecuencia del hecho de que cada célula se divide dando dos (2)
células hijas, las cuales al dividirse darán cada una dos células hijas, así es que en cada período de
división la población se duplica.

Fases del crecimiento:

Fase de latencia: existe un aparente reposo en el que las células sintetizan las enzimas necesarias
para la actividad metabólica que deben llevar adelante. Cuando se hacen mediciones del número
de células en distintos tiempos dentro de esta fase, el valor no cambia sustancialmente. En cambio,
interiormente las células trabajan activamente adaptando el equipo enzimático al medio de cultivo.
La bacteria se prepara para hacer uso de los nutrientes que este medio le aporta, por lo tanto, es la
fase de adaptación al medio, con aumento de la masa celular, pero no del número de células.

Fase de crecimiento exponencial: es donde la velocidad de crecimiento es máxima. La velocidad

de crecimiento que alcanza un cultivo depende del tipo de microorganismo que se trate y diversos
factores ambientales como son la temperatura, el pH, oxigenación, etc.

Fase estacionaria: la velocidad de crecimiento comenzará a disminuir hasta hacerse nula, debido
a cambios en la composición y concentración de nutrientes entre el cultivo del inóculo y el medio
fresco que pueden desencadenar el control y la regulación de la actividad enzimática. Esta fase se
presenta por agotamiento del suministro de algún nutriente esencial o por acumulación de
productos metabólicos que sean tóxicos. También puede ser por la disminución de la oxigenación
o cambios en las condiciones de pH del medio de cultivo (acidificación o alcalinización).
Fase de muerte: el número de células que mueren se va haciendo mayor. La pendiente de esta
fase puede ser más o menos pronunciada de acuerdo con el tipo de microorganismo de que se trate.
Suelen presentarse pendientes menos bruscas cuando el microorganismo presenta alguna forma de
resistencia (esporas, glicocalix).

Ciclo celular: Las células aisladas cultivadas en un volumen finito de medio de cultivo apropiado
van utilizando los nutrientes que tienen disponibles, sintetizando sus propios componentes
celulares y dividiéndose en cuanto duplican su masa y su material genético. El tiempo que tarda
una célula en cumplir ese proceso se denomina tiempo de generación (τ) y puede variar desde unos
20 minutos en condiciones óptimas hasta varios meses en condiciones ambientales. Cada vez que
transcurre un tiempo de generación, el número de células se duplica, siguiendo, por tanto, un
incremento exponencial.

Medio de cultivo: son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones adecuadas y en

condiciones físicas óptimas, permiten el crecimiento de los microorganismos.
Cálculo diferencial: Consiste en el estudio del cambio de las variables dependientes cuando
cambian las variables independientes de las funciones o campos objetos del análisis. En este
aspecto, la derivada de una función en un cierto punto es una medida de la tasa en la cual una
función cambia conforme un argumento se modifica. Esto es, una derivada involucra, en términos
matemáticos, una tasa de cambio. Una derivada es el cálculo de las pendientes instantáneas de f(x)
en cada punto. Esto se corresponde a las pendientes de las tangentes de la gráfica de dicha función
en sus puntos (una tangente por punto); Las derivadas pueden ser utilizadas para conocer la
concavidad de una función, sus intervalos de crecimiento, sus máximos y mínimos.

Aplicaciones:

1. En un cultivo de laboratorio, el número de bacterias (medido en millones) durante las primeras

100 horas viene dado por:

−𝑡⁄
𝑁(𝑡) = 25 + 𝑡𝑒 10 , 𝑡 ∈ [0, 100]

Determinar los periodos de crecimiento y decrecimiento de la población, así como los momentos
en que ésta alcanza su máximo y su mínimo absolutos.

Solución:

Comenzamos por calcular la derivada de la función:

−𝑡⁄ −𝑡⁄ −1
𝑁 ` (𝑡) = 𝑒 10 + 𝑡𝑒 10 ( )
10
 −𝑡⁄ 𝑡
𝑁 ` (𝑡) = 𝑒 10 (1 − )
10

𝑁 ` (𝑡) = 0

𝑡 𝑡
1− =0→ − = −1
10 10

−𝑡 = −1(10)

−𝑡 = −10

𝑡 = 10

 𝑁 ` (𝑡) > 0 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑡 ∈ (0, 10)  𝑁 ` 𝑒𝑠 𝑐𝑟𝑒𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 (0, 10)

 𝑁 ` (𝑡) < 0 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑡 ∈ (10,100)  𝑁 ` 𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑟𝑒𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 (10, 100)

2. Una población es atacada por una epidemia de gripe provocada por una bacteria desconocida.
Sea N(t) el número de personas enfermas al tiempo t medido en días, cuando inicia la epidemia N
(0) = 100, y un matemático determina que la gripe se está extendiendo a razón de 120𝑡 − 3𝑡 2
ⅆ𝑁
personas por día ( ⅆ𝑡 ). Hallar cuentos enfermos habrá después de 10 días si no se controla la

epidemia.

Solución:

𝑑𝑁
( ) = 120𝑡 − 3𝑡 2
𝑑𝑡

∫ 𝑑𝑁(𝑡) = ∫(𝟏𝟐𝟎𝒕 − 𝟑𝒕𝟐 )𝒅𝒕

𝑁(𝑡) = ∫(𝟏𝟐𝟎𝒕 − 𝟑𝒕𝟐 )𝒅𝒕

𝑁(𝑡) = ∫ 𝟏𝟐𝟎𝒕 𝒅𝒕 − ∫ 𝟑𝒕𝟐 𝒅𝒕

𝑁(𝑡) = 𝟏𝟐𝟎 ∫ 𝒕 𝒅𝒕 − 𝟑 ∫ 𝒕𝟐 𝒅𝒕

𝑡2 𝑡3
𝑁(𝑡) = 120 − 3
2 3

𝑁(𝑡) = 60𝑡 2 − 𝑡 3 + 𝑐

𝑁(0) = 100

𝑁(𝑡) = 60𝑡 2 − 𝑡 3 + 𝑐

𝑁(0) = 60(0)2 − (0)3 + 𝑐

𝑁(0) = 100

Entonces, 𝑁(𝑡) = 60𝑡 2 − 𝑡 3 + 100

Sustituimos t = 10

𝑁(10) = 60(10)2 − (10)3 + 10

𝑁(10) = 5100 𝑒𝑛𝑓𝑒𝑟𝑚𝑜𝑠.

Después de 10 días habrá 5.100 enfermos si no se controla la epidemia producida por la bacteria
desconocida.

3. La población de un cultivo de bacterias crece de modo que tiene una masa de

1 2
𝑀(𝑡) = 𝑡 +1
2

gramos después de t horas.

a) ¿Cuánto creció durante el intervalo 3 ≤ t ≤ 4?

b) ¿Cuál fue su razón de cambio cuando t = 3 y t =4

Solución:
a) En el tiempo t1 = 3, la masa creció:

1
𝑀(𝑡1 ) = 𝑀(3) = (3)2 + 1
2

𝑀(3) = 5.5 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

En el tiempo t2 = 4, la masa creció:

1
𝑀(𝑡2 ) = 𝑀(4) = (4)2 + 1
2

𝑀(4) = 9 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

Por lo tanto, el crecimiento en el intervalo 3 ≤ t ≤ 4, es:

∆𝑡 = 9 − 5.5 = 3.5 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

1 2
𝑀(𝑡) = 𝑡 +1
2

𝑀`(𝑡) = t

En el tiempo t1 = 3, la masa creció:

𝑀`(3) = 3 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

En el tiempo t1 = 4, la masa creció:

𝑀`(4) = 4 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

Conclusiones:

Referencias bibliográficas:
Historia: COIL, David, “Growth of 48 built environment bacterial isolates on board the
International Space Station (ISS)”, PeerJ, 2016, Vol. 1842, [en línea]: , [Consulta: 17 de mayo de
2016].

http://www.revista.unam.mx/vol.17/num5/art38/art38.pdf

https://biologialiga.files.wordpress.com/2008/08/bacteria2010.pdf

http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/144745/mod_resource/content/1/Clase%20
Crecimiento%20bacteriano%202017.pdf

http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/microbiologia/unidad_3_crecimiento
_bacteriano.pdf

http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tema_6_crecimie
nto.pdf

problema 1 http://departamento.us.es/edan/php/asig/GRABIO/GBM/ColeccionEjercicios.pdf

problema 2 https://www.youtube.com/watch?v=d2vzhJZV-Ao

Problema 3 http://www.mat.uson.mx/~jldiaz/NotaDerivadas/1_razon_cambio.htm

https://www.scribd.com/document/125326800/Calculo-Integral-Trabajo-Grupal

Video:https://es.coursera.org/learn/calculo-diferencial/lecture/bMzLy/situacion-el-
crecimiento-exponencial-del-cultivo-de-bacterias

https://es.khanacademy.org/science/biology/ecology/population-growth-and-
regulation/a/exponential-logistic-growth

https://esalvucci.wordpress.com/crecimiento-microbiano/

video: https://www.youtube.com/watch?v=OLMRhZRuOH8

video: https://www.youtube.com/watch?v=ACvZZHERsXI