INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGÍA

FISICOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

Práctica No. 2
“Determinación de densidad, en alimentos líquido, sólidos, determinación
de densidad aparente y en productos aireados.”

Integrantes del equipo:

Sánchez Noches Jessael

Profesoras:

Diana Bueno
José Alberto Zamora Justo

Grupo: 3LM1 Equipo: No.1

Fecha de entrega:
20 de Agosto 2019
Tarea # 1.- Polinomio de Taylor

Introducción

En cálculo, el teorema de Taylor, recibe su nombre del matemático británico, Brook

Taylor, quien lo enunció con mayor generalidad en 1712, aunque previamente James
Gregory lo había descubierto en 1671.

Teorema de Taylor.234 Sea k ≥ 1 un entero y la función f : R → R diferenciable k veces

en el punto a ∈ R. Entonces existe una función h,k : R → R tal que

lim (ℎ, 𝑘(𝑥)) = 0 Esta es la llamada forma de Peano del resto.

𝑥→𝑎

1.-Obtener el polinomio de Taylor de grado 5 de la función log(3+x) alrededor del

punto xo=0 y evaluar el polinomio en el punto a =1.6, graficar la función, el polinomio
y las derivadas empleadas. Obtener el error absoluto y relativo.

pretty(vpa(expand(P5),5))
clear all a=input('Punto a evaluar en polinomio
clc de Taylor obtenido: ')
x0=input('Introduce el punto Xo: '); P5ev=subs(P5,a)
f=log(3+x0); P5e=vpa(P5ev,6)
syms x fy=log(3+a)
fx=log(3+x) Eabs=vpa(abs(fy-P5e),5)
%Primer derivada Erel=vpa(Eabs/fy,5)
d1=diff(fx,1) w=linspace(-25,25);
f1ev=subs(d1,x0) f1=log(3+x);
%Segunda derivada fev=subs(f1,w)
d2=diff(fx,2) title('Gráfica de Función')
f2ev=subs(d2,x0) subplot(3,2,1),plot(w,fev)
%Tercer derivada grid on
d3=diff(fx,3) title('Gráfica de 1ra Derivada')
f3ev=subs(d3,x0) subplot(3,2,2),plot(w,subs(d1,w))
%Cuarta derivada grid on
d4=diff(fx,4) title('Gráfica de 2ra Derivada')
f4ev=subs(d4,x0) subplot(3,2,3),plot(w,subs(d2,w))
%Quinta derivada grid on
d5=diff(fx,5) title('Gráfica de 3ra Derivada')
f5ev=subs(d5,x0) subplot(3,2,4),plot(w,subs(d4,w))
P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x- grid on
x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x- title('Gráfica de 4a Derivada')
x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x- subplot(3,2,5),plot(w,subs(d5,w))
x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x- grid on
x0)^5)/factorial(5) title('Gráfica de 5a Derivada')
subplot(3,2,6),plot(w,subs(d6,w)) subplot(3,2,6),plot(w,fev)
grid on grid on

title('Gráfica de función')
%Tercer derivada
d3=diff(fx,3) subplot(3,2,1),plot(w,f1ev)
f3ev=subs(d3,x0) grid on
%Cuarta derivada
d4=diff(fx,4) title('Gráfica de 1ra Derivada')
f4ev=subs(d4,x0) subplot(3,2,2),plot(w,f2ev)
%Quinta derivada grid on
d5=diff(fx,5)
f5ev=subs(d5,x0) title('Gráfica de 2da Derivada')
P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x- subplot(3,2,3),plot(w,f3ev)
x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x- grid on
x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x-
x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x- title('Gráfica de 3ra Derivada')
x0)^5)/factorial(5) subplot(3,2,4),plot(w,f4ev)
pretty(vpa(expand(P5),5)) grid on
a=input('Punto a evaluar en polinomio
de Taylor obtenido: ') title('Gráfica de 4ra Derivada')
P5ev=subs(P5,a) subplot(3,2,5),plot(w,f5ev)
P5e=vpa(P5ev,6) grid on
fy=log(3+a)
Eabs=vpa(abs(fy-P5e),5) title('Gráfica de 5ta Derivada')
Erel=vpa(Eabs/fy,5)
w=-500:0.5:500;
f=log(3+x);
fev=subs(f,x0)
title('Gráfica de Función')

2.- Obtener el polinomio de Taylor de grado 3 y 5 de la función y=log(1-(x/4)) alrededor

del punto xo=0, graficar la función, el polinomio y las derivadas empleadas.

clear all
clc
x0=input('Introduce el punto Xo: ');
f=log(1-(x0/4))
syms x
fx=log(1-(x/4))
%Primer derivada
d1=diff(fx,1)
f1ev=subs(d1,x0)
%Segunda derivada
d2=diff(fx,2)
f2ev=subs(d2,x0)
%Tercer derivada
d3=diff(fx,3)
f3ev=subs(d3,x0)
%Cuarta derivada
d4=diff(fx,4)
f4ev=subs(d4,x0)
%Quinta derivada
d5=diff(fx,5)
f5ev=subs(d5,x0)
%Polinomio 3
P3=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x-x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x-x0)^3)/factorial(3)
pretty(vpa(expand(P3),5))
%Polinomio 5
P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x-x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x-x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x-
x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x-x0)^5)/factorial(5)
pretty(vpa(expand(P5),5))

3.- Obtener los polinomios de Taylor de grado 5 de las funciones que se indican a
continuación alrededor del punto dado, graficar la función, el polinomio y las
derivadas empleadas.
clear all f3ev=subs(d3,x0)
clc %Cuarta derivada
x0=input('Introduce el punto Xo: '); d4=diff(fx,4)
f=x0^3/(1+x0); f4ev=subs(d4,x0)
syms x %Quinta derivada
fx=x^3/(1+x) d5=diff(fx,5)
%Primer derivada f5ev=subs(d5,x0)
d1=diff(fx,1) %Polinomio 5
f1ev=subs(d1,x0) P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x-
%Segunda derivada x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x-
d2=diff(fx,2) x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x-
f2ev=subs(d2,x0) x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x-
%Tercer derivada x0)^5)/factorial(5)
d3=diff(fx,3) pretty(vpa(expand(P5),5))

𝑓(𝑥)=𝑥31+𝑥 𝑎𝑙𝑟𝑒𝑑𝑒𝑑𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑥𝑜=1

f2ev=subs(d2,x0)
clear all %Tercer derivada
clc d3=diff(fx,3)
x0=input('Introduce el punto Xo: '); f3ev=subs(d3,x0)
f=x0^3/(1+x0); %Cuarta derivada
syms x d4=diff(fx,4)
fx=x^3/(1+x) f4ev=subs(d4,x0)
%Primer derivada %Quinta derivada
d1=diff(fx,1) d5=diff(fx,5)
f1ev=subs(d1,x0) f5ev=subs(d5,x0)
%Segunda derivada %Polinomio 5
d2=diff(fx,2)
P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x- x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x-
x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x- x0)^5)/factorial(5)
x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x- pretty(vpa(expand(P5),5))

𝑓(𝑥)=𝑙𝑜𝑔 𝑥 𝑎𝑙𝑟𝑒𝑑𝑒𝑑𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑥𝑜=0.3

f3ev=subs(d3,x0)
clear all %Cuarta derivada
clc d4=diff(fx,4)
x0=input('Introduce el punto Xo: '); f4ev=subs(d4,x0)
f=log(x0); %Quinta derivada
syms x d5=diff(fx,5)
fx=log(x) f5ev=subs(d5,x0)
%Primer derivada %Polinomio 5
d1=diff(fx,1) P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x-
f1ev=subs(d1,x0) x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x-
%Segunda derivada x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x-
d2=diff(fx,2) x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x-
f2ev=subs(d2,x0) x0)^5)/factorial(5)
%Tercer derivada pretty(vpa(expand(P5),5))
d3=diff(fx,3)

𝑓(𝑥)=𝑥5−2𝑥3−6𝑥−5 𝑎𝑙𝑟𝑒𝑑𝑒𝑑𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑥𝑜=1.8

clear all f3ev=subs(d3,x0)

clc %Cuarta derivada
x0=input('Introduce el punto Xo: '); d4=diff(fx,4)
f=x0^5 - 2*x0^3 -6*x0 - 5 f4ev=subs(d4,x0)
syms x %Quinta derivada
fx=x^5 - 2*x^3 -6*x - 5 d5=diff(fx,5)
%Primer derivada f5ev=subs(d5,x0)
d1=diff(fx,1) %Polinomio 5
f1ev=subs(d1,x0) P5=f+f1ev*(x-x0)+(f2ev*(x-
%Segunda derivada x0)^2)/factorial(2)+(f3ev*(x-
d2=diff(fx,2) x0)^3)/factorial(3)+(f4ev*(x-
f2ev=subs(d2,x0) x0)^4)/factorial(4)+(f5ev*(x-
%Tercer derivada x0)^5)/factorial(5)
d3=diff(fx,3) pretty(vpa(expand(P5),5))

𝑓(𝑥)=11−𝑥3 𝑎𝑙𝑟𝑒𝑑𝑒𝑑𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎=0.2

4.-Obtener el polinomio de Taylor de grado 4 y 6 de las funciones que se indican,

graficar la función, el polinomio y las derivadas empleadas. Obtener el error absoluto
y relativo.
  √2−𝑥2 en xo=0.5 y evaluar en a =0.2

 1𝑥2(1+𝑥) en x0= 1 y evaluar en a=1.5

 𝐼𝑛 (1+𝑥1−𝑥) en x0=0.8 y evaluar en a=0

4

Bibliografia

 Kline, Morris (1972). Mathematical thought from ancient to modern times, Volume 2 (en
inglés). Oxford University Press.