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Descripción de la receta
El curanto (mapudungun: kurantu, 'pedregal')es una comida típica de Chile, procedente de Chiloé.
País de origen
Género
Cocina
Ingredientes
Patatas,pollo,zanahoria,carne,cebolla,pescado, berenjena,Almejas,Cholgas
La cocción
La forma de cocción es hacer un pozo poco profundo, poner piedras en el fondo,
brasas y más piedras, sobre estas se pone hojas de Nalca, Maqui u otra planta y
recién ahí la comida -que en la actualidad se envuelve en papel de aluminio para que
conserve sus jugos y se cocine mejor-, sobre el alimento se ponen más hojas de
Nalca, Maqui u otra planta de la región, bolsas de arpillera u otro aislante, más piedras
y tierra. Así se produce un “horno” natural, donde el calor se conserva y potencia.
Burritos mexicanos
Descripción de la receta
Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como carne,
frijoles, queso, verduras, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras.
País de origen
México
Género
Culinario
Ingredientes
1 pechuga de Pollo, 1 kg Carne picada o lomo, Aceitunas sin carozo, Tortillas para taco, 1 Cebolla
grande, 1 Aji morrón, 1 lata de Choclo, Lechuga, Queso untable, Mayonesa y Salsa Picante
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