Paula Andrea González Escobar.

Universidad El Bosque.
Pregrado Biología.
Modelos de ácidos y bases.

Los ácidos y las bases son compuestos iones H+ convirtiendo la solución en

muy importantes para las industrias y se
encuentran presentes en la tierra. Estos
compuestos son usados en la elaboración
de productos como metales, detergentes,
plásticos entre otros. Además, sus
propiedades permiten que estos
compuestos modifiquen algunos
alimentos, por ejemplo, el sabor amargo
de los ácidos hace que algunas bebidas
carbonatadas tengan un sabor fuerte. Los
ácidos también se ven inmersos en la
naturaleza alterando características,
como se percibe en la hortensia de jardín
que puede ser rosada o azul dependiendo
de la acides del suelo. Por otro lado, las
soluciones básicas proporcionan sabor
amargo y apariencia resbalosa a
diferentes elementos como el jabón.
En 1883 Svante Arrhenius propuso un
modelo de ácidos y bases que le
permitiera explicar por qué si el agua
pura tiene un pH neutro una solución
acuosa puede convertirse en acida o
básica. En el modelo establece que un
ácido es una sustancia que contiene
hidrogeno (H+) y se ioniza produciendo
protones en solución acuosa mientras
que una base es una sustancia que
contiene hidróxido (OH-) y lo libera en
solución acuosa al disociarse. Por
ejemplo, cuando el cloruro de hidrogeno
gaseoso se disuelve en agua, las
moléculas del ácido se ionizan formando
acida. Lo contrario ocurre cuando el
hidróxido de sodio se disuelve en agua
pues este se disocia, pero produce iones
OH- lo cual hace que la solución sea
básica.
El modelo propuesto par Arrhenius no
contempla algunos compuestos como el
amoniaco que no tiene un grupo
hidroxilo, pero en solución produce
iones hidróxido, es por esto que los
químicos Johannes Bronsted y Thomas
Lowry postularon un modelo que gira en
torno al ion hidrogeno, en este modelo el
ácido es capaz de ceder iones hidrogeno
mientras que una base es un receptor de
iones hidrogeno.
Las reacciones acido-base pude ser
directa que se presenta cuando no hay
alteración o también puede ser inversa en
la cual se identifica un ácido conjugado
o especie que se produce cuando una
base acepta un ion hidrogeno, pero una
base conjugada es una especie que
resulta de cuando un ácido dona un ion
hidrogeno.
Pude presentare el caso en el cual se
conjugue un par acido base en el cual 2
sustancias relacionadas entre si donan y
aceptan un solo ion hidrogeno, incluso
puede ser que una sustancia sea anfótera
es decir actúe como acido o como base lo
cual depende de las sustancias en
solución.