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TAREA SEMANA 5

POULETT COLLAO FREDES

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

INSTITUTO IACC

26-09-2019
INSTRUCCIONES:

Las respuestas a las preguntas del control, deben ser una elaboración propia. Usted se
apoyará en los contenidos de la semana y también puede hacerlo en otros textos, pero
siempre debe identificar los autores y citar las fuentes. Recuerde agregar la bibliografía al
final del control en formato APA. Cuide su redacción y ortografía. Puede consultar en el
Foro Novedades el documento de Normas APA.

IANSA

1953 nace la Compañía Industria Azucarera Nacional S.A., Iansa, formada por Corfo. Se
instala la primera planta azucarera nacional en Los Ángeles.

1959 puesta en marcha de planta azucarera de Linares.

1967 puesta en marcha de planta azucarera de Chillán.

2016 se logró el mayor rendimiento a nivel mundial en remolacha azucarera y en la


historia de Iansa. Nuevos productos en Cero K y en Cannes, nueva planta de fertilizantes
en Puerto Montt, nuevo plan estratégico de negocio. Cero K y Cannes aumentan su
market share. Cetiuc entrega a Iansa dos importantes premios en innovación y eficiencia.

2018 crisis del azúcar, Iansa explica principal motivo por el que podría cerrar planta de
Linares.

Extraído: http://www.iansa.cl/wp/empresa/iansa/historia/
Dado el caso determine:

1. Identifique los nuevos lineamientos estratégicos que debiera tener Iansa para la
unidad de negocio ubicada en Linares.

La empresa cerró en linares, quedaron las instalaciones con todas sus maquinarias
y bodegas, y teniendo la empresa un nuevo enfoque de producción relacionado con el
sustituto del azúcar (Cero K) y otros alimentos como para mascotas (Cannes)

Por lo anterior descrito la empresa puede buscar un nuevo futuro más ambicioso
para la planta, que le pueda identificar del resto en relación a no terminar con el activo
sino buscar reconvertir la planta para satisfacer las necesidades del cliente nuevo que
busca lo que Iansa puede ofrecerle con sus nuevas propuestas de productos
alimenticios sustitutivos del azúcar.

Para ello se puede definir la línea estratégica de la planta, realizando para ello de
una nueva misión, visión y valores, más un nuevo plan estratégico que requiere de una
sólida estructura.

 Misión: La fábrica linares es una factoría elaboradora de alimentos alternativos del


azúcar de calidad mundial, enfocado en los nuevos requerimientos de una nueva
generación de consumidores.
 Visión: Ser una planta que lidere la producción local de sustitutos alimenticios
enfocándonos en el mercado nacional en un mediano/largo plazo, valorizando la
calidad en el nuevo cliente.
 Valores: Los valores serán la seguridad y eficiencia junto con sus políticas que sea
enfocada a calidad, medio ambiente y seguridad.

2. Elabore un plan estratégico para revisar la posición actual de la unidad de


negocios de Iansa Linares.
Para elaborar el plan se debe tener un diagnóstico previo de fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) además de revisar el ambiente interno
(trabajadores, empresa) y externos (proveedores, competencia)

FODA:

Fortalezas: se posee con capacidad instalada de planta de elaboración de productos


alimenticios. Además se poseen del Know How en relación a la realización de los
procedimientos de seguridad, calidad, medio ambiente y todos los procesos
relacionados.

Oportunidad: el nuevo mercado de los productos sustitutos de la azúcar, en la cual


IANSA posee una marca como Cero-K posee un repunte debido a que más personas
están viviendo de manera más sana.

Debilidad: La poca preparación de las personas que trabajaban antes en la planta para
volver a labores realizando nuevos productos. Además, la planta se debiera adaptar a
los nuevos principios de fabricación limpia.

Amenaza: la importación de azúcar extranjera. La instalación de otras plantas


alimenticias (similares) que puedan disminuir la oferta de mano de obra.

Análisis de ambientes:

Interno:

- Trabajadores: se revisaría la recontratación del personal que posean un nivel de


preparación técnica y experiencia en la empresa para liderar el proceso nuevo.
- Empresa: Iansa posee una opción de ampliar su oferta medida ante el mercado de
demanda real de sustitutivos del azúcar con capacidad instalada de planta Linares.

Externo:
- Proveedores: Se posee una cartera de clientes que nos pueden satisfacer los
insumos tanto de la antigua planta como de los actuales productos de la empresa.
- Mercado: La cantidad de personas que consumen el producto azúcar está
manteniéndose en comparación a los nuevos productos sustitutos edulcorados
(como suclarosa, estevia) ya que estos últimos están en ascenso por el nuevo
comportamiento de los clientes.

Planificación Estratégica:

Con lo anterior, se realizara una planificación estratégica de acuerdo a un


corto, mediano y largo plazo:

1. Objetivos, indicadores y metas a corto plazo:


Objetivo: Iniciar planta Linares con producción de alimentos sustitutivos de
azúcar.
Se realizara la mejora de la planta Linares a través de una revisión de
ingeniería de procesos, capacitación del personal técnico de la planta anterior
y posteriormente a la puesta en punta de maquinaria de la calidad de
elaboración de productos alimenticios.
Indicador: número de productos realizados al mes.
Metas: producción al mes 1 de al menos 5.000.000 unidades de Cero - K.

2. Objetivos, indicadores y metas a mediano plazo:


Objetivo: Tener productos dentro de los principales mercados de nuestro país.
Se debe realizar una campaña de marketing para tener un cliente
segmentado ya identificado para venta de los productos en los principales
locales de nuestro país. (Antofagasta, La Serena, V a VI región, VIII región y
Puerto Montt)
Indicador: porcentaje de ventas durante los primeros 6 meses.
Metas: porcentaje de ventas debe ser mayor al 25% por mes entre el 4 a 6
mes.

3. Objetivos, indicadores y metas a largo plazo:


Objetivo: Dar a la empresa IANSA un aumento de ventas de productos Cero-
K
La planta Linares será el mayor productor de sustitutos de azúcar de Ia
empresa, respondiendo a la empresa con aumentar sus productos realizados
con calidad y estándares internacionales.
Indicador: Porcentaje de participación en el mercado de Cero - K
Metas: Obtener un porcentaje mayor a 35% de participación en el mercado de
Cero - K

3. Defina estructura organizacional para unidad de negocios de Iansa Linares


estableciendo los requerimientos de recursos humanos (costos y descripción de
cargos) para la unidad de negocios de Iansa Linares.

La estructura organizacional que tendrá la unidad de la empresa será la


siguiente:
Gerente General
Planta

Dpto.Prevencion Mantencion

Departamento de Departamento de
Departamento de Departamento de Departamento de
Recursos Humanos distribucion y
abastecimiento Produccion calidad
y Finanzas Mercado

Encargado de Encargado de
Supervisor General
calidad Marketing

Supervisor de Encargado de Encargado de


Turno revision y testeo bodegas

Operarios de
Planta

• Gerente General Planta: es el responsable de que la producción de la planta cumpla


con los estándares y que sea acorde a lo que el mercado requiere y que se pueda
satisfacer la demanda real de productos

• Dpto.Prevencion: Asesoraran al gerente en decisiones de protección de la


seguridad y Medioambiente y de documentación auditorias laborales y de
seguridad.

• Mantencion: este revisara que la producción se realice sin inconvenientes para


las maquinarias.

• Departamento de Abastecimiento: el encargado general de abastecimiento


revisara que los niveles de proveedores y abastecimiento sean los adecuados a
lo analizado para la planificación general.

• Departamento de Produccion: seran los encargados de analizar y programar la


producción, de acuerdo a los niveles de mercado que le entrega el departamento
de mercado.
• Supervisor General: encargado de mantener un nivel de producción
acorde a lo planificado

• Supervisor de Turno: encargado de controlar la producción y que los


recursos estén de acuerdo a lo programado (maquinaria y personal)

• Operarios de Planta: encargados de realizar la producción de acuerdo a


los estándares de calidad y de productividad analizados.

• Departamento de calidad: es el encargado de realizar mediante mediciones que


los estándares de seguridad alimentaria y control de producción sean los
requeridos para la venta de productos.

• Encargado de calidad: en cada turno debe revisar que los productos estén
acordes a los procedimientos y estándares de seguridad y lo requerido por
el cliente.

• Encargado de revision y testeo: encargardos de monitoreo en laboratorio


de la calidad de muestras en turno de los productos para que cada lote
cumpla con ser seguro.

• Departamento de Recursos Humanos y Finanzas: es el encargado de revisar


pagos de facturas, de iva y de administración del personal y relaciones laborales
de la planta.

• Departamento de Procesos Industriales y Mercado: seran los encargados de


medir y comprobar que las

• Encargado de Marketing: será el encargado de revisar y analizar el


mercado para programar con los distribuidores como será la venta del
producto final.

• Encargado de Bodega y distribucion: Sera el encargado de


almacenamiento seguro e higienico de los productos para ser entregados
a personal de distribución a los clientes.

El costo por departamento será el siguiente:


• Gerente General Planta: 4 millones de pesos mensuales

• Dpto.Prevencion: 2 millones y medio de pesos mensuales

• Mantencion: 1 millon de pesos mensual

• Departamento de abastecimiento: 1 millon de pesos mensual

• Departamento de Produccion: 1 millon y medio de pesos mensual

• Supervisor General: 1 millon de pesos mensual

• Supervisor de Turno: 2 millones de pesos mensuales (distribuido en 4)

• Operarios de Planta: 8 millones y medio mensuales (distribuido en 20)

• Departamento de calidad

• Encargado de calidad: 1 millon de pesos mensual

• Encargado de revision y testeo: 3 millones de pesos mensual (distribuido


en 5)

• Departamento de Recursos Humanos y Finanzas: 1 millon de pesos mensual

• Departamento de distribucion y Mercado: 1 millon y medio de pesos mensual

• Encargado de Marketing: 1 millon de pesos mensual

• Encargado de bodegas: 2 millones de pesos mensuales (distribuido en 3)

4. Una vez contestado los apartados 1, 2 y 3, ¿es correcta la decisión de Iansa?


Es correcto dado el costo asociado de producir azúcar con un margen de
ganancia menor a lo esperado según las siguientes contingencias:
El azúcar se desvalorizo dado que existían muchas marcas el mercado que
costaran la mitad del valor de Iansa, productos sustitutos Light lo que genera una baja
demanda en el consumo de azúcar.
Los costos asociados a una nueva producción de alimentos será en un mediano
plazo mas onerosa pero la capacidad de recuperación es mayor en un plazo de 1 año y
medio a 2 años revisando la productividad y eficiencia.