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PERFILES RESPONSABILIDADES
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Responsabilidades:
Dirección y Coordinación: no dirige ningún cargo
funciones:
1. Limpiar las siguientes áreas:
a) Lobby.
b) Pasillos.
c) Oficinas.
d) Baños de clientes.
e) Baños de empleados.
f) Cafetería.
g) Restaurantes.
h) Bares
i) Salones de juntas.
j) Estacionamiento.
k) Calles adyacentes al hotel.
l) Azoteas.
m) Jardines.
2. Dentro del área asignada debe limpiar:
a) Pisos.
b) Mesas.
c) Sillas.
d) puertas.
e) Paredes.
f) Ceniceros.
g) Sofás.
h) Alfombras.
i) Botes de basura.
j) Lámparas.
k) Artículos decorativos.
l) Elevadores.
m) Divisiones de madera o acrílicas.
n) Accesorios de escritorios.
ñ) Escritorios.
o) Plafones,
p) Bancos.
q) Espejos.
r) Mingitorios.
s) Inodoros.
t) Lavabos.
u) Depósitos de basura
3. Proporcionar los suministros necesarios a los baños que limpia (papel,
toallas, jabón, etc.).
4. Transportar blancos a lavandería, ropería o áreas de habitaciones.
5. Llevar camas extra a habitaciones o ropería.
6. Ejecutar labores de Office Boy en la oficina de ama de llaves.
7. En caso de bloqueo o desbloqueo de un cuarto, ayudar a la camarista.
8. Conocer y aplicar los diferentes artículos de limpieza (jabón en polvo,
detergentes ácidos, detergentes
alcalinos, jabón neutro, des manchadores, etc.).
9. Conocer y aplicar los diferentes productos para desinfectar.
10. Colaborar en el levantamiento de inventarios.
11-Lava zona de descarga de la basura.
12-Limpia y riega algunas plantas.
13-Lleva y recoge ropa a camaristas.
14-Ayuda a camaristas con suministros.
15-Ayuda en la rotación de colchones.
16-Ayuda en programas especiales de limpieza.
17-Lava alfombras.
18.-Lava, pule, sella, encera y abrillanta pisos duros.
19-Limpia paredes y accesorios de mármol."
Educación: bachiller
Formación: cursos de cocina
Experiencia: Experiencia mínima de 6 meses en empresas del sector
Habilidades: Trabajo en equipo, rapidez, excelente actitud y comunicación
hacia el cliente
Responsabilidades:
Dirección y Coordinación: El cargo no requiere supervisar las tareas de otros
cargos. Contactos: contacto directo con clientes, tiene contactos frecuentes
con el personal de la misma área de trabajo
Educación: bachiller
Formación: cursos de preparación de bebidas
Educación: bachiller
Formación: cursos de manejo de cristalería y loza
Experiencia: Experiencia mínima de 6 meses en empresas del sector
Habilidades: Trabajo en equipo, rapidez, excelente actitud, limpieza con los
instrumentos de trabajo en la cocina
Responsabilidades:
Dirección y Coordinación: El cargo no requiere supervisar las tareas de otros
cargos. Contactos: tiene contactos frecuentes con el personal de la misma
área de trabajo Información: No maneja información importante de la empresa,
sin embargo debe llevar en alto los objetivos organizacionales, y no hacer uso
indebido de información de la dinámica organizacional, ya que causaría daños
y prejuicios a la empresa
Funciones:
1-Limpieza general del área de la cocina.
2-Conoce y opera la máquina para lavar vajilla y cristalería.
3-Aplica los productos para la limpieza.
4. Controla la temperatura de la máquina.
5. Acomoda loza y cristalería por tamaños.
6. Reparte loza y cristalería limpia en la cocina y los bares.
7. Limpia el plaqué.
8. Lava ollas, cacerolas, marmitas, etc.
9. Suministra al restaurante café, mantequilla, mermelada, galle-
Tas, limones, etc.
10. Es responsable de la maquina del café, bajo la supervisión
Del chef steward.
11. Es responsable del montaje de restaurantes, bares y salones
Para eventos especiales.
12. Limpia el área de recepción de alimentos
13. Acomoda envases vacíos de refrescos, cervezas y vinos.
14. Atiende empleados de cocina y restaurantes para proporcionar-
Les el equipo necesario.
15. Durante el turno nocturno efectúa las siguientes funciones:
a) Lava y desincrusta la máquina lavadora.
b) Limpia muebles de descarga.
c) Lava azulejos, tarimas, piso y lavabos.
d) Acomoda canastillas, hieleras, limpiones y escobas.
e) Lava filtros, espreas, cortinas de la máquina lavaplatos.
f) Lava planchas, parrillas, salamandras, baños de María, mue-
bles de acero, aceiteros y repisas.
g) Lava tarimas, pisos de las áreas que no se pueden lavar
En el día.
h) Lava las piezas de acero inoxidable.
i) Lava escaleras.
j) Limpia azulejos.
k) Limpia el cochambre de las estufas.
l) Lava muebles de madera, hornos, parrillas, ollas de vapor,
vaporearas, refrigeradores.
m) Lava campanas.
n) Limpia la bodega del departamento de steward.
ñ) Limpia la cafetería de empleados.
o) Prepara el café.
p) Es responsable de que la entrada del personal de cocina
Esté completamente limpia (local, materiales y equipo).
16. Monta y desmonta salones para eventos.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES