Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio

Académica Ambiente
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Nutrición de rumiantes
Código del curso 201506
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No x
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Laboratorio Laboratorio remoto Simulador

físico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica X profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro X Cuál : Talleres
Número de
Tipo de actividad: Individual X Colaborativa X 3
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la actividad
(si lo tiene): Entorno donde se realiza: tres (3)
entornos a saber: Aula en CEAD,
75 puntos tutor de práctica Sistema de producción animal

Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:

25 /Octubre /2019 14 /Noviembre /2019
Temáticas que aborda componente práctico: Fisiología del rumen (Unidad 1)
Metabolismo de los nutrientes (Unidad 2), contenidos de Fibra Detergente Neutra y
Fibra Detergente ácida (unidad 3).

1. Actividades a desarrollar:
 Taller 1: Fisiología del aparato gastrointestinal de los rumiantes

Cada estudiante debe buscar dentro de los artículos que se referencian en el entorno
de conocimiento aquéllos con los cuales pueda dar respuesta a las siguientes
preguntas fundamentales:

1. ¿Qué tipo de microrganismos están presentes en el ambiente ruminal?

2. ¿Cuáles son las condiciones que prevalecen en el rumen para garantizar la
sostenibilidad de los microrganismos?
3. ¿Cuáles son las funciones de la masticación y de la salivación en el proceso de
digestión en rumiantes?
4. ¿Qué factores afectan el número y la naturaleza de las diferentes poblaciones
de microrganismos que habitan el rumen?
5. ¿Cuál es la función principal del proceso de rumia?

De acuerdo con las preguntas anteriores el estudiante prepara una exposición en

Power Point, y en la fecha señalada por el tutor de práctica realiza una sustentación
oral de cada uno de estos puntos. El tutor de práctica realimenta esta exposición para
que todo el grupo reciba nuevos insumos para su acervo de conocimiento.

2. Salida de campo:

El docente de práctica convoca a los estudiantes a la visita a un Sistema de producción

Animal de rumiantes (bovinos, caprinos, ovinos) de la región.

Los estudiantes asisten y establecen un diálogo con la persona responsable de la finca

e indagan acerca de los principales componentes de la dieta, el manejo nutricional y
los resultados obtenidos.

Con base en ello los estudiantes presentan un informe con los aspectos analizados e
identifican potencialidades de la dieta suministrada, conveniencia o inconveniencia del
tipo de manejo alimenticio que se está llevando a cabo.

3. Taller 2. Valor nutricional de los forrajes

El docente de práctica convoca a los estudiantes al Taller 2, para la presentación

de una exposición sobre el valor nutricional de los forrajes, los efectos del clima,
la edad del forraje, el tiempo de pastoreo, en el contenido nutricional y en la
composición de Fibra Detergente Neutra y Fibra Detergente ácida.
 El estudiante desarrolla un taller en el cual investiga acerca de los contenidos de
FDN y FDA de forrajes y desarrolla el cuadro 1, de esta guía.

Salón de CEAD para exposiciones, y un Sistema de

Entorno para su
Producción Animal
desarrollo:
1. Productos de Taller 1

➢ Presentación en Power point y sustentación pública de su

trabajo con los compañeros en el CEAD y con el docente

Ponderación de 25 puntos

2. Productos de Salida de campo

➢ Asistencia y entrega al docente de práctica un informe que

contenga tanto la descripción del sistema de producción de
rumiantes visitado, un diagnóstico de la finca e identificación
Productos a
de aspectos a mejorar, especialmente en los sistemas
entregar por el
alimentarios.
estudiante:
Ponderación de 25 puntos

3. Productos de Taller 2

➢ Informe de Taller 2, en la cual se plasmen los resultados

obtenidos, la discusión y conclusiones de la búsqueda de
artículos de FDN y FDA.

Ponderación de 25 puntos

Tipo de No se entrega ningún

Individual X Colaborativo X
producto: producto
Individual:
Productos de Taller 1
 1. Realizar una lectura de las preguntas fundamentales acerca del ambiente
ruminal, el papel de los microrganismos del rumen en la degradación ruminal,
2. Realizar una búsqueda en los artículos del entorno de conocimiento que le
permitan dar respuesta a las preguntas planteadas.
3. Prepara la presentación en Power point para presentarlo el día que sea
convocado para la actividad práctica.
4. Sustentación pública de su trabajo con los compañeros en el CEAD y con el
profesor.
5. El profesor de práctica reporta la calificación al aplicativo que se destine para
este fin.

Ponderación: 25 puntos

2.Salida de campo

Productos de la salida de campo

Los estudiantes después de asistir con su docente de práctica al lugar al que fueron
convocados deben entregar a este docente el siguiente informe,

✓ Portada
✓ Introducción
✓ Objetivo general y específico de la actividad
✓ Cuerpo del trabajo:
• Descripción del tipo de animales rumiantes presentes en el sistema
productivo (bovinos, caprinos, ovinos, búfalos. Es importante aclarar la
composición del hato).
• Dieta suministrada a los animales de acuerdo a cada ciclo productivo
(especificar el tipo de forraje, bancos de proteína, ensilaje) y el tipo de
grano o concentrado que es suministrado.
• Descripción del tipo de fuentes de proteína, carbohidratos, lípidos,
minerales.
• Análisis de las necesidades alimenticias de los animales presentes en la
finca, teniendo presente la etapa productiva, y especificando las
necesidades de energía, proteína y minerales.
• Análisis del aporte de la dieta que suministran en la finca (gramíneas,
leguminosas, subproductos, entre otros) a los animales en cada una de
las etapas productivas
 • Evaluación del déficit nutricional, o equilibrio de acuerdo a las necesidades
de los animales y al aporte de la dieta.
• Conclusiones; en este punto el estudiante debe identificar los aspectos de
la alimentación de rumiantes encontrados en la finca que se pueden
mejorar, la conveniencia de la fuente de carbohidratos, fuente de proteína
utilizada y fuente de minerales utilizada.
• Bibliografía
• Fotografía y anexos

El profesor de práctica reporta la calificación al aplicativo que se destine

para este fin

Ponderación: 25 puntos

3.Taller 3

Productos del Taller

Informe del taller con los siguientes elementos:

Cada estudiante durante el taller debe investigar y analizar cinco (5) artículos
científicos, en los cuales se haya estudiado el contenido de Fibra detergente
Neutra y Fibra Detergente Acida en forrajes, frutos, semillas, y consignan los
resultados de investigación en el siguiente cuadro 1:

Artículo Autor Materia Resultados

prima obtenidos
FDN y FDA
1

- Respuesta a los siguientes interrogantes:

-Relación entre los contenidos de FDA y FDN y la digestibilidad del forraje
-Relación entre contenidos de FDA y FDN y la calidad del forraje

-Conclusiones
-Bibliografía

Ponderación de 25 puntos

Colaborativo

El trabajo de salida de campo es de carácter colaborativo, ya que los productos

a entregar se hacen en equipo

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo del

componente práctico

Planeación de
actividades
para el Asistencia al sistema de producción pecuaria
desarrollo del
trabajo
colaborativo
Compilador de los trabajos: En este rol el estudiante reúne
información suministrada por los miembros del grupo de trabajo
colaborativo

Analista de información. Es el estudiante que analiza la

Roles a información suministrada por los miembros del grupo de trabaj
desarrollar por colaborativo
el estudiante
dentro del Realizador de la tarea: Es el estudiante que realiza la tarea (ek
grupo informe), de acuerdo a insumos dados por el compilador y analista.
colaborativo
Revisor: es el estudiante que revisa la tarea; y le hace ajustes
pertinentes.

Evaluador; es el estudiante que hace una evaluación del proceso

y realimenta todo el trabajo desarrollado por el equipo de trabajo.
 El compilador entrega un consolidado de los informes a su equipo
de trabajo colaborativo.

El analista de información revisa los informes, realimenta y entrega

Roles y el informe al realizador de la tarea
responsabilida
des para la El realizador de la tarea, desarrolla el trabajo y lo pone a
producción de consideración del grupo
entregables
por los El revisor corrige el informe, realiza los ajustes pertinentes y lo
estudiantes entrega al tutor de práctica

El evaluador realiza una valoración del proceso y la pone a

disposición del equipo de trabajo

Para referenciar los documentos debe hacer uso de la Norma APA

Uso de
la cual tendrá prioridad sobre otro tipo de Norma que se
referencias
considere necesaria.
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir,
presentar como de su propia autoría la totalidad o parte de una
obra, trabajo, documento o invención realizado por otra persona.
Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer
citad donde no haya coincidencia entre ella y la referencia” y
liberal f) “El reproducir, o copiar con fines de lucro, materiales
Políticas de
educativos o resultados de productos de investigación, que
plagio
cuentan con derechos intelectuales reservados para la
Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante

son las siguientes:

a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo

académico o evaluación respectiva, la calificación que se
 impondrá será de cero puntos cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el
trabajo académico cualquiera sea su naturaleza, la
calificación que se impondrá será de cero puntos cero (0.0),
sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
x X
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Sustentación con Sustentación con
No presenta
claridad y regular claridad
sustentación
Taller 1 coherencia baja y coherencia 25
(Hasta 25 (Hasta 10
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Desarrolla muy Desarrolla en forma No desarrolla
bien la actividad regular la actividad actividad del
Taller 2 del Cuadro 1 del Cuadro 1 Cuadro 1 25
(Hasta 25 (Hasta 10
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Participació Participa en visita Participa en visita
n en visita de campo con con intervenciones No interviene en
a Sistema intervenciones de regular visita de campo
10
de relevantes relevancia
producción (Hasta 10
(Hasta 6 puntos) (Hasta 3 puntos)
pecuaria puntos)
Los aportes al
Informe informe son
Regulares aportes No realiza aportes
de salida relevantes y el 15
al informe final al informe final
de campo producto final es
coherente y claro
(Hasta 15
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos)
puntos)
Calificación final 75