Estrategia de operaciones y

competitividad

Administración de producción - operaciones

Profesor: Ing. Francisco José Hernández Morales
francisco.hernandez@javerianacali.edu.co
Estrategia de operaciones y competitividad

La dirección de
operaciones son las
actividades relacionadas
con la producción de bienes
y servicios, mediante la
transformación de recursos
productivos
(entradas/inputs) en
productos (salidas/outputs)
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Organización para producir bienes y servicios Todas

las organizaciones realizan tres funciones para producir
bienes y servicios:
 Marketing que genera la demanda.
 Producción/operaciones que elabora el producto.
 Finanzas/contabilidad que controla cómo va la organización, y se
encarga de pagar las facturas y recaudar el dinero.
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Cadena de
suministros
Una red global de
organizaciones y
actividades que
proporciona
bienes y servicios
a una empresa.
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Los directores de operaciones tienen 10 decisiones estratégicas:

1. Diseño de productos y servicios.
2. Dirección de la calidad.
3. Estrategia de procesos
4. Estrategias de localización.
5. Estrategias de disposición física de recursos (layout)
6. Recursos humanos.
7. Dirección de cadena de suministros.
8. Gestión del inventario.
9. Programación.
10. Mantenimiento.
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Productividad Cociente entre producción (bienes y servicios) y

uno o más factores productivos (mano de obra, capital, gestión)

𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜𝑠

La productividad de un solo factor indica el cociente entre los

bienes y servicios producidos (producción) y un cierto recurso
(factor productivo) utilizado en su producción.
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La productividad multifactorial indica el cociente entre los

bienes y servicios producidos (producción) y muchos o todos
los recursos (factores productivos) utilizados en su producción.

𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑚𝑢𝑙𝑡𝑖𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎𝑙 =
𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 + 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 + 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 + 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 + 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠
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Ejercicio 1 El presidente de una empresa productora de cajas para

manzanas que se venden a los agricultores, produce 240 cajas por cada
100 troncos. En la actualidad compra 100 troncos al día, y se precisan 3
horas de trabajo para transformar cada tronco. Si contrata un jefe de
compras que adquiera troncos de mejor calidad al mismo precio. De ser
así, puede aumentar la producción a 260 cajas por cada 100 troncos. Las
horas de trabajo aumentarían en 8 horas diarias.
¿Cuál será el impacto en la productividad (medido en cajas por
hora trabajada) si se contrata a dicho jefe de compras?
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Ejercicio 2 Una empresa multinacional ubicada en la ciudad de Cali, quiere evaluar su

productividad con respecto a la mano de obra y su productividad multifactorial con un
nuevo sistema computarizado de búsqueda de títulos de propiedad. La empresa tiene
una plantilla de cuatro personas, cada una de las cuales trabaja ocho horas al día, con un
gasto en nómina de 640 USD diarios y unos gastos generales de 400 USD diarios. La
empresa procesa y cierra ocho títulos de propiedad al día. El nuevo sistema
computarizado de búsqueda de títulos de propiedad permitirá procesar 14 títulos diarios.
Aunque el personal, el horario de trabajo y el salario sean iguales, los gastos generales
pasan a ser 800 USD al día.
a. ¿Cuál sería el incremento de la productividad del trabajo?
b. ¿Cuál es el aumento de la productividad multifactorial?
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Ejercicio 3
Una empresa ubicada en el norte del Cauca, fabrica válvulas de bronce moldeadas en
una línea de ensamble con 10 personas. Hace poco produjeron 160 válvulas en un turno
de 8 horas.
a. Calcule la productividad laboral de la línea.
b. La gerencia de la empresa cambió la distribución de la planta y logró aumentar la
producción a 180 unidades por turno de 8 horas. ¿Cuál es la nueva productividad de
la mano de obra por hora de trabajo?
c. ¿Cuál es el porcentaje de aumento de la productividad?