Durante la infancia se establecen los hábitos alimentarios que
posteriormente serán difíciles de cambiar.
Una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para el estado
de salud de los niños, y determinante para un correcto funcionamiento del organismo, buen crecimiento, una óptima capacidad de aprendizaje, comunicarse, pensar, socializar y adaptarse a nuevos ambientes y personas, un correcto desarrollo psicomotor y en definitiva para la prevención de factores de riesgo que influyen en la aparición de algunas enfermedades.
Un niño con buena alimentación tiene menos posibilidades de sufrir:
trastornos nutricionales, anemia, sobrepeso, obesidad, caries dental y problemas de aprendizaje escolar, contribuyendo a la prevención de ciertas patologías en la edad adulta como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Los niños se encuentran en un periodo de crecimiento importante por lo
cual su cuerpo tiene necesidades muy elevadas de energía y nutrientes. Cada grupo de alimentos tiene funciones específicas y esenciales, por esto es importante fomentar que los niños mantengan una alimentación variada.
Una alimentación variada y saludable, siempre va de la mano de la
actividad física. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los niños realicen 1 hora diaria de algún tipo de actividad recreativa ya sea andar en bicicleta, jugar en el parque, natación, baile o fútbol.
En la Institución Educativa N° 31555 “Ernesto Bonilla del Valle” se
observa que existe un alto consumo de alimentos no nutritivos denominados “comida chatarra” y rechazo al desayuno proporcionado por el programa Qaliwarma, lo que genera gradualmente problemas de salud que repercuten en su desarrollo integral. Se hace necesario fomentar el consumo de alimentos sanos y nutritivos para cuidar la salud de los estudiantes. Por ello planteamos los siguientes retos: ¿Conozco los alimentos nutritivos de mi localidad? ¿Por qué es importante alimentarme adecuadamente? ¿Cómo influye la alimentación en mi salud? Para ello comenzaremos conociendo los alimentos nutritivos de la localidad distintos grupos de alimentos existentes, prepararemos platos con productos de la región, participaremos de una mañana deportiva y elaboraremos recetas sencillas para nuestras loncheras
1. Elaboramos una pirámide alimentaria
2. Conocemos los alimentos propios de nuestra localidad 3. Conocemos los grupos de alimentos 4. ¿en qué consiste una alimentación saludable? Conocemos en qué consiste una alimentación saludable 5. Incentivamos practicas saludables 6. ¿cómo reconocemos las loncheras y refrigerios saludables?” 7. ¿quéé alimentos se deben ofrecer en los quioscos? 8. Desarrollamos actividades físicas lúdicas 9. Participamos de una campaña de difusión de la revaloración de los productos oriundos. 10. La pirámide de alimentación. 11. -Origen y propiedades de los alimentos. 12. . El cuidado personal en relación con la alimentación e higiene. 13. Medidas de masa y capacidad. 14. Encuestas a los alumnos y familias sobre la alimentación 15. Elaboración de murales 16. Elaboración de un libro de recetas. 17. Identificar alimentos adecuados para cada momento del día. 18. Descripción de los procesos de elaboración de algunos alimentos: pan, queso, miel... 19. Análisis de la elaboración de un producto desde el comienzo hasta su consumo. 20. Preparación de menús variados y sanos 21. Resolver situaciones de la vida cotidiana relacionados con la compra de alimentos en los que intervienen las operaciones básicas. 22. Utilizar las unidades de medida apropiadas para algunos alimentos: leche, jugos, queso, tomates 23. Valorar la intervención humana en la transformación de los alimentos