DMD001-5/2 2017-2018

BIOLOGÍA CELULAR Y HUMANA

INFORME DE LABORATORIO N°6

Funcionamiento celular: Transporte celular

Dra. Emma Samaniego

Alumnos:
Juiña Muñoz, Kevin
Sampedro, Bryan

10 de enero del 2018

 I. Objetivos

Objetivo General
1. Comprender el funcionamiento y propiedades de la membrana celular.

Objetivos Específicos
1. Determinar el transporte celular a través de la membrana en huevos de codorniz.
2. Describir los mecanismos de transporte de sustancias a través de la membrana
plasmática.
3. Analizar los glóbulos rojos modificados estructuralmente luego de ser expuestos
a diferentes concentraciones de soluto, observados en el microscopio.

II. Resultados de aprendizaje esperados

1. Comprobar la permeabilidad selectiva de las membranas celulares.

2. Resumir la estructura y funcionamiento celular.
3. Verificar el proceso de difusión a través de las membranas biológicas.

III. Materiales y equipos

Materiales

 Pipeta Pasteur vidrio  Coca cola

 Placas porta objetos  Vinagre
 Placas cubre objetos  Agua con Sal
 Cajas Petri vidrio (94 x15)  Miel
 Gelatina
 Lancetas
 Agua con Azúcar
 Algodón
 Curitas
Reactivos
 Papel para limpiar lentes
 Guantes de látex Large  Agua destilada 10ml
 Guantes de látex Medium  NaCl 0,9 % 54 ml
 Guantes de látex Small  NaCl 10 % 54ml
 Pipetas plásticas de 3 ml  Aceite de inmersión 3 ml
 Pinzas quirúrgicas  Alcohol antiséptico 10ml
 Cajas Petri (bipetri)
 Chupón de goma Equipos
 Muestras de sangre
 Huevos de Codorniz
 Microscopio óptico
IV. Marco Teórico

Transporte celular: Estructura y funcionamiento de la membrana celular

El transporte celular es el intercambio de sustancias entre el interior celular y el

exterior a través de la membrana plasmática o el movimiento de moléculas dentro de la
célula. El proceso de transporte es importante para la célula porque le permite expulsar
de su interior los desechos del metabolismo y adquirir nutrientes, gracias a la capacidad
de la membrana celular de permitir el paso o salida de manera selectiva de algunas
sustancias.

Las vías de transporte a través de la membrana celular y los mecanismos básicos para
las moléculas de pequeño tamaño son:

Transporte pasivo
Transporte simple de moléculas a través de la membrana plasmática, durante en la cual
la célula no requiere de energía, debido a que va a favor del gradiente de concentración
o del gradiente de carga eléctrica. Hay tres tipos de transporte pasivo:

 Ósmosis: transporte de moléculas de agua a través de la membrana plasmática a

favor de su gradiente de concentración.
 Difusión facilitada: transporte celular donde es necesaria la presencia de un
transportador para que las sustancias atraviesen la membrana.
 Difusión simple: paso de sustancias a través de la membrana plasmática como los
gases respiratorios y el alcohol.
Transporte activo
Es un mecanismo que permite a la célula transportar sustancias disueltas a través de su
membrana desde regiones de menor concentración a otras de mayor concentración. Es
un proceso que requiere energía debido al movimiento absorbente de partículas para que
mueva el material a través de una membrana de la célula y suba el gradiente de la
concentración. La célula utiliza transporte activo en tres situaciones:

 Si una partícula va de punto bajo a la alta concentración.

 Si las partículas necesitan la ayuda que entra en la membrana porque son
selectivamente impermeables.
 Si las partículas muy grandes incorporan y salen de la célula.

Estructura y Funcionamiento
Todas las membranas tienen en su estructura básicamente:

 Proteínas que flotan en una doble capa de fosfolípido.

 El fosfolípido tienen función aislante.
 La proteína regula el intercambio de sustancias y la comunicación con el
ambiente.
 Diferentes proteínas que están en constante movimiento y que fluyen en una
sustancia viscosa de fosfolípidos.

Entre las funciones se encuentran:

 Aísla selectivamente el contenido de la célula, permitiendo que a través de la

membrana se produzcan gradientes de concentración de las sustancias disueltas.
 Permiten la comunicación con otras células.
 Regulan muchas reacciones bioquímicas.

V. Procedimiento
Procedimiento A
PROCEDIMIENTO A REALIZAR ANTES DE LA PRÁCTICA
1. Colocar seis huevos de codorniz en jugo de limón durante 4 horas
aproximadamente, hasta que toda la cáscara se desintegre.
2. Si luego de 4 o 5 horas máximo no se ha desintegrado toda la cáscara raspar con
mucho cuidado la cáscara sobrante para liberar al huevo de la misma en su
totalidad.
3. Una vez que los huevos se han liberado de toda la cáscara, sacar del jugo de limón
4. Anotar la forma y tamaño de los huevos.
 5. Sumergir a los huevos toda la noche en los siguientes líquidos (un huevo por cada
líquido diferente):
 Coca Cola
 Vinagre
 Agua con sal
 Miel
 Gelatina con sabor disuelta en un poco de agua
 Agua con azúcar

PROCEDIMIENTO A REALIZAR DURANTE LA PRÁCTICA

6. Observar y anotar el tamaño y la forma del huevo.
7. Abrir el huevo y colocarlo en una caja Petri. Anotar sus observaciones.
8. Realizar un cuadro comparativo explicando que sucedió en cada uno de los seis
huevos.

Procedimiento B
1. Obtener sangre de la yema del dedo utilizando una lanceta estéril
2. Colocar una gota de sangre en tres cajas Petri: la primera con 1 ml de NaCl al
0,9%, la segunda con 1 ml de NaCl al 10% y la tercera con 1 gota de agua
destilada
3. Luego de 2 minutos tome una gota de cada medio y coloque en tres portaobjetos
4. Colocar un cubreobjetos.
5. Observar en el microscopio.
6. Anotar y graficar los resultados.

VI. Resultados
Resultados del Procedimiento A
Al obtener los resultados, los huevos obtuvieron cambio de color y olor después de la
experimentación excepto con la mezcla de agua y azúcar.

En el huevo que contenía vinagre se observó cómo se desprende la membrana superior,

por otro lado en el vaso de agua con azúcar no se observaron cambios ni reacciones ya
que la célula no tiene una necesidad de transportar ácidos y nutrientes como lo posee el
vinagre.
 Esto se debe a un proceso llamado ósmosis que se define como el paso de solventes a
través de una membrana semipermeable, desde el medio de menor concentración al de
mayor concentración del soluto.

Huevos de Codorniz
Color Tamaño Forma
Huevo + Coca Cola Café Oscuro 3,13 ml Ovoide
Huevo + Vinagre Transparente 3,15 ml Ovoide
Huevo + Agua con Sal Blanquecino 3,10 ml Pequeña y ovoide
Huevo + Miel Amarillo Intenso 2,98 ml Rugoso
Huevo + Gelatina Rojo Intenso 3,14 ml Ovoide
Huevo + Agua con Azúcar Blanco opaco 3,16 ml Grande y ovoide

Resultados del Procedimiento B

Osmosis en los glóbulos rojos:
La membrana plasmática de los eritrocitos es semipermeable, lo que facilita la difusión
de agua a través de ella. A este proceso se le conoce como osmosis.

En un medio isotónico, la cantidad de soluto y disolvente tienen la misma

concentración. Por lo tanto el eritrocito no presenta cambio estructural.
En un medio hipotónico la concentración de soluto es muy escasa, por lo que el agua del
medio tendera a entrar al eritrocito para igualar ambas concentraciones por lo tanto la
célula presentara una apariencia hinchada y puede reventar (plasmólisis)

En el medio hipertónico, el eritrocito tendrá una apariencia arrugada, esto sucede debido
a que la concentración de soluto en el medio es muy elevada, por lo que el agua dentro
de la célula tendera a salir para igualar ambas concentraciones

VII. Conclusiones

 Todas las células están rodeadas por una membrana plasmática que permite el
intercambio de sustancias con el medio ambiente.
 El proceso de la ósmosis es de gran importancia ya que produce la entrada o
salida de sustancias a través de una membrana semipermeable, siendo necesarias
para el buen funcionamiento y metabolismo celular.
VIII. Anexos

IX. Cuestionario Odontología

1. Explique en qué consiste el transporte activo, la difusión pasiva o simple y

la difusión facilitada en las células

DIFUCION FACILITADA.
 Se produce por la acción de moléculas transportadoras que permiten que las
moléculas especificas puedan pasar al otro lado de la membrana celular
 Las moléculas transportadoras son proteínas
 Comprende el movimiento de sustancias a favor de una gradiente de
concentración.
 Las moléculas se mueven más rápido que en la difusión simple.
 La glucosa se mueven hacia los glóbulos rojos por difusión facilitada y se
difunde mucho más rápido que otros azucares.
TRANSPORTE ACTIVO
 El transporte ocurre en contra de una gradiente de concentración
 Para esto la célula utiliza energía para mover sustancias
 Es el proceso mediante el cual la célula utiliza energía para mover átomos y
moléculas
 TRANSPORTE PASIVO
 No requiere de energía celular. Depende de la energía cinética de las partículas
de la materia que están en constante movimiento.
2. Investigue sobre las manifestaciones orales que se observan en pacientes
con Insuficiencia Renal Crónica

Manifestaciones bucales en tejidos blandos:

 Dentro de las alteraciones en los tejidos blandos tenemos la palidez en la mucosa
oral debido a la anemia, lo cual es un signo típico en pacientes con insuficiencia
renal crónica esto se da por la disminución de la producción de la hormona
eritropoyetina.
 Estomatitis urémica: Es una complicación poco frecuente de la uremia, que
puede ocurrir como resultado de la insuficiencia renal avanzada. La etiología de
la estomatitis urémica sigue siendo desconocida, aunque se ha sugerido que
puede ser la consecuencia de los niveles elevados de compuestos de amonio. Se
observa un eritema de la mucosa, de forma irregular, cubierta por
pseudomembranas de color grisáceo en los bordes laterales de la lengua o por
debajo de ella, ocasionalmente sintomática.
 La erosión dental se da en los pacientes con insuficiencia renal crónica debido
a las regurgitaciones acidas frecuentes como los vómitos inducidos por la urea,
medicamentos y diálisis. Mayormente se observara la erosión dental en las zonas
linguales de los dientes.
 La osteodistrofia renal, cursa como parte de la evolución de su enfermedad
metabólica ósea antes del deterioro total de la función renal. Los pacientes están
más predispuestos a presentar fracturas, dolor articular, etc. Entre las
alteraciones orales podemos ver que puede producir alteraciones en las forma de
los maxilares volviéndolos prominentes, repercusiones en la articulación
temporomandibular, da predisposición a las fracturas maxilares, reabsorción del
hueso entre otras.
 Entre las manifestaciones bucales que presentan estos pacientes tenemos la
xerostomía y la disgusta donde los pacientes sufren una distorsión en la
percepción del gusto refiriendo que presentan sensaciones amargas en la boca y
halitosis percibiendo un olor fétido a amonio.

3. Explique que provoca la disminución de la turgencia cutánea en humanos

 La turgencia cutánea es un signo comúnmente utilizado por los trabajadores en
el campo de la salud para evaluar el grado de pérdida de líquidos
o deshidratación. La pérdida de líquidos puede ocurrir por afecciones tan
comunes como la diarrea o el vómito. Los bebés y los niños más pequeños que
presentan vómitos, diarrea y una disminución o ausencia en la ingesta de
líquidos pueden perder rápidamente una cantidad considerable de líquidos. La
fiebre igualmente acelera este proceso.
 La disminución en la turgencia de la piel es un signo tardío de deshidratación y
ocurre con deshidratación moderada o severa. La pérdida de líquidos del 5% del
peso corporal se considera deshidratación leve, 10% es moderada y 15% o más
se considera deshidratación severa.
 X. Bibliografía
→ Ojito-Ramos, K., González-Hernández, D., Iglesias, D., & Portal, O. (2017). Efectos
de extractos de hojas de Citrus latifolia sobre la membrana y la respiración
celular. Revista De Proteccion Vegetal. Págs. 68-75.
→Venegas Segura, A. A., Ruiz, J., & Alvardo, H. (2006). Enseñanza de la biofísica,
una mirada sobre la membrana celular. Revista Colombiana De Física. Págs.
213-216.
→Dražević, E., Košutić, K., Svalina, M., & Catalano, J. (2017). Permeability of
uncharged organic molecules in reverse osmosis desalination membranes. Water
Research.
Recuperado de: http://eds.a.ebscohost.com.bibliotecavirtual.udla.edu.ec.
→Greenbaum L. Deficit therapy. En: Kliegman RM, Behrman RE, Jenson HB, Stanton BF.
Nelson de libros de texto de Pediatría. 18th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier;
2007:chap 54.
Recuperado de: https://www.clinicadam.com/salud/5/003281.html
→ Lecca M, K Ríos. (2013). Manifestaciones orales en pacientes con insuficiencia renal
crónica. Revista Visión Dental.
Recuperado de: https://www.odontoespacio.net/noticias/manifestaciones-
bucales-de-la-insuficiencia-renal-cronica/