FORO GUÍA 5: ESTRUCTURACIÓN DE LA NORMATIVIDAD COMERCIAL

NACIONAL E INTERNACIONAL Y DEFINICIÓN DE LAS ESTRATEGIAS

LOGÍSTICAS EN EL DESARROLLO DE LAS REDES.

Juan Esteban Acosta Ciro

1. ¿CUÁL ES LA ESTRUCTURACIÓN NORMATIVA COMERCIAL NACIONAL

E INTERNACIONAL PARA LA COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE
SUS PRODUCTOS O SERVICIOS?

 La estructuración normativa comercial nacional para la comercialización y

distribución de alimentos, que es la industria a la cual pertenece la empresa
de mi proyecto formativo noel está basada en el decreto ley 019 de 2012, el
cual establece que los alimentos que se fabriquen, empaquen o importen para
su comercialización en el territorio nacional requieren notificación sanitaria
y registro sanitario.
La normatividad establece que las empresas donde se fabriquen, procesen,
preparen, envasen, almacenen y distribuyan alimentos deben de cumplir con
normas básicas de higiene referentes a tener las instalaciones adecuadas con
equipos adecuados para la fabricación y empleando correctamente la
tecnología y de esta forma tener un mayor control de calidad del producto.
En cuanto al almacenamiento, distribución, transporte y comercialización se
debe evitar la contaminación y alteración, la proliferación de
microorganismos y el deterioro del envase o embalaje.
Las etiquetas de los alimentos para el consumo humano envasado y
empacado por norma deben tener: nombre del alimento, lista de ingredientes,
contenido neto, razón social del fabricante, fecha para la conservación y
registro sanitario.

 En cuanto a la normatividad internacional relacionada con el sector de

alimentos se debe cumplir con los siguientes requisitos:
 Se debe realizar la inscripción de la empresa en la FDA.
  Se debe tener y presentar, certificados de inspección sanitaria,
normas sanitarias y fitosanitarias las cuales están controladas por la
FAO en Estados Unidos y en Colombia están reguladas por el ICA.
 Normas de etiquetado en donde el contenido debe estar en inglés
(lista de ingredientes, fecha para la conservación, contenido neto).
 Normas de calidad de acuerdo al estado donde se va a comercializar
el producto en Estados Unidos.

2. ¿CUÁLES SON LAS ESTRATEGIAS LOGÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN

ADECUADAS PARA SU ACTIVIDAD ECONÓMICA?

Las estrategias logísticas de comercialización deben tener una relación de las

siguientes áreas y actividades:

 Empaque y etiquetado: información sobre los datos relevantes y técnicos

relacionados con el producto.
 Transporte: por medio del cual se distribuye el producto permitiendo que
este llegue al cliente en el momento y tiempo indicado.
 Gestión de inventarios: número exacto de los productos disponibles y no
disponibles lo que garantiza una correcta distribución de los mismos
 Servicio al cliente: que garantice la solución de las inquietudes de los
mismos en un corto periodo de tiempo.

Todas estas son importantes en la empresa ya que si se realiza un proceso y una

conexión eficiente en todas las áreas se obtiene una gran eficiencia en el flujo
del producto lo cual permite que se le llegue al cliente en un momento y tiempo
indicado.