HISTORIA

La historia de Chilis empezó en marzo de 1975 cuando

Larry Lavine abrió el primer restaurante en la Av. Greenville
en Dallas, Texas. El objetivo fue crear un lugar para comer estilo vecindario que
ofreciera excelente comida y bebidas en una atmósfera casual y atractiva.

En 1983, Chilis se convirtió en una empresa pública bajo la dirección y liderazgo

de Norman Brinker. El Sr. Brinker trajo consigo años de éxito en la industria
restaurantera.

Los productos del menú que son marca de Chili´s incluyen las Sizzling Fajitas,
BBQ Baby Back Ribs, Steaks, Big Mouth Burgers, Ensaladas y Deliciosas
Margaritas como la incomparable Margarita Presidente. El crecimiento y
popularidad de Chilis se ha expandido a una velocidad fantástica, ahora hay más
de 1580 restaurantes Chilis en 31 países.

Más de 450 de estos restaurantes son propiedad de la compañía. El resto son

operadas por franquiciados. Chilis continúa proyectando una expansión de
alrededor de 50 restaurantes por año.

Perú

Como parte de su plan de expansión a nivel internacional, Chili's inauguró su

primer local en 1997 en el centro comercial Jockey Plaza de Lima y
posteriormente se abrieron varios restaurantes en el país bajo el sistema de
franquicia. Actualmente son 27 restaurantes, la mayoría en la ciudad de Lima.2
El 17 de enero de 2014 se abrió el decimoctavo Chili's en Perú; en la ciudad del
Cuzco, entre el 2013 y el 2014 se abrieron más Chili's en distintas ciudades
peruanas como Chiclayo, Trujillo, Piura y Arequipa.

https://www.trabajaconnosotros.com.pe/Chilis/GesMaestros/FrmWinAcercaDe.
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Cargo: Gerente general

FUNCIONES:

 Establecer estándares para el desempeño del personal y la atención al

cliente, hacer seguimiento de su labor y mantener al dueño del
establecimiento informado.
 Estimar los costos de los alimentos y bebidas.
 Llevar el inventario y adquirir insumos.
 Supervisar los métodos empleados en la preparación de los alimentos, las
raciones servidas y la presentación de los platos.
 encargarse de cerrar el establecimiento, revisar que los hornos, hornillas
y luces estén debidamente apagados y que el sistema de alarmas esté
activado.
 Crear un ambiente agradable tanto para el disfrute de los clientes, como
para el del personal.
 Dirigir al personal del restaurante: Entrevistar, contratar, capacitar,
supervisar y, en ocasiones, despedir a los empleados.
 Fijar los horarios de trabajo de los empleados y asignarles sus labores,
garantizando que se cuente con la cantidad de trabajadores necesaria en
cada turno.
 Promover el trabajo en equipo, a los fines de garantizar que las
necesidades de los clientes sean satisfechas.
 Garantizar que los clientes sean servidos de manera adecuada y
oportuna.

Carrera o especialidad: Administración o afines

Formación académica: Universitaria

Experiencia Laboral: Experiencia interna

Nivel de Inglés Básico

Nivel de software: Básico

Esfuerzo físico necesario: Si

Concentración visual: Si
Destreza y habilidad: Si

Supervisión de personal: Si

Materiales, herramientas y equipos: Si

Dinero, títulos valores o documentos: Si

Ambiente de trabajo: Todas las áreas del restaurante

Riesgos: mayormente en cocina

Misión: Crecer cada día más unidos aprendiendo junto a las marcas de
restaurantes líderes en el mundo para crear momentos de felicidad alrededor de
la mesa.

Visión: Amor por chillis en el 2020

¿Cuál es el procedimiento para contratar colaboradores?

El procedimiento se basa en dos entrevistas, en el primer filtro es necesario el

curriculum vitae, es la presentación personal del futuro colaborador y el nivel de
experiencia con el que cuenta. Cuenta mucho la forma de expresarse
(vocabulario y lenguaje corporal).

El segundo filtro es una dinámica, la cual varía de acuerdo a la cantidad de

personas que hayan logrado pasar el filtro 1.

¿Cómo es el reclutamiento de colaboradores?

A través de la página web, pero generalmente amigos o recomendados de los

mismos colaboradores, y ocasionalmente se seleccionan algunos CV enviados
directamente a la tienda.
 Gerente General

Gerente de Gerente de Barra y

Producción Servicio

MEC

Entrenador
Culinario

Producción Servicio Barra

FT 1
Trabajador 1 FT 1

Trabajador 2 FT 2 FT 2

Part Times
Full times PT 1
Trabajador
12
PT