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PRODUCTIVIDAD (EDSI).
PROYECTO
Diciembre 2012
Bogotá D.C.
1
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 5
2 RESULTADOS ..................................................................................................................... 7
2
ÍNDICE DE TABLAS
3
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Principales factores que afectaron la decisión de siembras. Cereales y oleaginosas 2011b
– 2012b ...................................................................................................................................... 10
Gráfico 2. Principales factores que afectaron la decisión de siembras. Tubérculos 2011b – 2012b 12
Gráfico 3. Principales factores que afectaron la decisión de siembras. Hortalizas 2011b – 2012b . 13
Gráfico 4. Siembras y pronóstico de producción: maíz..................................................................... 16
Gráfico 5. Siembras y pronóstico de producción: sorgo ................................................................... 16
Gráfico 6. Siembras y pronóstico de producción: fríjol ..................................................................... 17
Gráfico 7. Siembras y pronóstico de producción: soya ..................................................................... 17
Gráfico 8. Siembras y pronóstico de producción: cultivo de papa ................................................... 19
Gráfico 9. Siembras y pronóstico de producción: acelga .................................................................. 22
Gráfico 10. Siembras y pronóstico de producción: apio ................................................................... 22
Gráfico 11. Siembras y pronóstico de producción: brócoli ............................................................... 23
Gráfico 12. Siembras y pronóstico de producción: coliflor ............................................................... 23
Gráfico 13. Siembras y pronóstico de producción: espinaca ............................................................ 24
Gráfico 14. Siembras y pronóstico de producción: lechuga.............................................................. 24
Gráfico 15. Siembras y pronóstico de producción: repollo ............................................................... 25
Gráfico 16. Siembras y pronóstico de producción: arveja ................................................................ 27
Gráfico 17. Siembras y pronóstico de producción: cebolla en bulbo ............................................... 27
Gráfico 18. Siembras y pronóstico de producción: cebolla en rama ................................................ 28
Gráfico 19. Siembras y pronóstico de producción: tomate .............................................................. 28
Gráfico 20.siembras y pronóstico de producción: zanahoria ........................................................... 29
4
INTRODUCCIÓN
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1 ASPECTOS METODOLÓGICOS
Sobre este universo, se llevó a cabo el diseño de una muestra aleatoria estratificada, donde el
universo lo constituyó el marco de áreas agropecuario focalizado en las regiones y productos
definidos anteriormente. A la muestra seleccionada, se dirigieron un grupo de encuestadores
capacitados, quienes recolectaron la información solicitada, mediante entrevista directa al
productor agrícola, observación y medición directa “In Situ”. Su ejecución se efectuó durante los
meses de octubre y noviembre.
6
2 ESULTADOS
En el segundo semestre del año 2012, en los núcleos productivos estudiados, los cultivos
transitorios presentaron un área sembrada de 188.789 hectáreas. Este grupo está subdividido en
Cereales y Leguminosas, Tubérculos y Hortalizas (Tabla 1).
Para el caso de los cereales y leguminosas el área sembrada fue de 119.867, este grupo es
conformado por los cultivos de maíz, sorgo, soya y fríjol, los cuales tienen una participación de
68%, 4%, 9% y 19% dentro del grupo, respectivamente.
Para este período en el subgrupo de tubérculos solo se tiene en cuenta el cultivo de papa;
excluyendo al cultivo de yuca, debido a que este último en resultados anteriores no presentó una
focalización real, por lo que se encuentra sembrado de forma dispersa en el territorio colombiano.
Para esta temporada el cultivo de papa presentó un área sembrada de 41.727 hectáreas.
Las Hortalizas para el segundo semestre del 2012 reportaron 27.195 hectáreas sembradas, estas
se subdividen en dos grupos:
Hortalizas de hoja y flor con un área sembrada de 2.251 hectáreas y una participación del 8% en el
grupo y otras hortalizas con un área de 24.944 y participación del 92%.
Dentro de las hortalizas de hoja y flor, la lechuga es el cultivo que presenta la mayor área
sembrada para este semestre con 781 hectáreas, seguido del repollo con 456. Con respecto a las
otras hortalizas, las mayores áreas sembradas se pueden observar en la arveja con 10.438
hectáreas y una participación en el grupo de hortalizas del 38%, y el tomate con 5.355 hectáreas y
una participación del 20%.
7
Tabla 1. Área Sembrada 2012B
Por otro lado, dentro del levantamiento de información de la EDSI se tienen las variaciones dadas
por los productores, referentes al aumento o disminución de las siembras con relación al
semestre 2011B. Adicionalmente, se indagó directamente con los agricultores, sobre los
principales factores que consideraron ellos para tomar la decisión respecto a sus siembras.
8
Tabla 2. Variación de Área Sembrada 2012B, con respecto al mismo periodo del año anterior
según la percepción del productor
Respecto a las razones de este tipo de variaciones, se generaron siete clases, correspondiendo, al
agricultor seleccionar las de mayor incidencia y clasificarlas de acuerdo a su orden de importancia.
Dichas clases fueron:
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Prácticas del cultivo: Rotación del cultivo, Fertilización (aumento/disminución).
Costos de producción: Insumos, fertilizantes, semilla, tierra o arrendamiento, crédito,
mano de obra.
Mercado: Precios del producto al momento de la siembra, presencia/ausencia centro de
transformación y/o agroindustria, vías y medios de transporte, nueva alternativa
(sustitución de cultivos o actividad).
Acceso a factores productivos: Insumos y agroquímicos, Maquinaria agrícola, semilla
certificada, tierra, equipos y sistemas de riego, mano de obra, tecnología y asistencia
técnica, Crédito.
A continuación se presentan los principales factores que afectaron la decisión de siembras según
el grupo al que pertenecen los cultivos: cereales y leguminosas, tubérculos y hortalizas.
Los cereales (Tabla 2), presentaron una reducción en el área sembrada del 6%. En dicho
comportamiento, prevalecieron el cultivo de soya y el de fríjol, donde se presentaron caídas del
12% y el 13% respectivamente.
La disminución en área presentada para el segundo semestre del 2012 en estos cultivos, es
justificada principalmente por el clima (84%) debido al exceso de lluvias en la región andina y a la
escasez de estas en departamentos como Huila y Tolima.
80%
60%
40% 84%
20%
0% 1% 0% 5% 6% 3%
Clíma Factores Prácticas del Costos de Mercado Acceso a factores
fitosanitarios cultivo producción productivos
Aumento Disminución
10
No obstante que el clima explique en general la disminución de las áreas, algunos productores
consideran un aumento del 6% debido al mercado por los precios del producto al momento de la
siembra. El comportamiento del grupo está regido por el comportamiento del maíz, al ser este
cultivo el que mayor peso tiene en términos de áreas, aproximadamente el 68%.
Analizando el comportamiento por cultivo (Tabla 3) se encuentra que la reducción del 6% de maíz
fue explicada principalmente por el clima con el 61% del área, en donde las lluvias es la razón
esencial. Le sigue prácticas del cultivo con el 25% por rotación del cultivo, y los costos de
producción con el 8%.
La reducción de la soya del 12% se determina principalmente por prácticas del cultivo (99%)
debido la rotación del cultivo. En cuanto al Sorgo, en general, las áreas sembradas se mantienen,
según lo informado por los productores.
Respecto al fríjol, la variación entre los dos semestres (reducción del 13%), es explicada
primordialmente por el clima (77%) debido a las lluvias, sin embargo una proporción del área que
aumenta es explicada por el mercado (10%) debido al precio del producto en el momento de la
siembra.
Tabla 3. Principal factor que afecta la decisión de siembras. Cereales y oleaginosas 2011B –
2012B
Soya Fríjol
Factor Maíz (-6%) Sorgo (0%) (-12%) (-13%)
Clima 61%↓ 0% 1% 77%↓
Factores fitosanitarios 1% 0% 0% 1%↓
Prácticas del cultivo 25%↓ 0% 99%↓ 5%
Costos de producción 8%↓ 0% 0% 7%
Mercado 2% 0% 0% 10%
Acceso a factores productivos 3%↓ 0% 0% 0%
Fuente: Encuesta de decisión de siembras y productividad. Segundo semestre de 2012. MADR-CCI
11
2.1.1.2 TUBÉRCULOS
Para los tubérculos, el cultivo de papa fue el seleccionado dentro de la investigación. Este cultivo
tuvo una baja del área sembrada en las regiones de estudio, que correspondió a un 3%.
Gráfico 2. Principales factores que afectaron la decisión de siembras. Tubérculos 2011B – 2012B
100%
80%
60%
40%
67%
20%
9% 12% 5%
0% 2% 5%
Clíma Factores Prácticas del Costos de Mercado Acceso a factores
fitosanitarios cultivo producción productivos
Aumento Disminución
Como se observa en el gráfico anterior, la explicación de la disminución del área en este alimento,
se explica por la participación mayoritaria de los factores de clima, el mercado y los costos de
producción. La proporción del área que aumenta es explicada por el acceso a factores productivos.
Para el caso de la papa el 3% del área en que se redujo el cultivo en las regiones estudiadas, el
principal factor que aducen los productores para explicar este efecto, es el clima que explica el
67% y se debe a las lluvias. El segundo factor en importancia fue el del mercado con el 12% debido
a sustitución de cultivos. En cuanto a los productores que aumentaron sus áreas, lo justifican
mediante el acceso a factores productivos.
2.1.1.3 HORTALIZAS
Las hortalizas como grupo, no presentaron una variación significativa en las siembras, el área se
redujo menos del 1% según la percepción del productor. Esta leve variación fue debida
12
principalmente a la cebolla de bulbo (-10%). De los cultivos que presentaron aumento el más
significativo fue el de la zanahoria con un 5%.
En el gráfico siguiente se presentan los resultados sobre los factores que afectaron la decisión de
siembras de acuerdo a lo contestado por los productores.
Gráfico 3. Principales factores que afectaron la decisión de siembras. Hortalizas 2011B – 2012B
100%
80%
60%
40%
20% 44%
23% 24%
0% 2% 2% 5%
Clíma Factores Prácticas del Costos de Mercado Acceso a factores
fitosanitarios cultivo producción productivos
Aumento Disminución
Para el grupo de hortalizas el factor que determina la leve reducción en el área de siembra es el
mercado (44%) debido a la rotación del cultivo y el clima debido a las lluvias (23%).
Explican el aumento en las áreas, en orden de relevancia las prácticas del cultivo (24%), y el acceso
a factores productivos (5%). El comportamiento del grupo, como se dijo, en términos generales es
de equilibrio con respecto al segundo semestre del 2011.
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Tabla 4. Principal factor que afecta la decisión de siembras. Hortalizas 2011B – 2012B
Cebolla Cebolla
Arveja bulbo rama Tomate Zanahoria De Hoja
Factor (-1%) (-10%) (1%) (0%) (5%) (0%)
Clima 34%↓ 15%↓ 35%↓ 0% 0% 0%
Factores fitosanitarios 3%↓ 1%↓ 2%↓ 0% 0% 0%
Prácticas del cultivo 17% 3% 56% 0% 74% 0%
Costos de producción 7%↓ 0% 0% 0% 26% 0%
Mercado 29%↓ 81%↓ 6% 0% 0% 0%
Acceso a factores productivos 11% 0% 1% 0% 0% 0%
Fuente: Encuesta de decisión de siembras y productividad. Segundo semestre de 2012. MADR-CCI
Los meses de septiembre y octubre registran el mayor número de áreas sembradas dentro de este
grupo, por su parte el censo de sorgo y soya sugiere que la siembra semestral de estos dos
productos se concentró principalmente en los meses de agosto, septiembre y octubre y en una
menor proporción durante diciembre (Tabla 5).
14
Respecto a los pronósticos de cosecha correspondientes a las siembras realizadas en el segundo
semestre de 2012, se tiene que el 83% de las hectáreas serán cosechadas durante el primer
trimestre de 2013, en tanto, el mes de enero concentra el mayor número de áreas cosechadas de
maíz y sorgo mientras que diciembre de 2012 es el más importante en términos de hectáreas
cosechadas para los cultivos de soya y fríjol.
Se espera que dichas hectáreas cosechadas produzcan un volumen equivalente a 545.198t, las
cuales son en su mayoría producción de maíz (451.726t), seguido por soya 39.919t fríjol con
32.431t, y finalmente sorgo con 21.121t. (Tabla 6).
El maíz es el principal cultivo transitorio, tanto en área sembrada como en producción. El gráfico x
indica que cerca del 63% de las siembras se realizaron en el trimestre comprendido entre
septiembre y noviembre de 2012, la producción correspondiente tendría lugar entre diciembre
2012 y marzo 2013 (concentrando el 91% del total producido), de hecho se prevé que para enero
de 2013 se realice el 55% de dicha producción (Gráfico 4).
15
Gráfico 4. Siembras y pronóstico de producción: maíz
100%
80%
60%
40%
29% 30% 24%
20%
8% 5%
4%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
Área sembrada Producción
En el caso del sorgo se tiene que el mes de septiembre concentró la mayor parte de hectáreas
totales sembradas en el segundo semestre de 2012 con un 86%, seguido de los meses de octubre y
noviembre con 11% y 2% respectivamente, se estima además que la producción de dichas
siembras será cosechada en el mes de enero del 2013 (91%) (Grafico 5).
100%
86%
80%
60%
40%
20%
11%
2% 0%
0%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13
Área sembrada Producción
En el segundo semestre del 2012 y el primer semestre del 2013 se cosecharon 23160 hectáreas de
frijol. Los mese de mayor siembra fueron septiembre y octubre del 2012, julio y diciembre fueron
los de menor siembra. Se espera que el pico de la producción sea de un 23% aproximadamente y
esta sea en el mes de febrero (Gráfico 6).
16
Gráfico 6. Siembras y pronóstico de producción: fríjol
100%
80%
60%
Al igual que el cultivo de sorgo, la siembra de soya alcanzó su punto máximo en septiembre del
2012 (70% de las siembras semestrales), en octubre y diciembre los porcentajes son 21% y 4%
respectivamente, mientras que los hectáreas cultivadas en agosto y diciembre son prácticamente
nulas.
Se tiene además que la producción correspondiente a las siembras del segundo semestre de 2012
alcanzan su nivel más alto en diciembre de 2012 con 11.152t (40%), disminuye en febrero de 2013
decae en febrero de 2013 tuvo un decrecimiento hasta llegar a ser nulo en febrero del mismo año,
recuperando en marzo el nivel inicial de enero (Gráfico 7).
100%
80% 70%
60%
40% 41%
21% 30% 29%
20%
4% 4%
0% 0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13
Área sembrada Producción
17
2.1.2.2 TUBÉRCULOS
Las siembras del grupo de tubérculos, se presentan en la Tabla 3, en ella se evidencia que en el
segundo semestre del 2012 la papa presentó un total de 41.437 de hectárea cultivadas, siendo los
meses de julio con 27.26% y agosto con 31.94% los más destacados, mientras que diciembre es el
mes con menor área sembrada (1,54%) Tabla 7.
Mes Papa
Julio 11.330
Agosto 13.260
Septiembre 7.837
Octubre 4.178
Noviembre 4.185
Diciembre 646
Total 41.437
Respecto a las cosechas del cultivo de papa, ciclo de recolección y producción inicia en noviembre
de 2012 y se extiende hasta noviembre de 2013, encontrando que el mes de diciembre es el de
mayor producción, el 50% de la producción se concentra en los meses del trimestre diciembre
2012- marzo 2013 (Tabla 8 y Gráfico 5).
18
Tabla 8. Pronósticos de cosechas y producción: papa
Papa
Cosecha Producción
nov-12 1.406 25.348
dic-12 11.399 176.977
ene-13 6.574 112.645
feb-13 10.188 170.468
mar-13 5.125 87.290
abr-13 4.053 63.592
may-13 2.456 44.269
jun-13 393 8.144
jul-13
ago-13
sep-13 50 1.092
oct-13
nov-13 14 444
Área
perdida 131
Total general 41.425 685.246
100%
80%
60%
40% 32%
27%
19%
20% 10% 10%
2%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
19
2.1.2.3 Hortalizas
Con el fin de facilitar la presentación y el análisis de los datos correspondientes a las hortalizas,
estas se agruparon en dos clases: hortalizas de hoja y flor (apio, acelga, brócoli, coliflor, espinaca,
lechuga y repollo) y hortalizas varias (tomate, arveja, zanahoria y tomate). En términos agregados
las hectáreas sembradas con hortalizas alcanzan las 27.195ha con una producción de 553.945t de
la cual el 65% se espera sea efectiva durante el primer semestre de 2013 (Tablas 5, 6 y 7).
Las tablas 10 y 11 resumen los datos sobre las cosechas y la producción esperada de las hortalizas
en hoja y flor, las cuales serán efectivas en el período comprendido entre agosto 2012 y marzo
2013, sin embargo la mayor parte de áreas será cosechada en el cuatro trimestre del 2012, lo cual
obedece al corto ciclo productivo de estos cultivos.
20
Tabla 10. Pronósticos de cosechas y producción: hortalizas en hoja y flor (Parte A)
Las siembras de acelga fueron representativas en el mes de agosto con un 51%, el resto de las
siembras fue realizado en julio y septiembre, con 34% y 15% respectivamente. En términos de
producción el período va de septiembre 2012 a febrero de 2013, el punto máximo de producción
se alcanza en noviembre 2012 con 732t producidas (46% de la producción total) (Gráfico 9).
21
Gráfico 9. Siembras y pronóstico de producción: acelga
100%
80%
60% 51%
40% 34%
20% 15%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
Área sembrada Producción
Las siembras de apio en el segundo semestre de 2012 también se concentran en el mes de agosto
(49% del total de hectáreas sembradas en todo el semestre), en julio y septiembre se realiza un
46% de siembras (23% en cada mes) y el 5% restante se realiza en noviembre, en tanto, la cosecha
de dichas áreas va de septiembre 2012 hasta marzo de 2013, aunque más de la mitad de la
producción será efectiva entre octubre y diciembre de 2012 (Gráfico 10).
100%
80%
60% 49%
40%
23% 23%
20%
5%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
Área sembrada Producción
22
En cuanto al brócoli se tiene que las siembras del segundo semestre del 2012 fueron realizadas
mayoritariamente durante julio y agosto (28% y 37% respectivamente) en los meses de
septiembre y noviembre el área sembrada alcanza una cifra de 85ha, la producción de esta
hortaliza tiene un pico de producción en noviembre de 2012 con el 48% del total producido
(Gráfico 11).
100%
80%
60%
37% 48%
40% 28%
17% 26% 18%
20% 17%
0% 5%
0% 3% 1% 0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
La mitad de las siembras de coliflor del segundo semestre de 2012 fueron realizadas en el mes de
septiembre, mientras que en julio y agosto las hectáreas sembradas alcanzaron el 42% (21% en
cada mes), el 3% remanente se efectúo en noviembre, se espera además que entre los meses de
octubre 2012 y marzo 2013 las hectáreas cultivadas anteriormente rindan una producción
equivalente a 3.740t (Gráfico 12).
100%
80%
60% 50%
40%
21% 21%
20%
3%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
Área sembrada Producción
23
Fuente: Encuesta de decisión de siembras y productividad. Segundo semestre de 2012.MADR-CCI
La Gráfica 10 sugiere que el 51% de las siembras de espinaca en 2012-2 se realizaron en agosto de
2012, seguido por septiembre con el 27% de hectáreas sembradas, en los meses de octubre, julio y
noviembre se realizó el 22% de las siembras, respecto a la producción de espinaca se tiene que el
94% del total producido es efectivo entre octubre y noviembre de 2012 (Gráfico 13).
100%
80%
40% 39%
27%
20% 11%
6% 5%
0% 4% 2%
0% 0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
El área sembrada con lechuga alcanza una cifra de 781ha durante el primer semestre de 2012, de
las cuales el 87% se cultivó en el tercer trimestre del año; la producción alcanza un punto máximo
en el mes de octubre de 2012 (76% de la producción total) (Gráfico 14).
100%
80%
60%
40% 35%
26% 26%
20%
7% 6%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
Área sembrada Producción
24
Fuente: Encuesta de decisión de siembras y productividad. Segundo semestre de 2012.MADR-CCI
Las siembras de repollo en 2012-2 fueron realizadas mayoritariamente durante el tercer trimestre
del año 2012 (80% del total de siembras del semestre), la producción correspondiente a dichas
siembras equivale a 12.604t, las cuales serán efectivas en el período comprendido entre octubre
2012 y marzo 2013 (Gráfico 15).
100%
80%
60%
44%
40%
21%
15% 16%
20%
3%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13
Otras hortalizas
El área sembrada con estas cinco hortalizas asciende a 24.944ha en el segundo semestre de 2012,
siendo la más importante la arveja con el 42% del área total, seguido por el tomate con el 21%, la
cebolla de bulbo, la zanahoria y la cebolla de rama ocupan porcentajes de área sembrada cercanos
al 12% cada una (Tabla 8).
Mes Arveja Cebolla de bulbo Cebolla de rama Tomate Zanahoria Total mes
Julio 1.085 488 1.068 104 507 3.253
Agosto 2.007 372 1.071 4.108 225 7.783
Septiembre 2.077 819 890 233 267 4.286
Octubre 3.332 576 62 314 632 4.917
Noviembre 1.338 646 102 428 1.085 3.600
Diciembre 599 16 1 168 322 1.106
Total general 10.438 2.918 3.194 5.355 3.038 24.944
25
Los pronósticos sobre cosechas y producción correspondientes a las siembras del segundo
semestre de 2012 se presentan en las tablas 13 y 14.
Tomate Zanahoria
Mes Cosecha Producción Cosecha Producción
(Ha) (T) (Ha) (T)
sep-12
oct-12
nov-12 596 3.792 384 12.298
dic-12 1.190 37.866 315 7.686
ene-13 1.484 174.995 193 3.480
feb-13 284 16.439 185 4.601
mar-13 470 9.059 471 7.349
abr-13 244 9.967 1.143 21.624
may-13 12 1.499 329 8.120
jun-13 18 42
Área perdida 1.075 0
Total general 5.355 253.616 3.038 65.199
26
Para el cultivo de arveja se tiene que el número de hectáreas sembradas mensualmente durante el
segundo semestre de 2012 es muy similar entre sí, en cuanto a la producción, se proyectan
41.456t producidas entre noviembre 2012 y abril 2013 (Gráfico 16).
100%
80%
60%
40% 28%
20% 22%
17% 13%
20%
1%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13
100%
80%
60%
40% 32%
19% 20% 27%
20% 13% 24%
10%
6% 15% 14%
10%
5% 3%
0% 1% 1% 0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
Área sembrada Producción
27
Según el Gráfico 18 la siembra de cebolla en rama se realizó mayoritariamente en el tercer
trimestre del año (95% del área total sembrada), alcanzando 3.194ha sembradas en el segundo
semestre de 2012, la producción de estas siembras será efectiva a partir del mes de septiembre de
2012, con un nivel de producto relativamente constante hasta febrero de 2013.
100%
80%
60%
20%
2% 3%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
100%
77%
80%
60%
40%
20% 8%
2% 4% 6% 3%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
28
En el caso de la zanahoria se registran siembras a lo largo del segundo semestre de 2012, sin
embargo es en noviembre cuando se realiza el mayor porcentaje de siembras (36% del total,
equivalente a 1.085ha), la producción de zanahoria correspondiente al área sembrada en 2012-2
asciende a 65.199t, efectivas entre noviembre 2012 y junio 2013 (Gráfico 20).
100%
80%
60%
40% 36%
21%
17%
20% 9% 11%
7%
0%
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
29