MÓDULO

COMPONENTES DE
LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD
ALIMENTACIÓN
VERSUS NUTRICIÓN

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ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

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ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

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ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

¿Qué pasa en
nuestro país?

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ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS
(Fuente: ENCUESTA NACIONAL DE SALUD 2016-2017, Primeros resultados)

74,2% 15%
de la población chilena tiene de la población nacional come
86,7% es sedentaria.
al menos 5 porciones de
exceso de peso. frutas y verduras
al día.

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ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS
(Fuente: Mapa nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, JUNAEB, 2017)

23%
de los menores que
están el primer ciclo
básico, sufre de
obesidad.

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DIETA SALUDABLE

En la actualidad, educar a la
población en materias de salud,
es un esfuerzo importante y vital
para comenzar por el
autocuidado.

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DIETA SALUDABLE

Según esto, a nivel nutricional,

saber qué comemos, cuánto
y los efectos de nuestras
elecciones son, a largo plazo,
un seguro de vida.

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DIETA SALUDABLE

Optar por una

“dieta saludable”,
equilibrada en calorías
y con una variedad de
nutrientes.

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 ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN
ALIMENTACIÓN
Es la ingestión de
alimentos, para obtener de
ellos los nutrientes que
nuestro cuerpo necesita.
Objetivo: Efectuar las
actividades de la vida diaria y
conservar la salud.
Características
• Proceso automático o inconsciente.
• Acto voluntario que está
condicionado por diversos tipos de
factores, que determinan una
buena o mala nutrición.
• Es personalizada, por ejemplo, en
función de la edad, trabajo y lugar
de residencia.
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ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN

NUTRICIÓN
Conjunto de procesos que el
organismo realiza, para incorporar,
transformar y asimilar las
sustancias nutritivas que hay en
los alimentos.

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ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN

En resumen, la diferencia
entre ambos conceptos es
V/S
que la Alimentación se
refiere a la ingesta de
alimentos, mientras que la
Nutrición, es un conjunto
de procesos orgánicos para
obtener las sustancias
nutritivas. ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN

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FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

Por lo tanto, es fundamental

comprender cuáles son dichas
sustancias nutritivas, también
conocidas como nutrientes, y la
importancia de saber seleccionar
alimentos que nos entreguen la
mayor cantidad y variedad de
ellos, debido al rol que cumplen
en nuestro organismo.

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FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

Por lo tanto, es fundamental

comprender cuáles son dichas
sustancias nutritivas, también
conocidas como nutrientes, y la
importancia de saber seleccionar
alimentos que nos entreguen la
mayor cantidad y variedad de
ellos, debido al rol que cumplen
en nuestro organismo.

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FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

¿Cuáles son las funciones?

• Aportar energía para el
funcionamiento del cuerpo.
• Proporcionar nutrientes para la
formación, renovación y
reparación de tejidos.
• Regular el metabolismo.
• Prevenir enfermedades.

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COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN

• Energía
• Macronutrientes
• Micronutrientes
• Fibra
• Agua

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