Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Héctor A.

Barceló
Licenciatura en Nutrición a Distancia
Año: 2019

Técnicas de la Comunicación Social y Educación

Nutricional

ENTREGA PREVIA DE PROGRAMA

EDUCATIVO

Grupo N° 14

Docente:
Marisa Celia Marinoni

Integrantes:

Dubra Nicole
Ponti Camila Belén
Sanchez Lucía
Silva Valeria Analía

1
Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Héctor A.
Barceló
Licenciatura en Nutrición a Distancia
Año: 2019

Programa Educativo:

El presente Plan de clases busca lograr que los alumnos de la Escuela N° 14 D.E 12 Enrique
G Parker, CABA, aprendan sobre la importancia del consumo de frutas y vegetales para
mantener una buena salud y prevenir enfermedades, generar hábitos saludables de
alimentación, y reconozcan alimentos de bajo valor nutricional.

Población Destinataria: Alumnos de la Escuela N° 14 D.E 12 Enrique G. Parker,

CABA.

Propósito: Incrementar el consumo de frutas y vegetales en los alumnos de la

Escuela N° 14 D.E 12 Enrique G. Parker, CABA, para generar buenos hábitos
alimentarios y prevenir la malnutrición por exceso o déficit de nutrientes.

Objetivos Generales:
a) Promover el consumo de frutas y vegetales en los niños de la Escuela N° 14 D.E
12 Enrique G. Parker, CABA, en el año 2020.

b) Educar a los niños de la Escuela N° 14 D.E Enrique G. Parker, CABA sobre los
beneficios para la salud del consumo diario de 5 frutas y hortalizas frescas, en el
plazo de un año.

Objetivos Específicos:
a) Dar a conocer en los alumnos de 1 a 6 grado de la Escuela N° 14 D.E 12 Enrique
G. Parker, CABA cuáles son los distintos tipos de frutas y vegetales disponibles en la
región y cuáles son las formas de obtenerlos, mediante la creación de una Fruto teca
Escolar, en el año 2020.

b) Incentivar el cambio de hábitos alimenticios en los alumnos de 1 a 6 grado de la

Escuela N° 14 D.E 12 Enrique G Parker, CABA. , a través de charlas y talleres de
educación alimentaria, durante el año 2020.

Metas:
a) Lograr que el 100% de los niños que concurren a la Escuela N° 14 D.E
12 Enrique G. Parker, CABA conozcan y prueben al menos 10
variedades de frutas y hortalizas en la Fruto teca Escolar.
b) Lograr que el 80% de los alumnos que concurren a la Escuela N° 14 D.E
12 Enrique G. Parker, CABA consuman al menos 4 raciones diarias de
frutas y hortalizas, en el plazo de un año.

● Espacio físico de realización:

Salón del establecimiento Escuela N°14 D.E 12 Enrique G Parker, CABA.

● Duración: 5 semanas

2
Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Héctor A.
Barceló
Licenciatura en Nutrición a Distancia
Año: 2019

Fecha Objetivos Contenidos Estrategia Recursos Evaluación Responsables

Específicos Educativos s (estrategias e
indicadores)
A a) Dar a Charla Presentaci Computado Estrategia: Lic. En
conve conocer introductoria ón en ra, Afiches con Nutrición,
nir los tipos de participativa Power proyector, imágenes de Docente de
dentro frutas y e interactiva Point, parlantes, frutas y Ciencias
vegetales en la fruto video pizarra, hortalizas con Naturales e
del
en la teca sobre explicativo marcadores espacios en Ingeniero en
año región y definición y . , folletos. blanco para Alimentos.
2020 formas de clasificación completar.
obtenerlos de frutas y Indicadores:
hortalizas y cantidad de
su respuestas
importancia correctas/resp
en el uestas totales.
consumo,
dirigido a los
alumnos.

Taller de
alimentación
saludable:
recetas con
frutas y
vegetales, Utensilios Taller para
preparación de cocina, preparar una
y verduras y tarta de
degustación frutas, tapa verduras, y
con la para tarta. ensalada de
participación Tiempo: frutas.
de los Semanas 2
alumnos. y3

Períodos de
siembra y
cosecha.
A b) Charla Lluvia de Pizarra Cantidad de Lic. en
conve Transmitir informativa ideas Marcador frutas y nutrición,
nir la sobre Seminario Retroproye verduras que Docente de
dentro importanci educación sobre el ctor consumen los Ciencias
a del alimentaria, beneficio Sillas alumnos al Naturales e
del
consumo consecuenci de Mesa inicio y al final Ingeniero en
año de frutas y as para la consumir Filminas de proyecto Alimentos.
2020 verduras. salud del frutas y Folletos
Acá va el consumo de verduras. Lámina de Proyector con
objetivo B: alimentos de la imágenes
Incentivar bajo valor Gráfica de correspondient
el cambio nutricional y la es a frutas y
de hábitos recomendaci Alimentació verduras.
alimentici ones diarias n Indicador:
de frutas y Saludable Cantidad de
os
vegetales, (GAPA) respuestas.
dirigida a los correctas
alumnos. Respuestas
totales
Clase sobre Diapositiv
las guías as de las

3
Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Héctor A.
Barceló
Licenciatura en Nutrición a Distancia
Año: 2019

alimentarias guías
para la alimentari
población as.
argentina,
dirigida a los
alumnos
Grupo de
alimentos:
Clasificación
de vegetales,
a,b y c.
Ventajas
producidas
por la ingesta
de frutas y
verduras.

Cronograma del Proyecto:

ACTIVIDADES SEMANA SEMANAS SEMANA SEMANA

1 2Y3 4 5

Charla introductoria participativa

e interactiva en la Fruto teca
sobre los diferentes tipos de
frutas y vegetales regionales y
su importancia en el consumo X
habitual, dirigida a los alumnos
de la escuela Escuela N°14 D.E
Enrique G Parker, CABA, a
cargo de Docente de Ciencias
Naturales, Nutricionista e
Ingeniero en Alimentos, durante
jornadas de 2 horas.

Taller de alimentación saludable:

recetas con frutas y vegetales,
preparación y degustación con
la participación de los alumnos
de la escuela Escuela N° 14 D.E
Enrique G Parker, CABA, a X
cargo de Docente de Ciencias
Naturales, Nutricionista e
Ingeniero en Alimentos, durante
2 jornadas de 2 horas cada una.
Charla informativa sobre
educación alimentaria,
consecuencias para la salud del
consumo de alimentos de bajo
valor nutricional y
recomendaciones diarias de
frutas y vegetales, dirigida a los
alumnos de la escuela Escuela X

4
Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Héctor A.
Barceló
Licenciatura en Nutrición a Distancia
Año: 2019

N°14 Enrique G Parker, CABA, a

cargo de Docente de Ciencias
Naturales y Nutricionista e
Ingeniero en Alimentos, durante
1 jornada de 2 horas.
Clase sobre las guías
alimentarias para la población
argentina, dirigida a los alumnos
de la escuela Escuela N°14 D.E
Enrique Parker,CABA, a cargo
de Docente de Ciencias
Naturales, Nutricionista e X
Ingeniero en Alimentos, durante
1 jornada de 2 horas.

Bibliografía:
Módulos de la Cátedra de Técnicas de Comunicación Social y Educación Nutricional.