UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMA

INTEGRANTES DEL GRUPO

JORGE GARCES BLANQUICETH: Código: 15027716

CURSO

TUTOR PRACTICO
YANETH GALINDO

CEAD
SAHAGUN

AÑO 2018
INTRODUCCION.
En la producción animal es importante buscar la eficiencia productiva
desde el punto de vista biológico y económico. Esto significa que es
necesario obtener la mayor producción posible de carne, leche. Huevos,
lana, etc, con el mínimo de inversión de recursos.
La mejor forma de optimizar recursos es utilizando las materias primas
que se den en la región y que podrían servir de alimento para los
animales. Lo primero que es necesario hacer es caracterizar
nutricionalmente esas materias primas. También es necesario conocer los
requerimientos nutricionales de los animales que hay en la granja, según
la especie, objetivo de producción y etapa productiva del animal.
Con esos dos criterios el zootecnista o nutricionista debe diseñar
estrategias de combinar apropiadamente diversas materias primas para
llenar los requerimientos nutricionales de los animales usando en lo
posible el máximo de materias primas de fácil consecución y de buena
calidad para minimizar costos sin detrimento de la producción.
Existen diversas herramientas y modelos matemáticos que se pueden
usar para hallar el esas proporciones de componentes de la dieta que nos
den un óptimo biológico y económico. También se cuenta con programas
informáticos que facilitan estos cálculos, incluso cuando se incorporan
muchas variables, incluso restrictivas.
Este trabajo presenta algunos ejercicios de ajuste de dietas utilizando el
método de Pearson y el método de tanteo, implementado en una hoja de
cálculo de Microsoft Excel.
BALANCE DE DIETAS POR EL METODO DE TANTEO
FORMULACION PARA UNA DIETA PARA VACAS LECHERAS.
Planteamos que la dieta que necesitan las vacas según su nivel de
producción debe tener 1650 Kcal/Kg de EM y 18% de proteína
En las tablas de composición nutricional de materias primas
encontramos que el contenido energético y proteico de las materias
primas que tenemos son:
EM, KCAL/Kg PC%
Silo de maiz (20% a 25% de MS), Kcal/Kg 2350 8,41
Torta de algodón 2300 38,7

En base a eso damos unas proporciones arbitrarias de Silo de maíz y

torta de algodón del 80% y 20% respectivamente.
Calculamos el aporte de EM y PC de las dos materias primas de acuerdo
a la proporción que hemos fijado.
SILO: 2350 x 0.8 =1880 EM; 8.41 x 0.2=6,728 PC
T ALGODÓN: 2300 X 0.2 = 460 EM; 38.7 X 0.2 = 7.74 PC

ALIMENTO PROPORCION(%) EM, KCAL/Kg PC%

SILO DE MAIZ 80 1880 6,728
TORTA DE ALGODÓN 20 460 7,74
100 2340 14,468

Sumado los aportes que hacen las 2 materias primas de PC y EM

observamos que cumplimos con el requerimiento de energía pero nos
falta proteína, debemos agregar otra fuente proteica, tomemos torta de
soya.
 EM, KCAL/Kg PC%
Silo de maiz (20% a 25% de MS), Kcal/Kg 2350 8,41
Torta de algodón 2300 38,7
Torta de Soja 2950 45

ALIMENTO PROPORCION(%) EM, KCAL/Kg PC%

SILO DE MAIZ 70 1880 6,728
TORTA DE ALGODÓN 20 460 7,74
TORTA DE SOYA 10 295 4,5
100 2635 18,968

Con esta nueva formulación suplimos el faltante de proteína.

REQUERIMIENTO PARA AVES (METODO DE TANTEO)
Composición materias primas originales.
EM, KCAL/Kg PC%
maiz Molido 2825 7,3
Torta de ajonjoli 2560 42

Aporte que hace las materias primas en las proporciones que hemos
fijado.

MEZCLA2

ALIMENTO PROPORCION(%) EM, KCAL/Kg PC%

Maiz Molido 80 2260 5,84
HARNA DE SOYA 20 512 8,4
100 2772 14,24

Requerimiento pollos en crecimiento 2800 20%

Nos falta algo de energía y se requiere aumentar significativamente la

proteína.

Probemos agregando torta de maní.

Composición materias primas.
EM, KCAL/Kg PC%
maiz Molido 2825 7,3
Torta de ajonjoli 2560 42
Harina de pescado 3100 70
Ración ajustada con las 3 materias primas:
ALIMENTO PROPORCION(%) EM, KCAL/Kg PC%
Maiz Molido 71 2260 5,84
Harina de soya 20 512 8,4
Harina de pescado 9 279 6,3
100 3051 20,54

Con esta nueva composición logramos cumplir con los requerimientos de

la dieta.

BALANCE DE DIETAS POR EL CUADRADO DE PEARSON CON DOS

MATERIAS PRIMAS.

Ejercicio 1.

Proporción Cant/Ton
Materia prima % PC Requerimiento Partes
(%) (Kg)

Maiz Molido 8,15 28,2 81,6 816,20839

14,5
Harina de soja 42,7 6,35 18,4 183,79161

34,55 100 1000

Nota: Al incorporar una fuente alta en proteína como la harina de soya
no se requiere mucha cantidad de este componente para cumplir el
requerimiento.

Los mismos cálculos se aplican para los demás casos. Las

fórmulas se implementaron en Excel, para mayor rapidez
Ejercicio 2.

Proporción Cant/Ton
Materia prima % PC Requerimiento Partes
(%) (Kg)
Pastas
12,3 49,21 92,1 921,36304
alimenticias 16,5
Harina de plumas
65,71 4,2 7,9 78,636959
y visceras
53,41 100 1000

Nota: Al incorporar una fuente alta en proteína como la harina de

plumas y visceras no se requiere mucha cantidad de este componente
para cumplir el requerimiento.

Ejercicio 3.

Proporción Cant/Ton
Materia prima % PC Requerimiento Partes
(%) (Kg)
Germen de maiz 10,38 10,72 54,0 540,32258
19,5
Harina de Girasol 30,22 9,12 46,0 459,67742

19,84 100 1000

La harina de girasol aporta un buen contenido proteico para alcanzar el

objetivo de 19.5% de proteína cruda
Ejercicio 4.

Proporción Cant/Ton
Materia prima % PC Requerimiento Partes
(%) (Kg)
Harina de Coco 21,85 35,36 83,8 837,71618
15
Harina de acrne y
50,36 6,85 16,2 162,28382
huesos (50%)
42,21 100 1000

Esta dieta tiene un alto contenido proteico aportado por la harina de

carne y también energético aportado por la harina de coco.

Ejercicio 5.

Proporción Cant/Ton
Materia prima % PC Requerimiento Partes
(%) (Kg)
Residuo de
8,35 35,27 89,5 894,72349
galleteria 12,5
Harina de Maní 47,77 4,15 10,5 105,27651
39,42 100 1000

El requerimiento de proteína es relativamente bajo así con una pequeña

cantidad de harina de maní, muy concentrada en proteína, se puede
llenar el requerimiento.
BALANCE DE DIETAS POR EL CUADRADO DE PEARSON CON 6
MATERIAS PRIMAS.

Dieta 1.

Requeri Proporción Cant/Ton

Materia prima % PC Partes
miento (%) (Kg)
Salvado de arroz 7,8 14 0,2 168

Salvado de maiz 12,0 28,5 0,3 343

Torta de algodón 41,0 1,5 0,0 18

18
Torta de Palmiste 16,5 23 0,3 276

Torta de soya 46,5 6 0,1 72

Melaza 4,0 10,2 0,1 123

83,2 1 1000

La mezcla tiene un alto contenido proteico aportado por la torta de

algodón, y la torta de soya principalmente. También tiene un alto
contenido energético aportado por el salvado de arroz, salvado de maíz
y la melaza.
Dieta 2.

Requeri Proporción Cant/Ton

Materia prima % PC Partes
miento (%) (Kg)
Maiz en grano 9,5 3,5 0,04 35

Yuca fresca 1,2 32,5 0,33 329

Platano fresco 1,0 32,5 0,33 329

14
Torta de soya 46,5 13,05 0,13 132

Harina de huesos 46,5 12,8 0,13 129

Gallinaza piso 17,5 4,5 0,05 46

98,85 1,0 1000
La torta de soya y la harina de huesos y la gallinaza son los
componentes mas proteicos para llenar el requerimiento. Los otros
componentes son fuente importante de energía.
Dieta 3.

Requeri Proporción Cant/Ton

Materia prima % PC Partes
miento (%) (Kg)
Ensilaje de maiz 7,6 16 0,13 133
Harina de yuca 2,7 50 0,42 416
Torta de palmiste 16,5 21 0,17 175
20
Torta de algodón 41,0 3,5 0,03 29
Harina de pescado 70,0 17,35 0,14 144
Melaza 4,0 12,4 0,10 103
120,25 1,0 1000

La harina de pescado y la torta de algodón son las fuentes más

importantes de proteína, haciendo un aporte importante también la
torta de palmaste. Los demás componentes aportan principalmente
energía.
EJERCICIO DE TANTEO PARA GALLINAS PONEDORAS CON
MATERIAS PRIMAS DE LA FINCA AGUAS CLARAS

EJERCICIO DE TANTEO PARA POLLOS EN CRECIMIENTO CON

MATERIAS PRIMAS DE LA FINCA AGUAS CLARAS
CONCLUSION.

El desarrollo del trabajo ha permitido familiarizarnos como futuros

zootecnistas con algunas de las herramientas matemáticas para el
balanceo de dietas como son el método de Pearson y el método de tanteo.
Los resultados arrojados por estos ejercicios nos han permitido hacer
inferencias sobre las cantidades de nutrientes aportados por cada materia
prima y cómo podemos ajustar las cantidades y combinar distintos tipos
de alimentos para buscar la mejor opción que permita llenar los
requerimientos nutricionales de nuestros animales tanto para la parte de
mantenimiento orgánico como de producción.
Además nos ha permitido conocer la importancia de los modelos
matemáticos y los sistemas de cómputo para balancear dietas.

BIBLIOGRAFIA.

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taller-2012-i-modo-de-compatibilidad.pdf

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