PENSAMIENTO COMPLEJO

MATERIAL DE ESTUDIO

ESTUDIO DE CASO

COLOMBIA DESPENSA AGRICOLA GLOBAL

Contenido
Habilidades claves para los nuevos ingenieros ....................................................................................................................................3
Es posible convertir al país en una despensa agrícola global ..............................................................................................................5
Campesinos, a convertirse en emprendedores .....................................................................................................................................6
Los agricultores no se le miden a ampliar las áreas sembradas ...........................................................................................................7
Al plan Colombia Siembra no hay quién le compre la cosecha ..........................................................................................................9
El agro se está quedando sin gente que trabaje en la finca ................................................................................................................11
Mano de obra venezolana salva la cosecha cafetera ..........................................................................................................................13
El café alcanza niveles de precio críticos en el mercado internacional .............................................................................................15
La empresarización y la capacitación son prioridad en el sector agropecuario .................................................................................16
Estas son algunas tendencias que podrían revolucionar la forma de producir alimentos ..................................................................18
Productos agrícolas colombianos están a la espera de admisibilidad en el mercado Chino ..............................................................20
Colombia prepara su oferta agrícola para la feria MacFrut de Italia .................................................................................................21
La agricultura moderna, una buena forma de vivir ............................................................................................................................22
Estamos lejos de que la agroindustria sea motor de desarrollo .........................................................................................................24
Choque de gremios y analistas por la productividad del agro ...........................................................................................................26
ANÁLISIS: Crisis económica y crisis de la economía ......................................................................................................................28
En lo corrido del año Colombia ha exportado 122 toneladas de uchuva a Estados Unidos ..............................................................30
74% de las flores que compra Estados Unidos en San Valentín son Colombianas ...........................................................................31
¿Por qué el auge del cultivo de marihuana legal en Colombia? ........................................................................................................32
El mercado de la marihuana medicinal puede ser mayor al del café y las flores juntos ....................................................................33
Agrosavia continúa capacitando a productores de lulo en el norte del Valle del Cauca ...................................................................34
Sembrar árboles, un negocio que está echando raíces .......................................................................................................................35
Frenar la deforestación, un propósito colectivo .................................................................................................................................37
Agro busca atraer a los millennials....................................................................................................................................................39
¿La contrarrevolución digital? ...........................................................................................................................................................41
Frubana: una aplicación para unir el agro y la gastronomía ..............................................................................................................43
Eat'N Save, la aplicación que busca reducir el desperdicio de comida .............................................................................................45
¿Puede la tecnología ayudar a detectar y controlar la corrupción? ....................................................................................................47
Realismo y gobernanza multinivel en la contratación estatal ............................................................................................................48
Agro Ingreso Seguro: hermanos Vives Lacoture pagarán 12 años de cárcel .....................................................................................50
Empleados más felices hacen empresas más productivas .................................................................................................................51
Agrícola Himalaya, en el negocio del té blanco ................................................................................................................................53
El cannabis, un negocio con un potencial al alza ..............................................................................................................................54
Empresas deben saber qué motiva a un líder .....................................................................................................................................56
REFERENCIAS ................................................................................................................................................................................58

Habilidades claves para los nuevos ingenieros
Linda Patiño
POR: PERIODICO EL TIEMPO [1]
MAYO 9 DE 2019
El futuro laboral puede ser brillante, pero programar no basta. Expertos dan sus consejos.
M uchos de los avances tecnológicos de punta que a
diario ocupan estas páginas requieren de
ingenieros, expertos en disciplinas industriales y
conocedores del mundo de los datos, entre otros perfiles
profesionales.
Sin embargo, el desarrollo de la industria tecnológica se
enfrenta a la falta de talento humano con conocimientos
técnicos. Tan solo en la Unión Europea se calcula que la
demanda a 2020 será de más de 700.000 profesionales en
estas áreas.
“En el mundo actual no se concibe un
ingeniero que se quede quieto”
De acuerdo con María Alejandra Guzmán, decana de
ingeniería de la Universidad, por esa razón, quienes
estudian ingenierías en el país se hallan en uno de los
campos más apetecidos en el mundo.
“Hay un déficit mundial y nuestro país no es la
excepción. Pueden tener una expectativa muy positiva
sobre su empleabilidad, que en nuestro caso es más del 80
por ciento de los egresados”, explica.
Pero ante la velocidad del cambio, las carreras de cinco
años tienen el reto de no desactualizarse. Es posible que los
estudiantes se encuentren, al salir de la universidad, con un
mundo laboral diferente al que se atiende actualmente. Si
bien el cambio es acelerado y la academia, según Guzmán,
difícilmente se adapta, hay conocimientos básicos de la
ingeniería que siguen y seguirán vigentes.
Así lo prevé también Elizabeth Cabra, decana del
departamento de ingenierías de la Universidad, quien opina
que “los seres humanos más que ser apropiadores de
conocimiento, necesitamos desarrollar una capacidad de
pensamiento que permita solucionar problemas, abordar
variables y entender el conjunto para resolver situaciones.
Pero un conocimiento profundo de las ciencias y las
profesiones siempre será necesario y tiene herramientas
que no pasan de moda”. Pero para ambas decanas, el saber
programar no es suficiente. El mundo técnico también se
transformará y las personas que recién inician su camino en
el sector no pueden dejar de lado las denominadas
‘habilidades blandas’.
“Los nuevos profesionales deben ser
capaces de solucionar problemas y
3
contextualizar esas soluciones a un mundo
cambiante y globalizado”
Andrew Moore, Vicepresidente de ingeniería en
inteligencia artificial para Google Cloud y exdecano de
computación en la Universidad, cree que en el futuro “los
ingenieros se van a difuminar en la arquitectura trasera de
los desarrollos. La inteligencia artificial será usada también
por diseñadores de productos e investigadores sociales”.
Moore habla de un panorama en el que talentos no
técnicos utilizan sistemas altamente sofisticados que están
listos para implementarse. Ese ‘empoderamiento’ de
profesionales de otras áreas significa que la automatización
no solo reemplazará tareas repetitivas sino muchas labores
tradicionalmente técnicas.
“Si un arquitecto necesita descargar y visualizar
grandes cantidades de información para entender los
patrones en una construcción, lo ideal es que pueda hacerlo
por su cuenta, sin tener que llamar a sistemas para que un
experto en informática le ayude con sus dudas”, explica el
experto.
Las habilidades clave
Desde la perspectiva educativa, para Guzmán el
principal cambio es que los estudiantes tendrán que
gestionar su propio conocimiento más allá de los cinco
años de la carrera.
“Estamos poniendo todos nuestros esfuerzos en la
autonomía para el estudio. Todos tenemos que entender
que la formación es para toda la vida. Los estudiantes van a
tener que actualizarse constantemente, en especial en el
área de las ingenierías”, expresa la académica.
Para la decana de la Universidad, habilidades como el
trabajo en equipo, la integración con saberes
interdisciplinarios e interculturales, el pensamiento crítico,
son tan fundamentales como las habilidades técnicas.
“Los nuevos profesionales deben ser
capaces de solucionar problemas y
contextualizar esas soluciones a un mundo
cambiante, globalizado y con responsabilidad
ética y ambiental”
 4

Desde la perspectiva de Moore, a pesar de que la brecha

entre las áreas de ciencia dura y las humanidades siguen
existiendo, en los últimos cinco años, dice, los
profesionales de áreas como la inteligencia artificial cada
vez se preguntan más por cuál causa ética deben asumir.

En su concepto, los nuevos ingenieros deben buscar

especializarse en áreas que les apasionen y que sean útiles
para la sociedad. Así mismo, considera que más que un
conocimiento puro, deben encontrar sectores para
desempeñarse.

“Es preferible, profesionalmente, que un científico de

datos o un ingeniero de software tengan una
especialización en un área diferente y sean capaces de
hablar el lenguaje que hablan sus clientes directamente.
Los científicos de datos siempre van a ser muy importantes
pero pueden ser expertos en esas áreas enfocados a una
disciplina como la industria aeroespacial”, plantea el
ejecutivo.

Como apunta Cabra, “en el mundo actual no se concibe

un ingeniero que se quede quieto”. Para la académica, los
estudiantes de cualquier ingeniería (civil, mecánica,
eléctrica o de software) tomaron una decisión profesional
porque les entusiasma realizar y desarrollar cosas por sí
mismos. La decana de la Universidad incluye habilidades
como la capacidad para organizar, categorizar y analizar la
información, pero también la toma de decisiones
informadas.

“La capacidad para tomar decisiones será

más exigente. Los profesionales deberán
analizar más allá de una única fuente,
entender el contexto y profundizar”
Finalmente, Cabra cree que el conocimiento sobre el
entorno, el país y los aspectos socioeconómicos ya no es
algo opcional y apunta:

“El reconocimiento de las grandes

problemáticas del siglo XXI es fundamental.
Todos los profesionales debemos poner
nuestro grano de arena para resolverlos”.

Es posible convertir al país en una despensa agrícola global
POR: PORTAFOLIO [2]
OCTUBRE 02 DE 2018
Los 40 millones de hectáreas aptas para la producción agropecuaria son suficientes para producir
alimentos y abastecer a buena parte del mundo.
E l potencial del país en materia de producción
agropecuaria no deja duda de que es una realidad
lo afirmado hace unos años por el Fondo de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el
sentido de que Colombia hace parte de la lista de naciones
con posibilidades de convertirse en una despensa agrícola
mundial. Con excepción de algunos, especialmente maíz,
trigo, soya y lenteja (principales alimentos importados), la
agricultura nacional es prácticamente autosuficiente en el
resto de la canasta alimentaria nacional.
Esta afirmación es ratificada por la producción de arroz,
papa, plátano, frutas, verduras, leche y carnes de res, pollo
y cerdo, al igual que otros de los productos provenientes de
la actividad avícola. Es más, el país es un gran exportador
de café, banano y azúcar, y ha venido ganando terreno en
palma de aceite, frutas y verduras. Algunos de los ejemplos
más significativos que demuestran que el campo
colombiano sí puede aumentar su presencia en los
mercados internacionales son el cacao, el aguacate, una
amplia variedad de frutas y las carnes de res y de cerdo.
Es más, cada vez que se registra un incremento en las
cosechas de los productos de economía campesina, los
agricultores tienen dificultades para su comercialización,
debido a que los precios se deterioran por escasez de
compradores y las dificultades para realizar tareas de
almacenamiento. Esta situación demuestra que la
agricultura colombiana está en condiciones de producir no
solo la mayoría de los alimentos para el consumo local,
sino para abastecer a otros mercados. El actual gobierno
planea promover zonas francas agrícolas y agroindustriales
para apalancar inversiones por $1,7 billones
COMPETITIVIDAD
Expertos en el tema tienen claro que, pese a este
panorama, el país solo podrá asumir el rol de despensa
alimentaria, en la medida en que reduzca los costos de
producción, modernice su agricultura, construya las vías
apropiadas para sacar las cosechas a los centros de
consumo, se integre con los procesadores de materias
primas agrícolas y se conecte con el mundo para atender la
demanda global a precios competitivos, en la calidad
exigida y en los volúmenes solicitados.
En realidad, productores, industriales,
comercializadores, el Gobierno y los propios consumidores
aseguran que el campo colombiano tiene la capacidad y el
conocimiento para abastecer al mundo de alimentos,
5
siempre y cuando haya un compromiso nacional de
entender que el campo tiene una gran oportunidad, la cual
no se puede desechar, ni aplazar.
En efecto, el sector agropecuario que anhela el país,
debe estar rodeado del suministro de bienes públicos en un
nivel similar al registrado en otras naciones de similar
desarrollo, al tiempo que se debe contar con productores
tecnificados que adopten buenas prácticas agrícolas,
protejan el medio ambiente y se integren al mundo,
conectándose con las diversas cadenas de producción
global.
Los 40 millones de hectáreas aptas para la producción
agropecuaria, según el último informe sectorial del
Gobierno, son suficientes para producir alimentos,
abastecer a buena parte del mundo, y convertir al campo,
en una de los sectores más dinámicos de la economía
colombiana.
La realidad es que ya están en fila productos como
palma de aceite, cacao, aguacate, piña y cítricos. Además,
el país ha dado pasos significativos en el mejoramiento de
la oferta de granos (maíz y soya), y espera que las
denominadas Zonas de Interés de Desarrollo Rural y
Económico (Zidres) se conviertan no solo en un gran
sustituto de importaciones, sino que contribuyan aumentar
la oferta exportadora agropecuaria en la próxima década.
ESPECIALIZARSE, LA CLAVE
Los críticos del campo siempre han dicho que
Colombia lleva medio siglo exportando los mismos
productos del sector agropecuario: café, flores, banano, y
azúcar. Es cierto, estos cuatro productos han liderado
durante muchos años, la oferta exportadora nacional.
Sin embargo, está claro que el país no puede dedicarse
a aquellos cultivos o explotaciones pecuarias en las que los
productores nacionales no son competitivos. En otras
palabras, no es una buena ni realista la idea de tirarle a
todo. En efecto, los expertos en política agropecuaria
sostienen que el país debe especializarse en la producción
rural, y que ese debe ser un objetivo nacional. Sin embargo,
los analistas afirman que el país está en capacidad de
ampliar su especialidad rural. De hecho, ya existe una
oferta agropecuaria sólida, que requiere de mayor
acompañamiento estatal para obtener los logros del café,
las flores, el banano y el azúcar.
 6

Campesinos, a convertirse en emprendedores

POR: PORTAFOLIO [3]
DICIEMBRE 08 DE 2018

Esta semana el Gobierno lanzó la iniciativa "Coseche, venda a la fija" que busca asegurar la venta
anticipada de sus productos antes de sembrar.

E l presidente colombiano, Iván Duque, presentó esta

semana su plan "Coseche, venda a la fija" que
busca convertir a unos 300.000 agricultores en
emprendedores del campo al asegurar la venta anticipada
de sus productos antes de sembrar.
El objetivo del proyecto es conectar directamente a los
productores con la agroindustria y el comercio para
asegurar no solo las ventas, sino también que haya materias
primas de calidad y alimentos sanos a precios asequibles.
Duque presentó el plan en Duitama, en el departamento
de Boyacá, junto al ministro de Agricultura, Andrés
Valencia. "Acá en Boyacá fue en donde labramos este
sueño. Después de escuchar un testimonio aquí surgió
'Agricultura por contrato', un modelo en el que pequeños
compradores y productores se pondrán de acuerdo para
garantizar la sostenibilidad del ingreso de los productores",
aseguró el mandatario.
tierra todavía como lo hacían hace 100 años, necesitamos
apoyo del Gobierno nacional para mejorar las técnicas aquí
en Boyacá", aseguró el gobernador de Boyacá, Carlos
Amaya.
Por otro lado, el Alto Consejero para el Posconflicto,
Emilio Archila, aseguró, citado en un comunicado de su
despacho, que esta estrategia es un paso determinante para
la estabilización de los territorios afectados por la
violencia. Y añadió que "la inclusión económica, la
comercialización de productos, la promoción de la
asociatividad y el estímulo al campesino, marcan un nuevo
camino para avanzar en el desarrollo agrícola".
El lanzamiento del plan incluyó también conferencias,
la entrega de diez créditos financieros y certificados de
buenas prácticas agrícolas. Además se firmaron los
primeros cinco contratos entre pequeños y medianos
productores con grandes compañías.

Los pequeños agricultores que se vinculen al plan,

deben cambiar su mentalidad, pues tendrán que convertirse
en emprendedores del campo que cumplan los acuerdos de
venta previamente pactados con la industria. A su vez, los
industriales deberán respetar las condiciones de compra
previamente acordadas con los productor
es, según los datos facilitados por el Ministerio.

En este sentido, Valencia dijo que el sector

agropecuario se ha visto afectado, desde hace muchos años,
por ciclos de sobreproducción y de escasez de oferta que
"generan una alta volatilidad en los precios de venta de los
productores". Teniendo en cuenta esto, el Ministerio de
Agricultura creó "Coseche, venda a la fija" que hace parte
del programa "Agricultura por contrato" con la que espera
beneficiar a 300.000 productores en los próximos 4 años.

"Con esta política queremos conectar a los productores

con el mercado e ir de la mano de ellos desde el Ministerio
de Agricultura", añadió.

Además, esta iniciativa está respaldada con nuevos

instrumentos de financiación, de administración de riesgos
y la dotación de bienes y servicios públicos que garantizan
que los pequeños y medianos productores puedan vender
con calidad y a un buen precio. "Los campesinos aran la

Los agricultores no se le miden a ampliar las áreas
sembradas
Juan C. Domínguez
POR: PORTAFOLIO [4]
ENERO 29 DE 2019
Expertos aseguran que ‘El Niño’ llegó débil y por eso no tendría un efecto significativo sobre los precios
de los alimentos.
L a baja rentabilidad del campo registrada el año
pasado hará que los productores no aumenten las
áreas sembradas en los primeros seis meses del 2019, lo
que indica que la oferta nacional se estabilizaría, sin tener
que acudir a importaciones, en la mayoría de los casos.
Un sondeo realizado por Portafolio sobre la intención
de siembras en el arranque del año indica que, aunque no
hay un desánimo general en el sector rural, tampoco hay
euforia en los planes de inversión, debido a la
incertidumbre generada por la guerra comercial entre
Estados Unidos y China, y a los malos resultados del año
pasado, en algunas actividades.
El panorama de estabilidad en siembras se registra
obviamente en los cultivos de corto plazo y los semestrales,
pues los permanentes tienen un periodo largo de
crecimiento, desarrollo y producción, que no depende de
las condiciones del negocio en el corto plazo. De acuerdo
con los señalado por los productores de arroz, maíz, papa,
algodón y hortalizas, los planes de siembre del primer
semestre, no se verán muy afectados por el fenómeno de
‘El Niño’, ya que este ha sido moderado y por un periodo
de apenas tres meses, que es casi igual al que se registra
anualmente en el primer trimestre.
La decisión de moderar las áreas no implica una menor
producción, pues los cultivadores coinciden en afirmar que
la idea es mejorar la productividad, con lo cual no habría
una baja en la oferta, con los cual será posible garantizar el
abastecimiento de la demanda interna. Los cultivos
permanentes se mantendrán igualmente estables las áreas
de cultivos permanentes, como caña azucarera, palma
aceitera, frutales, café, banano y especies forestales, entre
otros, cuya expansión en área sembrada corresponde a otras
dinámicas, como el crédito. Uno de los objetivos del
Gobierno es reactivar las siembras de algodón.
PAPA, HASTA PARA EXPORTAR
En el caso de la papa, “se espera que el área sembrada
supere las 70.000 hectáreas en el primer semestre, mientras
que para todo el año se calcula un total de 128.000
hectáreas, de las que se recogerían no menos de 2,8
millones toneladas del tubérculo, tanto para el consumo en
7
fresco, como para su procesamiento industrial.
Además, se exportarán unas 1.000 toneladas de papa
criolla en conserva a los mercados de La Florida y Japón”,
dijo Germán Palacio, gerente de Fedepapa, el gremio de los
cultivadores.
CEBADA Y FRÍJOL, ESTABLES
La expectativa de siembra de cebada es de 2.000
hectáreas, con destino a la industria cervecera, materia
prima que, por ahora, es importada; “el año pasado los
cultivadores de la Sabana lograron buenos rendimientos,
pero los pagos por parte de la industria fueron muy
demorados, lo que desestimula nuevas siembras este año”,
anotó Henry Vanegas, de Fenalce. Otro de los cultivos es el
fríjol voluble (cargamanto y bola roja), del cual se
esperarían no menos de 45.000 hectáreas; también, se
tienen calculadas siembras por no menos de 16.000
hectáreas de arveja (para comercializar en fresco), que se
plantarán en buena parte en el departamento de Nariño
(líder en la siembra de este producto), Cundinamarca y
Boyacá.
LAS SIEMBRAS DE MAÍZ AÚN NO INICIAN
Este año se sembrarán unas 220.000 hectáreas de maíz
en la zona centro del país y en la región Caribe,
particularmente en Córdoba. Estos planes son similares a
los registrados el año pasado. Lo anterior significa que se
mantendrá el volumen de importaciones del grano, es decir,
unas cuatro millones de toneladas, que se destinan a la
producción de alimentos para animales. Por la temporada
de verano que se registra en la Costa, en Córdoba las
siembras de maíz comenzarán a finales de abril y durante
todo mayo, mientras que en la altillanura habrá
plantaciones de soya y maíz, a partir de la tercera semana
de abril.
LEVE DESCENSO EN EL ÁREA DE ARROZ
Tras la reunión del Consejo Nacional del Arroz se
acordó que el área sembrada para todo este año será de
477.000 hectáreas, es decir casi 20.000 hectáreas menos
que el año pasado, de las cuales 210.000 se plantarán en
 8

este semestre. “En esa reunión con el ministerio se logró,

por primera vez, un plan que ordena la producción arrocera
del país; tras los análisis de demanda local se estableció la
oferta de líneas de crédito para financiar la compra de
maquinaria”, dijo Rafael Hernández, gerente de Fedearroz.
A ello se suman 75.284 toneladas que entrarían este
semestre como contingente fijado en el TLC con EE. UU.;
en total, este año llegarán 107.508 toneladas de arroz de ese
país.

‘EL NIÑO’, DÉBIL

Expertos aseguran que El Niño llegó débil y por eso no

tendría un efecto significativo sobre los precios de los
alimentos.

En diálogo con Portafolio, el meteorólogo Cristian

Euscátegui indicó que, al parecer, se trata de un ‘Niño’
débil (casi que imperceptible), apenas un amago. Lo que la
gente no tiene presente que enero es un mes de pocas
lluvias y que en la Costa poco o nada llueve entre
diciembre y finales de marzo, especialmente en las zonas
centro y norte de esa región. “Así mismo las lluvias son
escasas en el centro y norte de la Orinoquia, de igual
forma, en zonas del altiplano Cundiboyacense, los
santanderes, Huila y Tolima”, dijo el especialista.

Al plan Colombia Siembra no hay quién le compre la
cosecha
Juan C. Domínguez
POR: PORTAFOLIO [5]
AGOSTO 19 DE 2017
A esta iniciativa del Minagricultura le faltó el componente de comercio, reclamó el presidente de la SAC,
Jorge Enrique Bedoya.
E l conflicto generado por la sobreoferta de arroz, a
la que se suman las importaciones del contingente
del TLC tiene al país en alerta.
Por un lado, algunos agricultores iniciaron ayer sus
protestas, haciendo bloqueos intermitentes en algunas vías
de los departamentos arroceros del país (Arauca, Tolima,
Cundinamarca y Huila), reclamándole al Gobierno mejores
precios de compra.
“El subsidio que ofrecen no es suficiente porque no
existe seguridad de que los molineros sostengan los
119.000 pesos de adquisición por carga del cereal”,
denunció Óscar Gutiérrez, vocero de Dignidad
Agropecuaria, un movimiento de campesinos que defiende
sus intereses.
Estas cotizaciones han caído este año entre 13 y el 15
por ciento.
Ahora, vale la pena señalar que a comienzos del 2017,
el gerente de la Federación Nacional de Arroceros
(Fedearroz), Rafael Hernández, recorrió el país pidiendo
que no crecieran más las áreas de cultivo este año.
Sin embargo, esto no fue escuchado, pues en las
cuentas de los empresarios de la industria molinera se
tienen registros de que en la costa norte se sembraron
16.384 hectáreas, 3.780 más que las esperadas, mientras
que en los santanderes fueron 23.854 hectáreas, 3.854 más
que las estimadas.
Para la zona del Bajo Cauca se registraron 53.986
hectáreas, 23.986 más que las inicialmente calculadas.
“Así las cosas, las consecuencias están viéndose hoy
con una sobreoferta del cereal y precios deprimidos”, dijo
Jorge Bedoya, presidente de la Sociedad de Agricultores de
Colombia (SAC), quien le dijo al Gobierno que el plan
Colombia Siembra debió haber tenido el componente
‘Colombia Compra’.
“El progreso de los cultivadores no debe medirse con el
aumento de la oferta, sino con el de lograr mayor
rentabilidad y la posibilidad de vender toda su producción.
9
“Los productores no han sido capacitados en temas de
comercio y mercadeo de sus productos, por lo que
atendiendo a los llamados del Gobierno (como el plan
Colombia Siembra) apoyan esas iniciativas en espera de
que mañana les solucionen sus problemas de
comercialización”, dijo Bedoya en entrevista con
Portafolio.
Según un análisis de la consultora Inverdies, durante el
primer semestre del 2017, la producción de cereales creció
35,7 por ciento; papa 17,7 %; frutas 8,8 %; aceites y grasas
vegetales, 47,5 %, a lo que se sumaron la avicultura y la
porcicultura, con crecimientos de 4,8 y 1,9 y por ciento,
respectivamente.
El dirigente gremial dejó entrever que las cosas
debieron hacerse al revés; es decir, primero haber creado
‘Colombia Compra’ y luego, haber lanzado el plan
Colombia Siembra.
Bedoya concluyó que este no es el único caso en el que
los productores están ‘encartados’ con sus cosechas, frente
a un mercado que no ofrece precios de compra que, al
menos, compensen sus costos de producción.
Para el caso del cacao se tiene que entre 2014 a 2016
tuvo un incremento 16 por ciento el área sembrada y 17 por
ciento la producción.
Sin embargo, los precios de compra pasaron de 6.225
pesos por kilo, la primera semana de enero, a 4.856 pesos
esta semana.
Por su parte, los paperos le reclamaron al Gobierno por
un supuesto ‘dumping’ en las importaciones de papa.
Vale la pena recordar que esta práctica consiste en la
venta de un producto por debajo de su precio normal o
inferior a sus costos de producción, con el fin de eliminar a
la competencia local y apoderarse del mercado.
“En el primer semestre de 2016 entraron al país 19.172
toneladas, mientras que en el segundo la cifra fue de 23.390
toneladas, un aumento del 22 por ciento”, dijo el gremio
 10

papero, Fedepapa, que denunció un inusitado incremento

de las compras externas provenientes de Bélgica (por
ejemplo), en hasta 229 por ciento.

Por último, la ganadería también tiene problemas con

los precios de la leche, pues el Gobierno está tratando de
fijar un valor fijo (menor al que hoy se paga) para un
volumen del alimento que sería destinado a la exportación.
Obviamente, esto ha sido rechazado.

La situación se reflejó en la merma del 6,2 por ciento

del sector ganadero en el primer semestre de este año.

“Con Colombia Siembra se esperó también una subida

de los exportables agrarios, pero globalmente los envíos, en
el primer semestre, disminuyeron 6,6 por ciento en
volumen”, agregó el exdirector de Corpoica Luis Arango.

El agro se está quedando sin gente que trabaje en la finca
Juan C. Domínguez
POR: PORTAFOLIO [6]
AGOSTO 9 DE 2016
Los floricultores, cafeteros y bananeros están ‘a la caza’ de mano de obra, en franca lid con la industria y
el comercio informal
L os que buscan empleo ya no lo hacen, mientras que
quienes lo ofertan están haciendo todo tipo de
maromas para que la gente vaya a trabajar.
Esa es la nueva realidad del empleo rural en Colombia,
particularmente en los sectores más representativos de la
economía agrícola: café, flores, banano y caña azucarera.
Un analista del sector agrario indicó que hoy no es fácil
conseguir trabajadores, pues muchos prefieren vender
minutos en las esquinas de los pueblos o dedicarse al
comercio informal, mientras que otros se han ido a
engrosar las filas de la delincuencia, el microtráfico o han
salido del país.
Ahora, la respuesta de parte del sector agrario, en
particular, ha sido la de ofrecer estímulos de todo tipo para
reclutar gente: nuevos y más cómodos campamentos, algún
tipo de diversión para los ratos libres, transporte y una
‘paga’ justa y segura.
Otra reacción de los empresarios del agro al no recibir
respuesta positiva a sus intenciones de reclutamiento de
personal está el ‘plan B’, el de mecanizar o trabajar de la
mano con la investigación agrícola en el diseño de
herramientas que faciliten mucho más las labores.
La primera ha sido la decisión de los cañicultores y la
segunda, de parte de los cafeteros.
Por su parte, los floricultores también están analizando
la forma de mecanizar sus labores, pese a los altos costos
que les representa esta infraestructura.
“Visité un cultivo en Holanda, similar al mío, que lo
manejan solo 20 personas.
“En la Sabana de Bogotá tengo 450 personas, de las
cuales 250 rotan dos veces al año porque llegan y se van,
no se amañan en el trabajo; los 200 restantes tienen más de
25 años trabajando en la empresa y ya tienen algún tipo de
restricción laboral”, dijo José Antonio Restrepo, de C.I.
Ayurá.
El empresario floricultor también destacó la fuerte
competencia por la mano de obra de parte de la industria y
de otros cultivos, mientras que los jóvenes ven a las flores
11
como la última opción laboral.
Su empresa, en particular, ejecutó un programa de
‘vacaciones recreativas’ en las fincas, con el fin de buscar
‘encantar’ a los jóvenes por el trabajo en este sector.
Las redes sociales también han sido las herramientas de
Restrepo para la búsqueda de personal, que tenga
compromiso organizacional y se quede a trabajar.
“Estoy haciendo lo que puedo, bonificando a la gente y
ofreciendo un montón de ‘ganchos para que se queden,
pero esto se está poniendo cada día más difícil”, concluyó
José Antonio Restrepo.
Para el caso de los banananeros de Urabá, desde
comienzos de este año, de la mano con el Sena,
comenzaron a ejecutar el programa NEO, de oportunidades
para los jóvenes.
“Los trabajadores de las fincas están envejeciendo,
tienen entre 42 y 52 años de edad, y no vemos relevo
generacional”, dijo Juan Camilo Restrepo, presidente de la
Asociación de Bananeros de Colombia (Augura).
Este sector genera 22.000 empleos formales directos y
120.000 indirectos.
El programa que manejan el gremio y la entidad estatal
busca reclutar gente joven para los trabajos de las fincas.
Las capacitaciones duran dos meses en el aula y cuatro en
el cultivo.
“Durante ese tiempo les garantizamos su manutención
y, una vez terminada la capacitación, un contrato laboral
estable con un buen salario, en promedio de 1,6 millones.
“Vale la pena destacar que el 30 por ciento de las
personas que actualmente estamos capacitando son
mujeres. En los próximos días haremos una nueva
convocatoria en la que esperamos reclutar 600 nuevos
jóvenes”, concluyó el Presidente de Augura.
El programa NEO Urabá es operado por Comfenalco
Antioquia con el objetivo de capacitar en los próximos tres
años a unos 13.000 jóvenes en áreas que demande el
mercado laboral de la región.
 12

Por su parte, los cafeteros están ofreciendo ingresos

diarios de hasta 35.000 pesos, alojamiento, televisión,
comida y refrigerios para la cosecha principal que está
comenzando a recogerse en los departamentos del Eje
Cafetero y Antioquia.

Solo en este último departamento se están buscando

40.000 recolectores.

Para esto, están apoyándose en los medios de

comunicación locales y en las administraciones de los
municipios. En estos entes administrativos comenzó a
hacerse la convocatoria con el fin de encontrar a todos los
recolectores posibles para una temporada de fin de año que
se espera sea de alta producción.

Los consultados coincidieron en que les están ‘haciendo

coquitos’ a los trabajadores y, al mismo tiempo, explorando
posibilidades de automatización o mecanización de algunas
labores, pues, al parecer, la crisis del empleo cada día será
más grave, pues la gente no quiere trabajar en el campo.

CON CASI LA MITAD DEL ÁREA MECANIZADA

Mientras otros sectores de la economía agrícola se

quejan de la falta de mano de obra, en el corte de la caña la
solución comenzó a ponerse en marcha desde hace varios
años con la mecanización, particularmente del corte de la
caña.

Hoy, según los cálculos de Asocaña, el área mecanizada

a la fecha es el 42 por ciento del área sembrada.

“El cortero de la caña tiene un salario del orden de los

2,8 salarios mínimos legales vigentes, más los beneficios
de las convenciones colectivas de trabajo.

El 95 por ciento de los corteros de caña esta

sindicalizado.

“Es el trabajador Agrícola mejor pagado en el país (en

proporcionalidad), incluso por encima de profesionales
recién graduados, según el observatorio de empleo de la
universidad”, reportó Asocaña.

Vale la pena señalar que el corte de la caña es uno de

los trabajos más desgastantes del sector agrícola, pues
demanda un altísimo esfuerzo físico y los riesgos que se
corren en los cañaduzales son altos.

Mano de obra venezolana salva la cosecha cafetera
Juan C. Domínguez
POR: PORTAFOLIO [7]
OCTUBRE 19 DE 2017
Solo en Risaralda están censados no menos de 250 ciudadanos del vecino país como recolectores del
grano.
M ientras hace un año los cafeteros estaban más que
preocupados por la escasez de recolectores del
grano, pues la gente había dejado de hacerlo a cambio de
vender minutos en las esquinas o emplearse en las obras de
las vías 4G, este año los venezolanos son la oferta más
abundante para esta cosecha que ya arrancó.
Esta se presenta hoy en los departamentos del llamado
Eje Cafetero (Risaralda, Caldas y Quindío), Antioquia, los
Santanderes, Huila, Magdalena y Cauca, entre otros.
Vale la pena destacar que este segundo semestre se
recoge el 55 por ciento de la cosecha nacional, mientras
que en el primero se recolecto el 45 por ciento.
“Este año serán más de 14,2 millones de sacos de café
cosechados en el país”, reconoció el gerente de la
Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez.
Acerca del tema, el dirigente gremial indicó que los
venezolanos son bienvenidos al país como mano de obra,
pues esto resulta en un ‘gana gana’ para las partes.
“Los cultivadores tienen una mayor oferta de mano de
obra, mientras que ellos, bien trabajados, pueden lograr
algo más de 300 dólares mensuales, un salario que ganan
pocos en el vecino país”, dijo el gerente de la Federación.
La oferta de venezolanos más representativa está en los
Santanderes, pues allí es común ver familias completas
durmiendo a la intemperie y rebuscando qué hacer para
procurarse su comida y abrigo.
Jorge Santos, representante por ese departamento ante
el Comité Nacional de Cafeteros, indicó que “es
impresionante la cantidad de inmigrantes ofreciéndose para
la recolección en municipios como San Gil o El Socorro”.
El dirigente cafetero regional destacó que, de todos
modos, es gente sin experiencia y que trabaja “en lo que
sea”, con tal de lograr los ingresos para su supervivencia.
“En mi finca –dijo Santos–, el 30 por ciento de la mano
de obra es de ese país”, señaló.
13
Ahora, a medida que el país cafetero está más lejos de
la frontera con Venezuela, el indicador de presencia de
estas personas va disminuyendo; sin embargo, ya están
pidiendo trabajo en las fincas de Huila y Cauca, afirmó
Roberto Vélez.
Por el pago, tanto el gerente de la Federación como los
demás líderes cafeteros consultados indicaron que no hay
ninguna diferencia, pues a todos se les paga por igual.
Se tiene establecido que un recolector se hace unos 100
kilos diarios, por los cuales recibe un pago (promedio) de
40.000 pesos, lo mismo que cualquier colombiano que lo
haga.
En Antioquia, al parecer, la oferta no es alta, pero sí
evidente.
El líder cafetero José Fernando Montoya reconoció
“casos esporádicos” en la zona suroeste de ese
departamento, especialmente en los municipios de Andes,
Ciudad Bolívar, Fredonia e Hispania.
De todos modos, en Antioquia ya circulan afiches en
los que se busca mano de obra paras otros municipios como
Abejorral, Betania, Betulia y Concordia.
“Le ofrecemos pago justo, excelente alojamiento, buena
alimentación y buena pesa”, dicen los carteles que se
distribuyen.
Por su parte, Alejandro Corrales, líder cafetero de
Risaralda, indicó que allí hay una alta afluencia de
recolectores venezolanos que participan directamente en las
labores agrícolas.
“Pero también he visto que muchos dependientes de
negocios (meseros, personal de aseo y porteros) son
venezolanos que están reemplazando a los colombianos
que se fueron a recoger café.
Corrales sostuvo que solo en el municipio de Santuario,
en Risaralda, están censadas no menos de 250 personas de
nacionalidad venezolana como recolectores del grano.
 14

“Muchos no tienen el permiso especial de permanencia

que reglamentó el Gobierno, por lo que están en la
economía informal, vendiendo arepas; tal es el caso de una
abogada, exempleada de PDVSA, quien llegó a Pereira en
el 2016 a recoger café y ahora vende arepas en una
esquina”, señaló Alejandro Corrales.

“En realidad, estamos frente a un problema estructural".

“Seguramente los venezolanos han contribuido a la

cosecha y ayuda a la racionalización de los costos, pero
nacen aquí varias preguntas: ¿hasta cuándo estarán? ¿Cuál
es su indicador de eficiencia en la recolección?

“La recolección del grano representa el 60 por ciento de

los costos de producción de la caficultura”, dijo un
miembro del Comité Nacional de Cafeteros en entrevista
con EL TIEMPO.

Vale la pena señalar que la diáspora venezolana supera

los 2 millones de personas (que han abandonado su país),
de las cuales no se sabe cuántas habitan en Colombia.
“No sabemos cuántos recolectores de este país están
acá, en Colombia”, precisó el gerente de la Federación.

Ahora, en las cuentas de la comandancia de la Regional

5 de la Policía Nacional, “diariamente entran al país entre
35.000 y 45.000 venezolanos, sin contar los que pasan por
las trochas”, informó el mayor general Gustavo Moreno.

Solo en septiembre pasado, Migración Colombia

reportó el ingreso legal de 79.306 venezolanos.

OFERTAS PARA MECANIZAR

“La Federación sigue haciendo ingentes esfuerzos en

mecanización de la cosecha pero esto lleva tiempo”, dijo la
Federación.

Ahora, en respuesta a una convocatoria internacional se

recibieron 64 propuestas de 15 países para optimizar
recolección de café.

La convocatoria pública, abierta el pasado 10 de julio y

cerrada ayer, busca identificar propuestas innovadoras,
provenientes de grupos de emprendedores, investigadores
y/o empresas que, mediante innovaciones creativas,
científicas o tecnológicas, hagan más eficiente la
recolección selectiva del grano en Colombia, manifestó el
gremio.
 15

El café alcanza niveles de precio críticos en el mercado

internacional
POR: PORTAFOLIO [8]
FEBRERO 27 DE 2018

Existen problemas críticos en el sector como la falta de oferta de productos de café con valor agregado o
la desarticulación entre países productores, afirman los cafeteros.

E l café alcanzó el nivel más crítico y menos

competitivo de su historia en el mercado
internacional, generando problemas de rentabilidad en el
sector para los países cafeteros, afirmó el gerente general
de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia,
Roberto Vélez.

"Estos niveles de precio no tienen que ver con un país o

con otro, sino con la caficultura en general", agregó Vélez.
Según el dirigente gremial, existen problemas críticos en el
sector como la falta de oferta de productos de café con
valor agregado o la desarticulación entre países productores
para lograr hacer una "comercialización ordenada".

(Lea: ¿Sabe cuánto gasta en café al mes cuando lo toma

fuera de la casa?)

Aun así, la Federacafé ha intentado dialogar con países

productores como Brasil, Perú, Costa Rica, Guatemala,
Honduras, Ecuador y Nicaragua para trabajar en este
aspecto. "La gente quiere tirar la toalla y salirse del café",
dijo Vélez al hacer referencia al complejo trabajo que hace
el productor para sacar el grano del país, por el que recibirá
cinco centavos de dólar y que será "vendido a 3.50
(dólares) en Nueva York". En ese sentido la caficultura se
encuentra "postrada con estos niveles de precio" y el sector
enfrenta un "problema total de la cadena de café hacia el
futuro", agregó.

Dentro de las posibles soluciones para enfrentar esta

amenaza está el guardar una previsión de 5% de cada
cosecha por parte de los productores, generar cafés
especiales o de valor agregado, y trabajar mano a mano
entre los países productores.

Asimismo, Vélez aseguró que no se debe "caer en la

trampa de entregarle la productividad a la tasa de cambio y
al petróleo" como se ha hecho antes, sino que hay que
fortalecer el sector productivo.

La empresarización y la capacitación son prioridad en el
sector agropecuario
Juan C. Domínguez
POR: PORTAFOLIO [9]
ABRIL 18 DE 2017
El nuevo presidente de la SAC, Jorge Bedoya, considera estos dos aspectos como fundamentales para
lograr la competitividad que necesita el sector
L uego de un mes y medio de haberse posesionado
como presidente de la Sociedad de Agricultores de
Colombia (SAC), el exministro de Defensa y expresidente
de Fenavi, Jorge Bedoya, accedió a hablar con Portafolio.
En este tiempo, el dirigente gremial llegó a organizar
‘su propia casa’, la que va a ser su oficina por varios largos
años “y a meterme de cabeza en todos estos proyectos de
ley que el Gobierno va a presentar al Congreso”, aseveró.
Este lapso también le ha servido para conocer a sus 45
afiliados a la SAC y acercarse a quienes aún no están en el
gremio; paradójicamente, tiene la tarea de convencer a uno
de sus anteriores patronos, Fenavi, cuya presidencia ocupó
por ocho años. En su momento, el presidente de la SAC
desmarcó a los avicultores del ‘gremio de gremios’.
Así las cosas, Bedoya, ya conocedor del sector agrario,
dejó entrever que observa un campo agrario, aun bajo el
concepto rural de ‘lo que da la tierrita’ y con serias
falencias en temas de profesionalización, tecnología y
sentido de pertenencia.
En diálogo con Portafolio comentó algunos aspectos de
‘la nueva administración’, que tendrá el gremio más
importante del agro colombiano.
En su relación con el Gobierno, destacó que ha venido
trabajando de la mano con los comentarios y sugerencias
de todo el paquete de proyectos de ley que se pondrán a
consideración del Congreso, aprovechando la figura de
fast-track.
“Hemos tenido un diálogo franco y abierto y nuestras
sugerencias técnicas han sido tenidas en cuenta.
“Más allá de esa cascada de proyectos creemos que
estos deben apuntarle a la generación de más oportunidades
para todos en el campo.
“Este no es tema de pequeños, medianos o grandes,
sino de cómo el sector agrario y agroindustrial tiene la
oportunidad de aprovechar las leyes y lograr una
transformación, como consecuencia del trabajo de los
mismos productores del sector rural.
16
“Previamente, hay acuerdos que deben honrarse, pero la
redacción de los proyectos y las discusiones en el Congreso
han tenido relación directa con los empresarios, para
comentarlas y ajustarlas con lo que más le conviene al
sector, no a un grupo particular”, dijo el dirigente gremial.
Como propuesta particular, Bedoya indicó que debe
ajustarse la visión que hoy se tiene del campo para
empresarizarlo.
Agregó que no se puede seguir con el método
tradicional de producir para vender, sino que este debe
hacerse al revés, es decir, primero vender, asegurar los
clientes y hacer mercadeo, para luego sembrar.
Pese a las quejas que se reciben del sector
comercializador y transportador (eslabones de la cadena),
Bedoya no está de acuerdo en marginarlos.
Otra de las herramientas necesarias para lograr esa
empresarización está en la educación, para lo cual los
trabajadores rurales deberían pasar por las aulas del Sena.
“Hoy vemos problemas de escasez de mano de obra
para la recolección del café y del arroz, entre otros
cultivos”, agregó Bedoya, al referirse a la migración de la
gente del campo a las ciudades en busca de otro tipo de
oportunidades. “Una tercera herramienta está en los
instrumentos de política de los ministerios de Agricultura y
de Comercio, así como el sistema de crédito agropecuario”,
destacó.
A su vez, reclamó del sistema financiero que debe
potencializar las líneas de crédito y otras herramientas
(subsidios y garantías), que permitan motivar el acceso al
crédito, para la generación de valor agregado, mercadeo y
comercialización.
Por su parte, “los productores deben ponerle valor
agregado a sus cosechas; vemos, por ejemplo, los temas de
los alimentos orgánicos, que ya son tendencia desde hace
casi una década. Hoy no sabemos cuántos agricultores
están en este subsector, no solo para satisfacer el mercado
local, sino también el externo”.
 17

Frente a los problemas de escasez de tecnología en la

rama, concluyó que esta es aún cara en Colombia, pero,
precisamente, con economías de escala, se logran
beneficios económicos.

¿QUIÉN ES EL NUEVO PRESIDENTE DEL

'GREMIO DE GREMIOS'?

Jorge E. Bedoya es magíster en Economía de la

Universidad y máster en Política Pública de la Escuela de
Gobierno John F. Kennedy, de la Universidad de Harvard.
Comenzó su vida profesional en la Federacafé y fue
presidente de Fenavi.

Por tres años y medio ejerció como viceministro de

Defensa, con el ministro Juan Carlos Pinzón, durante el
gobierno del presidente Santos. Su último cargo fue el de
director de la Fundación Bavaria y director de asuntos
corporativos para la zona Colombia y Ecuador de
ABInBev.

Estas son algunas tendencias que podrían revolucionar la
forma de producir alimentos
POR: AGRONEGOCIOS DIARIO FINANCIERO [10]
MARZO 27 DE 2019
Los investigadores de IBM están creando sensores de Inteligencia Artificial potentes y portátiles que
pueden detectar patógenos transmitidos por los alimentos en cualquier lugar.
L as innovaciones que transformarán cada etapa de la
cadena de suministro de alimentos dentro de los
próximos cinco años están tomando el mercado, y varias
empresas en el mundo están usando la tecnología y
recursos disponibles para adaptarse a estos inevitables
cambios.
¿Qué innovaciones impactarán en los métodos de
producción, evitarán desperdicios, protegerán los alimentos
y nos ayudarán a reciclar?, IBM responde con cinco
propuestas pero vale destacar que su competencia también
se prepara para ser parte de esta revolución.
1. Blockchain evitará que se desperdicien más
alimentos. Dentro de cinco años, cada participante del
ecosistema alimenticio sabrá exactamente cuánto plantar,
ordenar y enviar. La pérdida de alimentos disminuirá
considerablemente, los agricultores aumentarán los
rendimientos de los cultivos y los productos que compren
los consumidores serán más frescos, con la ayuda de
blockchain y IBM Food Trust.
IBM Food Trust es un registro digital altamente seguro
que utiliza tecnología blockchain para conectar a cada
miembro de la cadena de suministro de alimentos a través
de información precisa y compartida. Estos avances
ayudarán a disminuir drásticamente la cantidad de
alimentos que se descomponen antes de que se consuman,
actualmente se trata de 45% de todos los productos
perecederos en el mundo, debido a un sistema de
distribución caótico que se enfoca poco en el deterioro.
2. Detectives de platos de comida: los sensores de IA
detectarán los patógenos transmitidos por los alimentos en
el hogar. Los investigadores de la empresa tecnológica
están creando sensores de Inteligencia Artificial potentes y
portátiles que pueden detectar patógenos transmitidos por
los alimentos en cualquier lugar. Estos sensores de
bacterias móviles podrían aumentar dramáticamente la
velocidad de una prueba de patógenos de días a segundos,
permitiendo a los individuos en toda la cadena alimentaria
su detección antes de que se convierta en un brote.
Se podrá acceder a estos dispositivos ópticos a través de
una aplicación de smartphone que utiliza el procesador del
teléfono para conectarse con los sensores, y detectar
18
bacterias tan pequeñas como una micra (unas 75 veces más
pequeñas que un cabello humano). En el hogar, los
sensores podrían estar incrustados en las tablas de cortar o
mostradores donde se corta carne o verdura. Incluso
podrían tomar la forma de un accesorio ultraligero adherido
a un tenedor, que pueda analizar un bocado de ensalada
apenas unos segundos antes de ser comido.
3. Los dobles digitales ayudarán a alimentar a una
población creciente utilizando menos recursos. En los
próximos cinco años, el acceso instantáneo a datos críticos
sobre las tierras de cultivo del mundo podría
proporcionarse a cualquiera que lo necesite. A finales de
siglo, la población de la tierra aumentará en 45%, mientras
que las tierras cultivables disminuirán en 20% y es posible
que las tierras cultivables no se utilicen de manera eficiente
por las pérdidas post-cosecha. Por eso, la creación de un
gemelo digital o un “modelo virtual” de los
establecimientos agrícolas del mundo podría ayudar a
preparar a la agricultura para este desafío.
Los agricultores y productores podrán tomar mejores
decisiones con la nueva IBM Watson Decision Platform for
Agriculture que combina datos, satélites, teléfonos móviles
y sensores con capacidades de inteligencia artificial. La
democratización de los datos permitiría a los integrantes
del sector agrícola compartir ideas, investigaciones y
materiales, y comunicar datos sobre las tierras y la
producción de cultivos en todo el planeta, entre otros, para
generar vínculos y mejorar la calidad y seguridad de los
alimentos.
4. El mapeo de microbiomas nos protegerá de bacterias
dañinas. La habilidad de monitorear los comportamientos
de los microbios en cada etapa de la cadena de suministro,
constantemente y a un bajo costo, representa un enorme
salto en temas de seguridad alimentaria.
Los investigadores de IBM, junto a organizaciones
aliadas como Mars, Inc., Bios-Rad y la Universidad de
Cornell, han decidido estudiar la dinámica de las
comunidades de microbios para su aplicación en seguridad
alimentaria. Este nuevo régimen permitirá a los inspectores
identificar patógenos nocivos que habitan en los alimentos
con una sensibilidad más alta, antes de que las personas
puedan enfermarse. Este campo en rápida evolución,
 19

combinado con big data y microbiología, está construido

sobre la tecnología de secuenciación de segunda
generación, que los investigadores están usando para
recopilar una base de datos de genomas sin precedentes a
través de un acuerdo llamado el Consorcio para la
Secuenciación de la cadena de suministro de alimentos.

5. Un nuevo proceso radical de reciclado dará nueva

vida al viejo plástico. En cinco años, la eliminación de
basura y la creación de nuevos plásticos se transformarán
por completo. Esta transición será impulsada por
innovaciones como VolCat, un proceso químico catalítico
recientemente descubierto por investigadores de IBM que
digiere ciertos plásticos (poliésteres) en una sustancia que
puede ser devuelta directamente a las máquinas de
fabricación de plástico para hacer nuevos productos. Se
descompondrá plásticos transparentes o de colores,
recipientes sucios y limpios, para generar un producto final
de alta calidad que es 100% reciclable.

Los residuos plásticos están plagando nuestro planeta.

En total, la humanidad ha producido más de 8.000 millones
de toneladas métricas de plástico. La mitad de todo el
plástico recién fabricado se convierte en basura en menos
de un año y para 2050 se proyecta que en el océano habrá
más plástico que peces. El PET es uno de los polímeros
plásticos fabricados más comunes (aproximadamente 10%
del total de plásticos producidos por año), un ingrediente
clave en los paquetes de alimentos y bebidas y en las fibras
de tela; históricamente, la mayor parte de este material no
fue reciclado y se estima que cada año ingresan al océano 8
millones de toneladas métricas de plásticos PET.
 20

Productos agrícolas colombianos están a la espera de

admisibilidad en el mercado Chino
Ximena González

POR: AGRONEGOCIOS DIARIO FINANCIERO [11]

MARZO 27 DE 2019

Se busca la admisibilidad para productos como el aguacate hass, frutas, carne bovina y de cerdo.

C on el fin de avanzar en el proceso de admisibilidad

para varios productos agropecuarios colombianos
y aumentar los flujos comerciales y de inversión, la
viceministra de Comercio Exterior, Laura Valdivieso
Jiménez, realizó hace unos días una visita a China.

Con el encuentro se busca la admisibilidad para

productos como el aguacate hass, frutas, carne bovina y de
cerdo.

“Buscamos admisibilidad para nuestros productos

agropecuarios. Queremos aumentar los flujos comerciales
con ese mercado que es tan interesante por el número de
habitantes y por la capacidad adquisitiva que tienen”,
señaló Valdivieso.

Vale destacar que, las exportaciones de Colombia al

mercado de ese país sumaron en 2018 más de US$4.056
millones teniendo un crecimiento del 83,4% frente al 2017.

Entre los principales productos de exportación después

del petróleo están los desperdicios y desechos de metales,
ferroníquel, carbón, café, azúcar de caña, glicerol en bruto,
madera en bruto y extractos y esencias de café, entre otros.
 21

Colombia prepara su oferta agrícola para la feria MacFrut

de Italia

POR: PORTAFOLIO [12]

MARZO 31 DE 2019

Los productores nacionales tendrán la oportunidad de presentar sus artículos en un mercado con gran
potencial de crecimiento.

L a reciente visita a varios proyectos productivos

agropecuarios nacionales por parte de una
delegación italiana es el abrebocas de lo que puede ser el
nuevo paso de Colombia en la estrategia de incrementar las
ventas de sus productos en el exterior.
Piraccini afirma que “con más de nueve millones de
toneladas de productos frescos y dos millones de toneladas
exportadas, Colombia ocupa una posición de liderazgo en
el sector de los productos frescos”.

No se trata de una relación comercial cualquiera. En

realidad, hacer negocios con un país experto en el tema es
la clave.
Italia es líder mundial de reconocimiento de origen de
productos agropecuarios gracias al desarrollo de la cadena
de valor del sector hortofrutícola en aspectos como
cultivos, procesos, maquinaria y equipos.
VISITA A CULTIVOS
APOYO A PRODUCTORES
La Corporación Colombia internacional (CCI), junto
con ProColombia, está convocando a empresas
hortofrutícolas para que participen en la Feria Macfrut a
realizarse del 7 al 9 de mayo en Rimini, Italia, en la que
ofrece a los expositores stand, hotel, desplazamiento
interno, envío de muestras y a los que quieran tecnificar sus
procesos se les brindará acompañamiento y estadía.

Por eso, la Embajada de Italia en Colombia organizó un
ciclo de visitas, contando con la presencia de empresarios
de la región de Emilia Romagna, con la colaboración con
ITA (Agencia de comercio italiana) y la Corporación
Colombia Internacional CCI, que impulsa la asistencia a la
feria Macfrut 2019, evento especializado en horticultura.
Las visitas fueron precedidas de una presentación sobre
la oferta y la oportunidad en doble vía para ambos países
en la Cámara de Comercio de Bogotá. Posteriormente, el
grupo visitó varias empresas de productores de Boyacá y
Cundinamarca, así como algunos mercados mayoristas y
supermercados.
Adriana Senior, presidente de Corporación Colombia
Internacional (CCI) y organizadora de la participación de
Colombia en la Feria, comentó que “el año pasado fuimos
el país invitado y este año queremos que más empresas
participen, porque en MacFrut se concretan negocios no
solo para Italia sino para todo Europa y Asia. En este
evento los compradores no son observadores, sino que
ordenan volúmenes con condiciones muy interesantes para
la oferta colombiana”.

Las empresas visitadas fueron Étnico, empresa

transformadora de frutas. Hortagio, una empresa
productora y comercializadora de hortalizas en Boyacá.

En Ventaquemada visitaron cultivos de uchuva de la

asociación Procoaven, incluyendo selección de cebolla y
papa. En Machetá los empresarios conocieron cultivos de
gulupa de la empresa Frumag.

Renzo Piraccini, presidente de la feria MacFrut,

presentó lo que será la vitrina en el 2019, extendiendo la
invitación a todos los actores vinculados a la cadena de
valor y suministro del sector de frutas y verduras, a que se
vinculen a la feria.

La agricultura moderna, una buena forma de vivir
Pedro Vargas Núñez
POR: PORTAFOLIO [13]
JULIO 26 DE 2016
El experto en agricultura Shay Eliaz afirma que con la tecnología el sector ofrece buenas posibilidades en
cuanto a calidad de vida.
S hay Eliaz, director estratégico de Monitor Deloitte,
habla de los problemas y los retos del sector
agrícola en Latinoamérica y el mundo, de las nuevas
tecnologías y en especial de cómo atraer a los jóvenes al
oficio, que se va quedando sin dolientes.
¿Cuál es el principal problema del sector agrícola
latinoamericano?
Yo creo que la única forma de responder la pregunta es
decir que es una mezcla de falta de infraestructura,
productividad y desperdicio. No hay una sola respuesta
porque depende de sobre cuál economía de la región se
habla.
Si nosotros observamos a Brasil y Argentina, que están
muy inmiscuidos en agricultura, saben cómo hacerlo y lo
hacen bien, sus resultados, sus capacidades y su
productividad están a un muy alto nivel.
En estos dos países están acostumbrados a grandes
latifundios, a diferencia de otros países como Ecuador,
Colombia, Perú, donde las fincas son más pequeñas, no
pueden ser mecanizadas y por esto la productividad es más
baja.
Una región como Latinoamérica tiene la tierra, el agua,
los recursos y la población joven que puede entrar a la
agricultura, puede ayudar a resolver el asunto de falta de
alimentos no solo en Latinoamérica, sino a nivel mundial.
¿Cuál es el potencial de Latinoamérica en agricultura?
Yo tomé nota de un par de estadísticas que creo que son
importantes. Si pensamos en el 2050, unos cuantos años en
el futuro, para ese entonces la población mundial va a ser
de 9.500 millones de personas. Para alimentarlos a todos
hay que aumentar la productividad en un 60 por ciento más
o menos.
La región tiene el 30 por ciento de la tierra cultivable a
nivel mundial, con suficientes recursos como agua, y eso
puede ayudar a resolver el problema. Además, posee un
tercio del agua que puede utilizarse para ese propósito.
Si pensamos en que las pequeñas fincas representan el
50 por ciento de la producción actual en Latinoamérica, y
22
si se puede incrementar la productividad de cada uno de
estos pequeños agricultores en 5 o 10 veces, es mucho a
nivel global.
¿Cómo está la región tecnológicamente?
Al utilizar los medios modernos se puede incrementar
la productividad de cada una de las hectáreas. Y eso ayuda
a la productividad no sólo de la región sino del mundo
entero.
El otro gran problema que no se ha mencionado lo
suficiente es que si pensamos de manera global, el
agricultor promedio tiene 50 o 60 años de edad más o
menos, y hay hijos e hijas que no quieren meterse a la
agricultura porque no es sexy, no saben si se puede ganar la
vida con eso y prefieren la alta tecnología.
¿Por qué a los jóvenes no les gusta la agricultura?
El problema es que cuando los jóvenes ven a sus padres
en la agricultura, simplemente no lo ven como un buen
futuro. Si pensamos en la agricultura durante cientos de
miles de años atrás, siempre fue una actividad familiar:
tenían unos hijos y sabían que ellos iban a hacerse cargo de
la finca cuando crecieran.
Hoy eso está cambiando completamente, y hay jóvenes
que simplemente no quieren hacer agricultura porque no lo
ven como una forma de ganar suficiente dinero para vivir
bien.
Eso, sin mencionar que trabajar en la tecnología es un
poco más llamativo y también tiene el atractivo de vivir en
ciudades grandes como lo son Medellín o Bogotá.
¿Cómo atraerlos al oficio?
Haciendo campañas en el mundo para tratar de
convencerlos de que la agricultura de manera tradicional no
era tan buena, pero de manera moderna, es una buena
forma de ganarse la vida con buenos ingresos. Que no tiene
que ser tan duro como lo era antes porque puede ser mucho
más mecanizado, automatizado y tecnológico.
 23

Es crucial que los jóvenes entiendan que pueden tener

una muy buen carrera en agricultura y que sí es posible
salir adelante trabajando en este medio.

¿Un reto para el sector agrícola a nivel mundial?

Hay una tendencia de urbanización continua y la gente

migra a la ciudad, lo cual pone mucha presión al sistema
alimentario. Esto hace que se necesiten más alimentos y
más infraestructura para llevarlos a las ciudades.

AYUDAR A LOS CAMPESINOS

El Gobierno debe ayudar al sector agrario con políticas.

Cómo podemos asegurarnos de que los campesinos tengan
un financiamiento adecuado, acceso al mercado para que
así puedan obtener productos como semillas, herbicidas,
pesticidas y fertilizantes.

Yo creo que los gobiernos tienen que pensar seriamente

en cómo crear alianzas que permitan hacer todas estas
cosas y no simplemente ellos por sí solos.

También darle cabida al sector privado porque muchas

de las actividades del campo pueden ser manejadas por las
compañías privadas que tengan interés en ayudar. En
ocasiones, los campesinos también se agrupan para tener
un poco más de poder.

La misión de los gobiernos no tiene que ser darlo todo,

pero sí posibilitarlo.

Estamos lejos de que la agroindustria sea motor de
desarrollo
Andrés Felipe Quintero Vega
POR: PORTAFOLIO [14]
JULIO 29 DE 2018
Felipe Fonseca, director general de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, dijo que con la frontera
agrícola hay unas metas en exportación.
L uego de un largo proceso para definir la frontera
agrícola del país, con las 40 millones de hectáreas
el siguiente paso será darle vida a proyectos que
promuevan el emprendimiento, la generación de empleo, la
productividad y que conquisten mercados nacionales e
internacionales.
Así lo piensa Felipe Fonseca, director general de la
Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, adscrita al
Minagricultura, quien en entrevista con Portafolio dijo que
“estamos lejos de ser propiamente un país de agroindustria
como principal motor de desarrollo. En ese sentido, pienso
que es mucho el camino por recorrer”.
¿Cómo les fue con el proceso para definir la frontera
agrícola?
La frontera agrícola, para ponerlo en términos
prácticos, constituye la cancha del sector agropecuario, en
donde vamos a impulsar un desarrollo rural integral y
competitivo. Son muchos los desafíos que tiene el sector
agropecuario en materia de mercados, competitividad,
informalidad en la tenencia, en el acceso a distintos bienes
y servicios públicos. La frontera agrícola representa
además el compromiso de cero deforestación del sector
agropecuario. Las 40 millones de ha que identifica la Upra,
a través de la resolución del Ministerio de Agricultura 861
de 2018, constituyen precisamente ese límite del suelo
rural, en donde se pueden desarrollar actividades
agropecuarias. Al interior de la frontera agrícola, la Upra
ha venido trabajando con los gremios, por casi cinco años,
en la definición de zonas aptas, en función de una
evaluación de tierras con fines agropecuarios. Es así como
de la mano de más de 15 gremios de la producción
agropecuaria se han identificado más de 25 zonas aptas
para el desarrollo de cultivos o cadenas agrícolas,
pecuarias, forestales, acuícolas y pesqueras. Esas zonas nos
permiten promover procesos de calificación prospectiva.
Hay oportunidades en cuanto a la agroexportación, la
sustitución de importaciones y de la seguridad alimentaria.
Según el informe de la Upra, solo se cultiva en el 19%
de la frontera agrícola, ¿cómo hacer para aprovechar el
resto?
24
A través de procesos de planificación, de visión
agropecuaria y de evaluación de la prospectiva de cada
cadena. La idea es identificar cuáles son esas oportunidades
de negocio, determinar el área, la productividad, cuáles son
los rendimientos y metas a alcanzar para orientar e
incentivar el desarrollo de distintas actividades productivas,
pero con una lógica de inclusión de los mercados. Tratar de
superar un poco la tendencia de cultivo por modas u olas.
¿Cómo les ha ido con el empalme con el gobierno
entrante?
Lo que se le propuso al ministro Valencia es la frontera
agrícola como el gran contenedor y la cancha hacia la cual
se deben orientar el desarrollo de actividades
agropecuarias, acordes a la aptitud del suelo, que orienten
también una distribución equitativa de la tierra, que
promueva la productividad y, asimismo, la redistribución
de las rentas en las regiones. Eso fue acogido por parte del
equipo de empalme y estoy seguro de que va a ser uno de
los elementos estratégicos dentro de la política del nuevo
Gobierno.
¿Cómo no repetir casos como el de Agro Ingreso
Seguro, en cuanto a la planificación de proyectos agrícolas
productivos?
Todos los efectos derivados de Agro Ingreso Seguro
dejaron muchas lecciones aprendidas para el sector
agropecuario. En lo personal yo podría decir que no
deberían promoverse dicotomías entre grandes y pequeños,
sino por el contrario tener integraciones verticales en donde
los pequeños, medianos y grandes trabajen
articuladamente.
Más que el tamaño de los predios podemos hablar del
tamaño de los proyectos que pueden incluir a varios
inversionistas, varios propietarios y asociaciones de
campesinos.
Yo creo que sí debe pensarse en grandes
emprendimientos, auspiciados o promovidos por
asociaciones, los cuales recurran a la integración vertical. Y
no tanto entrar en la duda de si agroindustria o no.
Colombia propiamente no es aún un país agroindustrial.
 25

Recordemos que nuestra producción se basa en buena

medida en la agricultura familiar, luego estamos lejos de
ser propiamente un país de agroindustria como principal
motor de desarrollo. En ese sentido, pienso que es mucho el
camino por recorrer, donde las iniciativas de asociación y
los emprendimientos sean quienes orienten precisamente la
decisión de nuestros campesinos y de los inversionistas en
torno al desarrollo rural.

¿Cuáles son los retos en comercio exterior?

Colombia está importando unas 10 millones de

toneladas de alimentos al año. La idea es que se puedan
sustituir el 50% de estas a futuro.

Por otro lado, los desafíos están también en poder

diversificar la canasta exportadora del campo colombiano.

BENEFICIOS DE LA FRONTERA

En cuanto al impacto y la seguridad jurídica, reduce la

incertidumbre jurídica y técnica de las inversiones
agropecuarias, proporciona mejores condiciones de
estabilidad económica y social de los productores del
campo colombiano, de acuerdo con la Upra.

Asimismo, esta unidad rescata que permite orientar y

focalizar el desarrollo de programas de formalización de
tierras en áreas con aptitud para adelantar proyectos
productivos sostenibles a largo plazo.

En lo ambiental, sirve de insumo para el diseño de

estrategias diferenciadas y de trabajo conjunto entre el
sector ambiental y el sector agropecuario, pesquero y
desarrollo rural, para el control y cierre de la frontera
agrícola.

Choque de gremios y analistas por la productividad del
agro
POR: PORTAFOLIO [15]
ABRIL 28 DE 2019
Investigadores dicen que el sector está estancado pese a ayudas estatales. Gremios se defienden y
afirman que el país debe mejorar su infraestructura
L a baja productividad del sector agropecuario
colombiano enfrenta, por estos días, a
investigadores de Fedesarrollo y directores de varios
gremios por cuenta de las razones expuestas en un reporte
del centro de estudios.
Allí, María Angélica Arbeláez, Sebastián Higuera,
Roberto Steiner y Sandra Zuluaga exponen que “a pesar de
la política de liberalización que tuvo lugar en la década de
los 90, parte del sector agricultor se mantiene altamente
protegido”, vía aranceles o subsidios.
Esta premisa, según los expertos, respondería a que los
diferentes gobiernos habrían ‘inundado’ al sector agro de
subsidios, en lugar de enfocarse en intervenir en aspectos
diferentes a las ayudas a productores.
De acuerdo con el informe, “es necesario que las
intervenciones estén focalizadas en contar con bienes
públicos, en lugar de ayudar directamente a los
productores.
El mejoramiento de la infraestructura vial, el
suplemento de paquetes de tecnología y una mejor
estrategia y política de distritos de riego están identificadas
como las áreas de priorización, si se quiere darle un
impulso a la agricultura y a una mejor inserción del país al
mercado internacional”.
Los gremios colombianos, si bien están de acuerdo con
estas observaciones y necesidades, señalan que el informe
compara ‘peras con manzanas’, y aseguran que es falso que
los diferentes sectores reciban subsidios o ayudas que
distorsionen el mercado.
DURA RESPUESTA
El motivo de esta respuesta va más allá, según Rafael
Hernández, presidente de Fedearroz: “el problema de
Colombia es que el Gobierno siempre ha tenido que
subsidiar, debido a que hace más de 50 años no hace
distrito de riego, ni cuenta con infraestructura de vías
terciarias que permita que los productos queden de bajo
precio.
Nosotros hemos hecho la tarea y eso se observa en
materia de genética, investigación y desarrollo, incluso a tal
26
punto que podríamos superar el potencial de cada hectárea
sembrada. No obstante, sin distritos de riego ni vías, el país
siempre será poco competitivo”.
En esto coincidieron desde Asocaña, quienes agregaron
que la productividad del campo medida frente a otros
países de la región no se puede comparar per se, ya que
otras naciones han tenido factores diferenciales que los han
impulsado por encima de Colombia.
No obstante, para los investigadores de Fedesarrollo,
estas medidas arancelarias son las que, en su concepto, han
puesto en jaque los mejores desempeños productivos del
sector rural colombiano.
“Si tomamos el tamaño de la producción agrícola en
1990 y lo comparamos con 2016, la producción se dobló en
Argentina y Chile, se triplicó en Brasil y Perú, pero en
Colombia aumentó apenas 55%, superando solamente a
Venezuela en la región (...). Además, en el país no hemos
hecho un solo descubrimiento en el sector agrícola en los
últimos 40 años”, indicó Roberto Steiner, durante su
intervención en el pasado congreso de Asofondos.
CONTRAPUNTEO
Esto fue desmentido tanto por los directivos de Asocaña
como por los de Fenavi. Los primeros indicaron que
“Colombia es líder mundial en investigación y desarrollo, a
tal punto que acá está el centro de investigación de la caña,
el cual nos ha llevado a tener avances en materia
productiva que han posicionado al país con la mayor
productividad a nivel de azúcar”.
Asimismo, Gonzalo Moreno, presidente del gremio de
los avicultores, dijo que “si bien hay protección arancelaria
para el tema de cuartos traseros, eso se está desmontando
(...), y el gran beneficiario ha sido el consumidor, ya que el
precio no ha aumentado”. Y anotó que “el estudio de
Fedesarrollo revisó un tiempo durante el cual sucedió el
TLC con EE. UU., el cual cambió todo el sector”.
El centro de estudios, por su parte, detalla que más allá
de esto, el agro ha estado enmarcado por un “sesgo
proteccionista que ha persistido durante varias décadas,
debido a las instituciones altamente politizadas y su falta de
capacidad técnica”.
 27

ARGUMENTOS DEL INFORME

Steiner sostiene que algunos argumentos de defensa de

los gremios, como la competencia des- leal de países ricos
o la apreciación de la moneda, también se ven en naciones
de América Latina.

En contraste, dice que “el po- bre desempeño de la

agricultura colombiana no se puede exculpar con falta de
apoyo al sector (...). Colombia es el país donde ese apoyo –
estatal– es más grande y equivale al 1,8% del PIB,
comparado con 0,7% del PIB en México y 0,5% de Brasil”,
añadió el investigador.

ANÁLISIS: Crisis económica y crisis de la economía
Fernando Montes Negret
POR: PORTAFOLIO [16]
ABRIL 28 DE 2019
Las teorías económicas son independientes unas de otras, y una no reemplaza a la otra.
L a gran recesión iniciada en el 2007 fue la crisis
económica global más seria desde la Gran
Depresión de 1930. Sin embargo, gran parte de los
economistas y la casi totalidad de las teorías económicas de
la precrisis, no la vieron venir o la consideraban imposible.
Uno se pregunta: qué ocurriría si la profesión médica
declara que una determinada enfermedad o virus no existe,
o si llegase a existir, pontificar que no tendrá mayor
impacto sobre un grupo de pacientes, pero esta llega y los
extermina a casi todos? Esto último crearía una verdadera
crisis en la profesión médica y una pérdida de su
credibilidad.
¿Por qué no ha pasado lo mismo con los economistas
después de haber fallado en diagnosticar y prevenir la gran
recesión?
Buscando el origen de tamaño error, uno tiene que
remontarse a examinar la teoría y los modelos económicos
en boga de corte neoclásico y su peregrina idea de que el
dinero es tan solo un ‘velo’ que no tiene ningún impacto
sobre las variables reales de la economía, como el producto
y el empleo.
Esta concepción en variadas vertientes, ha llevado a que
la mayoría de los modelos macroeconómicos no tuvieran
en cuenta al sistema financiero, ni pensar que pudiera,
eventualmente, ser fuente, por sí mismo, de inestabilidad.
Los economistas que creían que este enfoque estaba
equivocado, como Minsky y Kindleberger, fueron
ignorados como ejemplos de planteamientos exóticos o
como análisis de interés puramente histórico, con una
influencia marginal o nula sobre el grueso de la profesión y
sus luminarias académicas y el paradigma teórico
dominante.
Sin embargo, las repercusiones de la gran recesión han
generado una verdadera crisis en la macroeconomía, y hoy
nos encontramos en una encrucijada, ya que muchos temas
que se consideraban resueltos en la precrisis se han
reabierto y han llevado a cuestionar todo el andamiaje del
paradigma económico dominante.
Los teóricos neoclásicos creen que las economías se
autorregulan y tienden a un equilibrio con pleno empleo de
los factores de producción. Esa es la concepción que entró
28
en crisis después de la Gran Depresión y que previamente
había también dado origen a la revolución de Keynes con
su ‘Teoría General del Empleo, el Interés y el Dinero’,
1936.
Si pensábamos que ese esquema había sido ya
revaluado y reemplazado por la economía keynesiana,
estábamos equivocados. Keynes demostró que el dinero,
además de ser una unidad de cuenta y medio de cambio,
también es un acumulador de valor o riqueza que lleva a
que el dinero, por sí mismo, pueda generar deficiencias de
demanda agregada y, por ende, situaciones de equilibrio
por debajo del pleno empleo, cuando las expectativas de los
consumidores y los inversionistas cambian.
La teoría neoclásica no ha logrado enterrar la presencia
de la incertidumbre y la volatilidad de la inversión (animal
spirits) en las decisiones económicas.
En una economía que se autorregula y llega al pleno
empleo, las intervenciones del Gobierno no solo son
innecesarias, sino indeseables y, potencialmente,
desestabilizadoras.
En la concepción de Keynes, el exceso de ahorro
agregado por encima de la inversión agregada requiere de
la intervención del Estado para aumentar la demanda y
reducir el desempleo.
Desafortunadamente, el enfoque keynesiano entró en
crisis en los años 1970 con la confluencia de la alta
inflación y estancamiento del crecimiento económico
(stagflation), y fue reemplazado por una versión
‘reencauchada’ del modelo neoclásico (con Milton
Friedman), que propone limitar la intervención del Estado a
controlar la oferta monetaria, ya que la política fiscal no
puede influenciar en el largo plazo (solo temporalmente en
el corto plazo) el nivel total del gasto agregado. Este
enfoque se atribuye el éxito de la gran moderación (los 15
años que precedieron a la crisis), con baja inflación y pleno
empleo en las economías avanzadas.
Esta era la teoría dominante vigente en el 2007, al
comienzo de la gran recesión, si bien las causas inmediatas
fueron la acumulación de deuda privada y la
irresponsabilidad y ambición desmedida del sistema
financiero.
 29

El Estado y, en particular, los bancos centrales tuvieron

que entrar al salvataje del sistema, creando una montaña de
deuda pública que pasó del 50 por ciento del PIB en los
años noventa 1990, al 170 por ciento en el 2008. Aun así,
muchos aún culpan de la crisis al Estado.

A diferencia del progreso en las ciencias sociales, en las

ciencias naturales ocurren ‘revoluciones científicas’, en las
cuales un paradigma (que incluye la teoría, los métodos y
estándares aceptados por una profesión) descubre
anomalías que no puede explicar, que llevan a su crisis y a
su reemplazo por un nuevo paradigma –en el cual “las
anomalías se vuelven lo esperado”, T. Kuhn, The Structure
of Scientific Revolutions, 1970).

Estas revoluciones no acumulativas, sino radicales,

permiten que la nueva teoría pueda hacer predicciones que
son diferentes a las que se derivaban del paradigma
anterior.

El nuevo paradigma es lógicamente incompatible con el

anterior y, así, por ejemplo, la teoría de Einstein se puede
aceptar solo si se reconoce que Newton estaba equivocado.
Ese cambio de paradigma lleva a los científicos a ver el
mundo de una manera radicalmente diferente. En las
ciencias naturales el poder de efectuar predicciones exactas
es el verdadero test de la validez de una hipótesis científica.

En la teoría económica es muy difícil demostrar

progreso, puesto que la realidad social cambia
constantemente. Es precisamente la variabilidad del sujeto
de estudio lo que diferencia a las ciencias sociales de las
naturales, con la imposibilidad de satisfacer el ‘criterio de
universalidad’.

Las teorías económicas son independientes unas de

otras, y una no reemplaza a la otra. Los avances en la teoría
económica ocurren esencialmente por un proceso de
síntesis y no de cambios de paradigma, en el cual se
asimilan innovaciones demasiado importantes para ser
ignoradas.

Así es que, pasamos del modelo clásico, al neoclásico,

al keynesiano, al nuevo keynesianismo, etc. Muchos de
estos ‘compromisos sintetizadores’ esconden ideologías
fundamentalmente incompatibles: unas que buscan
eliminar el espacio para el accionar del Estado, regresando
a los postulados clásicos tradicionales del laissez faire,
versus las concepciones keynesianas que creen que la
intervención estabilizadora del Estado en la economía es
esencial para prevenir crisis sistémicas y equilibrios
indeseables.

“El progreso en economía consiste en darle mayor

precisión a la formulación de ideas, no al mayor poder
explicatorio de las ideas en sí” (R. Skidelsky, Money and
Government: The Past and Future of Economics, 2018).
 30

En lo corrido del año Colombia ha exportado 122 toneladas

de uchuva a Estados Unidos
José González Bell

POR: AGRONEGOCIOS [17]

MARZO 19 DE 2019

También ha exportado uchuva a 21 países entre los que se encuentran Emiratos Árabes Unidos, Malasia,
Guatemala.

C on el fin de superar las 700 toneladas de uchuva

exportadas el año pasado a los Estados Unidos, se
reunió el Comité Técnico de esta fruta, para definir las
acciones que permitan fortalecer las áreas de baja
prevalencia y lograr un mejor aprovechamiento comercial
en este mercado.

En lo corrido del presente año Colombia ha exportado

122 toneladas de uchuva a Los Estados Unidos. También
ha exportado uchuva a 21 países entre los que se
encuentran Emiratos Árabes Unidos, Malasia, Guatemala,
Inglaterra, y Ucrania.

Deyanira Barrero León, gerente general del ICA, señaló

que “está reunión permite escuchar a todas las partes de la
cadena productiva de la uchuva, y así tomar decisiones que
nos lleven a cumplir la meta de exportar al menos mil
toneladas al mercado norteamericano en 2019. Durante los
últimos tres años pasamos de exportar 80 toneladas a 700,
lo que les representó cerca de 3.5 millones de dólares a
productores y exportadores”.

Actualmente el ICA tiene habilitados 23 predios

productores de uchuva con un área de 57.1 hectáreas, y 5
plantas empacadoras en los departamentos de Boyacá y
Cundinamarca.
 31

74% de las flores que compra Estados Unidos en San

Valentín son Colombianas
POR: PORTAFOLIO [18]
FEBRERO 1 DE 2018

600 millones de tallos se exportarán de Colombia hacia este país para la celebración de mediados de
febrero.

L a viceministra de Comercio Exterior de Colombia,

Olga Lucía Lozano, destacó que el 74 % de las
flores que compra Estados Unidos para la celebración de
San Valentín son de origen colombiano y que es difícil, en
su opinión, imaginar esa fiesta sin los tallos nacionales.

Para el 14 de febrero, día en el que se celebra San

Valentín en el país norteamericano, Colombia exportará
600 millones de tallos a Estados Unidos, es decir 35.000
toneladas de flores, según estimativos de la Asociación
Colombia de Exportadores de Flores (Asocolflores).

"La meta es que en 2018 exportemos 4.000 millones de

tallos a Estados Unidos", afirmó Lozano, quien además
recordó que el Día de la Madre es otra de las celebraciones
que impulsan los despachos de flores a ese mercado, del
cual Colombia es el principal proveedor.

Por su lado, el ministro de Agricultura, Juan Guillermo

Zuluaga, dijo en un comunicado que el 95% de las flores
colombianas están listas para distribuirse a lo largo y ancho
de Estados Unidos, recibiendo cerca de 225 millones de
tallos tan solo en la semana pico.

El principal mercado de las flores colombianas es

Estados Unidos (78 %), seguido de Reino Unido (4 %),
Japón (4 %), Canadá (3 %) y Rusia (2 %). El restante 9 %
se distribuye en más de 90 países.
 32

¿Por qué el auge del cultivo de marihuana legal en

Colombia?
POR: PORTAFOLIO [19]
MARZO 27 DE 2019

Por la posición geográfica del país se pueden llegar a dar hasta cuatro cosechas de cannabis al año.

C olombia se convirtió en un territorio estratégico

para la siembra de cannabis medicinal. Desde el
2016, cuando el Gobierno expidió la resolución y la
normativa que regula el cultivo, el país ha experimentado
un ‘boom’ de empresas que se han instalado con el objetivo
de abastecer un mercado que gira principalmente alrededor
de aceites y extractos de la planta.
Con corte a 18 de febrero de 2019, el Ministerio de
Justicia había expedido 193 licencias para el uso de la
semilla, cultivo de la planta de cannabis psicoactivo y de
cannabis no psicoactivo. Mientras que el Ministerio de
Salud, había entregado hasta el 28 del mismo mes 91
permisos para la fabricación de sus derivados.
Este auge del cultivo en el país obedece, entre otras
cosas, a su posición geográfica, pues está en el punto medio
entre el sur y el norte del continente americano. Esta
ubicación privilegiada le permite a Colombia ser el puente
predilecto de las industrias para conectarse con otros
mercados.
nutrientes, lo que provee una óptima nutrición para la
planta. Colombia es país agrícola por tradición, por esto,
además de los beneficios de clima, se cuenta con mano de
obra calificada para el cultivo”, resalta.
En ese sentido, Iván Dario Arias, presidente de Plantas
Medicinales de Colombia (Planmedico), empresa instalada
en el Quindío y que busca invertir más de 40 millones de
dólares en el cultivo de cannabis en los próximos años,
puntualiza que el agua del país juega un papel fundamental
en este proceso.
“El agua en Colombia es de alta pureza y esto también
hace que el desarrollo de la planta se dé en buenísimas
condiciones. Cada planta necesita 2,5 litros de agua diaria”,
explica.
Y agrega que en países como en Canadá la producción
de la planta puede ser muy costosa, alrededor 2 y 3 dólares.
“En Colombia nosotros estamos entre los 30 y 50 centavos
de dólar para producir. También eso es muy atractivo para
las empresas”, recalca.

“La posición geográfica del país se aprecia mucho”, Arias también resalta que el país también se ha vuelto
dice Rodrigo Arcila, presidente de Asociación Colombiana atractivo debido a las condiciones de seguridad, que
de Industrias del Cannabis (Asocolcannna), gremio que en mejoraron por el proceso de paz.
enero de 2018 contaba con cinco industrias afiliadas y hoy
registra 24. La estabilidad jurídica también ha jugado un papel
importante en este proceso, pues el marco normativo es uno
“Estar en el trópico nos da la posibilidad de contar con de los más sólidos. “Es usado como referente en América
12 horas de sol continúo, lo cual hace que el cultivo sea Latina, lo cual da seguridad a las empresas de cannabis que
muy favorable. De hecho, en más de 15 departamentos del quieren invertir en el país” puntualiza Khiron, al tiempo
país se han sembrado la planta, eso nos hace competitivos”, que destaca que el país tiene un potencial enorme de
precisa Arcila. pacientes que se pueden ver beneficiados por tratamientos
con cannabis medicinal.
El dirigente gremial además destaca que esta misma
característica hace que en Colombia se pueda tener la
posibilidad, que no hay en otros países, de tener hasta
cuatro cosechas al año. “Es un tema de costo. Producir una
planta aquí es más barato porque en otras partes del mundo
se necesita más energía, más espacio y hay menos tiempo
para cultivar”, indica.

Para Khiron Life Sciences, empresa de cannabis

medicinal, una de las condiciones más ventajosas del país
está en la temperatura poco variable entre día y noche.
“Según la región, se pueden encontrar suelos ricos en

El mercado de la marihuana medicinal puede ser mayor al
del café y las flores juntos
Julián Calderón H.
POR: PORTAFOLIO [20]
OCTUBRE 24 DE 2017
Con el otorgamiento de las licencias para cultivar cannabis con y sin propiedades psicoactivas y su planta
de producción en Rionegro, PharmaCielo se proyecta como el productor legal más grande del mundo
E l Gobierno otorgó la licencia para la producción y
fabricación de cannabis con porcentajes irrestrictos
de tetrahidrocannabinol (THC), dentro del marco de
normatividad que reglamenta su uso medicinal, a
PharmaCielo Colombia, subsidiaria de la canadiense
PharmaCielo Ltda. Con las dos licencias para producción
de los dos tipos de cannabis que se emplean para la
elaboración de extractos de aceite medicinal (THC, con
efectos psicoactivos y cannabidiol (CBD), sin estos
efectos) y el hecho de tener la única instalación de cultivo y
procesamiento completamente funcional en Colombia, se
proyecta como el principal productor legal y el más grande
del mundo.
El negocio de la marihuana medicinal es visto como
una alternativa de mucho potencial, tanto así que las
directivas de PharmaCielo ven en la producción y
extracción de los derivados medicinales un mercado que
superaría a dos de los más tradicionales en Colombia.
“Arrancamos con la visión hace casi cinco años de
cambiar la imagen de Colombia a un país de drogas
medicinales y de desarrollar una nueva industria alrededor
del cannabis que creemos puede ser mayor que el del café y
las flores juntos”, afirma Patricio Stocker, presidente de
PharmaCielo Ltd., quién agrega que “este proceso tomó su
tiempo, algo bueno porque también el gobierno colombiano
y los ministerios involucrados (Salud y Justicia) han
pensado en todas las alternativas y opciones para hacer las
mejores leyes posibles, para que éste sector sea competitivo
a nivel mundial”.
La empresa está instalada en cercanías a Rionegro,
departamento de Antioquia, donde cuenta con un centro de
genética y propagación para el cultivo y procesamiento de
cannabis. La propiedad tiene más de 12 hectáreas de
invernaderos listos para el cultivo. Estas instalaciones han
sido inspeccionadas y certificadas por el gobierno, pues es
uno de los requisitos que hacen parte del proceso de
otorgamiento de las licencias.
33
“Hace un año recibimos la primera licencia para
extracción de aceite de cannabis estandarizado, y ahora nos
han otorgado la licencia de cultivo. Con esto, una vez
tengamos asignado el cupo de producción, podremos
empezar a cultivar aquí. Garantizando la materia prima y el
proceso en una planta certificada en las mejores prácticas,
hasta el aceite y otros extractos como producto final,
tendremos entonces la posibilidad de desarrollar la oferta
vertical completa”, explica Stocker.
Hasta el momento el único producto que maneja la
compañía es el aceite de grado medicinal estandarizado de
alta calidad. Sin embargo, se adelantan conversaciones con
varios posibles socios que llevarían el desarrollo de otros
productos a segmentos como los cosméticos, los alimentos
y la salud en general.
Frente a la expansión del mercado, Stocker asegura que
los primeros pasos se darán en Colombia, para desde acá
mirar al exterior. “El enfoque es global. Como empresa
colombiana buscaremos ampliar la distribución a países
donde el uso de cannabis medicinal es legal. Por el
momento estamos pensando en Canadá, Brasil, Alemania,
Italia, Australia y Suráfrica, pero en el panorama hay otros
20 países, donde la legislación y los mercados están
adaptándose para permitir la entrada de estos productos”,
dice el presidente de la compañía, quien espera que para
2018 ya se encuentren sus productos en el mercado.
PharmaCielo también adelanta un proceso de
vinculación con la Cooperativa Caucannabis, que reúne a
más de 60 pequeños productores independientes
certificados por el Gobierno, entre campesinos e indígenas.
Para trabajar con ellos se solicitó otra licencia aparte para
poder cultivar en el departamento del Cauca, con el
cumplimiento de los mismos estándares de calidad y
seguridad que permitan hacer la trazabilidad de los
productos.
 34

Agrosavia continúa capacitando a productores de lulo en el

norte del Valle del Cauca
Ximena González

POR: AGRONEGOCIOS [21]

MARZO 27 DE 2019

Las capacitaciones más recientes giraron en torno a las Buenas Prácticas Agrícolas e inocuidad en el
cultivo de lulo.

I nvestigadores del Centro de Investigación Palmira y

la Selva de la Corporación colombiana de
investigación agropecuaria Agrosavia han realizado
capacitaciones a los productores de lulo en los municipios
vallecaucanos de Calima, Bolívar y El Águila.

Según Claudia Patricia Vargas, productora y

representante de la asociación Asoprobetania en el
corregimiento de Betania en Bolívar, Valle del Cauca, “ha
sido de mucho beneficio este programa porque hemos
aprendido mucho sobre nuestros cultivos; es muy
importante porque en esta zona somos principalmente
cultivadores de lulo. Por ejemplo, usábamos mucho la parte
química y hemos cambiado a producción limpia, rebajado
las dosis químicas anteriores; también hemos aprendido a
identificar enfermedades en el producto y sobre las
diferentes clases de siembra. Estamos muy satisfechos por
el conocimiento, hemos intentado cambiar nuestra manera
de cultivar gracias a las capacitaciones recibidas”.

Por su parte, Germán Andrés Aguilera, investigador

máster y líder de la especie lulo en el proyecto en el Centro
de Investigación Palmira de Agrosavia manifestó que, “las
capacitaciones que hemos adelantado desde el año pasado
nos han permitido acercarnos más a nuestros productores,
compartirles la oferta tecnológica disponible en lulo y
además darnos cuenta de que aquí en el Valle del Cauca
tenemos un gran potencial para esta fruta. Esperamos muy
pronto iniciar a trabajar en un plan de vinculación en donde
podamos aumentar las áreas de cultivo en el departamento.
Sin duda, esta fruta está ligada a nuestra identidad
vallecaucana y esperamos poder aportar a nuestros
productores”.

Vale destacar que, las capacitaciones más recientes

giraron en torno a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) e
Inocuidad en el cultivo de lulo. “La implementación de las
BPA les permitirá a los productores tener un control más
estricto y real del sistema de producción de lulo”, dijo Luz
Adriana Vásquez Gallo, investigadora máster del Centro de
Investigación La Selva de Agrosavia.

Sembrar árboles, un negocio que está echando raíces
POR: PORTAFOLIO [22]
ABRIL 24 DE 2019
En el caso de Bogotá, el costo de la contaminación ambiental se ha estimado en cerca de 2 billones de
pesos anuales.
L as alarmantes cifras de deforestación y de
contaminación pueden convertirse en gran
oportunidad para las organizaciones. A propósito de la
crisis ambiental, de las desalentadoras cifras de
deforestación en el mundo y en Colombia, y del deterioro
en la calidad del aire de las dos principales capitales del
país, entrevistamos a Luis Umaña Timms, rector de la
Universidad, y a Elsa Matilde Escobar, directora de la
Fundación Natura, quienes están liderando un proyecto que
busca impactar positivamente a la humanidad y mejorar su
calidad de vida.
¿De qué se trata la iniciativa?
Luis Umaña (LU): En el marco de la celebración del
mes de la Tierra, la Universidad iniciará la siembra de un
bosque, de la mano de la Fundación Natura. Este estará
ubicado en la Reserva de Encenillo, en Guasca
(Cundinamarca). Serán 8.000 árboles, en 17.500 metros
cuadrados, sembrados en un periodo de 5 años. El objetivo
es devolverle superficie forestal al planeta y ayudar a
mitigar el deterioro de la calidad de aire de Bogotá.
Elsa Escobar (EE): La Fundación Natura lidera un
programa denominado ‘Unidos por los bosques’, el cual
invita a organizaciones, universidades, empresas y al
público en general a que se unan al proceso de restauración
de nuestros bosques, de los cuales estamos perdiendo más
de 2.890 mil hectáreas anualmente.
El bosque Universidad el reflejo del compromiso de la
educación privada con las especies del planeta. Será un
espacio dentro de nuestra Reserva Biológica Encenillo,
destinado a la restauración del bosque altoandino, del cual
solamente queda el 6%.
¿Es buen negocio sembrar árboles? ¿Por qué?
LU: Por supuesto. Entre muchas razones, los árboles
son los pulmones del planeta y absorben el CO2 que
arrojamos a la atmósfera y que está provocando grandes
transformaciones como el calentamiento global. El costo
del cambio climático, según estudios de la Universidad
Erasmus, en Holanda, podría alcanzar los US$60 billones
en las próximas décadas. En el caso de Bogotá, el costo de
la contaminación ambiental se ha estimado en cerca de $2
billones anuales.
EE: Es el mejor negocio que podemos hacer con la
35
vida. La Tierra es el único planeta de la galaxia que tiene la
concentración de oxígeno adecuada para la vida, ni más ni
menos. Cuando sembramos árboles estamos capturando
CO2, acción necesaria para la supervivencia de las
especies, incluida la humana.
Sembrar árboles ayuda a la mitigación del cambio
climático, contrarresta la deforestación y ayuda a cuidar
otro elemento fundamental para la vida: el agua. Ahora, se
trata de restaurar no de reforestar. La reforestación se basa
en sembrar árboles, sean nativos o no, con algún fin
específico dentro de los cuales cabe el financiero. En la
restauración ecológica se asiste, se acelera y se direcciona
la recuperación de un ecosistema, a tal punto de llevarlo lo
más cercano posible a su estado inicial.
¿Y sí es buen negocio, por qué no hay más
organizaciones haciéndolo?
LU: Muchos países y empresas tienen una clara
voluntad al respecto, pero se les cruzan otras prioridades o
intereses económicos que evitan que esas intenciones se
concreten. Esto se ha evidenciado en las decisiones
macroeconómicas de algunos líderes de la región como
Estados Unidos y Brasil. Desde Colombia, el Gobierno
nacional ha manifestado su intención de frenar la acelerada
deforestación que sufre el país, y como Universidad
estamos impulsando esta iniciativa.
EE: Sí hay organizaciones que están haciendo siembras.
Además, el país está comprometido con el Plan Nacional
de Restauración Ecológica; sin embargo, las metas que
están en los planes nacionales de desarrollo,
departamentales y de las corporaciones nunca se han
cumplido. Necesitamos sensibilizar, concientizar y generar
acciones por parte de más empresas y corporaciones.
Pero no todas las siembras son sostenibles…
LU: La sostenibilidad considera factores ambientales,
sociales y económicos, por lo cual no se trata simplemente
de sembrar árboles. En muchos puntos de la sabana de
Bogotá, por ejemplo, se han sembrado cientos de hectáreas
con pinos y eucaliptos que ofrecen madera de muy buena
calidad pero secan los suelos, afectando a otras especies
animales y vegetales.
 36

EE: Depende cuál sea el objetivo de la siembra. Si es

para restauración como lo hacemos en Fundación Natura,
estamos llevando a cabo un proceso que se mantendrá a
perpetuidad. Ahora, muchas plantaciones comerciales son
positivas, ya que bajan la presión sobre el bosque nativo.
Lo que le falta al país es tomarse más en serio el manejo de
los bosques. No tenemos una ley de bosques ya sea para
nativos o para plantados. Así mismo, es necesario trabajar
en las concesiones madereras así como en la certificación
de legalidad de la madera que se comercializa, ya que bien
estructuradas y monitoreadas son una muy buena
herramienta de ingresos para las comunidades.

¿Cómo le aporta a una marca vincularse a este tipo de

actividades?

LU: Yo creo que las marcas que promuevan

genuinamente mejoras para la humanidad y para el Planeta
siempre saldrán mejor libradas en la carrera por la
competitividad. Ahora bien, para que funcione hay que ser
consistentes. En nuestro caso, la sostenibilidad es parte de
nuestro ADN, y por eso toda nuestra línea de innovación se
apalanca en el emprendimiento sostenible.

Un ejemplo de ello es nuestro nuevo edificio Ean

Legacy, una construcción de 20.000 metros cuadrados, en
la cual reutilizamos el 99,75% de los residuos derivados de
la demolición del antiguo Colegio Alvernia, minimizando
el impacto en los rellenos sanitarios. Tenemos muchos más
ejemplos en investigación, movilidad, incluso en la
instauración de políticas organizacionales como el
teletrabajo.

EE: Las empresas, al ser más conscientes de su rol en la

conservación y restauración de los bosques del país, están
siendo aliadas estratégicas de organizaciones como la
nuestra. Una de las cosas más importantes es que en la
mayoría de siembras participan los equipos de trabajo y
esto es parte de la creación de conciencia y de la recreación
en la naturaleza.

Frenar la deforestación, un propósito colectivo
POR: PORTAFOLIO [23]
MAYO 2 DE 2019
Justin Adams, director ejecutivo del Tropical Forest Alliance, habla de la reunión anual de la institución
que dará comienzo el lunes, en Bogotá.
E ste lunes a las 11:00 de la mañana inicia la cuarta
reunión anual de la Alianza de Bosques Tropicales
en Bogotá. Justin Adams, director ejecutivo del Tropical
Forest Alliance, habló con Portafolio.
¿Cuál es el propósito principal de la reunión de TFA
que se llevará a cabo en Bogotá?
El objetivo principal de la 4ta reunión anual de la
Alianza de Bosques Tropicales en Bogotá es reunir a la
comunidad de actores, incluidos los gubernamentales, el
sector privado y la sociedad civil para trabajar juntos en la
reducción la deforestación vinculada a las cadenas de
suministro. Esta reunión, organizada conjuntamente por el
Gobierno de Colombia, acogerá líderes internacionales y
regionales de actores latinoamericanos, África de Asia
Pacífico, Europa y América del Norte.
¿Por qué se eligió a Colombia como sede de esta
reunión?
Colombia es el hogar de algunos de los bosques y la
biodiversidad más importantes del planeta y es un país
megadiverso. El TFA tiene centros regionales en África
occidental y central, el sudeste de Asia y América Latina.
Cada año colaboramos con socios para organizar la reunión
anual en un país de bosque tropical diferente. Este año se
seleccionó a Colombia debido al liderazgo en muchos de
los temas relacionados con la forma en que se busca
construir una economía sostenible, y la manera en que se
invierte en sus industrias agrícolas y forestales para que
puedan construirse y respaldar los medios de vida rurales
sin más pérdida del bosque.
¿Cuál es la magnitud de la deforestación en el mundo?
Estamos perdiendo 18,7 millones de acres de bosques al
año, lo que equivale a 27 campos de fútbol por minuto. La
deforestación es una preocupación en los bosques
tropicales húmedos porque estos espacios albergan gran
parte de la biodiversidad del mundo. Por ejemplo, en la
Amazonía, alrededor del 17% del bosque se ha perdido en
los últimos 50 años, principalmente debido a la conversión
del bosque para la cría de ganado.
Entre los muchos regalos que nos brindan los bosques
hay uno que necesitamos para frenar el cambio climático.
Los árboles capturan gases de efecto invernadero (GEI)
como el dióxido de carbono, evitando que se acumulen en
37
la atmósfera y calienten nuestro planeta.
Cuando limpiamos bosques, no solo estamos
eliminando a nuestro mejor aliado para capturar la
asombrosa cantidad de GEI que creamos los humanos. Los
bosques tropicales, representan el 80% de toda la
biodiversidad del planeta.
¿Y tiene cifras disponibles sobre la magnitud del
problema en Colombia?
De 2001 a 2017, Colombia perdió un estimado de 3,72
millones de hectáreas de cobertura arbórea y eso representó
más de 350 millones de toneladas de emisiones de CO2.
¿Qué podría hacernos pensar que esta vez realmente
podemos detener la deforestación?
Hoy tenemos más conocimiento e información sobre lo
que está provocando la pérdida de bosques, pero la realidad
es que los compromisos en sí mismos han sido
insuficientes.
Estamos en una época de mejores gobiernos locales y
nacionales que realmente trabajan para estabilizar las
fronteras forestales, para tener un mejor uso de la tierra y,
en segundo término, puede venir porque el sector privado
crea un incentivo para decir que quiere apoyar. El enfoque
de la reunión anual de la Alianza de Bosques Tropicales de
este año es cómo cambiamos de la acción individual a la
acción colectiva.
¿Qué oportunidades pueden tener las personas que
deforestan para que dejen de hacerlo?
Una de las razones clave por las que no hemos
avanzado es que la gente pensaba que solo estaban tratando
un problema ambiental, mientras que este es un problema
social asociado a lo económico. Necesitamos crear
alternativas para que las personas se alienten a detener la
deforestación. Estas pueden ser el empleo en la protección
de estos paisajes. Un modelo opcional es crear el pago por
los servicios del ecosistema, es decir, por mantener los
bosques en pie y el carbono intacto en un paisaje.
En realidad, no hay una respuesta única a esa pregunta,
y creo que serían todos estos tipos de enfoques.
¿Cómo evitar el impacto del agro si su función es
producir alimentos para la humanidad?
 38

Se trata de implementar una mejor planificación del uso

de la tierra, por lo que hay ciertas áreas que son adecuadas
para la producción. La idea es lograr un equilibrio entre
dietas basadas en carne y vegetales. Otro factor es que más
de un tercio de los alimentos que se producen a nivel
mundial se desperdician.

¿Cuáles son sus expectativas para la reunión de TFA en

Bogotá?

Mis expectativas son altas, creo que llevar a todos a una

ciudad hermosa como Bogotá siempre es útil para generar
conversaciones de buena calidad.

Tendremos un panel de apertura de alto nivel el 6 con

los ministros y líderes de negocios y organizaciones de la
sociedad civil. Luego el presidente Iván Duque Márquez
dará un discurso especial el 7 y habrá algunos anuncios
importantes del lado colombiano en la reunión, por lo que
se conocerán en breve.

Y solo para resaltar lo que han logrado hasta ahora,

Colombia tiene un acuerdo de deforestación cero con el
sector del aceite de palma y también con las cadenas de
suministro de cacao, y hay algunas noticias alentadoras
sobre la carne de res y productos lácteos.

¿Qué espera, en concreto, como solución al problema?

Creo que nos iremos con un mayor reconocimiento de

que solo vamos a resolver este problema trabajando
colectivamente en lugar de individualmente, por lo que
espero ver que surjan más asociaciones para trabajar en
algunos de estos paisajes clave donde podemos comenzar a
hacer una diferencia, apoyando a las comunidades rurales y
poniendo a las personas en el centro de nuestro enfoque.

Y creo que al hacer todo eso, comenzamos a establecer

una agenda para la década de 2020 en la que
comenzaremos a ver más y mejor manejo de paisajes, más
manejo sostenible de paisajes, menos pérdida de bosques y
trabajo en alineación con las Naciones Unidas.

Agro busca atraer a los millennials
POR: PORTAFOLIO [24]
OCTUBRE 15 DE 2018
La idea es que el campo se revitalice mediante planes centrados en producir más con menos y reducir así
la pobreza.
U n grupo de labriegos colombianos han emprendido
modestos proyectos ecológicos vecinales y de
agricultura inteligente para traer de vuelta a los
"millennials" al campo mediante planes centrados en
producir más con menos y reducir así la pobreza.
GPS criollos, plataformas en línea y pastoreo de aves
forman parte de las iniciativas de veteranos campesinos
como Desiderio y Victoria, así como de muchachos como
Germán y Juan Pablo, que buscan hacer rentables las
labores agrícolas y frenar el éxodo juvenil.
"Nos dimos cuenta que los viejos nos estábamos
quedando solos en las veredas (aldeas) y sin la salud para
trabajar", dice Desiderio Gámez, de 67 años, al explicar
cómo se convirtió en socio de sus vecinos en un plan de
"gallinas felices", con el que, además de hacer más
productivas sus parcelas, intentan mantener a hijos y nietos
en el campo.
La cría de aves en el poblado de Chinavita,
departamento de Boyacá (centro), forma parte de la
iniciativa "Tejiendo Ruralidad", que cubre a 150 familias
de cinco municipios de esa región, considerada una
despensa agrícola de Colombia.
Sin embargo, Boyacá tiene un 13 % de desempleo
juvenil y de ese departamento salió el 30 % del total de la
migración de jóvenes en el país entre 2010 y 2015, según
datos del gobierno regional.
La Pastoral Social de Duitama y Garagoa, promotora
del plan, detectó que las principales inquietudes de los
habitantes eran el éxodo a las ciudades, que redujo la
producción por la ausencia de mano de obra, y la falta de
asistencia técnica para superar la pobreza, que en Chinavita
llega al 75 %.
En esa zona, el ingreso promedio de una familia es de
200.000 pesos mensuales (unos 66 dólares), lo que es
inferior en un 40 % al total de los gastos, estima "Tejiendo
Ruralidad", que también ha impulsado al menos 70 huertas
familiares y 6 comunitarias.
Con el proyecto, que consiste en criar gallinas en
espacios libres y con una alimentación a base de maíz,
hortalizas, pastos y mínimo de concentrado, "tenemos una
mejora de la economía, nos han asesorado para saber qué
hace falta y ya van los primeros huevos para vender"
39
afirma Desiderio, quien tiene ocho hijos pero todos
residentes en la ciudad.
"Los muchachos se marchan para buscar mejores
condiciones, por eso hay que tratar de hacer mejor todo
aquí", afirma Victoria Talero, de 73 años, quien junto a su
esposo, Efrén, de 88, mantienen solos su cultivo de
hortalizas en Chinavita.
Esa ha sido también la preocupación de jóvenes
premiados en el país como Juan Pablo Casadiego, de
"Agrikua", una plataforma en línea para empoderar a las
mujeres en las prácticas agrícolas, y de Germán Andrés
Vásquez, que aplica la agricultura de precisión para
modernizar pequeñas parcelas del país.
"Más allá de la tecnología, necesitamos cambiar el
concepto de que el campo es pobreza y convertirlo en una
oportunidad para el crecimiento del país, para que los
jóvenes nos quedemos y hacerlo productivo", afirma
Germán, de 25 años.
En su modelo, por el que fue designado "joven líder
innovador" por la firma Bayer, Germán emplea teléfonos
móviles sencillos y tabletas. Eso se suma a la experiencia
de los agricultores para crear mapas mediante dispositivos
GPS y software geoestadístico libre, así como analizar
plagas, la fertilidad del suelo y condiciones ambientales
con el fin de destinar insumos en donde realmente son
necesarios.
Ese sistema ya aterrizó en el poblado de Chinavita,
donde la Corporación Autónoma Regional de Suroriente de
Boyacá (Corpochivor) comenzó el análisis del suelo para
hacer más productivos los cultivos de maíz, fríjol,
hortalizas y de pastos.
Con estas técnicas y con los huevos de "gallinas
felices", que los pobladores buscan ahora comercializar -
otro de los grandes retos del campo-, Desiderio y sus
vecinos esperan que se reduzca el éxodo de las áreas
rurales.
"Ya hay hijos y nietos que se han dado cuenta que el
campo es productivo y por eso es necesario impulsar
iniciativas en las que se valore el trabajo del campesino",
dice el sacerdote Ricardo Lache, líder de "Tejiendo
Ruralidad".
 40

El reto es "que los consumidores se den cuenta de que

se trata de un acto político el ayudar a mejorar los ingresos
de los campesinos comprando sus productos", coincide la
colombiana Clara Inés Nicholls, presidenta de la Sociedad
Científica Latinoamericana de Agroecología.

Datos divulgados por la FAO con motivo del Día

Mundial de la Alimentación que se conmemora este 16 de
octubre, indican que el 70 % de las personas en
condiciones de pobreza extrema en el mundo vive en las
áreas rurales y la mayoría de ellos depende de la
agricultura.

La Organización de la ONU para la Alimentación y la

Agricultura (FAO) considera que un enfoque "integrado"
no solo "ayudará a aumentar el rendimiento de los cultivos
y, por lo tanto sus ganancias, sino que también puede
mejorar la calidad de sus tierras".

¿La contrarrevolución digital?
María Carolina Lorduy
POR: PORTAFOLIO [25]
ABRIL 21 DE 2019
Contrario a lo que las mismas empresas consideraban debía ser el mundo de los negocios (frío,
insensible, antipático), hoy empiezan a tener corazón.
B ig data, inteligencia artificial, algoritmos, nativos
digitales, inmigrantes digitales, BI, BA, todos son
términos que se han puesto de moda a raíz de la
exponencial transformación de este planeta en de la
denominada ‘revolución digital’, esa que se ha desarrollado
a la par de dos generaciones –millennials y centennials–,
aparentemente compuestas por seres introspectos, solitarios
y autónomos que observan con recelo a otros seres –como
yo– que aún necesitamos a la familia, los amigos, un
abrazo apretado de vez en cuando y mucha interacción
humana para sentirnos vivos. Esos, a los que les debemos
parecer, además de brutos tecnológicos, unos especímenes
pusilánimes, dependientes y sentimentaloides. En resumen,
patéticos.
Pues bien, resulta que las empresas que van a la
vanguardia con la revolución digital están descubriendo
que la clave para atraer a ese talento inconforme y tan
carpe diem (vive el día) que asusta, es una palabrita, por
décadas vetada en los ambientes laborales, considerada
propia de libros de autoayuda y de aquellos que, a falta de
habilidades ‘verdaderas’ se iban por el lado emocional del
ser humano: felicidad.
Si señores, tal cual. La felicidad, que antes estaba
reservada para el fuero interno, ha sido rescatada de lo
recóndito de los espacios modulares para ser ahora el
centro de la oferta de las empresas y atraer a los mejores
talentos de esas dos generaciones, que andan por ahí
desperdigados en el mercado, con fama de trasegar de una
empresa a otra, dándose el lujo de rechazar ofertas porque
no encuentran un lugar que los satisfaga suficientemente y
porque poco les importa andar ahorrando para el futuro, la
pensión, los hijos y todo lo demás que obsesiona a las
generaciones anteriores. Esos seres hoscos, asociales y
escépticos, también están en busca –como todos– de la
famosa felicidad.
Pero, ¿qué es hoy la felicidad? Sin entrar en
divagaciones filosóficas sobre si la felicidad existe o no, si
es un estado permanente o una chispa fugaz y delusoria, la
felicidad de las nuevas generaciones no es, como en las
anteriores, atesorar dinero para luego comprar afectos. Esta
nueva felicidad trae implícito lo vivencial, lo experiencial,
lo lúdico, y otra serie de términos que nadie entiende, pero
que envuelve una búsqueda del sentido del existir, que solo
se encuentra en la sensación de ser útil, de una u otra
41
manera, a la sociedad. Mucho nos tardamos en entender
esto, pero ahí vamos. El significado de felicidad cambió en
el mundo, y también lo está haciendo en un país
típicamente arribista, consumista y clasista como el
nuestro.
En este contexto, las empresas, esas que se supone no
tienen ‘alma’, lentamente empezaron a darse cuenta de que
no bastaba con buscar gente llena de diplomas o con
grandes habilidades técnicas. Que el conocimiento y los
años de experiencia son hoy solo un aspecto, a veces ni
siquiera el preponderante, de lo que las compañías
requieren para ir al ritmo de lo que demanda el angustioso
devenir del planeta. Un estudio del grupo Manpower,
mostró que los presidentes y gerentes de las
organizaciones, en el mundo, hoy se lamentan de la escasez
de candidatos para sus puestos de trabajo, pero no solo por
falta de experiencia, sino por de competencias técnicas y,
cada vez con mayor relevancia, de la carencia de
habilidades sociales.
Esas habilidades sociales (soft skills o competencias
blandas), en realidad, resultan siendo las más duras. Lo
técnico y lo teórico se memoriza, se aprende y se repite,
pero las habilidades de comunicación, liderazgo, trabajo en
equipo, actitud de servicio al cliente y de colaboración no
se memorizan, no se ensayan, no se programan. Se
desarrollan, observan, interiorizan, prueban y
contraprueban, se logran con éxito o se fracasa en ello. Y
esas competencias están directamente relacionadas con el
éxito o el fracaso de una empresa, con sus pérdidas o
ganancias en productividad y, por supuesto, en dinero.
Porque muchos de los conflictos en los ambientes laborales
se originan no en diferencias sustanciales alrededor de
temas fundamentales, sino en problemas de comunicación,
fallas de liderazgo, imposibilidad de trabajar en equipo,
retrasando así los procesos y deteriorando los ambientes de
trabajo, lo cual redunda en deserción, apatía y, en últimas,
en pérdidas enormes de productividad.
Es también por eso que la educación virtual, tan de
moda hoy, merece una revisión. La humanidad viene –
tímidamente, como cuando uno no quiere aceptar que se
equivoca– dándose cuenta de que esta es excelente para
entregar conocimiento y dar acceso cuasi universal al
mismo (incluso gratuito o a precios muy accesibles). Pero,
por una parte, carece de un componente básico para aplicar
 42

el conocimiento, el saber comunicarse, y, por otra, castra,

casi por completo, la capacidad de innovar, pues para esto
debemos estar expuestos a retos, los cuales casi nunca se
presentan en solitario, los desafíos más útiles los propone la
interacción con los demás.

La educación virtual es una excelente herramienta

complementaria de un proceso de formación, pero jamás
logrará por sí sola desarrollar personas aptas para
desenvolverse adecuadamente en el mundo laboral.El
modelo de educación debe ir corriendo a la par, o incluso a
la avanzada, del desarrollo tecnológico, debe actualizarse
día a día para dar la talla y no quedar ‘desuetos’, pero debe
urgentemente recuperar su componente fundamental: la
virtud de hacernos seres capaces de interactuar con otros,
de sentir empatía hacia los demás, de comunicarnos
adecuadamente. Somos seres sociales, y los millennials y
los centennials no son la excepción. Esto no solo redunda
en la felicidad de las personas, sino en la productividad de
las organizaciones.

Contrariamente a lo que las mismas empresas

consideraban debía ser el mundo de los negocios: frío,
insensible, antipático, hoy felizmente –por necesidad o por
convicción– parece que empiezan a tener corazón, a dejar
de temerle a términos como ‘felicidad’ o ‘pasión’, y están
en plan de abrazar con amor a sus empleados y a apreciar
lo que estos ‘son’, más allá de lo que ‘saben’. Me atrevo a
decir que tenemos el privilegio de estar presenciando la
contrarrevolución digital.

En cuanto a las generaciones anteriores, enhorabuena

llegaron la reinvención, la disrupción creadora, la
innovación personal y demás términos acuñados para
justificar el hecho simple de que no estamos obligados a
seguir nuestro tedioso destino.

Frubana: una aplicación para unir el agro y la gastronomía
Diana Marcela Diaz
POR: PORTAFOLIO [26]
OCTUBRE 7 DE 2018
Los creadores de esta plataforma hablaron con Portafolio sobre su negocio, el cual opera en Bogotá, pero
que planean llevar a otros mercados.
A nteriormente la relación entre agricultores y
restaurantes era muy lejana y más por la cantidad
de intermediarios a la que se veía sometido el proceso de
comercialización que dejaba un descontento en ambas
partes; unos por que ganaban poco y otros porque gastaban
mucho; sin embargo, gracias a Frubana esta problemática
en el sector del agro es cosa del pasado, ya que gracias a la
tecnología logran optimizar la cadena de suministro para
ofrecer mayor rentabilidad para los dos sectores.
Fabián Gómez, fundador de la empresa, y Miguel Silva,
experto en tecnología y encargado de la plataforma,
hablaron con Portafolio sobre su negocio, el cual opera en
Bogotá, pero que planean llevar a otros mercados.
¿Qué es Frubana?
Frubana es una empresa de tecnología que surge con la
idea de ofrecer alimentos más baratos para Latinoamérica,
optimizando los procesos de compra en el campo y
tecnificando el negocio en la plaza de mercado.
De esta forma es posible obtener una importante
sinergia entre tecnología, agricultura y gastronomía.
Se trata de una aplicación disponible para agricultores y
dueños de restaurantes, con el fin de integrar la oferta y la
demanda de productos alimenticios.
¿Cuál fue el proceso antes de crear la aplicación?
Vengo de una familia de agricultores, ellos sembraban
limón, papaya y muchos productos más, después hice parte
de Rappi, donde me desempeñé como líder de expansión,
posteriormente trabajé como consultor en Mckinsey &
Company donde pude especializarme en proyectos de
estrategia, marketing y ventas, en estas experiencias
aprendí lo mejor de cada proceso, lo que me impulsó a
crear una idea de emprendimiento que acoplara lo mejor de
cada campo.
¿De dónde sale la idea de Frubana?
Evidenciamos ineficiencia y falta de conexión entre
agricultores y restaurantes, con Frubana se optimiza la
cadena de suministro, por lo tanto, se ofrece un producto
43
con precios competitivos donde los dos sectores se
benefician.
Este nuevo enlace fortalece la relación entre las dos
partes, dando como resultado, calidad, ahorro e
información, garantizando que tanto en el campo como en
la ciudad se tenga una conexión dinámica que promueva
nuevas fuentes de empleo y logre el desarrollo y
fortalecimiento de la economía. Si alguien necesita
comprar productos agropecuarios, en la aplicación
encuentra la oferta necesaria hecha en la plataforma por
productores y por comercializadores ubicados, en este caso,
en Corabastos, en Bogotá.
¿Cómo fue el primer acercamiento con los agricultores
de esa plaza de mercado?
Cuando llegamos por primera vez a la plaza de
mercado, pensaron que Miguel Silva, experto en tecnología
de la empresa, era extranjero, las personas intentaban
hablarle en inglés, - comentan entre risas - sin embargo
después de presentarnos y explicarles nuestro proyecto,
muchos estuvieron interesados.
En una oportunidad, cuando hablábamos de la forma de
pago en nuestra plataforma, uno de los agricultores, se
sentó sobre sus bultos de aguacate exigiendo el pago en
efectivo, debido a esto, tuvimos que imprimir un
comunicado explicando cómo abrir una cuenta, por lo que
la transmisión de conocimientos también hace parte
importante en nuestra empresa. La idea es tener un impacto
social que logre cambios positivos en el país.
En materia de impacto social, ¿cuál es el aporte?
Respecto al impacto social, en Frubana logramos bajar
la cifra de desperdicio de alimentos al 3% en comparación
con el 58% que se desperdicia actualmente desde la
cosecha hasta la plaza y el consumidor final.
Otro de nuestros objetivos principales es mejorar las
condiciones de los agricultores y que reciban un valor justo
sobre la venta de sus cosechas, de igual manera combinar
el campo con una trasformación tecnológica.
 44

Y en cifras, ¿cuál es el balance?

Con tan solo tres meses del inicio de operaciones,

Frubana ha logrado suplir la demanda de más de 400
restaurantes en la ciudad ofreciendo los productos más
frescos y con mejor calidad para el consumo.

¿Cuál es el valor agregado de la plataforma?

Tenemos un software que permite disminuir los costos

de envío, además suministra información acerca de los
patrones de consumo de los restaurantes, así, los
agricultores pueden conocer el comportamiento de la
demanda y enfocar sus cosechas en beneficio propio.

Eat'N Save, la aplicación que busca reducir el desperdicio
de comida
POR: PORTAFOLIO [27]
ABRIL 13 DE 2018
Este emprendimiento, creado por cinco jóvenes colombianos, busca ayudar a los restaurantes a vender
los platos que no se despacharon durante el día.
L os millennials se han caracterizado por su
entusiasmo ‘por cambiar el mundo’. Trabajan y
paso a paso intentan dejar su propia huella para modificar
algunas conductas que afectan a la sociedad, como por
ejemplo la contaminación y los daños al medio ambiente.
Y en eso se encuentran Ángelica Álvarez, Eduardo
Manzanera, Santiago Osorio, Juan Sebastián García y Juan
David Londoño, cinco jóvenes colombianos que a través de
su emprendimiento buscan reducir los efectos de los
desperdicios de alimentos en el país.
Ellos, egresados de la Universidad, crearon Eat’N Save,
una plataforma que busca darle la oportunidad a los
restaurantes de vender la comida que no se pudo despachar
durante el día y a los colombianos, de adquirirla a un muy
bajo costo.
“La idea surge como una oportunidad innovadora que
dé solución a la problemática de desperdicios de alimentos
pero ofreciendo beneficios para los tres actores principales
a los que impacta nuestra aplicación: el medio ambiente,
los usuarios y los restaurantes”, mencionó Ángelica
Álvarez.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación, FAO, cada año el
30% de la producción mundial de alimentos se pierde
después de la cosecha o se desperdicia en las tiendas, en los
hogares y en servicios de restaurantes.
Adicional a esto, la FAO asegura que a escala mundial
el despilfarro de alimentos asciende a unos 2,6 billones de
dólares al año.
En Colombia, el panorama tampoco es muy alentador.
Según cifras del Departamento Nacional de Planeación
(DNP), se estima que el desperdicio de alimentos llega a
los 9,76 millones de toneladas, cantidad que podría
utilizarse para alimentar a todos los habitantes de Bogotá.
Ante esta situación, estos jóvenes vieron la oportunidad
de emprender y beneficiar, no solo al planeta, sino también
a los restaurantes del país, principales afectados por esta
situación. “Cuando nos reunimos con los posibles clientes
45
ninguno dijo estar feliz con los desperdicios, pero cuando
se les preguntó por qué no ha cambiado, aseguraron que
deberían transformar toda su cadena de producción y para
ello los costos son altísimos, además de requerir una
planeación muy fuerte”, comentó Santiago Osorio.
De acuerdo con Osorio, Eat’N Save llegará en un
momento indicado brindándoles a estos negocios una
alternativa que les permitirá obtener ganancias extras por
esos alimentos que se desperdiciarían. “Con esto también
queremos decirles a las empresas que la sostenibilidad no
es ajena a la rentabilidad. Además les ayuda a posicionarse
como marcas que se preocupan por el medio ambiente y
que cuenta con consumidores conscientes”, agregó Osorio.
Adicional, estos jóvenes buscan dar un espacio a esos
pequeños empresarios que tienen en los diferentes barrios
de la ciudad un restaurante, una panadería o hasta un café,
para que puedan vender sus excedentes, así como en un
futuro incluir a las grandes cadenas de supermercados,
plazas de mercado, para contribuir en el tratamiento de los
alimentos que sobran.
“El restaurante que quiera usar nuestros servicios puede
ser cualquiera, por eso no nos cerramos a grandes cadenas.
Queremos extender esto a todas las personas que tengan al
final de su ciclo de producción cosas que no pudieron
vender, que están en excelente calidad y perfectas para su
consumo”, aseguró Álvarez.
¿CÓMO FUNCIONA?
La aplicación, que se espera esté lista para mediados de
mayo, permitirá que los usuarios tengan acceso a la carta
de los platos que no se pudieron vender durante el día en
los restaurantes. Cabe aclarar que no son las sobras o lo que
dejan los clientes del establecimiento, son algunos de los
productos de la carta principal que quedaron sin
despacharse.
Dichos platos, según explican los jóvenes, podrán
conseguirse a través de la aplicación con descuentos desde
el 50% sobre el valor principal del mismo. “Todo lo que se
compre a través de Eat’N Save es para llevar, es decir, se
recoge en el restaurante”, explicó Eduardo Manzanera.
 46

Para acceder a la oferta, se deberá crear un usuario en el .

aplicativo y al ingresar podrá encontrar la lista de
restaurantes, según su ubicación, que tienen disponibilidad
de platos. “Allí se podrá ver las ofertas que están en todo
Bogotá”, aseguró Santiago Osorio.

Con relación a las empresas, solo tendrán que ingresar

sus datos, crear el usuario y podrán elegir cuáles son las
ofertas, cuántos platos se venderán y a qué hora. Previo una
negociación con el grupo para poner los precios.

“Nosotros no somos una aplicación de descuentos. Lo

que hacemos es brindar momentos de consumo distintos, es
decir, nosotros vamos a ofrecer esos platos en momentos
que no van a competir con los otros. Las horas valles de los
restaurantes las queremos volver las hora pico”, afirmó
Santiago.

Una de las novedades que tendrá la aplicación es que el

usuario contará con un perfil en el que se le contará cuál ha
sido su aporte a la solución de esta problemática. Allí
encontrará información sobre cuánto dinero ha ahorrado
con las compras, cuántas toneladas de dióxido de carbono
ha reducido, etc.

LOS PLANES A FUTURO

Desde un principio este grupo de jóvenes dejó en

evidencia su motivación para emprender: aportar a la
conservación del medio ambiente.

Motivados por ello, esperan que a futuro la aplicación

no sólo de resultados positivos económicamente hablando
tanto para ellos como para las empresas que se asocien y
quieran hacer parte de este proyecto, sino que se genere
una conciencia sobre la problemática y los ciudadanos
también pongan su granito de arena.

Por ello, además de mantenerlos informados sobre su

aporte, esperan agregar a la plataforma la oportunidad de
que los usuarios donen un plato de comida a una persona
de escasos recursos, adicional les permitirán hacer parte de
proyectos como la reforestación.

¿Puede la tecnología ayudar a detectar y controlar la
corrupción?
Clara Inés Pardo Martínez
POR: PORTAFOLIO [28]
AGOSTO 26 DE 2018
Es importante tener en cuenta que utilizarla para controlar la corrupción no está exenta de riesgos.
E l desarrollo tecnológico ha generado múltiples
beneficios para la sociedad al lograr optimizar
actividades, contar con procesos más rápidos y eficientes,
aprovechar mejor los recursos, entre otros. Sin embargo, en
la actualidad se comienza a mirar la tecnología como una
estrategia para poder detectar y controlar la corrupción
especialmente en países en vías de desarrollo donde su uso
podría ser fundamental para reducir este fenómeno y poder
gestionar de manera más eficiente los recursos públicos en
pro de la sociedad.
Las tecnologías actuales facilitan y promueven un flujo
bidireccional efectivo entre las instituciones del gobierno,
los ciudadanos y el sector productivo lo cual permite
garantizar transparencia, procesos objetivos e informados
de participación ciudadana y rendición de cuentas para que
los ciudadanos pueden comprender y analizar como es el
gasto público y si este genera beneficios sociales. Así, las
tecnologías pueden reducir las asimetrías de información
entre el gobierno y los ciudadanos, limitar la subjetividad al
momento de captura de información, la automatización de
procesos que evita prácticas corruptas, eliminación de
intermediarios y la reducción de la burocracia. Todos estos
elementos permiten robustecer las instituciones públicas y
que estás sean valoradas por los ciudadanos.
Cuando se habla de corrupción y tecnología los
elementos claves que permiten fortalecer su uso y atacar
este flagelo son: i. La automatización al permitir reducir las
oportunidades de actos corruptos en operaciones
repetitivas; ii. La transparencia que ayuda a reducir el
margen de discreción y ser más objetivos en cuanto a los
criterios que se deben aplicar en los procesos; iii. La
detección de operaciones relacionadas con anomalías,
valores atípicos y bajo desempeño en los procesos; iv. La
detección preventiva al poder monitorear en tiempo real a
los individuos y acciones que realizan lo que implica el
trabajo en red; v. La concientización al poder empoderar a
los ciudadanos sobre que sucede con el gobierno y gestión
de los dineros públicos, ofrecer diferentes herramientas
para actuar en caso de tratamientos arbitrarios y poder
exigir por sus derechos; vi. El reporte de información que
permite contar con canales que evidencien quejas y
reclamos que deben conducir a acciones concretas y ayudar
a sancionar a funcionarios corruptos basados en evidencia y
cerrar las brechas entre la denuncia y el actuar efectivo de
las entidades gubernamentales; vii. La disuasión al poder
47
mostrar ejemplos y casos de corrupción con sus respectivas
consecuencias que permitan evitar que las personas
generen hechos en contra de la ley; finalmente y no menos
importante viii. La promoción de actitudes éticas a través
de un compromiso de los funcionarios públicos y los
ciudadanos que promuevan la ética y el desempeño a partir
del respeto y el cumplimiento de los principios éticos que
deben regir todas las acciones. Estos elementos son la clave
para que los países y en especial las entidades
gubernamentales puedan actuar en contra de la corrupción
lo cual redunda en beneficios para todos al realizar y
gestionar de forma efectiva la inversión pública como un
beneficio social para todos.
Además, las herramientas tecnológicas son
fundamentales para desarrollar y fortalecer la confianza
institucional a partir de sistemas de gestión e información
que permiten registrar la información, contar con
evidencias de auditoría y generar espacios de trabajo
seguro donde los funcionarios y los ciudadanos pueden
confiar en estas herramientas y que su trabajo no se filtre
favoreciendo a los corruptos.
En el caso de la gestión tributaria a través de la
tecnología se reducen las prácticas discrecionales evitando
procesos de corrupción y generando sistemas transparentes
que permite generar confianza en el sistema y logra
aumentar la recaudación de manera efectiva.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que utilizar
la tecnología para controlar la corrupción no está exenta de
riesgos ya que es importante empoderar a los ciudadanos
en el uso de las tecnologías que les permita su acceso y
manejo efectivo para generar procesos eficientes y en el
caso de países en que el gobierno controla estrictamente el
Internet y otras redes de comunicación, es posible que se
intenten bloquear o censurar campañas anticorrupción para
proteger a entes estatales. Por ello, es importante
desarrollar un política integral en contra de la corrupción
que tenga en cuenta los beneficios tecnológicos que se
convierten en una herramienta fundamental para fortalecer
la institucionalidad, la gestión pública, la transparencia y el
uso efectivo de los recursos donde los ciudadanos pueden
realizar un seguimiento permanente y censurar las acciones
corruptas de manera oportuna y óptima sin desconocer en
estos procesos al sector privado.

Realismo y gobernanza multinivel en la contratación estatal
Damián Montez P.
POR: PORTAFOLIO [29]
ENERO 24 DE 2019
Es aceptable hablar de “realismo mágico jurídico” en nuestro sistema de contratación cuando se advierte
la presencia de situaciones anómalas.
E l movimiento del realismo jurídico norteamericano
realizó un gran aporte a la comprensión del
funcionamiento de los sistemas legales occidentales al
señalar que los operadores jurídicos crean el derecho en los
casos concretos. El carácter antiformalista común a la
mayoría de autores de este movimiento los llevó a
cuestionar la aparente lógica deductiva de la ley, para poner
de presente que son la experiencia particular del operador
jurídico, su modo de pensar y las circunstancias sociales de
su entorno las que determinan lo que es verdaderamente el
derecho.
Podría decirse que el trasfondo del realismo jurídico es
la gran discordancia evidenciada entre el derecho en los
libros (leyes, codificaciones, estatutos) y el derecho en la
práctica, justificada por la búsqueda de la realización de
nobles fines y aspiraciones humanas.
En la literatura, por su parte, surgió hacia mediados del
siglo pasado, principalmente en la América Mestiza, la
corriente literaria del realismo mágico, caracterizada por la
presencia de elementos y circunstancias irreales,
sobrenaturales o fantásticas que, pese a contrastar con la
realidad, interactúan y se integran a esta, sin generar mayor
desconcierto: muertos que hablan; pestes de insomnio y
amnesia; lluvias de flores; personas que levitan;
enfermedades de llanto.
Es perfectamente aceptable, entonces, hablar de
“realismo mágico jurídico” en nuestro sistema de
contratación cuando se advierte la presencia de situaciones
anómalas que transgreden de forma manifiesta la regla de
derecho pero cuya recurrencia no parece generar sorpresa:
casi la mitad de los alcaldes municipales (cerca de 500 de
un total de 1.102 municipios) han sido sancionados o
suspendidos de sus cargos, mayormente por irregularidades
en la contratación; el fiscal delegado anticorrupción es
detenido por corrupto; las leyes de contratación “no pegan”
en ciertas regiones; los carruseles no aluden a una atracción
de feria sino a esquemas fraudulentos de contratación; un
estudiante de administración se gradúa con una tesis sobre
ética en los negocios, y años más tarde es cabecilla de un
billonario desfalco al Estado; entes de vigilancia contratan
millonarias asesorías contables con una importadora de
pescados; una ciudad caribeña contrata el programa de
alimentación escolar con una ferretería, que además vende
las piezas de pollo del menú al equivalente de 13 dólares
norteamericanos cada una.
48
Así, no extraña que la gran mayoría de ciudadanos
consideren al colombiano como un gobierno altamente
corrupto. De hecho, en el índice de percepción de la
corrupción 2017, Colombia se encuentra en la posición 96
entre 180 países, empatada con Brasil, Indonesia, Panamá,
Perú, Tailandia y Zambia.
El aludido realismo mágico jurídico en la contratación
estatal colombiana es encarnado muchas veces por los
comités de evaluación, operadores jurídicos encargados de
emitir informes y recomendar la contratación de un
determinado proveedor de bienes o servicios. En ocasiones,
en las actuaciones de dichos comités convergen
circunstancias como la que en Norteamérica llevaron a
hablar de creación judicial del derecho, pero que en este
caso podrían ser constitutivas de corrupción, entendida
como abuso de poder por parte de un agente estatal, en
provecho propio o de terceros.
En el documento Conpes 167 de 2013 (política pública
integral anticorrupción) se señala que los costos asociados
a la corrupción en la contratación estatal superaban en 2010
la suma de 10 billones de pesos al año. Por su parte, la
Organización para la Cooperación y el Desarrollo
Económicos -OCDE- señala que más del 17% del PIB de
sus países miembros (entre los cuales ya fue admitida
Colombia) corresponde a contratación pública, y también
que esta es una de las actividades del gobierno más
vulnerables a ineficiencias, fraude y corrupción, lo cual
puede ser más problemático en el nivel regional y local,
planteándose así desafíos como la implementación de
reglas de contratación diseñadas desde el nivel central y el
desarrollo de estándares de contratación en cooperación
con el sector privado (especialmente empresas y entidades
sin ánimo de lucro).
En relación con este último aspecto, podría pensarse en
el uso de esquemas de gobernanza multinivel, concepto
originado en la década de 1990 para explicar los
mecanismos de gobierno de la Unión Europea, pero cuya
utilización en Colombia es relativamente nueva y coincide
aproximadamente con la fecha en la cual empezaron las
conversaciones para la adhesión del país a la OCDE, a
finales de mayo de 2013. El concepto de gobernanza
multinivel señala el cambio que viene operando en la
tradicional concepción de gobierno, evidenciándose una
dispersión del proceso de toma de decisiones entre
múltiples actores (incluyendo la ciudadanía y el sector
 49

privado), pasando de una sociedad gobernada por

instituciones políticas jerárquicas a través del ejercicio de
una regla de derecho soberana; a un nuevo método de
gobierno de la sociedad, en el cual una multitud de actores
públicos y privados puedan interactuar para gobernar, lo
cual podría contribuir a una mayor transparencia en el
proceso de compra pública.

En el país ya existen varios instrumentos e iniciativas

que pueden hacer operativo el concepto de gobernanza
multinivel en el campo de la compra pública, entre los
cuales se destacan la reglamentación de las veedurías
ciudadanas, mecanismo que les permite a los ciudadanos o
a las organizaciones comunitarias ejercer vigilancia sobre
la gestión pública, incluyendo los procesos contractuales;
las iniciativas inspiradas en la “Googlecracia”, promovidas
incluso desde el ámbito gubernamental, mediante las cuales
se acompañan y gestionan peticiones de interés general que
tengan apoyo en las redes sociales; y la consulta
anticorrupción que nos convocó a las urnas en agosto de
2018, la cual incluye preguntas sobre la aprobación de la
pena de cárcel para los corruptos, prohibición de volver a
contratar con el Estado y contratación transparente
obligatoria.

Las posibilidades del enfoque de la gobernanza

multinivel en la esfera de la contratación estatal son
variadas y prometedoras, pero están aún por ser
adecuadamente desarrolladas.

Agro Ingreso Seguro: hermanos Vives Lacoture pagarán 12
años de cárcel
POR: REVISTA SEMANA [30]
NOVIEMBRE 4 DE 2016
Inés Margarita y José Francisco Vives Lacouture fueron procesados por apropiarse de manera irregular
de los subsidios otorgados por el Ministerio de Agricultura.
L a historia de los subsidios de Agro Ingreso Seguro
(AIS) volvió a tener protagonismo en los estrados
judiciales. Este lunes dos de los hermanos de la influyente
familia de Magdalena Vives Lacouture fueron condenados
por el Juzgado 13 penal del Circuito de Bogotá, a una pena
de 12 años de prisión.
La Fiscalía logró demostrar la responsabilidad de
ambos en los delitos de peculado por apropiación a favor
de terceros y falsedad en documento privado.
En contra de ambos empresarios existe una orden de
captura para que cumplan su sentencia en centro carcelario.
Esta deberá hacerse efectiva de manera inmediata. También
se les ordenó devolver 1.533 millones de pesos.
"Se demostró que los dos procesados recibieron
subsidios por un valor de 4.000 millones de pesos, para ello
alteraron documentación sobre los predios que no cumplian
con los requisitos exigidos por el Ministerio de Agricultura
y así se apropiaron de manera ilegal de dineros del Estado",
señaló el juez.
El clan familiar
Los dos condenados pertenecen a una de las familias
más influyentes del departamento de Magdalena, que
también han sido protagonistas de escándalos como el de la
parapolítica. Fue en ese macabro capítulo de la historia
reciente donde resultó envuelto el exsenador Luis Eduardo
Vives Lacouture, primo hermano de los hoy condenados.
Inés Margarita y José Francisco Vives Lacouture, son
nietos de José Benito Vives D’Andreis, un jefe liberal que
durante muchos años ejerció enorme influencia y poder
como gobernador de Magdalena. Fue senador y dirigente
gremial gracias a sus inversiones en la zona bananera,
donde adquirió algunas de las fincas que durante años
explotó la United Fruit Company.
50
Inicialmente habían sido vinculados al proceso 10
miembros de las familias Vives Lacouture, entre otros
Álvaro Luis, Roberto Eusebio, Patricia, María Teresa,
María Luisa Zuñiva Vivez, Silvia Rosa Vives de Sánchez y
Silvia Rosa Campo Vives, pero aceptaron devolver 4.500
millones de pesos con intereses y fueron desvinculados de
la investigación.
Pero Inés Margarita y José Francisco consideraron que
no habían cometido ninguna irregularidad y que habían
invertido los subsidios en planes de riego para aumentar la
producción en sus fincas palmicultoras.
Los Vives Lacouture son propietarios de varias
haciendas registradas por las sociedades Santa Inés, C. I.
Palomino y La Almaja, entre otras, dueñas de las haciendas
Santa Inés y La Margarita, donde se habrían fraccionado
los predios para recibir los millonarios subsidios.
Los Vives Lacouture no son los únicas familias de
Magdalena involucradas en este interminable proceso que
comenzó en el 2008, tras una publicación de la
desaparecida revista Cambio que reveló los hechos que este
lunes terminan con esta condena.
También resultaron involucrados miembros de las
familias Dávila Abondano, Dávila Jimeno, Dávila
Fernández y Lacouture Dangond, pero contra ellos cesaron
los procedimientos por devolver el dinero.
Los alcances de este proceso fueron tran grandes que la
misma Corte Suprema condenó al entonces ministro de
Agricultura, Andrés Felipe Arias, quien se encuentra
prófugo de la justicia.

Empleados más felices hacen empresas más productivas
Pedro Vargas Nuñez
POR: PORTAFOLIO [31]
MAYO 6 DE 2019
Preocuparse por el bienestar emocional de los trabajadores es parte del éxito y beneficio de las
organizaciones.
U n gran error de las empresas es que a menudo se
olvidan de la parte personal y emocional de sus
trabajadores para focalizarse solo en los resultados, cuando
lo primero lleva a lo segundo de una manera más fácil, dice
Javier Vázquez, quien es coaching e instructor de
‘ThetaHealing’, una técnica que consiste en fomentar el
bienestar emocional de las personas.
“Muchas veces pasa que las personas que dirigen las
compañías no conocen mucho de cómo liderar de la mejor
manera y se olvidan de aspectos como que entre más
felices sean los empleados, mayor será su productividad”,
agrega Vázquez, de la organización Vyve Salud.
El instructor de esta técnica, que consiste en que las
personas lleven un estilo de vida saludable, asegura que es
fundamental que a los jefes les importe con quienes
trabajan como personas.
El experto en esta terapia cuenta que cuando un jefe se
interesa por el bienestar emocional y personas de sus
empleados, se logra una paz y fluidez en las labores del día
a día y lograr mejores resultados para todos.
Vázquez explica que aunque muchas veces los jefes no
tienen esa habilidad natural para interesarse en la parte
personal de los demás, es importante que la aprendan y la
desarrollen.
“Es clave que conozcan que el desaprender rasgos muy
marcados en la personalidad es parte de avanzar, siempre y
cuando dichos directivos sientan el ánimo de querer
hacerlo”, añade.
Todo esto lleva a que haya más confianza en un grupo
de trabajo, lo que proporciona tranquilidad y un mejor
ambiente laboral que redunda en las tareas diarias.
Por esto, el instructor de ThetaHealing da algunos
consejos a los líderes y jefes para lograr más armonía y
tranquilidad en los ambientes laborales.
Recomienda reunirse al menos una vez a la semana con
la gente que trabaja y utilizar ese espacio para poder
promover la motivación, organización, escucha y
comunicación entre todos los miembros del equipo.
51
Aconseja que si la carga laboral es muy intensa, el líder
debe desarrollar una estrategia que permita equilibrar la
salud de su equipo y no permitir que el trabajo sea una
carga sino todo lo contrario.
“Por ejemplo, es saludable implementar pausas, eventos
cortos durante las jornadas que permita que la gente se
levante de su lugar, se ría y continúe, espacios donde no se
hable de trabajo, donde se pueda mentalmente renovar esa
energía”, añade.
Enfatiza que un buen líder debe saber cómo evitarle el
estrés a su equipo y así contribuir a que no se enfermen, ya
que no se puede pasar por alto que el estrés y las emociones
no expresadas o manejadas de manera adecuada enferman
de manera importante.
Un aspecto muy importante, aunque desconocido para
la gran mayoría, pero que causa un gran efecto, según
Vázquez, es el de generar gratitud en las personas, lo que
hace que se conviertan en seres mucho más sanos y más
felices, lo que sin duda hará un equipo más productivo.
Pero esa felicidad no solo está en manos de los jefes
sino también de los trabajadores y empleados, para los que
Vázquez también da recomendaciones que proporcione esa
estabilidad emocional tanto a nivel profesional como
personal.
Sugiere 20 minutos diarios para planear el día antes de
comenzar la jornada laboral. “En un momento que sea solo
para sí mismo, donde puedas cerrar los ojos, visualizar qué
quieres y como lograrlo, para de esta manera decidir
anticipadamente cómo se dará cada momento del día”,
explica.
Asegura que siempre hay que planear lo que se quiere
en las actividades, incluyendo cómo se quiere sentir ante
las situaciones.
Y si en el entorno laboral no se logra una armonía, se
debe tratar siempre de retomar el control de las emociones
y darse cuenta de qué estás sintiendo en esta clase de
momentos en que el tono es tenso con el equipo. “Una
forma de lograrlo es a través de la meditación que permite
calmar el sistema nervioso y las emociones que surgen,
permitiendo tomar acciones mejores”, explica.
 52

THETAHEALING

‘ThetaHealing’ es una técnica de sanación que permite

trabajar directamente sobre las ondas del cerebro para
acceder, por medio de una meditación muy sencilla, a un
estado de conciencia profundo conocido científicamente
como Theta (palabra griega que significa ‘alma’).

Vázquez explica que estas ondas son las de mayor

amplitud y menor frecuencia y se experimentan bajo un
estado de relajación profunda. Trabajan con el
subconsciente, lugar donde residen nuestras sensaciones y
memorias, así como nuestras actitudes, creencias y
comportamientos.

La terapia se enfoca en trabajar y transformar creencias

limitativas que han impedido el desarrollo y la plenitud de
las personas.

La técnica fue creada por Vianna Stibal, una reconocida

maestra espiritual que enseña su filosofía espiritual y
técnica de meditación en todo el mundo.

Esta terapia es ideal, según Vázquez, para quitar y

reemplazar sentimientos, programas, creencias y
pensamientos que tienen una influencia negativa en la vida.

Agrícola Himalaya, en el negocio del té blanco
POR: PORTAFOLIO [32]
MAYO 7 DE 2019
La firma del Valle del Cauca reportó crecimiento de 12% en el primer trimestre, en medio de un
incremento de las exportaciones del 30%.
A grícola Himalaya que factura $50.000 millones
anuales incursiona en la oferta del té blanco bajo
su marca gourmet Bitaco al tiempo que explora entrar a
México con Hindú. Así lo anunció su gerente general,
Andrés Velasco.
¿Cómo estuvo el primer trimestre?
En total nos está dando un crecimiento del 12%. En
exportaciones, a marzo, va un crecimiento del 30% frente
al 2018, muy sustentado en Hindú, en algunos países de
Latinoamérica. La marca Bitaco también ayuda en ese
esfuerzo gracias a la comercialización en Francia,
Alemania y Estados Unidos.
¿Cuál es el objetivo en el exterior?
Tenemos un plan de consolidación en tres países:
Panamá, Guatemala y Bolivia, con productos específicos
para esos mercados que gustan de las infusiones.
Ahora estamos entendiendo los países y sus gustos para
desarrollar propuestas con la marca Hindú que ha avanzado
en participación. También estamos trabajando para entrar a
México.
Igualmente, queremos llegar con Bitaco, la marca
gourmet a la República Checa, con el fin de entrar a Rusia.
El distribuidor lo tenemos desde el año pasado y estamos
preparando el despacho.
¿Cuál es la meta en México?
Estamos en búsqueda de distribuidores que tengan un
manejo importante de mercadeo. Ya tenemos algunos
interesados. La idea es dar noticias este año y estamos
cumpliendo todos los pasos para tener las aprobaciones en
etiquetado.
¿Entonces en cuántos países operan?
Con Hindú y Bitaco estamos exportando a 23 países.
¿Cómo le ha ido a Bitaco en Colombia?
Bien. Estos productos de nicho son mucho más lentos
en estos mercados, aunque ya tenemos una codificación
importante en varias superficies y por ser un producto de
alto precio es inferior a Hindú. Lo importante es que con
53
Bitaco estamos enfocados en trabajar para entrar a hoteles y
restaurantes o canal institucional.
Ahí desarrollamos seis referencias exclusivas para ese
canal, todas con té verde y té negro, y una alta dosis de
saborización con énfasis en frutas colombianas.
¿Qué otros desarrollos tienen en innovación?
Este año estamos lanzando con Hindú cuatro productos
nuevos, y con Bitaco también tenemos tres adicionales,
igualmente con esta última marca desde el año pasado
lanzamos una gran novedad que fue el té blanco, un
producto que se ganó un premio en París. Este producto ya
está en varios países y ha sido un verdadero éxito.
¿Qué es un té blanco?
Sale de la parte más tierna de la hoja y es de alto valor.
A diferencia del té negro no pasa por un proceso de
fermentación ni enrollado, sino que se coge el cogollo, se
deja marchitar por 25 horas y luego se empaca. Se percibe
el sabor muy clásico y hay unas notas suaves, dulces y
agradables. Dicen las revistas del corazón que es el tipo de
té que toma la Reina Isabel.
¿Y cómo es el precio?
El precio al intermediario o distribuidor es el doble de
lo que se vende un té negro de hoja suelta. Es mucho más
costoso. Obviamente para el consumidor final esa
proporción se conserva.
¿Llegará al mercado local?
Por ahora no. Es solo para el mercado internacional.
¿Inversión para este año?
Planeamos destinar $10.000 millones en investigación,
desarrollo y mercadeo.
¿Cuál es el plan agrícola?
Esperamos incrementar la plantación. Este año , el
objetivo es sembrar alrededor de 10 hectáreas más de té.
Terminaríamos el año con cerca de 65 hectáreas. Ya
sembramos siete de las proyectadas. Lo nuevo es que
estamos sembrando con riego por goteo para prevenir el
impacto de climas extremos.

El cannabis, un negocio con un potencial al alza
Juanita Samper Ospina
POR: PORTAFOLIO [33]
MAYO 8 DE 2019
A pesar de las complicaciones que presenta el desarrollo de la industria local, existe un enorme potencial
para que el país sea líder.
S e conocen -cada vez más- las propiedades de la
marihuana y sus beneficios en la salud, sobre los que
se habla y discute -cada vez más-. Sin embargo, hay otra
variante relacionada con el cannabis que también merece
análisis: el aspecto económico.
“Hay muchas ferias que se centran en el entretenimiento,
pero esta es la única que reúne inversionistas, exportadores,
expertos, cultivadores y empresas reguladas”, explica Juan C.
Sánchez, residente en España y emprendedor de Colombia
Growers Solutions, una de las pocas empresas centradas en
este producto en el país. Se dedica a gestionar proyectos ante
entidades públicas y centros de control y a representar marcas
extranjeras, además de preparar su propio cultivo.
Sánchez señala que un aspecto positivo del hecho de que
se realice en Colombia es que lleva la marca Colombia.
“Nuestros productos agroindustriales gozan de buena
reputación: el café, las flores… y el cannabis es uno de
ellos”, dice.
CREAR EMPRESA
En Colombia el cultivo del cannabis está regulado
mediante la ley 1787 de 2016. El recorrido es corto, pero el
horizonte muestra un enorme potencial.
“En la práctica todavía no es fácil abrir camino con una
empresa de este tipo”, dice Sánchez. “Si bien la constitución
de la empresa en sí no implica mayores complicaciones, aún
existe un estigma social que lleva a los bancos y a los fondos
de inversión a rechazar cualquier compañía cuya razón social
esté relacionada con el cannabis”, explica.
Tampoco existe un plan de ayudas enfocado
específicamente hacia él. Puede ser incluido dentro de los
programas generales, pero no hay puntos especiales de
asesoría y financiación que suplan las necesidades
particulares del sector.
“Carezco de la infraestructura para participar en un
concurso de ayudas, así que he impulsado la empresa con mis
ahorros”, cuenta. La licencia le costó más de 35 millones de
pesos y 20 más se han ido en la imagen corporativa y
distintas operaciones de comercio. También es complicado
compaginar los tiempos: mientras un cliente puede durar tres
meses en realizar un pago, hay que cumplir con los impuestos
a un ritmo semanal.
54
Sin embargo, se siente pionero de un negocio con un
enorme potencial, como ya se ve en otros países tales como
Canadá, Holanda e Israel (cada uno con particularidades
distintas).
EL MUNDO
Se prevé que para 2025 el negocio global en torno a la
marihuana moverá alrededor de 5.000 millones de euros. En
la actualidad ya cuenta con 75 millones de consumidores
legales, entre la industria médica y el ocio.
En Canadá, donde está autorizado su consumo tanto
medicinal como recreativo, el negocio ya supera los 6.000
millones de euros, con cinco millones de consumidores.
En varios países está regularizado el consumo, ya sea con
restricciones que solo lo autorizan en el aspecto médico o en
dosis limitadas. Pero la tendencia es a que aumente y las
multinacionales del sector -que no son muchas- están
pendientes de esta apertura. La mayoría provienen de
Canadá, cuya empresa más fuerte es Canopy Growth, creada
en 2014.
El cultivo de esta planta en Colombia tiene la ventaja de
que da cosecha abundante gracias a la ubicación geográfica y
a los pisos térmicos. La temperatura ideal oscila entre los 17
y 22 grados. Se recogen tres o cuatro cosechas al año, algo
que contrasta con países cultivadores en Norteamérica y
Europa, donde las matas deben estar protegidas y necesitan
de luz artificial durante varios meses.
ESPAÑA
En España el cultivo, la compra, la posesión y el consumo
de la marihuana están prohibidos. Sin embargo, el cultivo
para autoconsumo está despenalizado. Es decir, una persona
puede sembrar en su casa unas pocas plantas sin que lo
multen o castiguen.
Aunque su consumo no es legal, existe tolerancia por
parte de la sociedad y de las autoridades.
“En Colombia sucede lo contrario”, explica Sánchez. “El
consumo está penado, pero el cultivo está regularizado”.
En España hay pocas empresas con licencia para cultivar.
Y últimamente las autoridades han desmantelado decenas de
 55

cultivos ilícitos, sobre todo en el sur del país. Se utilizan

casas, garajes y apartamentos, donde es necesaria la luz
eléctrica que sustituya el sol. El consumo es diez veces
superior que el de una vivienda del mismo espacio. En la
mayoría de los casos, realizan enganches ilegales a la red
eléctrica. La policía decomisa más de 150 mil plantas al año
en el país.

La venta y la compra de semillas de marihuana, en

contraste, sí es legal. Hay cientos de almacenes de semillas,
donde se pueden adquirir envasadas y con especificaciones
sobre sus características. También cuentan con luz verde
medicamentos derivados del cannabis.

El partido político Podemos defiende la regulación

integral, por motivos económicos: “España podría tener unos
grandes ingresos de explotación y fiscales”, señala su líder,
Pablo Iglesias.

A LA CARTA

Alrededor del cannabis crece un negocio lleno de

sutilezas. “Hay consumidores que son verdaderos sibaritas”,
dice Sánchez. “Van a un club de consumo y escogen el
producto que desean según su denominación de origen, como
se hace con un buen vino”.

En Holanda ofrecen cartas con los diversos tipos de

marihuana, como en un restaurante.

Y más allá, están los llamados “breeders” o criadores,

especializados en conseguir productos con características
determinadas: simples, por ejemplo, de menor precio, o más
exquisitos, para gustos refinados. En este campo Colombia
está en condiciones de ofrecer un abanico que muchos países
envidiarían.

El cannabis como negocio, pues, crece cada vez más.

LOS EXPERTOS DEL TEMA

La oferta de conferencistas de Expocannabiz incluye al

actor Jim Belushi o al expresidente de México Vicente Fox,
director de CannaMexico.

Tambien el activista de los derechos del cannabis,

cofundador y director ejecutivo del dispensario Harborside,
Steve DeAngelo o el exsenador colombiano Juan Manuel
Galan, promotor de la reforma de la política de drogas más
importante de Colombia y autor de la Ley de Cannabis
Médico y la fundadora y directora ejecutiva de CNS Equity
Partners y AURA Venture Funds. Jennifer Sanders.

Entre los profesionales invitados también se destacan

Juan Cardona y Sahar Ayinehsazian.

Empresas deben saber qué motiva a un líder
POR: PORTAFOLIO [34]
MAYO 12 DE 2019
A propósito de los 20 años de EgonZehnder en Colombia, Portafolio dialogó con Jill Ader, presidenta
mundial de la firma.
L
años.
a búsqueda de candidatos para los altos cargos en las
empresas ha mutado radicalmente en los últimos
EgonZehnder, firma de asesoría para directivos, lo tiene
claro y está aplicando, a nivel global, soluciones para que las
compañías se adapten a diario. En este plan, Colombia no es
ajena.
De hecho, la empresa acaba de cumplir 20 años de
operaciones en el país, por lo cual Jill Ader, su presidenta
mundial, estuvo en el país la semana pasada, y habló con
Portafolio, sobre la reinvención que debe haber en las juntas
directivas.
Es claro que los tiempos han cambiado ¿Cómo
evoluciona su negocio
en este ambiente?
Si se mira cómo los líderes tienen que enfrentar el mundo,
ahora todo es más complicado y tenemos que ayudarles a ser
exitosos. Tenemos que apoyarlos como individuos y como
equipo, para lograr una integración y desarrollo completo.
Lo otro es saber realmente cuánto toma liderar con todos
los cambios que suceden hoy. Antes hablamos que los líderes
eran héroes, que sabían todo y tomaban todas las decisiones,
pero ya no se puede ser exitoso así. Hoy hay aspectos como
la Inteligencia Artifical, la disrupción digital, las
convergencias, etc., en fin, muchas cosas que suceden, y
ningún CEO puede cumplir ya ese rol a la antigua.
Tiene que ser una persona más inclusiva, que entienda
que las ideas pueden venir de cualquier parte en la
organización, no necesariamente de los ejecutivos, y por eso
intentamos cambiar el debate sobre qué se necesita para
liderar y reflejar eso en cómo desarrollamos líderes.
Qué decir de los miembros de la junta directiva, porque
su rol también
ha cambiado...
Se necesita tener una mayor diversidad en los miembros,
porque es muy tentador tener personas de muy alto perfil, que
es bueno, pero también es necesario tener gente que entienda
qué es lo que está pasando en las redes sociales. Las
amenazas hoy en día son existenciales, no solo pequeñas
amenazas, es decir, si recibes un ciberataque, es un desastre,
56
entre otras, en la confianza de tu marca.
Además, se necesitan personas en la junta con visiones
diversas, y no sé qué porcentajes de miembros deba ser
nacional o internacional, pero si se observa, cada vez son más
los riesgos políticos alrededor del mundo, y si no se tienen
miembros internacionales que den esa mirada, se puede estar
poniendo en riesgo la firma.
Lo mismo sucede con la diversidad de género, porque la
variedad da una visión diferente.
Por ejemplo, hay cualidades que dan esas personas, que
son más de mente abierta en sus relaciones, y esa perspectiva
distinta es necesaria dentro de la empresa y de la junta
directiva.
Se necesita gente que diga qué piensa de las cosas, pero
también que diga qué siente. En general, tener todo lo
anterior es absolutamente crítico.
Antes era típico que la cabeza de una multinacional
viniera del país de la firma, y también hay más
multinacionales que vienen del sur, ¿cómo influencia esto en
su trabajo?
Es claro que necesitamos buscar globalmente y en todas
las industrias. Antes hacíamos una búsqueda entre los
consumidores, pero ahora hemos mutado a indagar en todos
los sectores y acerca de múltiples factores. Es un hecho con
el que tenemos que vivir.
No obstante, hay otros factores, como el tema de la
equidad de género. Y es que 75% de los miembros de las
juntas directivas son hombres, y las cifras irán mejorando,
pero esto es un proceso que es lento, e incluso es más en
América Latina.
Sin embargo, creo que acá tienen mujeres altamente
educadas y calificadas, y mucho mejor de lo que se ve en
Europa.
¿Cuál es el techo en este tema?, ¿será falta de candidatos?
Más que un techo, diría que, al elegir miembros para la
junta, debemos ver el potencial y no solo la experiencia. La
forma antigua simplemente constaba de ver la experiencia y
qué han hecho, etc., pero no veían lo que vemos ahora.
 57

Es decir, ahora es vital mirar eso, pero también el

potencial, la curiosidad de las personas, la determinación.

Necesitamos una definición diferente para calificar a

quienes están listos a ser miembros, y no es solo la forma
antigua o la experiencia.

Hay otra cosa y es que dicen que no tendremos paridad de

salarios hasta en unos 20 o 30 años, globalmente 16% de los
CFO más grandes del mundo son mujeres y en Alemania, por
ejemplo, hay cero CFO que sean mujeres porque están
pendientes de que sus hijos vayan a las escuelas.

De hecho, en algunos países, la gente siente lástima si

eres mujer y trabajas, pero varía mucho. Es importante saber
en tu propio país cuál es el apoyo a las mujeres. Lo que sí
debo decir que es aún queda mucho por hacer, y siempre hay
que tener claro que cuando hablamos de diversidad, nos
referimos a muchos tipos.

En el Reino Unido, para 2021 hay que tener diversidades

de todo tipo en las juntas directivas, es multigeneracional,
etc.

Este es un llamado de atención a las juntas, para que

tomen estas consideraciones, y dejen de juzgar a lo
potenciales miembros con factores o etiquetas a la antigua;
las cosas tienen que ser diferentes, y los CEO deben estar
motivados por cosas diferentes.
Hay otra tendencia en el mundo que hemos visto y es que
los CEO incompetentes están determinando la siguiente
generación de líderes, y tenemos que enseñarles a los nuevos
cómo liderar a su forma, en lugar de la antigua, y ese es parte
de nuestro rol en la sociedad-

¿Cómo ha cambiado el trabajo de buscar ejecutivos en los

últimos años?

Creo que antes se buscaba en la experiencia y

competencia, y buscar referencias, pero ahora cuando se
busca por motivaciones más profundas y por entender qué
impulsa realmente a un líder o su esencia, es más difícil
lograrlo y desarrollarlo.
Creo que al máximo nivel de ejecutivos, se necesitan
mejores buscadores.

Es fácil encontrar actualmente, pero nuestro rol debe ser

investigar más para ver cómo es esa persona.

Tenemos que formular preguntas difíciles en estos días,

como cuando consultamos referencias y se les pregunta si se
han sentido inseguros sobre las calidades del candidato y
luego vamos a las redes sociales.

¿Se analizan las redes sociales de los candidatos?

Absolutamente, es necesario hacerlo.


REFERENCIAS
[1] https://www.eltiempo.com/tecnosfera/novedades-
tecnologia/claves-para-triunfar-en-la-ingenieria-en-colombia-
y-conseguir-trabajo-358884
[2] https://www.portafolio.co/economia/es-posible-convertir-
al-pais-en-una-despensa-agricola-global-521829
[3] https://www.portafolio.co/economia/campesinos-
colombianos-ahora-seran-emprendedores-524220
[4] https://www.portafolio.co/economia/este-ano-los-
agricultores-no-se-le-miden-a-ampliar-las-areas-sembradas-
525759
[5] https://www.portafolio.co/economia/agricultores-tienen-
estancada-la-venta-de-sus-cosechas-509165
[6] https://www.portafolio.co/economia/el-agro-se-esta-
quedando-sin-gente-que-trabaje-en-la-finca-499439
[7] https://www.portafolio.co/economia/mano-de-obra-
venezolana-salva-la-cosecha-cafetera-510806
[8] https://www.portafolio.co/economia/el-precio-del-cafe-
llega-a-niveles-criticos-514708
[9] https://www.portafolio.co/economia/la-empresarizacion-y-
la-capacitacion-son-prioridad-en-el-sector-agropecuario-
505057
[10] https://www.agronegocios.co/tecnologia/estas-son-
algunas-tendencias-que-podrian-revolucionar-la-forma-de-
producir-alimentos-2844573
[11] https://www.agronegocios.co/agricultura/productos-
agricolas-colombianos-estan-a-la-espera-de-admisibilidad-en-
el-mercado-chino-2843982
[12] https://www.portafolio.co/economia/gobierno/colombia-
prepara-su-oferta-agricola-para-la-feria-macfrut-de-italia-
528033
[13] https://www.portafolio.co/economia/infraestructura/la-
agricultura-moderna-una-buena-forma-de-vivir-499107
[14] https://www.portafolio.co/economia/estamos-lejos-de-
que-la-agroindustria-en-el-pais-sea-motor-de-desarrollo-
519549
[15] https://www.portafolio.co/economia/choque-de-gremios-
y-analistas-por-la-productividad-del-agro-529013
[16] https://www.portafolio.co/opinion/otros-columnistas-
1/crisis-economica-y-crisis-de-la-economia-529005
58
[17] https://www.agronegocios.co/agricultura/en-lo-corrido-
del-ano-colombia-ha-exportado-122-toneladas-de-uchuva-a-
estados-unidos-2841318
[18] https://www.portafolio.co/economia/74-de-las-flores-que-
compra-ee-uu-para-san-valentin-son-colombianas-513832
[19] https://www.portafolio.co/negocios/por-que-el-auge-del-
cultivo-de-marihuana-legal-en-colombia-527893
[20] https://www.portafolio.co/negocios/el-mercado-de-la-
marihuana-medicinal-puede-ser-mayor-al-del-cafe-y-las-
flores-juntos-510960
[21] https://www.agronegocios.co/agricultura/agrosavia-
continua-capacitando-a-productores-de-lulo-en-el-norte-del-
valle-del-cauca-2844588
[22] https://www.portafolio.co/negocios/sembrar-arboles-un-
negocio-que-esta-echando-raices-528897
[23] https://www.portafolio.co/negocios/empresas/frenar-la-
deforestacion-un-proposito-colectivo-529155
[24] https://www.portafolio.co/economia/agro-busca-atraer-a-
los-millennials-522273
[25] https://www.portafolio.co/innovacion/maria-carolina-
lorduy-la-contrarrevolucion-digital-528753
[26]https://www.portafolio.co/negocios/emprendimiento/fruba
na-una-aplicacion-para-unir-el-agro-y-la-gastronomia-522042
[27] https://www.portafolio.co/negocios/emprendimiento/eat-
n-save-la-aplicacion-que-busca-reducir-el-desperdicio-de-
comida-516121
[28] https://www.portafolio.co/innovacion/puede-la-
tecnologia-ayudar-a-detectar-y-controlar-la-corrupcion-
520434
[29] https://www.portafolio.co/opinion/damian-montes-
p/realismo-y-gobernanza-multinivel-en-la-contratacion-
estatal-analisis-525590
[30] https://www.semana.com/nacion/articulo/agro-ingreso-
seguro-hermanos-vives-lacoture-condenados-a-12-anos-de-
carcel/468995
[31] https://www.portafolio.co/mis-finanzas/empleados-mas-
felices-hacen-empresas-mas-productivas-529278
[32] https://www.portafolio.co/negocios/empresas/agricola-
himalaya-en-el-negocio-del-te-blanco-529312
[33] https://www.portafolio.co/negocios/empresas/el-
cannabis-un-negocio-con-un-potencial-al-alza-529373
 59

[34] hhttps://www.portafolio.co/negocios/empresas-deben-
saber-que-motiva-a-un-lider-529466