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1) DESENVOLVIMENTO INFANTIL
Em rodas de conversa, é comum ouvir
O pensamento infantil sobre os explicações curiosas sobre os fenômenos
fenômenos naturais naturais, tais como: "O vento sopra o Sol para
Entenda de que forma os pequenos que ele não caia na Terra" e "A Lua segue o
criam teorias e explicam os fenômenos carro da gente pela estrada". Presente no
naturais até se aproximarem dos cotidiano, a natureza está entre os primeiros
conhecimentos científicos aspectos sobre os quais os pequenos
formulam teorias.
Introduzindo o estudo
Neste breve texto, apresentam-se
proposições sobre a possibilidade de
aproximação da organização do espaço físico e
do tempo destinados à infância, com o
atrelamento da produção do disciplinamento da
criança como invenção da escola moderna. A
"Vou desenhar a minha casa. Aqui é o produção deste artigo expressa uma produção
portão e tem uma janela aqui." Anita, 5 anos teórica implicada de uma pesquisa
"Dá para ver a sua mãe dentro de casa?" bibliográfica, de abordagem qualitativa,
Repórter objetivando a compreensão da organização do
"Não, porque a porta parece um espelho. Só espaço físico e do tempo instituído para o
daria se a janela estivesse aberta." Anita atendimento das crianças na Educação Infantil
O desenho é espontâneo ou é fruto da e a produção do disciplinamento.
cultura? A consciência social da existência da
infância começou a emergir com o
Entre os principais estudiosos, há uma cizânia. Renascimento para concretizar-se no século
Há os que defendem que o desenho é das luzes. Na modernidade é que se concebe a
espontâneo e o contato com a cultura visual atenção para a educação da criança pequena e
empobrece as produções, até que a criança se o pensar a infância como uma categoria social
convence de que não sabe desenhar e para de de estatuto próprio com valoração social, uma
fazê-lo. E há aqueles que depositam identidade e, consequentemente, o
justamente no seu repertório visual o aprofundamento de estudos envolvendo as
desenvolvimento do desenho. Nas discussões áreas: médica, psicológica, sociológica e a
atuais, domina a segunda posição. "A única educação. No século das luzes a pedagogia e
coisa que sabemos ser universal no desenho a escola são instituídas e a criança começa a
infantil é a garatuja. Todo o resto depende do ser concebida, entendida e compreendida
contexto cultural", diz Rosa Iavelberg. como um ser humano que necessita de
Detalhes da figura humana, noções de educação e cuidados básicos. Este repensar a
perspectiva e realismo visual são elementos da educação é um rememorar a cultura grega
evolução do desenho. sobre a paideia, que se buscou no início da
modernidade para consolidar a escola como
Essa perspectiva não admite o instituição educacional para a formação das
empobrecimento do desenho infantil, mas novas gerações.
entende que a criança reconhece a forma de Os espaços e tempos modernos se
representar graficamente sua cultura e deseja constituíram nas intensas mudanças na
aprendê-la. Assim, cai por terra o mito de que organização social, política e econômica da
sociedade, que por sua vez remetem a novas escuro, é poder correr ou ficar quieto, é
visões da realidade, o que implica a formação silêncio, é barulho” (BATTINI apud FORNEIRO,
de novos sujeitos sociais. Diante deste 1998, p. 231), a criança não o concebe
contexto, a disciplina passa a atuar de modo abstratamente, pois ainda não tem
muitas vezes imperceptível na forma como se desenvolvida esta capacidade. O que a criança
organizam os espaços e tempos para a pode ver restringe-se ao concreto, ao palpável.
infância na Educação Infantil; ela aparece em A criança vê o espaço da escola, da sua casa
lugares cerceados, com divisórias ou não, nos como algo concreto, e a partir do seu
quais o tempo é delimitado “rigorosamente” imaginário infantil o lugar para ela só é atrativo
para cada atividade. Brincar na sala, brincar no se puder interagir e vivenciar o ato de brincar. A
parque, lanche, educação física, atividade e partir disso podemos dizer que a infância é
assistir vídeo ganham destaque e, muitas uma etapa diferenciada do mundo adulto;
vezes, atividades são impostas pelo professor portanto, o seu modo de ver a vida é baseado
sem considerar a importância de ouvir as no poder de manipular os objetos e criar
crianças e suas manifestações de interesses e formas lúdicas com eles.
participação na organização do tempo e Tonucci (1997) faz uma leitura crítica a
espaço da sala de aula. partir de imagens sobre a influência que a
escola e a família exercem sobre a criança
A organização do espaço físico e do procurando organizar o mundo dela com bases
tempo na educação infantil na noção de mundo do adulto.
A forma como a criança percebe o
O que é espaço? Analisando o sentido espaço é diferente da lógica do adulto. O
semântico apresentado por Forneiro (apud adulto o organiza, muitas vezes, não
ZABALZA, 1998, p. 230), compreendemos que considerando a relevância da participação da
significa “[...] extensão indefinida, meio sem criança na construção dele. Cabe aos
limites que contém todas as extensões finitas. professores o olhar atento para as
Parte dessa extensão que ocupa cada corpo”. especificidades do sujeito infantil e organizar o
Este conceito de espaço pressupõe algo físico espaço de maneira que contemple o jogo, o
que pode ser preenchido por objetos. Uma brincar e o despertar do imaginário infantil. O
“caixa” que pode ser ocupada, esta é uma espaço educativo deve ser prazeroso e voltado
forma abstrata de ver extremamente comum às necessidades de cada faixa etária na
entre os adultos; no entanto, a criança percebe primeira infância.
o espaço de forma diferente, para ela não Ao falar de um espaço educativo
existe a abstração de algum lugar, apenas o não se pode deixar de mencionar a intrínseca
espaço e mais tudo o que pode ser colocado relação entre espaço e organização. Nesse
nele, ou seja, espaço são equipamentos, caso, percebemos a presença da geometria
móveis, cores etc. Para os adultos, essa cartesiana como forma bastante marcante para
percepção é a do espaço já equipado. organizar espaços. Ele é um lugar geralmente
O espaço pode ser compreendido, retangular, planejado, medido, ordenado,
ainda, dentro da noção de ambiente apontada estabelecendo de maneira disciplinada os
por Forneiro (1998, p. 232), que postula que o móveis e objetos; cada objeto em seu lugar
ambiente é o conjunto do espaço físico e mais determinado. Em se tratando de sala de aula
a relação que se estabelece nele. Estas há o espaço do brincar e contar histórias, o
relações são descritas como afetos, relações espaço para as atividades e para o lanche.
interpessoais entre as crianças, entre crianças Cabe salientar que juntamente com a forma
e adultos, crianças e sociedade em seu disciplinada dos equipamentos da sala de aula
conjunto. O espaço não é neutro. Ele permeia há a disciplina do tempo. A organização do
as relações estabelecidas e as influencia, na tempo em determinada atividade e espaço para
medida em que chega até o sujeito e propõe cada momento da aula.
suas mensagens, implicitamente. Espaço é É por essa razão que a esta
tudo e é indissociado da noção de ambiente. discussão cabe focalizar o termo
Indo um pouco além desta visão formal disciplinamento como categoria central de
e utilitária do espaço, podemos percebê-lo análise e também como parte integrante da
também como um “[...] espaço de vida, no qual educação das crianças em idade de educação
a vida acontece e se desenvolve: é um infantil. Sobretudo no espaço, o
conjunto completo”. Esta visão pode ser disciplinamento é imprescindível. Ele permitirá
considerada vitalista porque se adapta à forma atingir o objetivo de compreender quais são as
como a criança vê o espaço, pois ela o sente e estratégias de disciplinamento, pois é através
o vê; portanto, “[...] é grande, pequeno, claro, da disciplina que poderemos observar as ações
possíveis de autorregulação da criança no educação e ela é aquilo que a educação faz
espaço educativo e seus mecanismos para dela (KANT, 1996, p. 19).
essa ação. Logicamente que não se pode Para Assmann e Nunes (2000, p. 138),
descartar o contexto como influente, porém a a arte das distribuições como uma categoria
estrutura social e político-educacional está de foucaultiana sobre as práticas disciplinares
tal forma posta e desenvolvida ao longo da pressupõe que “[...] a disciplina é um tipo de
história que “autoriza” a educadora, por meio organização do espaço”. Ela é uma distribuição
dos próprios elementos constitutivos de sala dos sujeitos nos espaços escolares. No espaço
(carteiras, materiais didáticos, disciplinas, educativo da educação infantil, trata-se de
regras de convivência e obediência), a práticas fechar, esquadrinhar e, por vezes, cercar estes
de disciplinamento. Isso pressupõe pensar que lugares geometricamente para que não ocorra
desde os primórdios da modernidade o homem difusão das crianças. Para Duclós (2003, p. 2),
se preocupa com a questão da disciplina. a geometria cartesiana se pauta na importância
da ordem e da medida. Para Descartes, na
O espaço educativo e as práticas de geometria não há dúvidas, ela é universal e
disciplinamento simples. Assim, constituem-se a modernidade e
as formas da organização do espaço educativo
Pensar em disciplinamento implica como verdades únicas, obtendo-se através das
pensar em tecnologias de individualização e de disposições dos materiais e objetos
normatização do corpo infantil, na produção de pedagógicos uma lógica capitalista, moderna,
sujeito dócil e útil. Estas tecnologias enfatizam geométrica, lógico-matemática produzindo
como a escola e o Centro de Educação Infantil assim a infância.
produzem e controlam através da organização Portanto, analisa-se a constituição do
do espaço físico o disciplinamento na criança. espaço juntamente com a organização
Kant (1996, p. 16) no século XVII já colaboram na não difusão das crianças pelo
preconizava que “[...] a falta de disciplina é um espaço educativo. Cada espaço tem sua
mal pior que a falta de cultura, pois esta pode função e seu tempo de ser utilizado. Foucault
ser remediada mais tarde, ao passo que não se (1987, p. 123), dentro da categoria arte das
pode abolir o estado selvagem e corrigir um distribuições denomina uma subdivisão
defeito da disciplina”. Não há pretensão de intitulada localização funcional, que tem como
afirmar se autor está correto ou não, porém pressuposto compreender os espaços
Kant, com esta ideia, permite que se promova disciplinares como espaços úteis.
um debate sobre a disciplina na escola. Kant A organização do espaço colabora na
(1996) foi o primeiro filósofo a caracterizar a criação de espaço útil, pois em determinado
escola moderna como responsável pelo momento as crianças se dirigem aos cantinhos
disciplinamento dos corpos infantis nos e deles é possível abstrair o máximo de
espaços da instituição e concebe que a proveito para que assim a professora possa
disciplina impede o homem de desviar do seu realizar seu trabalho com rapidez e eficiência.
caminho, tendo como dever estreitá-lo, contê- Além disso, ajuda a professora a vigiar e
lo, e através da educação instrumentalizá-lo visualizar todas as crianças ao mesmo tempo.
para que retorne ao seu estado humano, ou Para exemplificar ainda mais, no espaço de
seja, todo e qualquer manifestação de atividades as crianças recortam, pintam,
indisciplinamento às normas o homem se torna desenham, aprendem várias coisas. No espaço
selvagem, animal. A disciplina submete o do brincar as crianças montam jogos,
homem às leis da humanidade e o faz sentir a representam e imitam papéis sociais, pode-se
sua força, mas todo este processo de averiguar que cada espaço tem sua função e
disciplinamento deve acontecer bem cedo; ele deve colaborar na utilidade econômica do
sendo assim, as crianças devem ser mandadas corpo e torná-lo docilizado em relação ao
ainda pequenas à escola para que a disciplina ambiente.
tenha seu efeito sobre o seu corpo. Para Foucault (1987, p. 123)
A criança desde cedo é adaptada quadriculamento “[...] é o princípio de
ao modelo escolar na educação infantil, pois na localização imediata. [...] cada indivíduo no seu
hora de fazer atividade deve ficar sentada e lugar e cada lugar um indivíduo. O espaço
atenta ao que a professora está explicando, e a disciplinar tende a se dividir em tantas parcelas
criança foge às regras é considerada sem quando corpos ou elementos há repartir”. O
limites e é preciso garantir mecanismos que a quadriculamento exige, portanto, para a
façam ter disciplina com o espaço e tempo da eficácia do poder disciplinar uma repartição o
sala. A partir disso é possível pensar que a enquadramento das crianças no espaço.
criança se torna criança, homem, mulher pela Quanto mais houver criação de espaços e
organização do tempo em cada espaço maior é pedagógicas). Os espaços podem, muitas
a eficácia do poder disciplinar. vezes, ser organizados em espaços funcionais,
ou seja, espaços construídos pela professora
Algumas exposições finais destinados a funções específicas, como o
É central dizer aqui que a escola é um cantinho do brincar, das atividades
espaço que não neutro. Do mesmo modo pedagógicas e da leitura, propiciando, assim, o
ocorre com as instituições de educação infantil. disciplinamento da criança.
A não neutralidade é comprovada quando se
verifica que, por meio da organização e
ocupação deste, planeja-se e propostas de 3 HIGIENE
trabalho são desenvolvidas. A criança que
integra algum espaço educativo passa a ser
“educada” e a relacionar-se com os objetos e CONCEITO
materiais ali presentes e também terá seu Consiste na prática do uso constante de
comportamento modificado, ou seja, elementos ou actos que causem benefícios
disciplinado. para os seres humanos. Em seu sentido mais
Quando se aborda a questão do comum, podemos dizer que significa limpeza
disciplinamento, a primeira impressão é a do acompanhada do asseio. Mais amplo,
sentido pejorativo a que esta palavra nos compreende de todos os hábitos e condutas
remete, porém esta categoria contribuiu que nos auxiliem a prevenir doenças e a
significativamente na elaboração das análises, manter a saúde e o nosso bem-estar, inclusive
pois não possui conotação negativa. Foucault o colectivo.
(1987) ajuda a compreender esta questão Com o aumento dos padrões de higiene
quando postula que a disciplina é um tipo de e estudos socio-epidemiológicos têm
organização. Acrescenta que a disciplina é um demonstrado que as medidas de maior impacto
conjunto de técnicas de distribuição dos corpos na promoção da saúde de uma população
infantis nos espaços escolares e que tem como estão relacionadas à melhoria dos padrões de
objetivos espaços individualizados, higiene e nutrição da mesma.
classificatórios e combinatórios, a fim de que Muitas das doenças infecto-contagiosas
as práticas disciplinares se incorporem nos existentes que são encontradas, em locais
sujeitos. inadequados decorrentes dos baixos padrões
A educação infantil é um tempo de higiene, por vezes relacionados com o baixo
diferente do tempo do ensino fundamental, padrão cultural e social local, actualmente, são
portanto, precisa-se projetar espaços físicos de certa forma contidas com a implementação
que atendam ao ritmo de “ser criança” e à de padrões de higiene, através da
necessidade que elas participem da consciencialização da população e instrução de
organização do espaço e tempo, novas metodologia as quais ensinam como a
estabelecendo com os profissionais que atuam sociedade deve comportar-se nesses
com ela momento de interação e decisórios na momentos em relação a sua Higiene, quanto
produção destes espaços e tempos. A criança ao aspecto pode ser:
precisa encontrar no espaço educativo algo
que não seja uma pré-escolarização, mas sim HIGIENE FÍSICA, MENTAL E SOCIAL
um ambiente que prime pela cultura infantil,
seus valores e ansiedades. A infância é A higiene engloba uma série de
produzida por meio de subjetivações e não se processos que se destinam a assegurar o bem-
evidencia o estabelecimento da existência de estar físico e psíquico dos indivíduos, bem
uma única ideia e correta sobre a criança, mas como a sua articulação harmoniosa com o
sim ela na sua relação com os familiares, meio envolvente.
professores(as) e amigos(as). A infância é algo Ao nível do indivíduo, a higiene
de nossos saberes, de nossas tecnologias caracteriza-se por dois aspectos principais: a
(LARROSA, 1998). higiene física e mental.
O espaço escolar é estabelecido dentro
da lógica moderna de espaço fixo, sendo HIGIENE FÍSICA
constituído e organizado por meio de discursos A higiene física visa a manutenção de
pedagógicos permeados de subjetividades. uma adequada limpeza do corpo, removendo a
Evidenciam-se à luz das leituras que nos sujidade, secreções e microrganismos que,
Centros de Educação Infantil as salas de aula durante a atividade diária, se tenham instalado
têm fortes marcas “escolarizantes” (carteiras e sobre ele, assegurando assim a manutenção
cadeiras, quadro de giz e atividades da pele, mucosas e outras estruturas, em
contato com o meio externo, em condições tudo para dar umas boas risadas. Serve até
óptimas, bem como uma adequada prevenção revisitar álbuns de fotos antigas e ver alguns
da instalação de parasitas ou agentes parentes e amigos com aqueles cortes de
infecciosos, como vírus, bactérias e fungos. cabelo dos anos 70 ou 80!!!
Engloba também a manutenção dos ritmos e A higiene mental caracteriza-se pela
hábitos de vida que respeitem as necessidades manutenção dos indivíduos em ambientes não
do organismo, como, por exemplo, uma causadores de stress excessivo, que sejam
adequada dieta (higiene) alimentar. susceptíveis de desencadear perturbações
É um conjunto de hábitos de limpeza e psíquicas ou neurológicas, bem como a
asseio com que cuidamos do nosso corpo, por ausência de estímulos susceptíveis de
ser um vector de importância em nosso dia a desencadear essas mesmas alterações. Para a
dia, acaba por influenciar no relacionamento manutenção de uma adequada higiene mental,
inter social, pois implica na aplicação de é necessário também o respeito pelo período
hábitos, que viram normas de vida em carácter do sono, variável consoante a idade e a
individual, como: atividade diária, a fim de possibilitar não
Tomar banho - Diariamente - apenas a recuperação física, mas, também,
Devemos utilizar sabonete neutro. psíquica, já que o sono é fundamental para o
Assepsia - Com o uso de ordenamento da memória, principal interface
desodorizante é bastante útil, especialmente de das reações do organismo com o meio
Verão. No entanto devem ser evitados os que ambiente.
inibem a produção de suor, podendo assim A higiene pode também ser analisada
aumentar a transpiração noutros locais do sob um ponto de vista ambiental e social.
corpo – transpiração compensatória. Em termos ambientais, a manutenção de boas
Lavar as mãos sempre que condições sanitárias é fulcral para a
necessário, especialmente antes das refeições, manutenção da higiene individual. A existência
antes do contacto com os alimentos e depois de sistemas de tratamento de lixo, águas
de utilizar o quarto de banho. Além disso, é residuais e águas para consumo é essencial
importante manter as unhas bem cortadas. para a conservação das populações de
Os dentes e a boca devem ser microrganismos potencialmente patogênicos a
lavados depois da ingestão de alimentos, níveis baixos, reduzindo assim os riscos de
usando um dentífrico com flúor. Uma higiene contaminação microbiana dos indivíduos. A
inadequada dos dentes está na origem da cárie conservação da natureza e dos ecossistemas
dentária, que pode ser causa de inúmeras naturais é essencial para a manutenção da
doenças. vida, já que eles asseguram a manutenção dos
Beber água mineral ou filtrada. ciclos de energia e matéria, logo, a
Uma alimentação equilibrada possibilidade de manutenção do planeta num
com alimentos se possível mais natural e que equilíbrio higiênico homeostático.
encontrem-se em melhores condições.
HIGIENE SOCIAL
HIGIENE MENTAL A higiene social engloba os aspectos
O que você gosta de fazer para relaxar? ambientais inerentes à sociedade humana,
Ler um bom livro, escutar música suave, ficar nomeadamente as relações interpessoais e os
sem fazer absolutamente nada? sentimentos de segurança, fatores cruciais
Não importa a sua escolha. Você tem o para a manutenção de uma adequada higiene
direito de relaxar. A maioria das mulheres se mental, logo, também física.
sente CULPADA quando para a correria do dia As preocupações com a manutenção da
a dia para fazer absolutamente NADA. Ou para higiene são bem visíveis nas unidades de
fazer alguma "bobagem". saúde, onde existem especialistas de higiene -
Ser "bobo" é fundamental. Faz bem individual e ambiental -, a fim de assegurar
para o coração - você já se viu diante da uma boa saúde pública.
televisão assistindo algum programa idiota de
humor e dando risada "feito boba"? ótimo!!! HIGIENE PESSOAL
Saiba que rir à toa resgata a criança dentro de
nós. Rejuvenesce a pele, ilumina o dia. O CORPO
Portanto, saia do sério e faça alguma coisa Além de fundamental para o
"boba". Alugue um filme do Leslie Nielsen (tipo intercâmbio social, a higiene do corpo é
"corra que a polícia vem aí"), assista aos também importante para a saúde. Inúmeras
episódios do Mr. Bim (meu pai, minha sogra e doenças, principalmente da pele, dermatoses,
outros morrem de rir com ele), enfim....vale impetigo, larva geográfica e micose de praia,
por exemplo, decorrem de falta de higiene. odor entre membros do mesmo grupo étnico.
Manter o corpo asseado e perfumado, e as Variam individualmente a distribuição, a
roupas limpas, é o primeiro preceito a ser quantidade e a intensidade da atividade das
ensinado às crianças e jovens, no lar e na glândulas sudoríparas. Algumas pessoas têm
escola, e um imperativo para os adultos. hiperidrose axilar, ou excesso de suor nas
Cheiro do corpo. O cheiro do corpo axilas, que deixa grandes manchas na roupa.
pode afetar o relacionamento social, como é o Essas pessoas geralmente não têm bromidrose
caso do cheiro de suor, a bromidrose, (suor porque a sudorese das glândulas écrinas lava
malcheiroso) e do mau hálito, ou pode afetar as secreções produzidas pelas glândulas
apenas o relacionamento entre duas pessoas, apócrinas que são as responsáveis pelo cheiro
como é o caso dos odores em partes íntimas. forte de suor.
Origem do odor. Como a maioria dos
animais, o homem tem dois tipos de glândulas Atividade física intensa. As pessoas de
sudoríparas, as glândulas ecrinas, que qualquer raça que caminham muito, ou passam
produzem apenas líquido refrescante para o muito tempo em ambientes quentes e
corpo, e as glândulas apocrinas, cuja secreção fechados, adquirem cheiro de corpo; o suor se
transporta gorduras e proteínas das células acumula sobre a pele e impregna as roupas,
para o exterior do corpo. quando essas são pouco ventiladas ou muito
As glândulas ecrinas estão distribuídas absorventes, e as secreções rapidamente
por todo o corpo e abrem diretamente na deterioram devido a alimentarem as bactérias
superfície da pele. Elas respondem que existem na pele.
prontamente a tensões ou ao calor. O suor que
produzem é um plasma filtrado incolor que é Alimentação. Outro fator é a
99% água e 1% outras substâncias químicas alimentação. O que a pessoa come como base
como compostos de sódio, cloro, potássio, de sua alimentação pode provocar cheiro do
cálcio, fósforo e ácido úrico. corpo. Eu próprio constatei, em uma área onde
As glândulas apocrinas, ao contrário, a população consumia muita rapadura, -
concentram-se em certas áreas peludas: nas embora não fosse uma região canavieira -, que
axilas, na parte cabeluda da cabeça, e nas as pessoas tinham um intenso odor de açúcar
regiões umbilical, pubiana e anal. O suor que mascavo.
produzem vaza para os folículos capilares (raiz
dos cabelos), e não diretamente sobre a pele. A Fungos. São causa do mau cheiro nos
secreção das glândulas apocrinas é alimento pés os fungos, que provocam fissuras entre os
para as bactérias que estão na epiderme, e os dedos ou se concentram em pequenos nódulos
produtos do metabolismo das gorduras e na base dos artelhos na micose conhecida
proteínas secretadas, digeridas pelas como pé de atleta. É, no entanto, um cheiro
bactérias, é que produzem o cheiro diferente do cheiro produzido por bactérias a
desagradável do suor. partir do suor. É inútil tentar resolver o
problema com qualquer tipo de talco. É
Raças. Nos estudos sobre necessário um bom fungicida, que um
características raciais, - uma das preocupações farmacêutico experiente saberá indicar.
mais fortes da sociologia em fins do século XIX
e primeira metade do século XX -, indicaram Vestuário. As roupas retêm o calor do
que são os europeus e africanos que possuem corpo e por isso favorecem o suor e a
maior quantidade de glândulas sudoríparas do consequente produção dos resíduos
tipo apocrina. A raça mongol tem menor bacteriológicos que geram o mau cheiro. Mas o
quantidade, e nas axilas, onde a concentração odor pode inclusive provir da própria roupa, e
é normalmente maior nas duas primeiras raças, não do suor. Alguns tecidos sintéticos usados
os mongois podem não ter nenhuma, ou ter em camisas ficam mau cheirosos quando
muito poucas. Os japoneses quase não tem aquecidos pelo calor do corpo. Também a
odor nas axilas. Ao tempo da escravatura, os roupa que é lavada mas não perde todo o
negros africanos se queixavam do cheiro dos sabão, ou que demora a secar, principalmente
mercadores franceses que iam comprar negros na época de chuva, adquire odor desagradável.
na África: diziam que cheiravam a "galinha Outras causas . Alguns problemas de
molhada". No entanto, algumas etnias negras saúde são causas menos comuns da
têm odor mais forte que os brancos. bromidrose.
HÁBITOS DE HIGIENE
HIGIENE PESSOAL
Sapatos. Muitas pessoas não sabem, Lave o rosto. Nossa pele tem
mas escolher o sapato certo também faz toda impurezas que devem ser retiradas para que
diferença para o cheiro dos pés. Sapatos não haja o acumulo delas. Sendo assim, lavar
fechados que não deixam o suor sair, fazem o rosto diariamente com sabonete é importante
com que o mau cheiro fique impregnado nos para que a pele continue sempre limpa. Já
pés, gerando o famoso chulé. Prefira sapatos existem produtos para remoção de impurezas
mais abertos e não use o mesmo sapato vários
do rosto, se puder, use-os sempre antes de Alimentação por sedimentos - obter
dormir. A pele ficará muito mais bonita e limpa. partículas de comida no solo.
Consequências: Espinhas e cravos. Alimentação de fluidos - obter comida
consumindo fluidos de outros
Curiosidade organismos.
Uma doença pouco conhecida é o Alimentação em massa - obter comida
Transtorno Obsessivo Compulsivo (TOC), de comendo peças de outros organismos.
pessoas que são obsessivas por limpeza. A
principal característica é a presença por PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO HUMANA
obsessões (pensamentos, imagens ou
impulsos) que causam desconforto e
ansiedade na pessoa, levando-as a tomar A maioria das residências, em praticamente
atitudes ou atos mentais voluntários e todos os países, têm uma cozinha ou uma
repetitivos com o intuito de reduzir a aflição. A pequena copa-cozinha (kitchenette) destinadas
obsessão mais comum é a preocupação com a à preparação de refeições ou alimentos, e
limpeza, seguida por lavagens repetidas. muitas casas também têm uma sala de jantar
ou outra área designada para comer. Pratos,
Sintomas da doença: talheres, copos e outros implementos para
Preocupação excessiva com sujeira, cozinhar existem em uma grande variedade de
germes ou contaminação; formas e tamanhos. Muitas sociedades atuais
Preocupação com simetria, exatidão, também têm restaurantes especializados em
ordem, sequência ou alinhamento; servir e vender comida, a fim de possibilitar às
Preocupação em armazenar, poupar, pessoas que estão fora de casa se
guardar coisas inúteis ou economizar; alimentarem de forma adequada, seja quando
querem economizar o tempo do preparo da
Preocupações com doenças ou com comida, seja quando desejam usar o ato de
o corpo. comer em uma ocasião social.
Cuidar de si mesmo e da sua saúde é Ocasionalmente, como no caso dos festivais de
importante não só para você, mas para todos comida, comer é de fato a principal razão do
que estão a sua volta. Ser limpa e saudável encontro social.
corresponde a uma boa qualidade de vida, Muitos indivíduos têm padrões diários,
além de ajudar na autoestima, que é muito regulares e distintos para comer, e comumente
importante tanto para mulheres quanto para muitos tem entre três e quatro refeições diárias,
homens. Se você é o tipo de pessoa que cuida com lanches consistindo como pequenos
somente dos outros e depois de você, mude montantes de comida que consumida entre as
isso, já! Antes de todos e de qualquer coisa, refeições. O objetivo de uma alimentação
você deve se amar e estar bem consigo saudável é, há muito tempo, uma importante
mesma, só assim poderá mostrar aos outros o preocupação de diferentes pessoas e culturas.
que tem de melhor. Juntamente com outras práticas, o jejum, a
dieta e o vegetarianismo são técnicas
empregadas por pessoas (e encorajadas por
sociedades) para aumentar a longevidade e a
4) ALIMENTAÇÃO
saúde. Muitas religiões promovem o
vegetarianismo considerando errado o
A alimentação é o processo pelo qual os
consumo de animais. Os nutricionistas
organismos obtêm e assimilam alimentos ou
concordam que em vez de se deleitar em três
nutrientes para as suas funções vitais,
refeições diárias, é muito mais saudável e fácil
incluindo o crescimento, movimento e
para o metabolismo comer 5 pequenas
reprodução.
refeições a cada dia (um maior número de
Na linguagem vernácula, alimentação é o
refeições pequenas gera uma melhor digestão;
conjunto de habitos e substâncias que o
facilita para o intestino o depósito das excretas;
homem usa, não só em relação às suas
e visto que refeições maiores são mais
funções vitais, mas também como um elemento
resistentes ao trato digestivo e podem precisar
da sua cultura e para manter ou melhorar a sua
de laxativos). O ato de comer também pode ser
saúde.
uma maneira de ganhar dinheiro, como na
Há quatro tipos de alimentação praticadas
ingestão competitiva.
pelos animais, incluindo:
Alimentação por filtro - obter comida
DESORDENS
suspensa na água.
Psicologicamente, a ingestão é geralmente
causada pela fome, mas existem numerosas
condições físicas e psicológicas que podem O conceito de um outro centro, o centro
afetar o apetite e desvirtuar padrões normais hipotalâmico lateral da fome, também tem sido
de ingestão. Estes incluem depressão, alergia mudado recentemente. Um grande número de
a determinados tipos de comida, bulimia, experiências tem mostrado que as lesões no
anorexia nervosa, disfunção da glândula hipotálamo lateral fazem com que um animal
pituitária e outros problemas endócrinos, e pare de comer. A menos que sejam forçados a
numerosos outras doenças alimentares. comer, estes animais irão se definhar até
A necessidade crônica de comida nutritiva pode morrer, mas poderão ser induzidos a comer
causar várias doenças, e depois, inanição. através de uma alimentação programada
Quando isto acontece em uma localidade ou cuidadosamente. Desde que não exista
em massiva escala é considerada penúria. regeneração do sistema nervoso central destes
Se comer e beber não é possível, pode ser animais, foi sugerido que outras áreas do
necessária uma intervenção cirúrgica. Nutrição cérebro exerceriam eventualmente o papel de
enteral e parenteral são alternativas. centro da fome. Como nas lesões
Lobismo ventromedianas, um trato de fibras, o feixe
Para objetivos dietéticos, religiosos ou da nigroestriado é danificado pelo lesões
medicina alternativa, muitas pessoas escolhem hipotalâmicas laterais. Este trato de fibras é
consumir mais comida que o necessário, dopaminérgico e corre das substâncias negras
mesmo depois de estarem para o núcleo caudado. Lesões, quer das fibras
desconfortavelmente saciadas. Práticas como nigroestriadas, ou substâncias negra,
esta são chamadas de lobismo (em produzem perda da ingestão de alimentos
competições, ingestão competitiva), já que o como as lesões do hipotálamo lateral. O
lobo faz o mesmo. O lobismo pode levar à sistema dopaminérgico nigroestriado, portanto,
obesidade ou má-nutrição se o alimento ou é importante no controle do comportamento
substância consumidos exaurirem os estoques alimentar. Evidências posteriores contra o
nutricionais do corpo. Lobismo crônico pode conceito do hipotálamo lateral como centro da
também ser um sinal da hiperfagia. fome vieram do fato de que lesões do
hipotálamo lateral também danificam fibras
Controle da ingestão de alimentos pelo sensoriais do sistema trigeminal. Danos destas
sistema nervoso central fibras, bem como de outras partes da via
Os seres humanos com tumores afetando o trigeminal ascedente, também levam à
hipotálamo (diretamente ou por pressão) inanição.
frequentemente mostram distúrbios da ingestão Atualmente, o conceito de um centro da fome e
de alimentos, usualmente fome e obesidade. da saciedade no hipotálamo é duvidoso. As
Experimentos em animais usando técnicas de técnicas de lesionamento provavelmente
lesionamento, uma técnica experimental pela danificam tratos de fibras dopaminérgicos,
qual áreas selecionadas de cérebro são noradrenérgicos e trigeminais importantes no
destruídas, podem reproduzir esta obesidade controle da ingestão de alimentos. Contudo,
pela destruição do hipotálamo que é provavelmente, ainda é verdade dizer que o
normalmente responsável pelo controle da hipotálamo exerce um papel no comportamento
saciedade. Quando a área ventromediana é da ingestão de alimento, mas uma revisão do
lesionada, o controle da ingestão de alimentos nosso conhecimento deste papel é necessário.
é perdido e o animal come em excesso. Estes
animais não tem distúrbio metabólico mas
comem porque estão famintos. Quanto foram
restringidos a ingerir o mesmo que um animal
normal, eles ganharam a mesma quantidade
de peso. Até recentemente, o centro da
saciedade foi aceito como fato científico.
Contudo, várias experiências recentes têm
levantado dúvidas sobre o papel do hipotálamo
ventromediano, estas destroem fibras que se
conduzem numa direção rostrocaudal (feixe
ventral noradrenégico) através da margem
dorsal do núcleo. Para produzir obesidade o
feixe ventral noradrenégico precisa ser lesado.
Este feixe de nervos provavelmente transmite
uma informação relacionada à saciedade do
trono cerebral para centros superiores.
vitaminas A, D, E e K, além de auxiliarem na
A IMPORTÂNCIA DO CUIDADO COM A reestruturação dos tecidos. É recomendado
ALIMENTAÇÃO que não forneçam mais de 30% de energia ao
corpo.
O panorama dessa estrutura alimentar pode
ser visualizado por meio da pirâmide alimentar.
Ela apresenta de um modo bastante visual, as
porções de cada tipo de alimento que devem
ser ingeridas diariamente. Na base da pirâmide
localizam-se os alimentos energéticos
(carboidratos), contando entre 6 e 11 porções a
serem consumidas; alimentos reguladores
como as frutas, legumes e verduras, que
fornecem vitaminas, minerais e fibras, e devem
somar entre 5 a 9 porções; os alimentos
construtores, que são aqueles ricos em
proteínas, e as porções diárias devem ser 2 de
leite e 2 de carne. Os energéticos extras
Pirâmide alimentar - Apresenta cada tipo de aparecem no topo da pirâmide, são os
alimento que deve ser ingerido diariamente açúcares e os doces, que devem ser
consumidos com bastante moderação. As
Quem é que não gosta de comer? Comer é gorduras são necessárias em pequena
bom demais mesmo, mas em época de quantidade, portanto, também é preciso ficar
consumo de produtos industrializados em alerta com o consumo excessivo. Outro fator
excesso e de fast food, o grau de obesidade da importante é tomar consciência da quantidade
população brasileira vem aumentando de calorias diárias aproximadas que devem ser
bastante. O Instituto Brasileiro de Geografia e ingeridas por dia: para meninos são indicadas
Estatística (IBGE), em 2009, apresentou 2800kcal e para meninas 2200 kcal. Por isso,
resultados de pesquisa com a população verificar a composição nutricional de alimentos
brasileira, afirmando que a obesidade está industrializados, antes de consumi-los, é
aumentando não apenas na população adulta, sempre interessante. Dê preferência àqueles
como também em crianças e adolescentes. Por com menor quantidade calórica, menor
isso, o cuidado com a alimentação aliado à quantidade de gordura e maior quantidade de
prática regular de atividade física é fibras.
fundamental para a manutenção de sua saúde. E como colocar tudo isso em prática? Elaborar
Nesse sentido, a proposta desse texto é propor um pequeno diário relacionando os alimentos
uma reflexão sobre quantos e quais alimentos que você consumiu, e analisá-lo comparando
você costuma ingerir, e fazer com que você com a pirâmide alimentar é um ótimo meio para
procure se adequar a uma alimentação mais que você se conscientize do quanto a sua
equilibrada. alimentação está equilibrada. A identificação e
Os alimentos são responsáveis por fornecerem consciência da sua dieta diária em relação à
ao nosso corpo os nutrientes a seguir dieta ideal, dada pela pirâmide, permite que
enumerados: você melhore a sua alimentação e,
1) Carboidratos: são encontrados em vegetais, consequentemente, a sua qualidade de vida.
frutas, pães, cereais, arroz, massas e leite.
Entre 50% e 65% da energia necessária ao
corpo é fornecida por eles. Deve-se lembrar CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
que eles são fundamentais para um bom
funcionamento das funções cerebrais; Conservação de alimentos é o
2) Proteínas: são necessárias para o conjunto dos métodos que evitam a
crescimento e para o reparo das células deterioração dos alimentos durante um período
deterioradas, além de auxiliar na digestão e na mais ou menos longo, que é conhecido como o
produção dos anticorpos. São encontradas nas tempo de prateleira.[1]
carnes, leite, ovos e frutas secas. Fornecem
entre 10% a 15% da energia necessária ao Alguns destes processos fazem parte
corpo; das técnicas agrícolas, pesqueiras ou
3) Lipídeos: são as gorduras responsáveis por pecuárias e têm que ver com as formas de
fornecer ao corpo uma grande concentração de obter e acondicionar os produtos, evitando
energia alimentar. Neles encontramos as perda de qualidade; uma das técnicas mais
antigas e conhecidas é a secagem dos grãos Desidratação ou secagem
de cereais ou legumes a seguir à colheita.
Outros fazem parte das técnicas culinárias, Na desidratação ou secagem procura-
como a conservação de frutas com açúcar, a se remover ou diminuir a quantidade de água
preparação de enchidos ou os picles. Outros no alimento. Como esta é essencial para a
ainda, são processos industriais, relativamente vida, evita-se que sejam criadas condições
recentes, como a pasteurização do leite ou o propícias para o desenvolvimento dos
enlatamento. microrganismos.[3]
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