Código: GC-MA2-PR2

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Emisión: 05/01/19
CAPACITACIÓN
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1 OBJETO

Describe las actividades para lograr efectivizar la continua capacitación del

personal de la Beneficiadora “San Agustín” S.R.L., así como su evaluación
respectiva.

2 CAMPO DE APLICACIÓN

A todo el personal de la Beneficiadora, especialmente los involucrados con

los
Sistemas de Gestión.

3 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

3.1 PLANIFICACIÓN

3.1.1 El equipo conformado por el Gerente de Producción y Sistemas

de Gestión y las Jefaturas de Producción (áreas gris y blanca),
elaboran un listado de temas para la capacitación del año siguiente
(como ser: buenas practicas de higiene, sistema HACCP, SGIA; estos
temas y los que se vean convenientes son considerados
PERMANENTES y aparecerán en el Programa de Capacitación Gestión
“200X”.

3.1.2 El mismo equipo enunciado, durante los últimos meses del año,
recaba la información necesaria de todo el personal, mediante los
encargados de área para atender las necesidades de capacitación.

3.1.3 El equipo anota en el Programa de Capacitación Gestión “200X”

en GC-MA2-PR2-PG1 los temas más solicitados, con su respectivo
presupuesto probable, en función si la capacitación será realizada
internamente o se enviara a o las personas a otros lugares. El equipo
enunciado o tan solo el GPSG presenta a la Gerencia General el GC-
MA2-PR2-PG1 para su aprobación definitiva.

Elaboró Revisó Aprobó

Nombre
Lic. Alain G. España Ribera Ing. Juan Ribera Cuellar Lic. Ivar Mauricio Sueldo
:
Jefe de producción y Gerente Administrativo
Cargo: Encargado de Planta
Calidad Financiero
Firma:
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Fecha: 05/01/9 05/01/19 05/01/19

3.1.4 La Gerencia General en función de la parte presupuestaria define
los temas de capacitación que se realizaran la siguiente gestión (los
temas denominados PERMANENTES deben tener el presupuesto
obligatoriamente).

3.1.5 Puede aparecer durante la gestión, invitaciones externas para

capacitaciones, estas son consideradas por la Gerencia General, de
acuerdo a los siguientes criterios:

Financiamiento del curso Autorización

Todo financiado Gerencia General y/o GPSG
Parcialmente financiado Gerencia General
No financiado Gerencia General

La Selección del personal que será beneficiado con la capacitación es

evaluado por la Gerencia General y el GPSG (el perfil del personal
beneficiado debe coincidir con el tema y las características de
complejidad de la capacitación, también el no haber concurrido ya a
temas similares). Las capacitaciones por invitación que se hayan
realizado, son anotadas por el GPSG de forma manual en el GC-MA2-
PR2-PG1.

3.2 REALIZACIÓN/EJECUCIÓN

3.2.1 El personal de la Beneficiadora de Almendra “San Agustin”

S.R.L., beneficiado con una capacitación fuera de las instalaciones de
la empresa, entrega al GPSG, para su archivo correspondiente:

I. Fotocopia del Certificado de aprobación o participación, que va al

file personal.
II. Una copia del material de la capacitación, si fuese el caso.

En caso de no haberse extendido un certificado, se anota en la

columna 2 del Programa de Capacitación Gestión “200X” en GC-MA2-
PR2-PG1.

3.2.2 Si la capacitación se realiza en instalaciones de la

beneficiadora, el GPSG mas el personal que solicite de apoyo se
encargan de la ejecución y de los gastos que fueron presupuestados
para la capacitación. No se extenderán certificados por las
capacitaciones internas realizadas durante la gestión.

3.2.3 El GPSG o la persona a la que se designe, toma la asistencia del

personal en capacitación utilizando el GC-MA2-PR2-RG1.
3.3 CONTROL
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La aprobación o participación a los cursos internos son registradas en

el GC-MA2-PR2-RG2 Ejecución y control de capacitaciones. La
aprobación o participación en cursos externos del personal (desde
encargados de área) se encuentran en su file respectivo.

En caso de tratarse de una capacitación informativa, como es el caso

de la preparación del personal para un simulacro relativo al
procedimiento de respuesta ante emergencias, solamente se toma
asistencia y el personal firma el Registro de Control de Asistencia (GC-
MA2-PR2-RG1).

Los encargados de área son los que evalúan periódicamente al

personal capacitado, viendo la aplicabilidad y la retención de
conocimientos adquiridos, para luego informar al GPSG sobre aquellas
personas que no asimilaron lo aprendido y que serán nuevamente
capacitadas.

3.4 MEJORA

Cualquier anomalía durante el proceso descrito, es considerada por el

GPSG para la planificación posterior de capacitaciones y mejora del
procedimiento actual.

4 REGISTROS

Título Código Tiempo de Responsab Acceso

conservación le
Control de GC-MA2- 2 años GPSG Confidencial
asistencia a PR2-RG1
capacitaciones
Ejecución y GC-MA2- 2 años GPSG Confidencial
Control de PR2-RG2
Capacitaciones

5 MODIFICACIONES

No contiene.

6 ANEXOS

No contiene.